开局一个路边摊[美食] 第132章

　　毕竟是朋友，朋友如此恳求，藤原千夜也不好再拒绝，他说：“好，我就去一趟吧。”

　　去吧，应付一下胜村阳太即可。

第101章 佛跳墙肉丁五香面

　　藤原千夜虽然答应了胜村阳太, 但是转头第二天他就忘了这件事。

　　过了两天，胜村阳太提醒他，他才想起来这件事。于是他立刻去了中国。

　　但他没着急去周记, 他先去了中国仅有的两家米其林三星餐厅, 去看看中国的米其林三星餐厅味道如何。

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　　周粥用荷叶将坛子封住，将坛子放在火上煨制, 用中火将坛子里的浓汤和原料烧开，转微火使其保持温度, 继续煨制。

　　四个小时后。

　　周粥关火，把坛子上封着的荷叶摘掉。摘掉的一瞬间，荷叶掩盖着的浓香哗啦啦地冲进空气里。

　　鱼翅、鲍鱼、鹿筋等十多样食材经过煨煮后，合成的香味鲜而浓，厚而醇, 气味十分丰富且多样。

　　满坛子都是让人嗅觉都能麻痹的浓香。每道菜做好，周都习惯性地去分辨去给香味评级, 她嗅着香味之时, 王兰在旁边道：“满坛子都是香味儿, 怪不得佛跳墙又叫满坛香。”

　　周粥笑了下，把三个盅子摆好，将佛跳墙里的原料一一盛到盅子里，最后将浓汤浇进盅子里。

　　既然要养壮身体，就不可缺少补物。佛跳墙是大补之菜, 选料多, 取料十几种高档滋补食材，很是滋补养生，强身健体。

　　周粥把佛跳墙端到桌上，在摆筷子的周长生鼻翼动了动, “真香。”

　　坐下来后，用勺子拨了拨冒着热气的浓汤，晶莹剔透的鱼翅呈透明状，光亮而饱满。

　　用勺子舀起鱼翅，吸溜进嘴里，感受到丰富的胶原蛋白在嘴里化成条状，口感鲜嫩而有韧度，十分柔润腴滑，极其爽口。

　　周长生唏哩呼噜，不停地吸溜着鱼翅，像在唆粉条似的。

　　王兰嗔道：“慢着点，瞧你那样，又没人跟你抢。”

　　周长生口齿含糊：“好、好吃。”

　　“好吃是好吃，就是做起来麻烦费时间。”王兰用勺子拨动着盅子里的佛跳墙。

　　粥粥做这道佛跳墙，可花了不少时间。做佛跳墙需要鲍鱼、鱼翅、海参、鹿筋、鱼唇、蛏子、鸽蛋、火腿、干贝、羊肘、瑶柱、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸡肫、净鸭、杏鲍菇、耗牛皮胶这十八种食材。

　　将这十八种主料分别炸好、炒好、煎好，这期间要花费很多时间，而熬制煨这些主料的浓汤需要更长的时间。

　　主料烹饪好，浓汤熬制好，再将主料煨进坛子里，坛子里装了熬好的浓汤和老酒里，主料下坛，浓汤和老酒满满地将主料浸泡住后用户荷叶封住坛口，再熬制四个小时。

　　这一道佛跳墙花费的时间实在是太多。不过虽然耗时间，但它的美味对得起它所花的时间。

　　彼时，藤原千夜尝过中国的米其林三星餐厅之后，做了对比，认为的确不如日本的米其林三星餐厅。虽然味道也很不错，但是，比不上日本的。

　　果然啊。他并没有什么意外。他早就知晓的。然后想着，在离开之前，该去胜村阳太说的周记瞧一瞧了。毕竟他答应过胜村君，要去尝尝味道，不能欺骗胜村君。

　　当看到今天的特色菜是佛跳墙的时候，周记的食客们：

　　“佛跳墙？天下第一菜，今天有口福了，可以吃到周厨神做的佛跳墙。”

　　“佛跳墙是闽菜，周厨神八大菜系的菜是不是都做过？周厨神厉害了，怎么什么都会做啊。”

　　“关键不是什么都会做，而是什么都能做得好吃！”

　　“周厨神嘛，当然不管是什么菜系都能做，都能做到最好吃了。”

　　“佛跳墙么，就是有点贵……”

　　本来周记的特色菜就贵，而今天的佛跳墙价格尤其贵。

　　有钱的食客们倒是没怎么在意，经济稍微有些宽裕和不大宽裕的食客们愁眉苦脸。

　　“真的……今天的佛跳墙是周记开业以来最贵的菜了，吃不起啊。”

　　“关键是佛跳墙里的那些食材就要一千多块钱了，佛跳墙本来就贵，而周厨神厨艺这么好，卖这么贵也无可厚非，可是……吃不起啊。”

　　“哎……”

　　“妈的，不就是一个月工资吗？不要了！周记的特色菜绝对不能错过！”

　　而好不容易排到前排，能有机会抢到特色菜却又囊中羞涩的食客们欲哭无泪。

　　好不容易能抢到特色菜了，结果吃不起！活生生地把特色菜的份额让给了后面排队的人，这无异于在剜他们的肉！

　　而后面捡了便宜的食客们则笑开了花。同时希望周记能把价格定再高一点，这样吃不起的人就更多了，和他们抢食的人就变少了。

　　买到佛跳墙的食客们坐在桌位上，等待着佛跳墙上桌，他们时不时地瞟一眼后厨那边，似乎很迫不及待。

　　“怎么还没好？有点慢。”

　　“想要快点吃到周厨神做的佛跳墙。”

　　“让服务员去催催。”

　　“别吧，别去催周厨神，万一催了，人家周厨神不高兴了呢。”

　　“就是，我做菜的时候也挺烦别人催我的，咱们还是安安静静地等着吧，做好了自然会端来。”

　　食客们可是把周厨神当祖宗的，一点也不敢得罪她。就怕吃不到她做的菜！

　　很快，一股子鲜浓醇厚的香味传过来。

　　服务员陆续将佛跳墙端上了桌。

　　只见盅子里，微黄的汤汁浸泡着鲍鱼、鱼翅、鸽蛋等食材，使它们看起来像是被洒了一层透明的辉光，食客们的眼球瞬间被这辉光所攫取，一动不动了。

　　接着，鲜浓的香气飘进鼻子里，在鼻子里咕咕冒泡似的，一下一下冲击着嗅觉，慢慢的，这鲜浓的香气透到骨子里，让人心神都恍惚起来。

　　一个中年男人激动道：“这香味，鲜，真是鲜！”

　　一位老爷子品了品这香味：“荤而不腻，鲜香馥郁，乃是极品。”

　　一位年轻人惊叹：“这么香，怕是植物人闻到这香味，都要被香醒！”

　　众人感叹一番，接着不再浪费时间，快速去拿那勺子。

　　盅子里，这么多食材放到一起，有一种海纳百川，有容乃大的丰富多样感，只让人不知道先吃哪一样才好。

　　不知先吃哪一样，于是先喝一口汤，热热的高汤咸度适中，口感丝滑，鲜美至极。热流滑过口腔，咽入肚腹，全身都被这鲜美丝滑的汤汁给淹没了似的，只让人心神都晕乎起来。

　　稍微回神，去吃那剔透腴滑的鱼翅，去吃那细嫩鲜美的鲍鱼，去吃那松软爽润的鹿筋……一一将十八种食材尝遍。

　　十八种食材，口味层次分明，足足变幻出了九九八十一种口感层次，然而同时又做到了浑然一体的和谐口感！

　　吃到佛跳墙的食客们都不说话了，他们埋着脑袋，风卷残云般，勺子飞速在装着佛跳墙的盅子里移动。

　　看到这些吃着佛跳墙的食客们的样子，就知道这佛跳墙有多好吃了。没吃到的食客们咽着口水，只能羡慕嫉妒恨地看着他们吃。

　　而因为没钱而错过佛跳墙的食客们再一次感受到十分的无力。

　　要努力赚钱，只能看着别人吃的无力感真是让人难受！

　　一定要努力赚钱，只有赚到足够的钱，以后吃周记的特色菜就不用因为缺钱而无力了！

　　饭店东边的一处桌位上。藤原千夜愣愣地注视桌面上的佛跳墙。

　　日本是海岛国家，善海鲜，在日本人心目中，最会吃海鲜的是日本人，最会烹饪海鲜的也是日本人。

　　可是当藤原千夜看到佛跳墙里的海鲜之后，当他闻到佛跳墙里的海鲜香味之后，他沉默了。

　　随即，他拿勺子去尝。

　　许久过去。

　　藤原千夜几乎是急不可待地拿出了手机。

　　“父亲，请您一定要来一趟中国！”

　　“千夜，你在说什么？”

　　“父亲，您一定要来一趟中国，中国有一家餐厅的味道远远胜过我们家餐厅，这家餐厅的主厨，厨艺无法用言语来赞美，如果可以这样说的话，她的厨艺可以胜过所有人！”

　　听到儿子如此夸张的夸赞，藤原佐很诧异：“胜过所有人？千夜，你最近的用词需要谨慎适度。”

　　“不，父亲，我的用词已经很谨慎很适度，父亲，您知道她的厨艺有多么神奇吗？她做的菜，色香味是完全不可抵达的梦幻程度，是吃过之后才知道原来还能如此美味的程度。我想，世界上不会有人比她还厉害了。父亲，请邀请她去我们餐厅当主厨，错过她，是我们餐厅巨大的损失！”

　　藤原千夜激动急切，噼里啪啦地吐出一句句日语。旁边的食客道：“这日本人叽哩哇啦的，说啥呢？”

　　“大概可能就是被周厨神的厨艺所折服，所以才这样的吧。”说这话的时候，这位食客脸上一脸得意，然后接着吃菜。

　　一家日本的米其林三星餐厅的老板亲自来邀请自己去他们餐厅当主厨，周粥微微有些意外，但是毫不犹豫拒绝。

　　被拒绝后，藤原佐和藤原千夜十分遗憾。

　　藤原千夜：“父亲，我们应该再多邀请她几次。”

　　藤原佐：“不，她很坚决，并不会改变主意。只是可惜了。”

　　从日本过来，尝过周记之后，藤原佐完全明白了为何儿子会如此盛赞这位叫周粥的厨师。

　　她的厨艺，是一种奇迹。她能将食物烹饪出一种现实的美味来，是的，超现实。

　　藤原佐难以想象，为什么会有人能将食物烹饪出超现实的美味来。

　　他震撼，惊叹，敬佩，最终归于遗憾。不能将周粥招揽到自家餐厅，实在是世纪性的遗憾。

　　离开中国前，藤原千夜恋恋不舍，登机的时候，他突然道：“父亲，如果我想来中国留学，您有意见吗？”

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　　又是忙碌的一个晚上结束，周粥和王兰端出夜宵，“来吃夜宵了。”

　　员工们纷纷靠近，“谢谢老板！”

　　今晚的夜宵是肉丁五香面。酱色肉丁盖在雪白的面上，汤汁股股升腾热气，汤面上漂浮着细碎葱花，卖相可口，香味扑鼻。

　　暖色的灯光里，周粥一家三口，李青青以及员工们安静地嗦着面。

　　就在这时，有人掀开了大门的流苏门帘。

　　周长生立刻去了门那边，“不好意思，打烊了。”

　　外面站着的中年女人声音很虚弱，“我、我很饿，可以吃点东西吗？”

　　周粥走过来，见女人瘦弱单薄，眉眼憔悴，身体在颤抖，她问：“你没事吧？”

　　中年女人捂住肚子，“我只是饿。”她捂着肚子的时候，手腕露出了一截，上面有些许淤青，像是被人暴力掐过。