将军的美味娘子 第834章

但其实，刘冬芸此时在后厨，已经完全是放手一搏的架势了。

她原本只准备了三道菜，茉莉花炒鸡蛋、荷香桂花盐霜烤河蟹，还有就是现在正在做的玫瑰花饼。

但是因为郭氏随口将比试定为了五局三胜，所以她第一局便随意做了一道炸玉簪花。

按照她的构想，紧接着后面三道菜，都是自己格外有信心的，面对毫无准备的夏月初，肯定能轻松取胜。

谁成想第二局就让她输了个措手不及。

如今自己已经没有再输的余地了，而且她到现在，连第五道菜到时候要做什么都还不知道。

刘冬芸晃晃脑袋，深吸了一口气，拧了一条浸在冰水中的帕子蒙在脸上，努力让自己静下心来。

现在做的是第四道菜，自己必须把这一局应下来，才有考虑第五道菜要做什么的资格，现在想那些，只会越发乱了心神。

刘冬芸在心里不断对自己说，做点心是你的强项，你需要战胜的只有你自己，只要沉下心来把点心做好，这一局肯定稳拿！

做了半天心里建设之后，刘冬芸的心跳终于渐渐恢复了平时的频率，整个人慢慢恢复平静，开始有条不紊地拌馅儿、和面……

836 打了个平手？（1更）

刘冬芸将花瓣洗净后加入白糖，炒熟的面粉和猪油一起揉搓成馅料，再用猪油和面粉混合后揉成油酥面团，再用面粉、清水和猪油一起揉成油水面团。

把这两种面团分别分成大小均匀的剂子，把油水面剂压扁包入油酥面剂中擀开，再将擀开的薄片卷成筒状，叠成三折后重新擀开。

这样的做法是为了让鲜花饼最后能更好地分层起酥。

最后将之前做好的馅料一一包入面皮中，封口后压扁，鲜花饼的饼胚便做好了。

之后另外起锅，用猪油将饼胚炸至起酥即可。

倒也巧了，夏月初这一轮做的也是甜品。

跟刘冬芸不同的是，她打算把自己的压轴菜留到最后。

如果这一轮甜品能够胜出，就不用再做最后一道菜了。

对于甜点，夏月初原本也考虑过做鲜花饼，但是后来看了一圈，发现这边店里没有烤炉，最后决定做一份玫瑰千层蛋糕。

这个甜点总的来说比较简单，唯一不方便的就是古代没有成品的淡奶油和打蛋器，不过这个也是可以解决的。

两个人几乎是同时完成了甜品，一前一后地从屏风后面出来。

夏月初这边准备的是每桌一个蛋糕，均匀地切成十块，正在指导上菜的人，告诉他们等会儿该如何给每个人分蛋糕。

刘冬芸看到夏月初的菜品，瞳孔便猛地收紧。

不得不说，但从外表上看，夏月初这道菜简直是完胜。

淡黄色的蛋皮之间夹着跟打发的奶油均匀混合的蜂蜜玫瑰花酱，切开后的每一份儿上面，都还点缀着蜜渍的玫瑰花瓣，而且还在丝丝冒着凉气，应该是冰镇过的。

大热天的，看着就叫人心生欢喜。

刘冬芸悄悄打量过夏月初的菜品之后，寻思片刻，将各桌的鲜花饼都换了摆盘，并且在最上面掰开一块，把一层层的酥皮和内里的鲜花糖馅儿露出来，最后在盘子周围撒上些零碎的花瓣。

夏月初对刘冬芸的菜品也是好奇，心道难不成是她那边有烤炉用？

但是仔细看过之后才发现，大齐的鲜花饼，好像并不是烤制出来的，而是用猪油炸酥的。

这样的做法比起烤出来的，会相对更油腻一些，做出来的点心却是香气浓郁，酥松甜美。

不过这种做法有一个缺点，那就是需要趁热吃，才会察觉不到油腻，吃起来满口生香，不光有花瓣的清香，还有猪油带来的荤香，合在一起绝对叫人吃得停不下嘴来。

等到放凉了之后，无论是馅儿还是皮儿，都难免会堆积出一些凝固的油脂，这个时候吃到嘴里，味道可就不怎么妙了。

很显然，刘冬芸也考虑到了这个问题，鲜花饼在摆盘之前，全都是放在温热的铁板上面保温的。

装盘之后就赶紧放入食盒中，叫人赶紧上菜。

一般情况下，美丽的甜食，是让女人最无法抗拒的东西。

即便知道吃了会长胖，目光还是会忍不住被吸引过去。

此时两道甜品上桌之后，在场的女人们眼睛就全都亮起来了。

鲜花饼是大家基本都吃过的，但是玫瑰千层蛋糕大家却连挺都没听说过，最重要的是，这个蛋糕还特别好看。

玉溆照着夏月初的吩咐，用一个三角形的小弯铲，插入蛋糕底部之后，用勺子轻轻按住蛋糕顶部，顺着刀子切开的地方，轻轻向后一抽，一整块三角形的蛋糕就被取出来，露出了更加诱人美丽的侧面。

看到侧切面之后，众人立刻就明白这个甜品为什么要叫做千层蛋糕了。

只见侧面一层浅黄色的蛋皮，一层红白相间的内馅儿，果然是层层叠叠，数不清到底有多少层。

从上到下挖一勺，能够感受到勺子一层层穿破饼皮的感觉，入口之后满口玫瑰的香气。

饼皮薄如纸，柔软绵密，饼皮之间的奶油馅料冰凉顺滑，满满都是玫瑰花的香气。

适度的甜并不会让人觉得腻味，反倒完美地将玫瑰花瓣的涩气遮掩过去，只留下满满的玫瑰香气。

柔软得不可思议的口感，再配上丝丝凉意和梦幻般的玫瑰香气，让人忍不住一口接着一口地停不下来。

原本只是想稍微尝尝的人，也都在不知不觉间吃了个精光。

不过，人和人的口味不同，有些人能够欣然接受新鲜事物，而有的人却还是更喜欢传统口味。

所以刘冬芸的玫瑰饼也颇受欢迎，简夫人还特意大声道：“这个鲜花饼做得真是不错，又酥又脆，里面的馅料也调得恰到好处，比南城那家老字号东宝斋做的好吃多了。

东宝斋的东家娘子王氏今日也来赴宴了，听了这话脸色顿时就有些不好。