作者：红棠白雪
万矜短短思索片刻，便点点头：“可以，但如果有什么额外的拍摄内容需要提前跟我说。”
彭玲玉闻言几乎要感动落泪：“好好好，我们会注意的！大概下周就会到店进行拍摄。”
接着，她又悄悄笑问：“万老板啊，是这样，我们打算第一期就拍贵店新出的猪脚饭，你看能不能给我们预留两份猪脚饭呢？两份就行。”
万矜：……她怎么突然怀疑彭玲玉是打着录节目的名号来蹭吃蹭喝的呢？
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又是一个周末，原本汪东跟蒋蓉约好了星期天见面，但蒋蓉却在星期六这天也过来了，并且没有告诉汪东。
这是蒋蓉第一次来到A大却没有跟汪东说，而她这一次会背着汪东偷偷过来的原因就是她居然成功抢购到了万记卤味店的卤猪蹄和猪脚饭！
不过她就是当天才抢到的，因为汪东说自己周六有事没办法陪她，可能也没有办法回复消息，于是蒋蓉抢到卤猪蹄和猪脚饭时一个激动，就直接将汪东忘到了脑后，自己兴冲冲地跑到A大来，等到了万记卤味店之后她才后知后觉产生了愧疚感。
当她的男朋友在忙的时候，她抢到了中奖率极低的卤猪蹄和猪脚饭，不仅没有告诉男朋友，甚至还打算自己一个人独享，实在太不应该了！
但也确实非常爽！
“老板，我有一份卤猪蹄和猪脚饭！”
蒋蓉相当骄傲地在万记卤味店里加大音量说出这句话，果然，此话一出，店里所有人几十道目光全都集中在她身上，那眼神啊，跟镶了两颗柠檬在眼里也没啥区别了。
她在众人羡慕嫉妒的视线中，傲然地端着卤猪蹄和猪脚饭找了个位置坐下，期待地搓了搓手，就立刻拿起勺子舀了满满一大勺猪脚饭，这一勺肉眼可见的肉比饭还多，蒋蓉美滋滋地张大嘴巴将勺子送入口中。
软糯香嫩的猪脚肉在口中一抿就化开，卤香和油香同时占据味蕾，好吃得简直让人感动落泪。
曾几何时年少不懂事的蒋蓉曾经说过，猪肉最好吃的做法就是红烧肉，但蒋蓉现在觉得那时候的想法实在不太准确，如今她要大声地向世界宣布：猪肉最好吃的做法是卤着吃！
如果万记卤味店以后不会做红烧肉的话。
当蒋蓉还沉醉在猪脚饭的美味中时，她还不知道“危险”正在渐渐逼近。
“蓉蓉？”
这熟悉的声音响起，吓得蒋蓉险些没被一口猪脚饭给噎死，她猛地捶捶胸口将一口饭顺了下肚，惊恐回头，发现果然是她那说自己忙没时间的男朋友！
“你怎么在这儿？不是明天才过来吗？”汪东的问话让蒋蓉哑口无言，只见他的眼神逐渐变得失落难过起来，宛若被主人抛弃的小狗狗模样，委委屈屈地问蒋蓉：“你怎么过来也不告诉我？”
蒋蓉顿时就慌了，感觉自己是个十恶不赦的大渣女，她也不知道该怎么哄人，慌乱之下就直接把桌上那份卤猪蹄递了过去：“我我我抢到了卤猪蹄和猪脚饭，这个卤猪蹄是特地给你留的！”
却见汪东接过卤猪蹄之后立刻喜笑颜开：“谢谢蓉蓉！”
蒋蓉：她应该大概可能不会是被骗了吧？
第63章 . 馋哭人数×63 秋游套餐
在彭玲玉跟万矜约好过来录节目的这天, 她带着节目组的工作人员们如约而至。
来的人并不多，分工占比最大的便是摄像师了，但带来的机器也仅有两台, 其他的都是暗藏在万记卤味店各个角落的摄像头, 只有厨房干干净净，毕竟是“机密要地”，总不可能放几个摄像头在厨房二十四小时开着, 要真是这样，万老板早就连机器带人给轰出去了。
关于这次节目, 经过彭玲玉带着节目组进行了为期一周的讨论之后，决定将万记卤味店的独家番外命名为《寻味番外之卤味店的秘密》，并且定下了具体的录制内容，就是在拍摄餐品制作过程的基础上，加上食客们就餐的反应，以及随机顾客的采访问答, 拍摄难度并不算大。
而彭玲玉带着其他人早早过来, 就是想要提前拍下猪脚饭的制作过程。
可实际上, 万矜日常做卤味的过程也并不复杂, 所以即便是日常跟拍下来或许也不会拍到什么商业机密，毕竟卤汤是可以反复熬煮的, 更是越老的卤汤就越香, 因此万矜每天只需要将需要进行卤制的食材清洗处理干净, 另外在开水中煮熟煮透去腥, 再丢进卤汤里熬煮就行了。
当然，熬煮的次数多了，量再大的卤汤也会有熬干的一天，所以万矜也会根据每天卤汤的使用情况适时加入新制的卤汤, 保证日常的门店供应需求。
而《寻味》节目组提出想要录制猪脚饭制作过程的要求也并不算过分，仅是需要重新做一份卤汤罢了，恰好用于卤猪蹄和卤猪脚的卤汤也需要新做一份，万矜也不觉得麻烦。
开拍之前夏苗千叮咛万嘱咐不能泄露任何一点制作秘方，不过万矜对此倒是无所谓，她已经在彭玲玉等人到来之前将所有做猪脚饭需要用到的所有调料都准备好了，香料按照比例配好放入料包中，一般人仅凭肉眼是分辨不出来所用调料以及比例的，更何况万矜也不会任由他们全程拍摄。
彭玲玉以为他们到得还算早了，没想到万矜比他们要早得多，他们到场的时候万矜正在做绉纱鱼腐，一问之下，才知道原来她就只剩卤猪蹄和卤猪脚没有做了！看来还是专门为了给他们拍摄时间而留的。
万矜做鱼腐做得认真，听到来人的声音头也不抬，只跟夏苗说了一句：“苗苗，水煎包差不多好了吧？拿给玲姐他们分一分。”
实际上彭玲玉等人还没太反应过来，等夏苗端着一盘又一盘热气腾腾的水煎包出来时，那诱人的香味才将众人出走的意识勾回来。
夏苗说：“老板一共给你们留了五十个水煎包，因为只说来五六个人左右，也不知道具体来多少人，就大概做了那么多份，你们看情况分一分吧。”
说完，夏苗就立刻转身回到了厨房。
她表面看似平静，实则内心的小人已经控制不住大喊：天知道她刚刚就差点想要加入他们一起瓜分这些水煎包了！但她早上已经不知不觉地吃了十五个，尽管撑得不行，可她还是会被水煎包的香味给馋出口水。
而更不平静的则是《寻味》节目组来的这些人，看着桌上五大盘水煎包，他们直接傻眼了。
这是水煎包？这就是昔日万记卤味店的顶流水煎包？是那个被人抢破了头、早已下架已然成为了江湖传说大名鼎鼎的水煎包？！
五十个水煎包！五十个传说中的水煎包就这么堂而皇之地出现在了他们面前！这是何等的惊喜！！！
他们来的工作人员包括彭玲玉在内拢共也就五个人，原本计划是六个，只是这次的录制另一个人突然出了点急事来不了，才变成了五个，也就是说这五十个水煎包全都由他们这五个人瓜分了，平均每个人可以分到十个水煎包！
这可是十个水煎包啊！放平时他们想都不敢想！之前水煎包每人每天限购才五个，而且一天也只有三十份，还要花钱，可现在他们面前就是五十个免费的水煎包！
万老板到底是什么女菩萨？！
五个人齐齐在心中震惊又震撼了一番，而后不由分说不约而同地朝水煎包下手。
“嘶，好烫！居然还是爆汁的！太香了！”
“天啊，我好喜欢这种皮脆脆的口感，焦焦的香香的。”
“唔唔唔，我也觉得！早就听说万记卤味店的水煎包很有名了，没想到我有生之年还能吃上一次，还是一次性十个！我的人生已经没有遗憾了！”
“不行，我还有遗憾，牛肉干脆皮烧鹅卤猪蹄和猪脚饭没吃过呢，希望之后节目录制还能再蹭上，嘿嘿。”
五个人贫了几句便歇了说话的心思，专心吃起水煎包来，一个个被香得神魂颠倒，全然都忘记了自己是来工作的。
但十个水煎包也耐不住吃，就连夏苗都能一口气吃十五个，虽说十个足够满足了胃，但嘴巴还没有被满足，吃完之后还想吃，可只剩下了空空如也的盘子。
彭玲玉吃完之后，一本正经地对其他四个人说：“今天的水煎包记住不要跟小冬说。”
“我怕他知道自己错过了十个水煎包会哭出来。”
其他四人齐齐拍胸脯表示：“放心吧玲姐，我们一定会守口如瓶的！”
吃饱喝足以后，大家强行忘记水煎包的美味，恢复到工作状态，纷纷架起摄像机摆好各种机器开拍。
正式开始之前，彭玲玉还注意到厨房里还有另外几口大锅，里面同样咕嘟咕嘟地煮着深色的卤汤，而这几口大锅上面都贴着分别是做什么卤味的标签，彭玲玉顿时觉得非常惊讶。
“原来每种卤味会用到的卤料也不一样吗？我还以为所有卤味都用同样一锅卤汤就可以了。”
听到她的疑问，万矜十分有耐心地同她解释：“每种食材的本味都是不一样的，如果所有食材都用同一种卤料来进行烹煮，或许就会无意中破坏了食材本身的鲜美，这样做就有些买椟还珠了。因此我会根据每种食材的特性去制作相应的卤汤，尽最大的程度发挥出食材本身的美味。”
彭玲玉听万矜说完这段话，登时对她肃然起敬，果然是三百六十行行行出状元，就连做卤味都有那么多讲究，不服不行。
这下她更是觉得能够申请到来做一档万记卤味店专题的节目是个无比正确的决定了。
随后彭玲玉示意询问其他工作人员有没有拍到刚刚的对话，就见有三个人都给她比了个OK的手势，接下来就是猪脚饭制作的正式录制了。
就见万矜已经提前将所需要用到的食材汆烫好了，这会儿全都能够捞上来，将做猪脚饭需要用到的猪蹄膀先放到一边，而另外的大棒骨、鸡架和猪皮全都丢进另一口锅中，再放两块鱼干，香料包也放上，加入清水和高度白酒，之后就能开始长达三个小时的烹煮。
中途需要再另外加入其他的调料，尽管烹饪时间较长，但所有人都不曾觉得无趣，因为在此期间一边闻着空气中散发浓浓的卤香，再一边旁观万老板的动作，除了吃不到的煎熬以外，对于嗅觉和味觉而言都是享受。
距离开店还有十分钟左右，餐品便已经全部准备就绪了，十点半一到，只听见前面点餐台的点餐系统瞬间就接收到了几十份订单，同时响起络绎不绝叮叮咚咚的提示音，由于订单数量太多一次性来得太快，点餐系统的提示音听起来甚至像是卡住了一样。
就见夏苗立刻从头开始筛选出订单的信息，首先将打包的单子打出来交给万矜，另一边万矜接过单子就开始快速出单。
眼看着她一拿起菜刀，气场瞬间就发生了变化，各种食材在她的刀下从完整的一整块被分割成大小相似的片状或块状，卤牛肉、蜜汁叉烧、卤肥肠……只听得菜刀和砧板碰撞间发出一串“笃笃笃”的声响，恍惚间似乎只能瞧见菜刀落下的残影。
终于轮到了主角——猪脚饭。
万矜从卤猪蹄和卤猪脚专属的那口锅中将近有排球大小的猪蹄膀捞起，一手轻轻松松地抽走中间的大棒骨，抽出的骨头上已经基本看不见有皮肉残留，正是由于猪蹄膀经过长时间的熬煮，其皮肉已经变得软烂无比。
而万矜将这抽走骨头的纯蹄膀肉放到砧板上时，这块肉居然还产生了几下回弹，直叫人看得眼热。
紧接着，万矜将肉分成四大块，再每块片成一厘米厚的片状，均匀地码在米饭上，最后浇上卤汁，一份猪脚饭就此诞生。
在这段时间里，已经有不少客人上门取餐了，也有堂食的，万矜和夏苗的动作飞快，几乎没有耽误什么出餐时间。
十分钟之后，订单弹出的速度恢复到了正常水平，但出餐台上已经堆满了做好的订单，不少客人基本上是一到店就能提着自己的那份餐品离开。
之后节目组随机逮住了几个抢购到了猪脚饭的幸运儿进行采访，然而他们发现，凡是选择将猪脚饭打包带走的客人们都不太愿意配合接受采访，基本上都是扭过头再伸出手来挡住摄像机说：“不好意思，我赶时间。”
节目组：赶时间？赶着回去吃猪脚饭才是真的吧？
于是节目组就学聪明了，专门盯着抢购到了猪脚饭并且在店里堂食的人，好在万记卤味店的客人们吃起卤味饭来总是容易吃得忘乎所以，因此并没有人注意到他们这略显诡异的盯人行为。等客人吃完饭后，节目组再瞅准时机将幸运客人围住对其进行采访。
节目组：“请问您抢购到了难得一见的猪脚饭，您感动吗？”
幸运客人：“不敢动不敢动。”
而这档以万记卤味店为专题的《寻味》番外节目上线以后，果然收获了大量的播放量和评论数，之前看过“烧鹅之争”的观众简直蜂拥而至，就跟万记卤味店刚开店那会儿疯涨的订单数一样，同以往《寻味》节目播出的时候完全不能相提并论。
【来了来了，终于来了！表白万记卤味店，表白万老板！】
【万记卤味店排面！！！万老板我爱你！】
【这期播的怎么是猪脚饭？可恶！又是我吃不到的！】
【啊啊啊啊猪脚饭！我的最爱！Duangduang的！看起来好好吃啊】
【太香了吧！虽然那几个被采访的人看起来很弱小可怜又无助的样子，但是他们好歹抢到了猪脚饭啊！】
【没人夸一夸万老板和苗苗姐的出餐速度吗？太牛了吧！】
【我一定要说，能吃到万记卤味店的饭就是这辈子最幸福的事！！！】
……
而对于这档节目的火爆程度如何万矜还不得而知，正如彭玲玉所承诺的，录制节目期间不会影响到她的生意，所以万矜基本上在开店时都会无视掉节目组的存在，关于节目的评价她也不甚在意，除非节目组恶意剪辑造成观众差评，但节目组显然不会这么做，这样做除了砸万记卤味店的招牌之外，还会把自己节目的口碑砸掉。
万矜甚至连“烧鹅之争”那期节目都没有看。
就在这番外节目的热度越来越高的时候，某天一早大家照常打开万记卤味店点餐小程序时，却惊恐地发现小程序里所有餐品全都灰掉了！！！
这是怎么回事？小程序被对家找黑客给黑掉了吗？！怎么什么都显示不出来？！
……
还在赖床的夏荣“垂死病中惊坐起”，发出一声惊呼。
夏荣：“老范啊，这怎么回事？点餐小程序咋用不了了呢？让我看看你的。”
范泽宇：“我的也是一样的，你再看也不能看不出花来。”
……
课上，缩在桌子底下的手机疯狂震动起来。
【刘虹：滴滴滴滴怎么回事啊？点餐小程序用不了了！】
【方玉：不是，你们的点餐小程序能用吗？我的怎么全是灰的啊？】
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