锦衣卫小饭堂(美食) 第23章

作者:五彩的白纸 标签: 美食 甜文 穿越重生

  吴佥事四处逛了逛,都没有找到人,忍不住叹了口气。

  他想了想,说不定锦衣卫们到了,正在饭堂用早膳呢?这个想法极好地安慰了他,他便抬步,向饭堂走去。

  才刚刚走过中庭,接近饭堂,他便感到了香气扑鼻。

  吴佥事吸了吸鼻子,有些不可置信。

  吴佥事是个讲究人,这饭堂平日里做得难吃,他便许久不来了。

  他沿着香味,步入饭堂,抬眸一看,顿时愣住了——饭堂一角,架起了一个小小的摊位,摊位的炉灶上,有一口大锅,里面骨汤翻腾,白得冒泡。

  炉灶旁边有一个小桌子,约莫两尺见方,上面摆着一排白色的大碗,大碗里洒好了酱油、葱花、盐等调料,似乎在等待些什么。

  在桌子尽头,放着一大碗香浓的杂酱,吴佥事看了看,香味应该就是从这儿溢出来的。

  舒甜抬头一看,见是吴佥事,喜出望外:“吴佥事早,来用早膳吗?”

  吴佥事回过神来,喃喃道:“小厨娘,原来是你啊!”他见舒甜站在杂酱前,笑眯眯地看着他,问道:“你这么快就接早膳的活儿了?”

  吴佥事记得她昨天才来。

  舒甜点点头,道:“今日是第一日正式上值。”她笑道:“吴佥事可想尝尝我的手艺?”

  吴佥事呆了呆,他一向没有吃早膳的习惯,但看着舒甜满脸期待地看着他……且人又是他亲自招来的,便有些不忍拒绝。

  “那……那就尝尝罢。”吴佥事盘算着,他坐在这儿逮迟到的,似乎有些明显,不如要一碗吃的,边吃便等。

  舒甜应声:“好嘞~”

  说罢,她用洁净的小手,抓起一把米粉,放入漏勺之中,然后将漏勺放入热水中烫煮。

  然后又舀起一勺乳白色的高汤,倒入放好佐料的大碗里,热腾腾的高汤一下便将佐料冲散了,那一抹酱油四散开来,溶解到汤里,整碗汤便多了一层诱人的酱色。

  吴佥事饶有兴趣地看着,以前的饭堂,都是将饭菜做好了送出了,一人一份,锦衣卫们等着吃便是。

  这种“煮给人看”的方式,吴佥事还是第一次在饭堂里见到,颇为稀奇。

  舒甜眼疾手快地将米粉捞了出来,这米粉是昨夜现做的,稍微烫一烫便能出锅,她将烫好的米粉沥干水,倒入了高汤之中。

  白嫩的米粉乖乖地躺了下去,舒服地泡在汤里,不肯起来了。

  然后,舒甜当着吴佥事的面,拿起一个大勺,舀了满满一大勺杂酱,“噗”地一声闷,盖了上去!

  吴佥事瞳孔微震。

  不知为什么,他心里居然有种莫名的……欣喜?

  舒甜笑吟吟道:“大人,杂酱粉一碗,请慢用。”

  吴佥事低头一看,一碗丰盛的米粉,摆在了自己面前。

  小虹和小翠还在旁边忙活,吴佥事便自己伸手,将杂酱粉端了起来。

  杂酱粉用厚底碗装着,摸起来温温热,又不烫手。

  每走一步,香味便直直上升,往吴佥事的鼻尖里钻,等他走到桌前时,已经是口舌生津了。

  吴佥事将碗放下,拿起一双筷子,直接深入碗底,轻轻搅拌起来。

  浓浓的杂酱,随着他的动作,缓慢流入汤里,汤汁变得更加丰泽醇郁,吴佥事夹起一筷子米粉,好奇地看了看。

  这米粉白得有些透光,也不知道是什么做的,他从没吃过这样的食物。

  他将信将疑地把米粉送入口里——白嫩嫩的米粉上裹了杂酱,鲜香和热辣一起涌来,一下就打开了吴佥事的胃口。

  他细细咀嚼着,这米粉看起来软软的,但吃起来软中带糯,爽滑可口,高汤的味道彻底渗入到了米粉中,每一根都韵味十足。

  杂酱里,肉末焦香,酸豇豆酸得恰当好处,又脆又有嚼劲,很是开胃。

  吴佥事惊讶一瞬,随后,他用筷子挑起一大口米粉,直接吸进嘴里——糯香的米粉加上风味独特的杂酱,吃得他满嘴流油,“滋溜”作响。

  吴佥事见身边没人,也没怎么注意吃相,不一会儿,一碗杂酱粉就见底了。

  可吴佥事还意犹未尽,他用筷子挑了挑碗里飘着的碎肉,补进嘴里,一点也不想浪费。

  吃完了碎肉,他还嫌不过瘾,索性端起了碗,喝了口汤。

  吴佥事再次震惊了。

  这平平无奇的汤,居然这么好喝?这汤与他在宫中参加夜宴之时,喝到的汤味相差无几。在这寒凉的深秋,一口热乎乎的高汤下肚,别提多美了!

  吴佥事继续喝汤。

  就在这时,有两个身着绿色锦绣服的锦衣卫走了进来,一见吴佥事坐在里面喝汤,顿时面色一凛。

  吴佥事平日在锦衣卫中十分严肃,不少锦衣卫都很怕他。

  这会儿两人远远见到了吴佥事,进来也不是,走也不是,一时僵持在门口。

  可吴佥事现在眼里只有那碗汤。

  喝完之后,他回过头,看向舒甜,问:“小厨娘,这……杂酱粉是你做的?汤也是你熬的?”

  舒甜微微颔首,问道:“是……大人觉得如何?”

  吴佥事平日里保守惯了,一向很少夸人,但对于这碗米粉,他由衷道:“很是美味!”

  舒甜会心一笑。

  那两名锦衣卫听了,不由得对视一眼。

  连吴佥事都说美味……那得美味成什么样啊!?

  他们交换了一个眼神,鼓起勇气,走进了饭堂。

  吴佥事正好吃饱了,心情好,一抬头见到他们两个,难得地露出了笑容:“小子们,来得挺早啊,不错,很勤奋!”

  两人顿时受宠若惊,满口不敢当。

  吴佥事站起身来,认真道:“今日的早膳不错,你们也去试试吧!对了,别误了点卯的时辰!”

  两人小鸡啄米似的点头。

  吴佥事说完,便背着手出去了。吃饱了,他更有力气去罚那些迟到的小兔崽子了!

  两个锦衣卫见吴佥事走了,神经松弛了不少。

  他们都是十分低阶的锦衣卫,家中也不算特别宽裕,便只得老老实实地一日三餐都来饭堂,这早膳虽然每日都开,但平时没个定性,有时候是粥水,有时候是包子馒头,总之都不怎么好吃,他们便也没抱什么期待。

  他们环顾四周,发现今日的饭堂有些不一样,饭堂一角支起了一个“小摊”儿,有三个姑娘站在这里守着。

  他们走向“小摊”,路过了吴佥事方才坐的桌子——啧啧,连汤都喝光了!

  他们走到摊前,便被那碗杂酱吸引了,其中一个锦衣卫下意识抬眸,看了舒甜一眼,顿时愣住了。

  舒甜眉眼如月,笑意温柔,一袭淡绿长裙,乌发松挽,系了一根绿色丝绦,看上去清丽脱俗。

  “两位大人,可要尝尝今日的杂酱粉?”

  那锦衣卫直勾勾地盯着舒甜,半天挪不开视线。

  另一个锦衣卫连忙拉住他,低声道:“别看了!你不要命了?这美人……应该是皇上赏赐给夜屿大人的那个罢!?”

第30章 圈套

  两个锦衣卫凑在一起,声音压得极低,窸窸窣窣地议论着。

  舒甜见状,以为他们是担心这米粉不好吃,便道:“两位大人,方才吴佥事吃完了米粉,还夸赞美味呢,两位若得闲,不如试试吧?”她语气真挚,笑意盈盈地看着两人。

  任谁也不忍心拒绝。

  尤其是这两人,经过一番讨论,已经彻底将她当成玉娘了。

  “当然要吃!呵呵呵……”其中一个锦衣卫干笑了两声。

  另外一个连忙附和:“是啊是啊,看着就知道,姑娘做的一定是美味佳肴,快给我来一碗……啊不,请给我来一碗……”

  两个锦衣卫对视一眼,未来的指挥使夫人,不能得罪!

  舒甜见他们的态度突然热情不少,心里高兴,便帮他们烫了米粉,又各加了一大勺杂酱。

  两人耐心等着,时不时还挤出一脸讨好的笑。

  米粉做好后,他们不敢怠慢,连忙千恩万谢地将米粉端走了。

  舒甜感觉有些奇怪,但小虹却开了口:“舒甜……有个问题,我不太明白……”

  舒甜抬眸看她,笑道:“什么问题?”

  小虹疑惑道:“平日里我们的饭菜,都是盛好一大碗,端上去给大人们,可他们都爱答不理,为什么你让他们自己端,他们反而看起来吃得更香呢?”

  小翠嘻嘻一笑,道:“还不是因为这米粉好吃,平日的饭菜不好吃呗!”

  话音未落,附近的孟厨子干咳了一声,小翠吓得立即噤了声,她方才忘记孟厨子的存在了!

  舒甜道:“味道好坏先放到一旁不谈。我爹爹对我说过,食物就好像是人一样,需要情感的连接,换个词叫‘参与感’。例如你走进一间饭馆,你会自己点菜,等你自己选择的菜肴呈上来之后,你心里会对菜肴多一重期待,因为那是你自己选的;你也可以试想一下,在家自己做食物的时候,当看到食物成型,是不是心情愉悦?”

  小虹若有所思地点头,道:“所以,当人们对食物本身更关注了,期待更甚,食物就会变得更好吃?”

  舒甜笑道:“只对了一半。人们对食物有参与感之后,确实会加深期待,若是食物好吃,这种好吃会被放大;但如果不好吃,可就失望透顶了。”

  顿了顿,舒甜继续道:“我将炉灶搬到这里,就是为了让他们看到煮米粉的过程,煮的时间里,他们的内心会逐渐开始期待,然后用一大勺炸酱盖上去,这份期待会继续上升,待他们自己端着到了桌前,期待值到达顶峰的时候,才可以享用,他们对这滋味的记忆,会更加深刻。”

  小翠听了,忙不迭的点头:“我明白了,这便是先吊着胃口,等吊足了再给他们吃,是不是?”

  舒甜笑而不语。

  小虹也跟着点头:“原来如此!”

  孟厨子听了,深以为然。

  他坐在旁边,已经吃完了一碗杂酱粉,对舒甜伸出大拇指,道:“这杂酱粉做得很好,你的这番见解也很独特,受教了!”

  舒甜抿唇一笑:“孟师傅过奖了。”她看了一眼不远处的两个锦衣卫,低声道:“现在吃早膳的人还太少了,希望会慢慢多起来。”

  不远处,两个锦衣卫正坐在桌前,吃着杂酱粉,丝毫没有听见他们的这番话。

  其中一个瘦小的锦衣卫,挑起一筷子肉酱,看了看,抱怨道:“如今这后厨这么抠门吗?连肉都切得这么小了!”

  另一人道:“别抱怨了,你别忘了这是谁做的!”说罢,便将杂酱送入口中——他才咀嚼了两下,就尝到了浓郁的荤香。

  肉末很碎,和酱料混在一起,嚼起来有些嘎吱嘎吱的声响,那人一脸讶异:“是酸豇豆!”

  他继续嚼起来:“唔~好脆啊!”这酸豇豆可是最好的开胃菜,一口下去就引得他腹中馋虫大动,夹起米粉,开始狼吞虎咽起来。