将军的美味娘子 第306章

其他四个人闻言顿时抬头看向夏月初跟石伟龙。

夏月初此时正在收拾鸽子，而石伟龙则在收拾鸭子。

虽说两个人收拾的顺序不同，但是只要一看二人桌上的食材，懂行的人瞬间就会明白过来。

“两个人都做三套鸭？这么巧？”朱凡平一语道破。

何怀生却微微蹙眉，他觉得这应该不是巧合。

虽说二十个人混在一起拿食材，但是大家都会密切关注着自己的对手，说不定还会因为对方的选择而临时改变主意。

所以说如果有心的话，大可以避免这样的情况发生。

但是夏月初是故意为之，而石伟龙则是醉酒状态，所以才导致了这种情况的发生。

三套鸭正常来说，应该是一只家鸭，一只野鸭再加一只鸽子。

今天准备的食材里并没有野鸭，所以两个人就都选择了一只鸡。

因为鸭子跟鸽子都是瘦肉型的，所以夏月初挑了一只当年的小公鸡，个头不大，但是肥嘟嘟沉甸甸的，从屁股处就能看到膛内的黄色油脂。

三套鸭这道菜十分考验功底，无论是处理手法还是火候的把控，要求都挺高的。

而最先要做的，就是要给三个需要套叠在一起的禽类去骨。

府衙准备的禽类都收拾得很规矩，浑身上下之后两个开口，一在脖子根部胸前的位置，一在屁股后面，内脏早已经掏空洗净。

这样处理比直接开膛破肚要麻烦许多，但是却能够尽可能保持外形的完整，应该是得到了内行人指点的。

夏月初从鸽子开始处理，因为体型太小，她根本无法将手塞进去，从上面伸进去一根手指，摸着鸽子的骨架定位用，刀尖从下面伸入腔内，小心翼翼地剔骨。

虽然她对自己的刀工颇有自信，但是鸽子毕竟体型太小，所以拿去食材的时候，还是多拿了一只回来备用，所以下刀还算果决。

好在一切都很顺利，不多时，夏月初就将剔下来的骨架从鸽子体内抽了出来。

上头的何怀生看到这一幕，忍不住起身朝夏月初这边走过来。

他这一动，让花厅里其他人都忍不住紧张起来。

何怀生走到夏月初的案板前，打量着她剔下来的鸽子骨架。

骨架基本完整，也剔得十分干净。

挑剔如何怀生都不得不承认，这一手整料出骨，做得十分漂亮。

何怀生的到来惊动了一旁正专心给鸭子剔骨的石伟龙，他这才后知后觉地发现，自己同组的对手，竟然准备跟自己做同一道菜，顿时瞪大了眼睛。

284特别关注

石伟龙满眼怒意地瞪着夏月初，运了半天气却发现自己根本不能把对方怎么样。

他喘了几口粗气，转身舀了一瓢凉水，咕咚咕咚灌下去。

冰凉的水滑落肚腹，顿时让他整个人都精神了不少。

石伟龙抹了把脸，心下暗道，自己当初就是靠做这道菜才在府城站稳了脚跟，东海府不管吃没吃过的，谁不知道万兴居的招牌就是三套鸭。

一个不过靠懂得点去腥窍门才侥幸混到现在的女流之辈，难道自己还会输给她不成？

夏月初可不知道旁边的对手已经想了那么多有的没的，她除了何怀生下来的时候稍稍抬头看了一眼之外，其他时候一直都专心致志地在忙自己手里的事儿。

鸽子顺利脱骨之后，其他的程序就容易多了。

鸡鸭的体型大，脱骨更加容易，夏月初手下麻利，很快就都收拾好了。

将三禽放入锅中稍微焯烫之后捞出来冲洗干净，夏月初将早就泡好的玉兰片、香菇和火腿塞入鸽子的腔膛内，然后将鸽子塞入小公鸡的腹内，将空隙处再用刚才的三味食材填满，最后再将整只鸡塞入鸭子的腹内。

去骨之后变得扁平的鸭子重新变得圆滚滚的，小公鸡和鸭子之间，夏月初也照样填充了食材，一来是为了用这几样食材的鲜味给三套鸭增色，二来也是为了将三只禽类间隔开来，免得在之后炖煮的时候粘连在一起，那也切开吃的时候就显得不那么美观了。

夏月初这边全都收拾好了，石伟龙那边却陷入了困境。

两个人脱骨的顺序正好相反，所以石伟龙此时正对着小巧的鸽子发愁。

石伟龙自小家境不错，他父亲是个货商，家里还有一艘能够走海运的货船，依靠海运在南方和东海府之间运货以赚取差价。

他从小就经常跟着父亲去南方，对南方菜十分着迷，后来十几岁的时候，得到父亲的同意后，他便留在南方一家酒楼做了学徒。

自小娇生惯养长大的他，去做学徒还是吃了不少苦头的。

其实当初石父之所以会同意让儿子去做学徒，为的就是想要磨一磨他身上的娇气，希望他能知道赚钱的辛苦，尽快成长起来，能够接自己的班。

但是让石父没想到的是，石伟龙竟然真的深深迷上了厨艺，非但没有被困难吓倒，反倒咬牙坚持了下来，并且在酒楼学得有模有样。

七年后学成归来，石父便出钱给他开了万兴居。

也是石伟龙的运气好，当时东北四府这边南方菜馆并不多，他的手艺也的确学得不错，加之石父在城内也还算有些人脉，万兴居很快就在东海府打出了名声。

而石父见儿子的酒楼做得有声有色，便也打消了让他出海的打算，毕竟还是风险太大，他上了年纪之后，便卖掉了货船，帮助儿子扩建了酒楼，自己便开始过上了颐养天年的逍遥日子。

石伟龙自从开了酒楼之后，应酬便多起来，还经常在酒楼里面呼朋引伴地寻欢作乐。

虽然生意还过得去，但是酒也是越喝越多，尤其是自己有了徒弟之后，酒楼的掌勺如今已经全部交给徒弟去做了，他自己现在顿顿都离不开酒了。

今天上午他的运气不错，碰上的是一个通过之前的比试选上来的对手，不是行内人出身，完全是野路子。

放在之前的比试里还显不出什么，但是来到这种都是多年学徒熬出来的人堆儿里，立刻就变得特别扎眼，所以就直接被刷下去了。

上午的轻松获胜跟王阳霖的意外淘汰，让石伟龙原本还有一点的敬畏之心烟消云散。