作者：无名指的束缚
夏月初取出让薛承帮她单独磨的一把快刀，手起刀落，很快就将虾卷一一切好。
她刀口找得准，下刀也快，几十个虾卷竟然没有一个切碎，此时被错落有致地摆在盘中，金黄色的外壳裹着色彩丰富的内馅，切口整整齐齐，让人不得不感慨夏月初刀功了得。
“走菜！”夏月初扬声喊道。
乳鸽是一人一只，所以这次前来取菜的小太监人比较多，一个接一个地将菜装入食盒，鱼贯而出。
等上菜的人都走光之后，后厨先是陷入了片刻沉寂，紧接着就响起了轰鸣的掌声。
虽然之前也进行过两次整体演练，但是到底跟实战的时候不一样。
实战是在宫中，服务的对象是皇上、吐蕃王和诸位高官显贵，连他们这些从小在宫里摸爬滚打起来的都忍不住紧张，夏月初却还是这样发挥稳定，一个人同时兼顾四道大菜还能这样忙而有序，全部流程衔接得滴水不漏，堪称完美。
能跟着这样的人学本事，在她手下做事，就让人特别有奔头，也格外有安全感。
只要有她在后厨，大家就什么都不用担心，她可以搞定一切。
夏月初刚缓过一口气来，就被这些人鼓掌弄得哭笑不得。
她双手下压止住了大家的掌声道：“晚膳还没结束呢，等菜都上齐了再庆祝也不迟。”
不过话虽如此，但是夏月初此时心情也轻松了不少，八道热菜都上桌了，剩下的除了海鲜冬瓜盅这道汤菜，其余就只剩甜品和点心了。
基本上可以说是胜利在望。
但是不到最后一刻，谁也不知道会不会有什么意外，所以夏月初从来都是尽量稳妥行事，不能提前掉以轻心。
后厨众人一听夏月初这么说，却都不约而同地将目光投向灶台上的大锅。
锅里正在蒸着的就是海鲜冬瓜盅，虽然大家此时已经知道冬瓜并不是被夏月初修好的，而是她提前知道消息，担心会出问题多准备了一份。
但是来宫中献宴本来就已经是很让人紧张的事儿了，她在管理整个后厨和掌勺的同时，还要跟唐茹一起演双簧，揪出赵蕊这个藏得极深的间隙，简直像是无所不能一般。
硕大的蒸锅缓缓吐出雾气，满屋飘香，一旁的唐茹正在啃自己的“劳动所得”——吊烧琵琶鸽，此时连牙齿穿透外层酥皮的声音都显得格外清晰诱人。
夏月初拍拍手给大家鼓劲儿道：“大家再坚持一会儿就能吃完饭了，实在饿了的，这边锅里有汤圆，可以先吃几个垫垫肚子。”
这话刚说出口，夏月初就看到下面许多人微微蹙起了眉头。
她登时就忍不住笑了。
“罢了，我知道这些个菜你们前阵子也都吃腻了，阿桦，你去蒸上一锅米饭，等会儿前头的菜上齐了之后，我再炒几个菜，咱们就在后厨随便吃一吃。”
“夏娘子，您这一天已经很累了，我们随便吃点什么都行。”
“要不就大家一人做一个菜，然后咱们凑到一起吃一顿也挺好。”
“是啊是啊！”
虽然大家都随声附和，但是明显都没有什么灵魂。
要知道，夏月初平时但凡要做大菜，基本都会把所有人的份儿都带出来让大家都跟着一起尝尝的。
反倒是那些个日常小菜，全都是关起门来在小厨房只做给薛承一个人吃。
所以她口中所说的随便炒两个菜，带来的吸引力反倒更大。
“你们不吃我还得吃呢！”夏月初看出了他们的言不由衷，笑着一句话结束了这个话题。
夏月初扭头看了一眼座钟上的时辰，热菜这会儿应该已经上桌开吃了。
她调整了一下冬瓜盅下面的火势，洗干净手准备开始做今天的甜品——茶香吊浆汤圆。
1027 这道菜一定会大火的！
夏月初时间掐得很准，她着手准备做汤圆的时候，之前的四道热菜刚刚通过试膳太监的试吃，被送入大殿之中。
“网油虾卷。”
“白灼芥兰。”
“吊烧琵琶鸽。”
“葡酒溏心鲍。”
前两道菜是整盘上桌，后面两道菜却是每人一份，摆在了面前。
吊烧琵琶鸽为了方便大家食用，上桌就已经切块，只是还拼在一起，摆出琵琶鸽的完整模样罢了。
葡酒溏心鲍则放在一个带盖子的小砂锅内，没打开盖子之前也看不出什么端倪。
但是葡酒是个什么酒，在座众人除了陈瑜白之外，其他人都未曾听说过。
陈瑜白年纪大了，越发注重养生，虽然还是戒不掉口舌之欲，却也开始注意搭配了。
于是菜上桌之后，他便先夹了一筷子白灼芥兰。
俗话说，姜辣辣耳，葱辣辣舌，蒜辣辣嘴，辣椒辣至尾出气。
蒜蓉就是其中一辣，而且吃过之后还要担心会不会产生难闻的口气。
但是经过慢火浸炸的熟蒜蓉，却是增加镬气的法宝。
小芥蓝全都只有一拃长，嫩得能掐出水儿来。
在加盐加油的宽水中浅浅一灼立刻捞出来，保证烫熟的同时最大程度避免口感变软和味道的损失。
水开倒油后立刻将菜下锅，生油在滚水中炸开，裹在菜的表面，形成一层油膜，最大限度地锁紧了蔬菜本身的鲜美。
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