作者：沈知何
“……”顾昀语遏，“倘若你介意，我——”
“我介意，我当然介意了。”陆雨昭打断他，坦然直白地回。
她偏头看了眼顾昀，“但我相信你说的话，没有就是没有，你说没有我就信。”
顾昀脚步一顿，神色变得轻柔，他喊住她，“陆雨昭。”
“干嘛？”陆雨昭哼声。
“为什么介意？”顾昀一字一顿地问，“又为什么，信我？”只是因为他们是夫妻吗？
“你说为什么？”陆雨昭气死了，这不明知故问吗？
非要她说出口吗？你都没和我说喜欢我，你之前那算告白吗？还要我和你先说！
她越想越愤愤不平，扯起他的胳膊，掀开衣袖一口咬了下去。
“……”
顾昀没有抽开手臂，任其咬出一排整齐的牙印，然后解恨似的放下，嘀咕着说：“我给你三天时间想清楚，想不清楚你就别和我同房睡了。”
陆雨昭绷着脸说出这番话，这才心满意足，哼声转头一气呵成，大步往前走去。
一转身，绷着的脸一下子破功，唇角不受控制地偷偷扬起，真是的，还要人给提示的。
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回去后，陆雨昭就把顾昀赶出了卧房，一个人重新霸占了整张大床。然而可能习惯了两个人睡，她竟然翻来覆去睡不着，就差松口把人叫回来暖被窝了。
翌日，陆雨昭一觉醒来，岁微递来一张笺纸，“郎君让我把这个交给你。”
陆雨昭不明所以，揉着眼睛拿过来一看，上面的笔迹凛冽狭长，只有简单四个字：等我回来。
落款一个昀字。
陆雨昭抿了抿上翘的嘴，嘀咕说：“几个意思嘛，等你从国子监回来嘛，想清楚没有啊你……”
岁微不解道：“郎君让我转达就行了，还大费周章写这个。”
“你不懂。”陆雨昭把笺纸放在胸口，故作高深地回。
“是，我是不懂。”岁微点头，“娘子和郎君好奇怪哦，好好的怎么又分房睡啦？吵架啦？”
“没有啦。”陆雨昭摸了摸岁微的小脸蛋，嘿嘿一笑。
岁微惊悚往后退了一步，感觉今日娘子的心情格外好。
陆雨昭睡得晚起来也晚，简单吃了点糕饼垫肚子，看看话本子，不知不觉就到了未时。
她这才换了身轻便男装和岁微一起出了门。
和文是兮约在会仙楼见面，她特意站在酒楼门口等着陆雨昭。
陆雨昭一下马车就看见了彩楼欢门之下的文是兮，她旁边还站在一个身材圆润发福的中年男人，一看就是富贵商人扮相。两个人谈笑风生，聊着生意经。
“来了啊雨昭？”文是兮瞧见陆雨昭，“我给你介绍一下，这是会仙楼的老板。”
酒楼老板笑得豪爽，“敝姓吴，叫我老吴就好。”
“吴老板客气了。”陆雨昭暗忖文是兮真是广结天下友，还认识会仙楼幕后老板的，也不知道攒的这局免不免单。
她就随便想想，结果还真给她免了单，不仅如此，还把她和文是兮安排在最好的包厢。
陆雨昭有点懵。
紧接着，她和文是兮都没点单，吴老板拍了拍手，就有人送来了菜和酒，陆雨昭又懵了。
文是兮递过来一双筷子，说：“边吃边聊，吴老板请客，他说了，还想吃什么随意点。”
话罢，筷子点了点桌上的两道菜，顺利把陆雨昭的注意力拉到这上面。
圆桌上摆着两道菜，一个瓷白盘中立着圆圆的橙子，另一个盘中是新鲜的蟹生。两道菜旁边摆着会仙楼的招牌自酿酒玉胥。
吴老板一手敛袖，另一只手小心翼翼掀开了橙子盖子——
这个橙子居然是个挖空的容器，橙子靠近顶部的位置一分为二，一为橙盖，一为橙瓮。盖与瓮的交合之处刻成锯齿状，无比贴合。
这橙瓮里也是蟹肉，这两道都是蟹，也就是说……陆雨昭眨了眨眼，敢情今天是来免费吃蟹的。
吴老板殷切摊手，做了个请的手势，“郎君，请。”
陆雨昭面露迟疑，文是兮这才不紧不慢解释，“是这样的，吴老板找上我，想找你写一则关于会仙楼吃蟹配酒的测评。”
她看向陆雨昭，陆雨昭瞬间心领神会，有偿的，估摸着价格还不少，肯定还要具体要求。
嚯！难怪了，又是见老板又是免单的！
陆雨昭恍然大悟，但又有些不解，“贵酒楼生意好得很，不用大费周折这样吧……”
吴老板把那橙子蟹推到陆雨昭跟前，笑说：“郎君先尝尝，咱们慢慢说。”
陆雨昭不再客套，捏着筷子挑起蟹肉送入口中。
黄橙橙的大圆橙子里，装着蒸熟的蟹膏蟹肉，吃起来微酸，蟹肉鲜甜，满口橙子果香，还要香醇的酒香。
这道菜……香橙螃蟹，香而鲜，风味十足。
陆雨昭不由问吴老板，“是蟹酿橙吧？”
吴老板和文是兮具是一诧，“你怎知道这名字？”
“欸？”陆雨昭眨了眨眼，因为后世有人复原出蟹酿橙这道菜了啊，上过纪录片，还在G20峰会现场的国宴上闪亮登场过。现属于浙菜系列的传统名菜，她虽然没吃过，但听说过。
不刻，吴老板拊掌大笑，惊喜不已道：“娘子果然见识广博，连这汴京城从未见过的吃食也都知道！”
“……？？”陆雨昭满脸问号，原来还有连汴京城这种繁华大都市都没有的美食佳肴！
“这是我们会仙楼的新品，还未出售。”吴老板颇为自信说，“这道菜名字风雅别致，吃法也优雅干净，不必如洗手蟹一般直接啃，当会在汴京城内、文人士大夫之间广为流传。”
欸，吴老板我深刻怀疑你在拉踩千春楼！
陆雨昭忍笑，问其做法，吴老板巨大方而详细的说了做法。
新鲜活蟹剔出蟹膏蟹肉，塞满挖空的大香橙子里，大致需要三四只蟹。
再往里挤上少许橙汁、倒入适量酒、醋和水拌匀，然后便盖上橙盖上蒸笼蒸熟。上桌后，可根据习惯爱好配以蘸碟，蘸碟很简单，只用醋、盐兑和而成。
陆雨昭点了点头，这和后世的蟹酿橙做法有稍作改编，后世的蟹肉里还混合了猪肥膘丁、荸荠粒、姜丝、鸡蛋液等。
“秋日里赏菊酌酒吃蟹这三件事少不了，年年秋来，千春楼的生意就好上几番，酒更是卖的好，只因他们有一道绝活菜——洗手蟹。”吴老板慢悠悠表明来意，“我家酒楼今年招了个临安师傅，这下不愁每逢秋季千春楼亚我们一头了……”
陆雨昭终于明白了，这是要和千春楼打擂台啊。
蟹酿橙和洗手蟹打擂台，玉胥和仙醇打擂台。蟹赚钱，酒更拉业绩啊！
所以，现在就需要一个平台把蟹酿橙以最快的速度宣传出去，吴老板把主意打到了这年来在汴京城内兴起的食评集上来。
这可是个明晃晃的宣传招牌啊，虽然路子野风险大，但他有自信能起效果。
“郎君继续尝尝这蟹生，也是临安师傅做的，和洗手蟹略有不同。”吴老板又给陆雨昭推荐，“我们主打蟹酿橙，这个自当比不过，还是希望郎君能品鉴一二。”
陆雨昭眨了眨眼，怎么感觉这个吴老板还有点损呐。
她尝了尝蟹生，也是鲜活螃蟹洗干净后拆快，淋上酱汁吃。但酱汁调味不同，洗手蟹是盐渍梅子、花椒粉和捣烂的橙肉，也就是橙齑，而这里的蟹生是用比较香麻微辣的酱汁调味的，吃起来鲜爽入味，也很有意思。
“这蟹生的酱汁有花椒粉、茴香、葱花、胡椒，还有什么？”陆雨昭品尝出的不止这些。
吴老板答：“还有砂仁、水姜、盐、草果，淋了麻油和醋，共十味调料配制而成的。”
陆雨昭和吴老板聊得火热，文是兮笑着插话，将他们拉回了正题，“吴老板开价三百两，请郎君写测评。重阳节会仙楼将会举行赏菊宴，酌酒赏菊，再佐以蟹酿橙，岂不美哉。”
三百两，陆雨昭眼睛都直了，向文是兮投以“这是真的吗”的不可置信的眼神。
“陆郎君须得先写，瞧瞧成效，预付你一百两订金。”文是兮瞧了她一眼，“我这个中间人也有分成，吴老板不会食言。”
陆雨昭笑眯眯点头，“好！”
白花花的银子呐，不赚白不赚呐，本来她就准备搞纸媒营销嘛。卖酒可是暴利行业，商业逐利且精明，要卖得好她这三百两算什么！
一锤定音，迅速谈妥，吴老板又拍了拍手，就有人送来一百两现银。用托盘整齐放着，简单又粗暴，差点闪瞎陆雨昭的眼。
这土豪做派深得陆雨昭心，她笑弯了眼，“吴老板大气！”
“倘若进展顺利，我们以后少不了合作。”吴老板挥了挥手，豪放的讲，“好了我去忙了，二位还想吃什么继续点。”
作者有话要说：
蟹酿橙原做法出自《山家清供》，如今的蟹酿橙做法有所不同。
蟹生酱料配方出自《吴氏中馈录》
第62章 藕盒与桂花糯米藕 藕的三菜一汤
文事兮有事要忙, 陆雨昭也没有继续留在会仙楼。
她去了一趟川饭店。
有一段时日没去了，店里食客三三两两，下午清闲, 孙十三娘举着菜刀, 正对案板上的一节藕一筹莫展。
秋天也是吃藕的季节, 作为应季时蔬，时人似乎以食疗食补为主，尤其是都城之内，炒菜炖汤都很少见。她上次做莲藕排骨汤，竟还是江陵独有的做法，并未传到汴京来。
用藕做羹, 是道中药方子。《太平圣惠方》里记载了“藕羹方”，大概是以半斤藕、一把薄荷、半斤莼菜和豆豉煎熬, 有治疗心中烦热、止渴散瘀的功效，是个顶好的降火方子。
其二是藕粉或藕汁, 藕粉和后世没什么区别, 冲泡喝的，没什么味道, 黏黏糊糊的，很受中老年人的喜欢。时人把藕粉当成滋补佳品, 认为有延年益寿的效果。藕汁便是把新鲜的藕加蜜，碾磨成汁，和耦羹的功效相同, 治烦热少睡多渴。
孙十三娘见陆雨昭仿佛见到了救星, 拿着菜刀便从料理台冲出来, 惊喜不已道：“郎君来得正好, 这位食客可真为难我, 突发奇想想以藕做菜，我正头疼着呢。”
她指了指不远处的一桌客人。
那食客大笑，“店家怎地不讲道理？是你先夸下海口，说你家店什么都能做，我才过来点菜的。”
他那桌坐了三人，从着装看非富即贵，一看就是一群闲散公子哥无聊一起约着过来的。
话刚落，张学附耳过来，悄咪咪对陆雨昭说：“十三娘近来有些膨胀，被激了两句就和人打赌，这不前几日和那位郎君说一定琢磨出个藕的食谱来。她觉得郎君你无所不能，有你兜着，没有什么做不出的菜才一口应下的，郎君应该管管她……”
估计平素被十三娘压榨太久，张学暗搓搓打小报告。
陆雨昭哭笑不得，用藕能做的菜五花八门，不用脑子都能想出三菜一汤出来。
至于这三菜一汤，脑子瞬间就蹦出几道家常经典菜：酸辣藕丁、藕盒、桂花糯米藕和莲藕排骨汤。
她示意孙十三娘放下刀，径自问几样食材，“可有面粉、鸡蛋、猪肉和排骨，还有糯米、冰糖、红糖和糖桂花？”
十三娘回：“除了糖桂花和排骨，其他都有。”