大宋小饭馆 第15章

　　人家俩人吃六个，咱们四人吃四个，蒸着吃肯定不够的。

　　白蟹炒着吃就没那么麻烦了，裹上淀粉下锅炸一炸防止肉散掉，紧接着起锅少油，下入葱姜蒜爆香，再将炸好的蟹和着大虾、鸡爪一起倒入锅中，铺上蟹壳，倒入黄酒和水，接着便开始焖炖。

　　阿月看得人都傻了：“娘子，这还如何吃？”

　　蒸一蒸倒油也就罢了，可这又是炸又是鸡脚的，那得是什么味儿呀！

　　乔妹儿伸了个懒腰：“当初我做其他菜时，青团也是这么问的。”

　　“那后来呢？”

　　后来啊？

　　当然是干饭啊！

　　估摸着过了五六分钟，又往里头倒入切好的年糕条：“再有半盏茶的时间便好了。”

　　阿月：“……”

　　她从未见过有人这般吃蟹。

　　可质疑自家娘子不是个好习惯，便笑道：“是我没见识了，娘子做的必然都是对的！”

　　就算不对——

　　她抽了抽鼻子，这香味可是比方才的蒸蟹更霸道的！

　　做饭嘛，当然得随着厨子的心情来。

　　待锅中的蟹好了之后，乔妹儿从自家那份里夹了一块出来叫她尝。

　　阿月有些为难：“娘子，你尝吧，我不用尝都觉着好吃的。”

　　“娘子娘子，青团回来了！”正说着，青团刺溜一下窜了进来：“娘子，我给你尝！”

　　“试试，味儿如何？”乔妹儿转了筷子。

　　“唔！”青团杏眼溜圆，连连点头：“好吃！！”

　　又得意的看着阿月，那眼神似乎在说娘子还是宠我的！

　　“好吃就行，”乔妹儿可没心思去看她们的眉眼官司，将两盘葱油蟹放在食盒里，又将蟹肉煲盛了一碗出来：“送到许大夫家去。”

　　紧接着甩了甩手：“饭已经熟了，盛上来吧。”

　　-

　　隔壁，羊蹄摘了小半篓子的野果回来，刚进屋就闻到了一阵极鲜美的香味。

　　三步并做两步进去，他眼里满是期待：“郎君，可是乔娘子将蟹做好了？”

　　“嗯，采了什么野果？”许秋石问他。

　　“就是一些山莓，酸酸甜甜的，”羊蹄这会儿有好吃的可不想管野果，洗了手便直接抓了吃，“郎君！好好吃啊！”

　　“你家郎君不好吃，”许秋石拿筷子敲了下他的手：“在自己家随意些，在外头可不能用手抓。”

　　羊蹄连连点头：“放心吧郎君，我不傻的！”

　　许秋石哼笑一声：你还不傻？

　　羊蹄吭哧哼哧的啃着，突然抬了头：“郎君怎的不吃？”

　　“我吃饱了，这些都是你的。”他将椅子拖离了桌边，开始挑拣篓子里的山莓：“你这些打算如何吃？”

　　“啊？”羊蹄的表情有些迷茫：“不就那样吃？”

　　难不成还有别的吃法儿？

　　许秋石默了默，道：“乔娘子会做莺桃酱，这山莓也是酸甜滋味，许是也能做的。”

　　“对哦！”羊蹄傻乎乎的：“郎君，我吃完了便去求乔娘子与我做山莓酱！”

　　许秋石没好气道：“乔娘子是咱家请的厨子还是怎的？求人办事就靠一张嘴？”

　　羊蹄：“……”

　　“郎君你冤枉我！”羊蹄控诉道：“乔娘子那般好的人，我怎可欺负她！”

　　许秋石摆手：“行了，谁叫我养了你呢？你现在也越发的大了，等秋里便送你去读书吧，省得总是这般不知礼。”

　　羊蹄：“……”

　　不是，说话就说话，怎么就扯上读书了呢？

　　羊蹄正要反驳，许秋石瞪了眼：“没指望你多出息能读出什么名堂，只求以后能认几个字儿，再不济的，大了后也能出去做个账房什么的。”

　　听到这里，羊蹄瞬间就掉泪了：“郎君，你不打算要我了么？”

　　“我要你做甚？待你大了成了家，难不成我还要你？”许秋石可不惯着他这臭毛病：“秋里去读书，往后也别叫郎君了，便叫我大哥吧，日后你就是我家二郎了。”

　　羊蹄：“……”

　　不不不！

　　他就想当跑腿的小羊蹄，不想当甚二郎！

　　小郎君越大越娇气，许秋石自己舍不得管，自然是愿意花钱叫旁人来管的。

　　这会子不顾他泪眼婆娑的，提了挑拣好的山莓就往外走：“我去寻乔娘子，你吃完了便将碗筷收了。”

　　羊蹄抽抽搭搭的：“郎君你不讲道理，你不也空着手去寻乔娘子？”

　　“不叫大哥，下月便送你去读书。”

　　羊蹄：“……”

　　“大哥！”

　　“哎，好生吃饭，大哥出去了。”许秋石朝他摆摆手。

第16章 冰皮花糕

　　提着小半娄挑拣过的山莓，许秋石走到了乔家门口。

　　隔着院墙住着，几乎是抬脚就到的距离，他在门外踌躇了会儿，终是抬了手准备敲门。

　　这个点应是吃过了，想来乔娘子该是有空的？

　　饭后，乔妹儿道：“碗筷你们收拾了，我去将豆角干取回来，回头咱们焖排骨吃！”

　　豆角干焖排骨？

　　这名儿一听就是极好吃的，许秋石陷入了沉思，一时忘了敲门，所以当院门打开时，他就这么抬着手愣住了。

　　乔妹儿没想到外头会有人，伸出去的手恰好碰到了对方的手指，连忙缩了回来，而后看向略有些局促的许秋石。

　　对方显然也没料到有这一出，下意识道：“这豆角干挂的有些高，我帮你取了可好？”

　　因着心慌，连谦称都不用了。

　　“多谢，”乔妹儿接过了豆角干，沉默了一会儿，道：“这么晚了，许大夫可是有事？”

　　“家中小郎君摘了些野果，听闻乔娘子会做莺桃酱，不知这山莓酱可方便做？”许秋石只觉指尖一麻，没敢多想，便将手里的篓子提起来叫她看。

　　“……”乔妹儿倒是没想别的，就是觉得这人是有多爱吃甜的呀！

　　熬这种果酱，那放的糖可多了，这会子可不兴什么吐司抹酱的吃法，这人也不嫌齁。

　　见她许久没应声，许秋石也觉得自己唐突了：“天色不早，是某扰了乔娘子歇息了。”说完就要转身离去。

　　“等等！”乔妹儿叫住了他：“熬个酱不费什么事儿，许大夫将篓子留下吧，只是天色已晚，明日儿给你可好？”

　　许秋石回身，月光落在他身上，嘴角带着丝丝笑意：“乔娘子受累。”

　　哎呀，这个人怎么这么温柔的笑！

　　乔妹儿不好意思盯着人家少年郎看，只接了篓子，都快要关上门了，突然来了一句：“家中澄面没了，不知许大夫家可有多的？”

　　许秋石顿了顿：“有，稍后某便送来。”

　　他也不问是为什么要的，左右是做吃食罢了，送完后道：“乔娘子做酱辛苦，这些澄面便当是某给娘子的辛苦费。”

　　乔妹儿估摸了一下，约莫是五斤左右的样儿。

　　麦价每斗五十文，也就是一斤为两文，而两斤的小麦粉能做出近一斤的澄粉，换算下来这里就是二十多文的样儿。

　　她也不小气，便道：“明日许大夫早些去铺中，到时儿请许大夫用新的早食。”

　　许秋石低低的“嗯”了一声，不曾再说什么。

　　关了院门，偷着看的三人立马掉头，各自忙各自的去了。

　　乔妹儿没发现他们的异样，只看到碗筷都收拾干净了，道：“青团，你和腊八先睡，明儿早上馒头要你们早起去做。”

　　“阿月，你取一对盆来，分别泡上绿豆和红豆，早上做豆沙。”

　　三人自乖乖的应了，没有任何一人多问方才发生了什么。

　　-

　　次日。

　　天还未亮，乔妹儿起身静悄悄的洗漱后，便取了大瓷盆出来，依次往里放入糯米粉、粘米粉以及昨晚隔壁送来的澄粉，搅拌均匀后，再加入适量的温水，又倒入白糖与植物油，而后盖上透气的竹盖，上锅蒸熟。

　　趁着这个时间，又开了外间的灶，将昨日泡好的红绿豆依次下入锅中炒制成豆沙。

　　待豆沙的香气出来后，那边的三人也都起了。

　　“娘子，你怎的起这般早的做活儿呀！”青团打着哈欠出来，洗漱后便要来帮忙。

　　“这儿不用你，你们今日带着阿月去铺中吧，早些去做馒头。”乔妹儿没要她动手，催着他们出门：“早食你们随意，想自家吃就吃馒头，若是不想，外头随意买些，回头我给你们送新的吃食。”

　　将三人都撵出门，因着不用顾忌家中有人在睡觉，乔妹儿手脚就更麻利了。

　　蒸熟后的饼皮直接拿出来揉匀，而后隔水入井中湃凉，又将昨儿晚上做好的山莓酱拿出来，舀了些出来，预备着做馅儿。

　　因着早前做青团时就定了花糕模子，这会子待馅儿备好后，又往模子里撒些熟糯米粉，紧接着便挨个儿的开始包馅儿。

　　因着加入了澄粉的缘故，糕饼皮略有些透，虽没有西米做的那种水晶月饼剔透，可是在各种馅料的加成下，饼皮朦胧的色泽也很是喜人。

　　莺桃粉，山莓朱，红豆绯，三中红色渐变，瞧着便很有食欲。

　　再加上绿豆的碧色以及枇杷的黄色，个个的都圆润可爱，透过模子的花纹，更显得娇艳出色。