将军的美味娘子 第324章

“店里本来每天都要用羊肉，尤其如今天冷，火锅那边一天就得消耗好几只羊。如今天冷了也放得住，加上过年咱们自家也的吃，我干脆叫他们一次性送来了五十只，都埋在雪堆里冻起来了，正好凑了这一盘羊肚仁。”

善大嫂子觉得自己一直在外打拼闯荡，也算得上是见多识广了，可没想到居然还有菜要五十只羊来凑，也算是开了眼界。

除了爆炒羊肚仁，桌上另一道爆炒腰花也是个讲究火候的，做的时候需要两口锅，一锅油，一锅水。

焯水的时机必须把握得恰到好处，从水里捞出来的时候，正是油锅被烧得冒出缕缕青烟之际。

从热水中捞出来的腰花立刻下入油锅中，腰花被热油裹上一层亮黄，激发出香味儿。

最后将腰花倒入已经翻炒着青蒜和木耳的锅中，大火快炒几下，调味勾芡一气呵成。

色泽金红的腰花陪着青翠的蒜苗和黑亮的木耳，口感爽滑酥嫩，一口咬下去肉汁四溢，让人欲罢不能。

薛壮接连又尝了芥末堆儿和炒肝，忍不住扭头去看夏月初。

“连京城菜都能让你做的这样地道，你究竟还有什么不会的？”

吃过午饭之后，善大嫂子和薛壮继续对账，剩下的不多了，一个多时辰就都搞定了。

夏月初小睡了一会儿，起来正好可以看最后的账目了，让她没想到的是，双司局那边这半年竟然净赚了小一千两银子，一下子给她解了最近银钱不凑手的窘境，府城那边酒楼的投入，她也不用那么畏手畏脚了。

不过七道河镇那边的买卖却不算理想，那边只是小打小闹地给人帮厨罢了，赚的钱虽然比一般卖苦力要多，但是也只能混个温饱，没什么太大的成长空间了。

善大嫂子着实有些不好意思，连连替自家闺女道歉。

夏月初却并不这么认为，她仔细看了一下账本上每个月的统计，头几个月还是每个月都有所增长的，但是后面几个月却是呈现了下滑的趋势。

她在心里掐算了一下日子，正是自己这边双司局开起来的时候。

夏月初心里有了数，便跟善大嫂子分析道：“如今咱们城里这边双司局做起来了，名气也打出去了，大部分殷实的人家，稍微多花点钱就能请到双司局过去操办，从采买、备料、做饭、上菜到最后的收拾都有人负责，自家只要掏钱就是，既省事又有面子。刨去这些人家之外，剩下的要么是请不起人，要么是只请得起一两个帮厨，在家随便做做。这并不是你家闺女的错，只不过是这部分市场被压缩得太厉害，没有什么上升空间了。”

这解释还算是简单明了，善大嫂子也不是笨人，稍一琢磨也就明白过来了，便问：“那咱们该怎么办？”

“反正如今本金早就回来了，也已经有所盈利，但是按照账本上最近三个月的趋势来看，咱们也差不多该及时止损了。”

善大嫂子倒也是个爽快人，听了这话立刻点头答应，反正自己如今管着双司局，夏月初不但管吃管住，给的月钱和红封都很大方，养家绰绰有余，没必要还要纠缠在这点小生意上。

“不过虽然赚的不多，但是这半年也不算白忙活，我晌午看着你家闺女，行事了是比以前稳重多了。”

一听人夸自家闺女，善大嫂子顿时笑开了花，嘴上还谦虚道：“什么稳重不稳重的，不过就是那么回事儿罢了。”

夏月初道：“善大嫂子，你要不要把大娘和闺女一起接到城里来？七道河镇虽说民风淳朴，但闺女毕竟一天比一天大了，家里只有她们祖孙俩，着实让人不太放心。”

善大嫂子其实也考虑过这件事儿，但是县城的消费不是七道河镇能比的，光是赁个院子每个月就得不少钱，自己月钱虽然足够，但是她不但要给闺女攒嫁妆，还要给老娘和自己存养老钱，平时花销都节省得很，实在是舍不得。

她也想过也许可以让闺女来双司局这边帮忙，但是很快又自己打消了这个念头。

双司局这边跟七道河镇那边的买卖不一样，自己也不过是给夏月初做事的，哪里好意思再把女儿安插进来。

却听夏月初继续道：“我过完年就准备去府城开分店了，我想把姜瑞禾带走，对门二楼那一摊子事儿，就没人管了，不如嫂子回家问问，若是闺女愿意，就让她过来，跟着瑞禾先学一阵子，等她上了手，就交给她负责。”

善大嫂子没想到夏月初这样抬举自家闺女，惊得眼睛都睁圆了，一叠声地说：“愿意，哪里有不愿意的，我上次回去跟她说起对面二楼只接待女眷，她缠着我一个劲儿地问呢！我回去就跟她说，明天就让她过来，这回可要美死她了！”

“若是这样，嫂子趁着年前就赶紧把镇上的买卖结束了，家里的房子或租或买，也弄出个章程来，回头我叫秦铮和封七他们去帮着搬家，今年就在县里过年吧！”

善大嫂子心里感激得难以名状，拉着夏月初的手只一个劲儿地道谢，不知道该说点别的什么才好。

夏月初笑着说：“嫂子就别这么客气了，咱们丑话说在前头，若是做的不好，我可也不会看你的面子的。”

“放心，若是做的不好，不用你说，我头一个把她拎回家去！”

304筹备

王桦即将被夏月初收徒的好消息传开之后，善大嫂子回镇上去结束了生意，她家闺女善卓敏也开始跟在姜瑞禾身后学着做事。

至此，初味轩里所有的人都知道夏月初要去府城开酒楼的事儿了，一时间大家想法各异。

有人想跟着一起去府城，也有人因为这边离家近并不想走。

不过大家也就只敢自己想想，或是跟店里关系好的私下讨论几句，谁都不敢去问夏月初，生怕一个不小心再把这么好的工作给丢了。

夏月初也察觉到了店里最近有些人心浮动，晚上收工之后，便将曹雁辉和陶波留下，准备聊一下这件事儿。

如今曹雁辉跟陶波可不比刚来的时候了，现在每个人手下都管着四五个厨师，对店里的各种菜品做得说不上炉火纯青，也到了熟能生巧的地步了。

陶波是个藏不住话的，屁股还没坐稳就着急地问：“夏娘子，真的要去府城开店了？”

“是，府城那边的铺面都找好了，过完年就要开始筹备了。”夏月初一开口就将这个众人私下聊的传言给坐实了。

陶波听了这话，更加坐不住了，他想跟着夏月初一起去府城，但是无论是基本功还是性格来看，曹雁辉都比自己更稳重成熟，所以他心里也没什么底。

夏月初道：“虽然初味轩才开张半年，但是你们两个也算得上是元老级的人物了，店里如今能这样红火，你们两个也是功不可没的。”

听了这话，曹雁辉和陶波都连道不敢当。

曹雁辉道：“当初来初味轩，是我这辈子做得最明智的一个决定，不但工钱优厚，最重要的是从夏娘子这里学到了很多东西……”

陶波听得眼睛都瞪大了，他可不知道曹雁辉这个闷葫芦这么会说话，难道是想拍拍马屁然后跟着去府城么？

其实陶波对于工钱什么倒并不是太在意，只要能够他养家糊口就行，他这个人最喜欢是的新鲜感。

新的地方、新的菜品、新的挑战……一成不变的生活过得有什么意思。

他紧张兮兮地看着曹雁辉，但是对方却没分给他半点儿注意。

曹雁辉接着说道：“不过大家相处了这么长时间，夏娘子应该也清楚我的性格，我生来就不是那种能出去开疆扩土的人，更喜欢稳定和熟悉的环境，所以如果是要从我们两个之间选一个去府城分店的话，我觉得还是陶波更加合适一些。”

陶波听到最后整个人都傻了，他没想到曹雁辉竟然是在替自己说话，自己刚才居然还以小人之心度君子之腹，简直是太不应该了。