重生农家清荷 第61章

第124章 糯米灌大肠

　　王桂花把纱布上的一半糯米放回没有水的木盆里，然后看着罗清荷问道，“接着干啥？”

　　“奶，接下来我给调一下味……”

　　罗清荷还没说完被王桂花打断了，“你说就成，这些分量放多少调料奶还是门儿清的。”

　　好吧，还是别班门弄斧了，“奶，把肉剁成泥，香菇切成丁，把这些都加到糯米里，放些盐就成。”罗清荷说道。

　　“好。”王桂花手脚麻利的开始做活，“对了，不是还有一个甜味儿的，你让你娘调味。”

　　“清荷，你说吧。”田翠竹把纱布上另一半糯米放到干净的大碗里。

　　“放红糖就成了。”罗清荷说道。

　　田翠竹点了点头，把红糖加到糯米里，搅拌的红糖都融化了，才停了手。

　　“然后把糯米灌到大肠里就成了，灌七八分满，两头扎起来，到时蒸的时候拿小竹签在大肠上扎几个小洞就成了。”罗清荷说道。

　　刘香香几个也都过来帮忙，直接在大肠的一端用绳子绑上，然后另一端架个漏斗，糯米通过漏斗灌到大肠里面去。

　　甜的、咸的各灌了三大根，分两锅蒸。

　　“先吃饭吧，有些纳凉了，也不太热，等等蒸熟了，我再切一些。”王桂花招呼家里人坐下。

　　因着要做糯米灌大肠，今晚晚饭简单些，就玉米面咸菜糊糊，然后就没有然后了。

　　“多喝些糊糊，今晚虽然只有糊糊，但管饱，多喝几碗，等等糯米灌大肠不管饱的，就只能尝尝味儿。”王桂花说道，“明日得给幼根送些，那胡先生和童先生的也少不了，还有志中一家，我还答应顺子给他几块尝尝鲜，所以那六根，我们自家人今晚就吃两根，另外四根要送人的。”

　　“嗯，听奶的。”一家子都没意见，毕竟那些送的人都是少不得的。

　　王桂花欣慰点头，“今天也就尝尝鲜，如果味道好，下回我们再做了吃，老大媳妇今日也没在，下回等她回来，我们再做。”

　　罗清荷等人都赞同。

　　“奶，如果味道好，我们摊子上要不要卖了挣钱？”罗佳树问道。

　　王桂花愣了一下，随即摇了摇头，“卖就算了，至少现在就别卖了，专心卖包子，毕竟这糯米灌大肠，糯米可是金贵粮食，比大米、白面还贵，一些人可舍不得吃，来我们摊子买包子的主要是普通人家多，应该也没包子好卖。”

　　罗佳树闻言点了点头，“奶说得有道理。”

　　“奶，这糯米灌大肠我们这没人这么吃吗？”罗清荷问道。

　　“嗯。”王桂花点了点头，“至少我是第一次见，一般糯米多是用来包粽子的，平时一般人家也不会买，你看，我们这也没人种糯米不是，糯米之所以贵，一大部分原因是从别的地方运过来的，路费贵。”

　　“爷、奶，那我们要不明日也带一份给天丰楼的申掌柜？”罗清荷现在只要是有可能得钱的都想尝试，“之前做莲藕的法子不是卖了五两，这糯米灌大肠也不常见，如果味道好，也不失为一道好菜，还能当甜品，没准申掌柜尝了味道后，喜欢的话，就又买了我们的方子呢？”

　　“就算只是一两、二两的也好啊。”罗清荷说道。

　　罗老田和王桂花听了犹豫道，“要不明日去问问？”

　　“问问没事，人家不要买，我们就送给申掌柜，就当来往呗。”罗清荷点头说道。

　　“成。”王桂花笑着答应，如果能卖钱就更好了，罗佳树和李依婷快定亲了，家里也要起屋子了，这俩日卖包子虽然进账了一两，但加上家里的，可能还不够起屋子，王桂花有些手里没粮心慌慌。

　　一家子玉米面糊糊喝得差不多后，就开始和面，准备包子內馅，为了让大肠软糯些，糯米灌大肠用小火慢蒸不少时间。

　　等包子包了一半后，王桂花才把糯米灌大肠取下来，放到一旁凉着，“好香啊。”

　　大肠本就是猪的一部分，带着荤腥，经过蒸煮，泛着油光，格外吸引人。

　　待稍微凉了些，王桂花甜的、咸的都割了一段，一割开，大肠里面的糯米都泛着光，咸味的有些泛黄色，甜的是红褐色。

　　王桂花利落的切成差不多半根大拇指的宽度，两种味道按着家里人头各切了十一块，当然刘兰和罗幼根不在家没算在内，小杏儿还不能吃当然也不算。

　　“来一人各一块先尝尝。”王桂花拿起一块甜味的糯米灌大肠塞到罗清荷嘴里。

　　唔，大肠软糯好咬，糯米带着红糖的甜味儿，也夹杂着猪油的香味，真香。

　　“这咸味的好好吃，比粽子好吃多了。”罗佳苗双手托腮，嘴里咀嚼的欢腾，唇上泛着油光。

　　罗老田等人也都吃了，全都非常满意。

　　“清荷啊，我觉得能成。”王桂花双眼带光，“明日天丰楼开门，就给申掌柜送去。”

　　“怎么办，幼根那还是算了，送人总得送一整根的，切开后也不好热了，万一散了也不好看，这四根，两根给志中他们送去，两根给天丰楼的申掌柜。”王桂花紧着更为重要的安排，“下回再做的时候再给胡先生他们送去。”

　　反正他们也不知道，王桂花心里想着。

　　罗老田等人都不反驳，毕竟王桂花这般安排最为妥当。

　　尝到味道了，就一发不可收拾了，不过一家子也在做完包子后才吃的剩下的，毕竟辛苦后吃好吃的，格外有幸福感。

　　已经有些凉的糯米灌大肠，吃起来也格外有味道，多了分嚼劲，剩下的很快就被一家人解决了。

　　第二天，罗老田等人都去镇上了，刘香香、罗佳禾也跟着一起去了，毕竟去天丰楼不知道要谈多久，包子摊不能少了人，家里就罗清荷和罗佳苗留守，哦，还有阿黑。

　　罗清荷是因为要赶旗袍进度，无法分身去镇上，当然还有就是给昨日那只小狗换药，想着昨天是傍晚换的，罗清荷打算下晌再去看看，早上抓紧时间做刺绣，罗佳苗也在一旁绣着荷包，还是之前绣过的字荷包和简单图案的。

第125章 找上天丰楼

　　之前李娘子给看的花样子，罗佳苗没要，她还是有自知之明的，她还绣不了那些，罗佳禾和刘香香倒是拿了，不过也都谨慎的各要了一张花样子，毕竟成果怎么样可不敢保证，就没多拿。

　　做了一上午，罗清荷看着完成七七八八的刺绣，放下针线，活动活动身子，按着这个进度，今日刺绣能全部完成了，明日一天的时间缝合、收边都不在话下，快的话，盘扣都能缝上了，争取明日昨晚，那样绿色的那件没准也能完成。

　　绿色的刺绣是菊花，罗清荷没打算像这件红色的牡丹那般差不多绣满了，绿色的倒是挑几个醒目的地方绣一些就成，正好跟红色的有个反差，让李娘子瞧瞧。

　　反正一个大气华贵，一个简洁大方，各有各的美，罗清荷还是很自信李娘子一定会喜欢自己做的旗袍的。

　　“小苗，我要去山上一趟。”罗清荷想到那只小狗，反正现在也不刺绣了，想着早去早回。

　　“二姐，你做啥去？”罗佳苗问道。

　　“昨日阿黑的小伙伴受伤了，我用草木灰去给它换个药。”罗清荷解释道，“你要自己在家还是跟着我一起去？”

　　“一起去。”罗佳苗笑着放下手里的活计，毕竟年纪还小，哪可能一直坐得住。

　　去镇上的罗老田和王桂花一行人也忙着呢。

　　送给李志中一家的糯米灌大肠，在去李记豆腐拿推车这些工具的时候，就顺带带去了，李志中几乎每日都在铺子开门的时候就在铺子里了。

　　“李伯伯，这是家里做的吃食，糯米灌大肠。”罗佳树作为李志中未来的女婿的，当然是他去送了。

　　“现在有些凉了，凉的也可以吃，口感稍微硬些，有嚼劲；如果要吃热的，要吃之前蒸一下就成，热的凉的，我都尝了味道，怎么说呢，个有味道吧。”罗佳树摸了摸头有些笑着说道。

　　“糯米灌大肠？”李志中很是好奇，未来亲家做出来的吃食好生独特，“我们会好好吃的。”

　　“好，李伯伯，那我们先走了。”罗佳树笑着告辞。

　　李志中把人送到门口，看着他们走远，礼尚往来，即使是亲人也是讲究这些的，自家媳妇汪慧做了吃食总想着罗佳树家人，他们做了新奇的也不忘自家，李志中心里有些高兴。

　　包子摊生意做了一会儿，见周边的商铺陆续开门，罗老田和王桂花两人拎着一个篮子往天丰楼走去。

　　因着尝过味道，王桂花心里多了分自信，但等到了天丰楼门口还是不可避免的有些忐忑。

　　罗老田瞧出自家媳妇的心情了，接着衣袖遮掩拉了拉王桂花的手，随即放开，“担心啥，就像清荷说的，不成就当做人情来往呗，我们以后还要来卖莲藕的不是。”

　　王桂花瞪了罗老田一眼，低声说道，“都一把年纪了，可别在街上牵我手，吓得我心都快跳出来了，你也不嫌害臊。”

　　王桂花说完就昂首挺胸的进了天丰楼的大门。

　　罗老田一蒙，关注点是这个吗？

　　不过王桂花嘴上这么说，嘴角勾起的弧度可怎么也压不住，果然老娘最美，都这个年纪了还让当家的这般着迷。

　　天丰楼的活计徐强正在大堂里忙活，擦桌子，搬凳子，发现有人进门，本能的抬头笑喊，“客官……”

　　待看清是罗老田和王桂花后，徐强脸色的笑容多了份真诚和喜悦，当然爷美错过王桂花手里的篮子，“罗爷爷、王奶奶你们来了，是找申掌柜吗？”

　　徐强叫得亲切，毕竟罗清荷叫自己大哥哥，自己可就不好叫罗老田叔、伯了，礼貌的喊了爷爷和奶奶。

　　“阿强，申掌柜可在？”罗老田笑着问道。

　　“在呢。”徐强笑着说道，“罗爷爷你们等一会儿，我去喊我们掌柜的。”

　　徐强一脚就是两个台阶，没一会儿就去了二楼。

　　“掌柜，之前卖莲藕的罗爷爷来了。”徐强敲响了申世杰平时理账的书房。

　　几乎徐强话音刚落，申世杰就开门了，脸上带着好奇，“有说是什么事吗？”

　　“没说。”徐强说道，“不过拎了个篮子，里面应该是吃食。”

　　一听是吃食，申世杰脸上的神情更带光采了，忙快步下楼。

　　申世杰因着莲藕，把落霞镇里本来只是中游的天丰楼做成了东家手底下八家天丰楼里的上游了。

　　申世杰也因为收购莲藕有功，并提供了莲藕的多种做法，涨了工钱，在各家天丰楼掌柜里腰杆子都挺直了，而且之后每年的莲藕都要向罗老田家采购，只要有莲藕，申世杰的前途就会不可限量。

　　东家给申世杰保证，如果能提升莲藕的数量，以后申世杰想去哪家天丰楼当掌柜的，东家都能答应。

　　这可是诱人的条件，但申世杰没一口答应，毕竟物以稀为贵，如果天丰楼以后莲藕做成的菜或甜品想怎么吃都有，那可就不怎么稀奇了。

　　现在别家酒楼也陆续推出关于莲藕的新吃法，可即使先卖莲藕的酒楼，也不能越过天丰楼的莲藕了，毕竟首创可是很好的名头啊。

　　现在一听给天丰楼带来这些的罗老田他们来了，申世杰还是很欢迎的。

　　“老田。”申世杰从楼上下来，看到罗老田就亲切叫唤。

　　“申掌柜。”罗老田笑着回应。

　　“老田，嫂子，你们快坐。”申世杰热情招待罗老田和王桂花，“阿强，上茶点。”

　　“申掌柜，别忙活了，我们来也不是什么大事。”罗老田说道，“就是家里做了一味新的吃食，想着带来给申掌柜尝尝鲜。”

　　“哦，那我可一定得尝尝。”申世杰当然也知道罗老田家在镇上摆摊子的事，那包子自己也让人去买过尝了味道，是很不错，一般的包子还真比不上。

　　不过包子不是什么新鲜玩意儿，而且申世杰也不是没吃过好吃的包子，不过不得不说罗老田家的包子在落霞镇是独一份，申世杰也是第一次尝到那么多口味的包子，不过酒楼里也不是很需要包子来打响名声，毕竟天丰楼里的小笼包也是一绝，所以申世杰也没打包子的主意。

第126章 五两

　　王桂花把篮子上的粗布掀开，露出里面的两根糯米灌大肠。

　　“猪大肠？”申世杰有些惊讶，没想到是猪下水，这可不是什么好东西。

　　天丰楼不是那些小食肆，猪下水这种东西天丰楼里是没有的。

　　“申掌柜，这个凉了也好吃，你看要不要切开尝尝味道？”王桂花见申世杰有些为难的神情，忙解释道，“虽然外面是猪大肠，但里面是糯米，味道非常好的，如果不是因为味道好，我们也不会拿到申掌柜面前。”

　　“糯米？”申世杰有些意外，毕竟糯米是金贵的细粮，比大米、白面还要贵，像天丰楼也是常备糯米的，毕竟糯米荷叶鸡、糯米糕等吃食都要用，对了还有糯米莲藕，这道甜品还是罗老田家的孙女做的呢，味道极好。