将军的美味娘子 第14章

作者:无名指的束缚 标签: 长篇言情

夏月初笑着打趣道:“您等我都做好了再夸我,万一不经夸可怎么办。”

“哎呦,要我说,你只要把这碗豆腐端上去,就妥妥的没问题了!”善大嫂子完全被她切豆腐丝的手法征服了。

夏月初把两口锅都刷干净,分别加入高汤烧开。

将肉丝、蘑菇丝和菜丝放入一口锅里,煮沸后加盐提味后盛入汤碗中。

最后才将豆腐丝放入另一口锅里,不错眼地盯着锅内,待到豆腐丝在汤中浮起,立刻用漏勺捞出来,小心翼翼地滑入汤碗最上层。

豆腐丝在汤中不疾不徐地散开,隐约透出下面配菜的颜色,或浓或淡,像一幅赏心悦目的山水画。

善大嫂子这回是彻底服气了,取出两个托盘,将两盘菜分别装上,对夏月初道:“你就跟我一起过去吧,依着我看,你比昨个儿做喜宴的大师傅还要厉害几分,保准就是你的没跑了!”

013顺利过关

因为崔家大孙女崔文兰出嫁,所以除了远在辽东的二房,崔家其他各房的人都回到乡下老宅子来。

崔老爷子在正房炕上坐着抽烟,他对面坐着的是长孙崔书青,其他儿子儿媳、孙男娣女在下面围了一大圈。

善大嫂子带着夏月初进来,将两份菜放在炕桌上,一把将夏月初推到前头,捅捅她的后腰示意她说话。

夏月初今天穿了身褐色的粗布衣裳,头上也只插了根铜簪子,浑身上下没有丁点儿值钱的东西。

见她这样,屋里顿时有人发出鄙夷的嗤笑。

夏月初却丝毫不怵,从容大方地介绍道:“这两道菜,一道是白头偕老,一道是朝思暮想,请崔老爷子您尝尝看!”

“这两个菜名儿起得有些意思,是你起的?”崔书青看着这两道菜,饶有兴趣地问。

夏月初估摸着,这个人应该就是孙氏说起的,那个在城里读书的秀才公子。

“是,第一道菜是取白菜叶裹肉馅蒸熟,上面覆上粉丝又浇汁而成,取白菜的白字和粉丝细白的模样,叫白头偕老,讨个好彩头。”

崔书青上身前倾,看着那一大碗文思豆腐,忍不住赞道:“这个菜做得真是好看,古诗有云,浓妆淡抹总相宜,这菜活生生一副山水画的模样,倒叫人都不忍心动筷子了。”

这回不等夏月初说话,善大嫂子就忍不住抢先道:“这道汤才是真功夫呢!您看这上面一层细细的,跟绣得花儿似的,若是不说,谁能想得到这是豆腐呢!”

“豆腐?”崔书青闻言吃了一惊,凑到更近处细看,又用筷子挑起两根,放入口中细尝,“还真是豆腐没错!”

他这么一说,底下的人都纷纷起身凑上前看个究竟,连崔老爷子都放下了烟袋。

“这样细的豆腐丝难道是用刀切出来的?”崔书青盛了一碗豆腐羹先放在老爷子面前。

“不瞒您说,要不是我亲眼看见,任谁说我都不信的。”善大嫂子登时打开了话匣子,添油加醋地把夏月初切豆腐的场面讲得天花乱坠。

夏月初总算是看明白了,善大嫂子还真是个实诚人,只要别人有真本事,她就服气,什么事儿都摆在脸上,不会在背后给人使坏。

在善大嫂子说书似的夸奖中,崔老爷子漫不经心地开始吃菜。

一勺豆腐羹入口,他的神色微变,低头看看碗里,又抿了抿嘴,似乎与自己想象中的味道很不一样。

他没有发表评价,又夹起一个白菜肉卷,一口咬下去,肉汁四溢。

这道菜做得格外软糯好咬,而且白菜的清甜中和了肉馅儿的腻味,口感顿时清爽起来,让人忍不住想多吃几口。

崔老爷子又夹了两个白菜肉卷到自己盘中,又盛了一碗豆腐羹,这才挥挥手道:“你们也都来尝尝。”

其他人见老爷子这举动,就知道这菜的味道肯定不错。

于是小孩子们蜂拥而上,把盘中的白菜卷一抢而空。

崔书青一看这个架势,赶紧多盛了两勺豆腐羹,然后护着自己的碗到一边去了。

大人们开始还稍微矜持着,后来看再磨蹭就吃不着了,这才赶紧把孩子们打发出去,自己凑上去尝尝味道。

白菜肉卷方便拿取,早早就被孩子女人们扫荡一空,男人们没捞着,只得夹几口粉丝尝尝味道,然后将文思豆腐羹盛个精光。

崔书青护着自己的碗,小口吃着豆腐羹,生怕被人抢了去。

“爷,你觉得咋样,我吃着比做喜宴的大师傅手艺还好,菜做得也漂亮,名字起得也吉利。”

崔老爷子把碗里的白菜肉卷吃完,又喝了一碗豆腐羹,面上露出心满意足的表情,却没有直接拍板,扭头冲下头坐着的大儿媳王氏道:“老大媳妇,你觉得咋样?”

大家都看出老爷子颇为满意,王氏自然也不会说什么不中听的话。

更何况,她也觉得这两道菜都很好吃,而且卖相和菜名都好,做回门宴肯定是个好彩头。

王氏笑着说:“我吃着也怪好吃的,名儿听着也好,若是爹也喜欢,那就定下来吧!”

见老爷子矜持地点了点头,王氏便转向夏月初道:“明个儿上午就得过来,正午开席,两桌席面,每桌十个菜,晌午就跟着在这儿吃,给你三百个钱儿,若是做得好还另有红包!”

夏月初之前打听过,如今这个时候,一个青壮男子出去做工,最是受累的活计,一日也不过是一百文左右。

虽说大厨是个技术活儿,被人请去做酒席肯定价钱不低,但自己如今毫无名气,忙活大半天能得三百个钱也算是不错了。

“不过,我有两个要求。”夏月初并没有一口答应下来,开始提自己的条件。

“喂,你以为你是谁啊,用你就是给你面子了好不好,还敢跟我家提条件?”下头一个十五六岁的少女坐不住,跳起来满脸不悦地说。

“没规矩!”崔老爷子呵斥道,“这儿有你说话的份儿?”

“爷爷,我……”少女不服气地还想再说什么,被一旁的父母硬是压了下去。

崔书青却笑眯眯地问:“你且说说,这两个要求是什么?”

“第一,既然我来做菜,厨房的人就要听我指挥,不能有人对我做菜指手画脚或是横加干涉。”

“这个自然,你不用担心。”崔书青很爽快地应诺下来,“那第二个呢?”