开局一个路边摊[美食] 第164章

　　“没戏了没戏了，今天肯定吃不到了。走吧。”

　　“走个屁走，今天就算吃不到了，也不能走，就当排明天的队！”

　　“可惜周记不能预约……要是能预约就好了。为什么不能预约？”

　　“可能周厨神觉得到现场排队比较公平？”

　　“也对，要是在电话上预约，会有占线的问题，不太公平，而在网上预约的话，有些电脑技术比较好的，那岂不是分分钟就能预约到名额，也这不公平，很不公平，还是现场排队比较公平，先到先得嘛。”

　　“说得对，就算是在这里等很累，但是吃到的机会是公平的，周记不搞预约很好！”

　　“谁敢提议周记预约鹅跟谁急！”

　　食客们人声鼎沸时，医院里。

　　赵林妻子看着躺在病床上的赵林，“老赵，你想吃点什么？”

　　赵林脱口而出：“周记……”

　　闻言他妻子皱眉：“还吃周记？还记不住教训？还想吃到胃扩张吗？”

　　赵林用拳头抵住嘴唇，咳了咳，“上次是我没注意，这次会节制。”

　　“那周记是有多好吃？你都吃出问题来了还念念不忘？”

　　赵林说：“我不能说周记有多好吃，我只知道，如果让我后半辈子只吃周记的话，我是绝对不会厌烦的。”

　　这已经是极高的评价。

　　吃惯了美味佳肴的赵林，嘴变挑了之后，对于各种美味是很容易厌烦的，世界各地名餐厅名厨做的拿手菜也不能让他新鲜多久。然而他却说他后半辈子如果一直吃周记，绝不会厌烦周记，这评价非常之高。

　　所以赵林妻子很惊讶，“有这么好吃？”

　　赵林：“你去尝尝吧，错过周记是很大的损失。”

　　“那我倒真要去瞧瞧了。”

　　……

　　周粥歪在沙发里和父母一起看电视，脚旁边团着肉嘟嘟的小黄。小黄最近又长胖了很多，它也不嫌自己肥，趴在她脚背上，重重的一大坨。

　　周粥感觉脚背都被它给压酸了。她动了动脚背，它稍微起来一些，等过了一会儿，它又躺上去。周粥无奈，然后皱眉，“我明明在给你控制饮食，你怎么长胖得还是这么快。”

　　就好像，她没给它控制饮食一样。她捏了捏他身上的肉，然后从零食包里给它拿了小零食。虽然它很胖，但它今天还没吃零食，她也不能少了它的零食。

　　见袋子里的零食不多了，她想了想，起身去给它多准备些零食。

　　她从冰箱里拿出新鲜的鸡胸肉，没有用料理机，直接用刀把鸡胸肉剁成泥，和人一样，对于狗狗来说，用刀剁的肉口感也要好一些。

　　鸡胸肉剁成泥后加淀粉、海苔碎、玉米油、鸡蛋，然后打成糊糊状。

　　周粥把糊糊放进裱花袋里，将糊糊从裱花嘴里挤到火腿肠模具里。

　　火腿肠封好后放锅里蒸。

　　锅里开始冒气儿时，小黄就开始在厨房里团团转，一跳一跳的，急不可耐。

　　公寓下面，正在遛狗的女人忽然见自家小狗仰着脖子看着某一个窗口，鼻翼不停地耸动着，然后爪子一刨，往公寓里奔跑。

　　“干什么去！嘟嘟！站住！”女人及时抓住小狗，抱住它，“怎么回事你？”

　　小狗望着某个窗户，嗷嗷直叫。女人看着它看着的窗户，“怎么了？”

　　刚说完，她又听见旁边响起别的狗的声音。只见一个男人拉着一只大狗，无奈地望着相同的窗子。男人说：“唉，周厨神肯定又做好吃的狗粮了。”

　　女人一愣，“什么？”

　　男人解释道：“周厨神你知道吧？”

　　“知道。”

　　“她也养了只狗狗，她给狗狗做的狗粮很香，每次做狗粮周围的狗狗闻到后就会发疯。”

　　女人疑惑：“我为什么什么都没闻到？”

　　男人笑了下，“狗狗的嗅觉是我们的1200倍。”

　　所以即使是在楼下，也能闻到香味。

　　女人点点头，见自家小狗还在疯狂地往窗口那边的方向挣扎，她说：“这是得有多香啊。我从来没见过嘟嘟这么急过。”

　　男人叹气，拉了下自家的大狗，“我家的还不是。”

　　此时，锅里的火腿肠已经蒸好了。周粥把锅盖打开，白色的火腿肠里点缀着细碎的绿海苔，长条圆滚的，香气盈盈。

　　周长生看了看锅里的火腿肠，说：“这个火腿肠，人也可以吃吧。”

　　周粥说：“嗯，但是人要吃的话，炸一下会更好吃，等下我炸几根。”

　　周粥夹出几根火腿肠准备炸，而剩下的火腿肠放凉一些了给小黄吃。

　　可是小黄已经等不及了，它用爪子扒拉着她的裤腿，眼睛亮晶晶地仰视着她。她不为所动，“凉些了吃。”

　　然后她起锅烧油，烧油时在碗里放入辣椒粉、黑芝麻、孜然、蒜末，等油热了，她把热油浇到碗里，搅拌均匀后放了两勺生抽进去，再次搅拌均匀后放在一旁备用。

　　她把夹出来的火腿肠开了花刀，每一根火腿肠上都开出了瓣瓣火腿肠花。

　　然后把开了花的火腿肠放到热油里炸。热油一点一点地炸着乳白的火腿肠，慢慢地将火腿肠炸成了浅黄色，直至金黄色。

　　周粥把调好的料汁浇到火腿肠上，继续炸。

　　这下不仅是狗发疯了，人也发疯了。临近的公寓住户闻到炸火腿肠的香味，都知道周厨神又在做好吃的了。

　　隐隐地感觉到火腿里似乎有鸡肉鸡蛋海苔的香气，似乎能看到鸡肉鸡蛋海苔在油锅里炸制的画面，仿佛能引人堕入深渊的香味将味蕾撩拨得难以自控。

　　这么香，也不知道吃起来到底有多好吃。可是吃不到。

　　啊，吃不到！

　　人生中最悲惨的事莫过于，闻到这么香的食物，却吃不到！

　　锅里的火腿肠已经炸好了。周粥把火腿肠夹出来，沥了沥油。还烫着呢，周长生就伸手去拿。周粥根本就来不及阻止。周长生拿了烫呼呼的火腿肠，一口咬下去，烫得他嘶了一声，吹了吹，重新再吃。

　　火腿肠入口，绵绵的淀粉和柔软的肉馅混合出来的口感极其绵软，而混合的蛋液使其多了一分不干的滑润口感。

　　整个火腿肠咸度适中，有十分细腻的鸡蛋和海苔鲜味，接着是微微的辣味在嘴里回荡。

　　周长生两口就吃掉了一根火腿肠，又烫又辣，他赶紧去接了一杯果汁。

　　果汁是粥粥榨的西瓜汁，冰冰凉凉的西瓜汁入口后，将又烫又辣的余味稀释。周长生呼出一口气，说：“粥粥，再多炸几根吧？”说着就去拿那边给小黄晾冷的火腿肠。

　　小黄见状，汪汪叫。

　　王兰笑道：“你还跟小黄抢吃的？”

　　周长生面赧，周粥笑了笑：“没事，我重新再做一些。”

　　她去继续炸火腿肠。王兰起身要去拿遥控板，却发现自己的拖鞋地上只剩一只，她坐在沙发上环顾四处，没找到拖鞋。

　　就在这时，一直在吃火腿肠的小黄冲过来，它趴到地上，闻了闻，然后圆脑袋一歪，爪子往沙发底下的缝里掏了掏，很快它将一只拖鞋掏了出来，然后它把拖鞋叼到了王兰面前。

　　王兰见状，摸了下它毛茸茸的脑门儿，“谢谢你小黄。”

　　小黄耳朵弹了弹，然后继续去吃东西了。

　　王兰看着它圆滚滚的背影。

　　她不喜欢狗是因为小时候被狗咬过，虽然已经几十年过去了，但心理阴影还在。粥粥一开始把小黄抱回来时，她见它长得圆滚滚胖乎乎，对它的恐惧没有那么深，但始终也算不上多喜欢。但她没在粥粥和小黄面前表现出来。

　　而和小黄相处了一段时间后，小黄的乖巧可爱让她逐渐放下了心中的恐惧，逐渐接受了它。她发现小黄聪明得很异常，就像今天帮她找到拖鞋一样，之前也帮她找到过钥匙扣，她什么都没说，它却知道她要找什么。于是她对它也愈发喜爱。

　　周粥说她最近明明在给小黄控制饮食，但小黄还是越长越胖，其实是因为她和周长生会偷偷给它喂食。它扒着他们的裤腿要吃的，眼睛水汪汪的，他们……他们忍不住，一不小心就给喂胖了。

　　王兰有点心虚地看了一眼周粥，心里想以后一定不要再心软，一定要严格给它控制饮食，不然它继续这么胖下去，很容易引发各种病症。

　　给小黄做了零食，周粥又给自己做零食。

　　她把鹅油放进面粉里搅拌，接着放入油和盐，揉成油酥，盖上保鲜膜，醒面。

　　将面粉、白糖、鹅油、蛋黄和在一起搅拌，和成油皮团，盖上保鲜膜醒面。

　　盐、鹅油、芝麻、松仁搅拌搅拌成馅料。

　　大概半个小时过去，油酥和油皮团醒好了面。周粥把油皮团擀成长条，将油酥叠在油皮团上擀平，然后把叠好的油酥油皮团卷起来，醒半个小时。

　　半个小时后又拿出来擀平，又卷起来醒面，如此反复三次。最后把醒好的面团拿出来擀成长条，将做好的馅料放到上面。

　　放好了馅料，卷起面团，将面团切成一个一个小卷，在刷上一层油，放入烤箱烤。

　　烤好之后，周粥把奶油松瓤卷取出来。

　　色泽金黄的奶油松瓤卷呈蓬松的卷形，层次分明的心子里，一圈黄，一圈黑，一圈红，一圈一圈的，散发出松仁、鹅油、面粉等等不同的香味。

　　明明用的是鹅油，但叫法却是奶油松瓤卷，这样是因为这是一道红楼点心。红楼里用的是鹅油，但却叫奶油，而现在因为人饮食习惯的变化，大多数人做奶油松瓤卷都不用鹅油了，而是用奶油，正好应了它的名字。

　　……

　　“服务员说周厨神不是用的奶油，是用的鹅油，鹅油会不会很臊？现在一般都用奶油了吧，鹅油怕是吃不惯。其实还原红楼菜也不一定要完全按照书里写的那样还原嘛。”

　　“也是啊，这道点心还是用奶油比较适合咱们现代的口味，那鹅油……虽然鹅油有美白嫩肤的效果，但真是不好吃啊。”

　　而这时候，服务员将奶油松瓤卷端了上来。

　　食客们看了看盘子里的奶油松瓤卷，然后小心地去吃。

　　原以为会闻到鹅油的腥臊味，然而却没有，只有点点芬芳的口感，这鹅油像是猪油和蜂蜜的混合体，油润而甜蜜，质感很细腻轻盈，比黄油还细软一些，吃到最后还有一丝丝若有似无的植物的草本香气。

　　完全不同于奶油的单调甜蜜！

　　这鹅油……

　　之前嫌弃鹅油不好吃的食客们呆住了。

　　“原来放鹅油比放奶油好吃……”

　　“天啊，放鹅油比放奶油好吃一百倍！”

　　有人嗤道：“我保证，如果下次周厨神放奶油，你们肯定也会说奶油比鹅油好吃一百倍。”

　　“反正，不管是鹅油还是奶油，周厨神都能做到非常好吃！”

　　与此同时，服务员将奶油松瓤卷端到赵林和他妻子面前。

　　赵林妻子谢明珠瞧了瞧盘子里的奶油松瓤卷，讶异道：“这真是……”

　　漂亮得过分了。

　　金黄起脆的奶油松瓤卷卷着里面的馅料，一环一环的圆圈勾勒出圆满而均匀的颜色，蓬松轻盈，像海绵，似乎手指一戳，它就能绵软地塌下去。