作者:酱酱卡拉卡
“还不错,托富光菜市场的人流,今早这边摆摊的生意我看了都还行,你要来一个吗?”蒋峰指了几个刚刚做好摆在面前的煎饼。
张芸笑着挥手:“不用,我吃过早饭了。”有点油,今天想吃清淡点。
盯着蒋峰拿起饼正在塞馅的手,张芸问:“你准备以后就做这了?”
蒋峰豁达地开口,“有这个打算,先试试水,生意好就继续做下去。”他刚刚抽空算了一下,到现在差不多卖了七百块。一直保持这个收益,他就能一直干下去。
张芸轻轻点了下头,“嗯,收益不错一直干这行也行。”
“你继续忙,我四处看看。”
蒋峰笑呵呵地点头跟张芸说再见。
张芸来到一家这个点还顾客不断的摊位,摊位上,一名中年男性拎起一个大勺,挖出一团兑好的藕粉装进碗中,这个男人的妻子端起碗,按照顾客的需求添加不同辅料并搅拌。
张芸在旁边看了片刻,没禁住诱惑买了一碗,五块钱。
“你们昨天来的吗?我前天来菜市场没看见你们。”张芸伸手接过自己的这份,端在手中。
摊位女主人抬头看了眼张芸,手中动作没停继续为下一名顾客添加辅料,利落的说道:“今天才过来的,之前在XX路摆摊。”
张芸用塑料勺舀了勺藕粉放进嘴里,葡萄干和山楂放在里面真是绝配!
吞下口中的食物,张芸接着问,“那你们怎么突然来这儿摆摊?”
摊位男主人说话了:“城管让我们来这边,本来这段时间他们就查的严,昨天找到我们让我们不要在街边摆摊了,给我们指了这里,说这里人多也稳定,每天交20元摊位费,听了觉得价格也还行,我们就来了。”
没想到是城管让这些小贩过来的,那其他的不也是?
“这些都是城管叫过来的吗?”张芸用眼神示意了下旁边摊位。
“基本都是,原先附近跟我们一起做小吃生意的几家基本都来了。”摊位男主人耐心地回答了张芸的问题。
旁边排队的一个老大爷一脸理所当然地说道:“这样也好,不用每天到处跑,你们都在这边做生意,我们买东西的也方便。城管算做了件好事。”
周围的食客附和,均认为城管这个建议很好,他们来菜市场不光能买菜,还能顺便买点路边摊小吃,不再像以前那样摸不准他们的出摊时间,现在你好我好大家好。
张芸跟着点头,觉得是不错,但,“你们一大早就来了?”你们是小吃摊应该不算是早餐吧!
摊位男主人点头,平常在附近做生意,这些消息他们很灵通,富光菜市场的摊位紧,想要有好位置得早点来。
本来他们出摊时间是跟着附近打工人上下班时间来的,今天头一天为了抢个好位置看看效果,他们两口子五点多就起床准备了。
城管的建议真不错,菜市场里面人真多,他们的生意一个上午就没停。
来买早餐/小吃的顾客,不仅有买了菜顺路过来的这部分人,还有前两天来了这边,看到里面有卖早饭的摊位,一传十十传百,让身边很多人知道了里面有早饭小吃,又便宜又美味。
因而今天菜市场这边多了很多刻意从富光菜市场地铁站A口出来,买早饭的打工人,或附近一些闲着没事做,专门过来凑热闹的大爷大妈。
Ding ding
张芸扣了扣额角,是城管让来的,她要拦着后面的人让他们别来了吗?
“这附近的小吃摊是不是都过来了,不会再增加了吧,今天菜市场多了好多推车,感觉快挤不下了。”张芸既在问摊主,又在自我回答。
摊位女主人将手中这份藕粉递给面前的顾客,对张芸摇摇头,“那可不一定,这边生意好做,就算距离远也有人愿意来,挤不下就先到先得呗。”
张芸震惊脸,“你们这行竞争真激烈。”
还是刚刚那名老大爷:“哪行竞争不激烈,菜市场这里人流多生意稳定,不用担心城管东躲西藏,你瞧着吧,等过两天来这儿摆小吃摊的更多,嘿,到时候我天天上这边买吃的。”
种类多,他们顾客高兴啊,他这把年纪,每天觉少一大早就醒了,明天拉上自己好友一起来逛菜市场,要是有凳子坐就好了,逛了菜市场买一份路边摊再坐一坐,一个上午就打发了。
怎么办,干脆现在定下来?不再增加摊位。
但是流动摊位的特点就在于它的流动性,定死了跟旁边的就没两样了,少了这份出其不意的新鲜感,还不如不设置流动摊位区。
不对不对,现在问题是这些小吃摊,卖早点的跟小吃摊明明不是一个时间段,现在都凑在一起为了抢位置,怎么解决,她不想定死了,烦~
不然就按照目前这样,一边给小吃摊,一边给小贩卖菜,位置先到先得?
第53章 53
张芸端着手中这碗藕粉,边吃边走到其他摊位前看了一遍才回到管理室。
李章马建华两人刚刚才将整理好的,今日收的,摊位管理费交给了任青和薛桐。
两人早上一个在前面给摊贩安排位置,一个紧跟在后收钱,马建华每收取一个20元的摊位费便会给人扯一张小票,以此证明,也方便任青和薛桐记账。
李章马建华现在上的白班,曾伟奇罗昌两人安排的是晚班,但现在菜市场夜市那块没有开始,两人这段时间便跟李章马建华一起上白班。房武也是,他守的夜市大门还没有正式使用,现如今也跟着一起上白班。
楼上几人的住宿空间变大了点,张芸当时顺手让李康规划了下,两个房间有了独立卫生间,房间里面放了木制上下床两个,现在一个房间能睡四人。
楼上两个房间,一个给了管理员用,一个给了清洁工住。曾伟奇罗昌两人也搬到了菜市场住。
张芸给自己找了把椅子坐下,看向办公室中四人,“我刚刚问清楚了,是城管建议他们来这边摆摊,而且这个人数后面可能还会增加。现在卖早餐的和小吃摊早上挤在一个点过来抢位置,你们有没有什么想法,认为该如何安排这么多小推车。”
张芸用鼓励的目光看向几人,期待几人的发言,想让四人畅所欲言,发表自己的见解。
一片寂静......
四人一个个眉头紧锁,看着像是在认真思考计策,但迟迟没有人开口。
李章身为领队,率先打破沉默,抿了下嘴,说:“不如我们把摊位划死,依照现在这样不变了,如何?”
张芸摇头,给几人解释:“这是流动摊位的区域,每天来摆摊的人经常不一样,要是划死了,今天这人来了明天又不来怎么办?所以不能定死了。”
曾伟奇摸了下脸颊,大胆发言:“专门卖早餐的如豆浆油条这种摊位,他们一般只卖早上那几个小时,最迟上午10点就会收摊,其他的小吃摊基本会摆到菜市场下午七点关门才收摊,不如早上10点之前只放卖早餐的进来?这样就能错开了。”
曾伟奇扣了扣手,期待地看着张芸,渴望自己的想法能得到认可。
张芸这次还没说话,房武开口辩驳,“那些卖小吃的,早上这个点到他们摊位消费的顾客也很多,这个时间段不让他们进来,后面菜市场人流少了一大半,他们还做什么生意?”
罗昌在一旁嘟嚷:“又不是只有买菜的人才来买,还有好多外面的人专门进来买这些吃的。”
房武扭头瞟了眼罗昌:“所以更不能这么错开了,白天人流最多的时候就这几个小时,你不让人进来不是断人财路吗?”
众人无话可辨,李章翘起下巴,“那你说到底怎么办。”
屋内众人都看着自己,成为中心人物,房武挑了下眉,带了一丝嘚瑟,说:“按照菜市场的规划,再过段时间夜市就要开启,我觉得我们现在就可以准备了。”
“大多数小吃摊晚上开也合适,所以我认为我们可以划分时段,分早上加上午和下午加晚上这两个时间段,每一家小吃摊只能选一个,这样后面的夜市也跟着张罗好了。”
房武没敢对着张芸嘚瑟,一脸得意,只冲另几人显摆自己的聪明。
张芸盯着地板,看似发呆,实则在思考房武说的这个方法,感觉是还不错。
张芸根据菜市场目前的实际情况,结合刚刚自己的想法,删删减减做出最终安排,
“你的想法确实可行,但现在菜市场的夜市还没有开始,这些人肯定只愿意选看得见摸得着的。所以这一两周在夜市这边还没准备好的时候,你们就先按照目前的方式,这块空地,一边安置早餐小吃车,一边给原先摆地摊的人使用,依照今天这个数量就够了,先到先得,这一两周你们辛苦点,等分流了就轻松了。”
张芸说完,接着问几人意见,“你们觉得怎样?”
李章几人点头,包括房武也认同张芸的安排。
“既然你们都没意见,觉得这个办法能施行,就先按这样做,有什么问题到时再及时说给我。”
张芸想起一事,是她刚刚买藕粉的时候注意到的,“你们让那些摊主在自己摊位上准备个垃圾桶,做好垃圾分类。让他们自己给食客提醒他们到时肯定忙得没空,你们打印一些纸,上面写:吃完了东西垃圾不要随意乱扔。把这些纸贴在进来摆摊的推车上。”
“在菜市场进门醒目的位置,你们也贴几张大字报,告诉所有人,不准随意往地上乱扔垃圾!”
既然事情都处理完了她也该回家了,张芸站起来,一个上午干了三件事,疲惫~
没急着回家,张芸进入菜市场里面买菜,家里新鲜蔬菜没有了,需要补充。
一路挑挑拣拣,买好了几样。张芸不知不觉走到了水产区这边,她没想买什么,只是顺路走到了这边而已,现在从这边穿出去即可。
这两天方忠良都在店里守着,他要亲自把这条蓝鳍金枪鱼处理了,不然他不放心。
今天依旧是凑热闹的多,真的愿意花几万买这条蓝鳍金枪鱼的人还没出现。
路过方忠良的水产店,张芸没想凑热闹,只是路过的时候突然听见有个人声音很大。
“我要买这条蓝鳍金枪鱼。”
说话的这个年轻男人拿了一个摄像头拍摄,原来是要拍视频,张芸没兴趣,只看了眼就走了。
打开门,张芸换了鞋,把菜拎进厨房。杨吉已经出门了,张芸换上睡衣躺在床上。
给手机插上充电线,张芸这才点开手机,继续看裴冠益给富光菜市场买的这条热搜。
少了很多蓄意污蔑的人,评论区一片祥和,三三两两的诋毁已经没有多大影响,一个上午富光菜市场的名声又回来了些许。
等明天再看看网友是不是依旧如此。
张芸玩了会儿手机,睡意上涌,遵从内心,睡了一觉。
…
张芸从衣柜拿出几件衣服放入行李箱,不忘叮嘱杨吉:“明天周末我回蜀州一趟,我妈摔了一跤,还在医院躺着。这两天你就别出去玩了,三个孩子你在家照看一下。”
在床上玩手机的杨吉这才注意到张芸的行为,起身掀开被子,紧张地问:“你妈摔跤了?严重吗,要不要我也跟着一起回去看看。”
张芸走到化妆台收拾自己要带的护肤品:“我嫂子说没什么大碍,但我还是有点不放心,所以打算回去看看,你就在这边吧,有事再叫你。”
见杨吉一脸担心,张芸微笑,“别担心,真的,我就回去看一眼,没什么大的问题过两天就回来了,需要你帮忙我会给你打电话。”
杨吉这才放下心,问:“明天你几点的飞机,我送你。”
“早上九点四十。”杨吉的关心,张芸很是受用,这人懒是懒点,但对自己还算上心。
张厚,张芸的哥哥,接过张芸手中的行李,忍不住又看了眼张芸,一脸嫌弃:“都说了不用来你还过来,也不嫌麻烦。”
张芸“嘿嘿嘿”地傻笑,自己这个刀子嘴豆腐心的哥哥,与他对话得尽量避免直接顶撞,不然接下来你的耳朵很难能落个清静。
来到医院,张芸先去医生那里询问了母亲的情况,医生说她妈妈没摔到哪里,只是念及萧秀芳年纪也不小才让她住院观察两天。
萧秀芳正跟同房病友闲聊,突然看见出现在门口的张芸和张厚,惊讶道:“小芸,你怎么来了,不是让你不用回来吗?”
张芸凑到病床旁,亲眼确认萧秀芳的确没事,爽朗大笑,“你是我妈,我关心你你还不乐意吗?”
笑意盈盈的双眼看向自己母亲,萧秀芳不善于与自己子女直接表达这些情感,微愣,一旁见状的病友笑着说:“你妈心里早就盼着你来了,只是不好意思开口。”
萧秀芳有点不好意思,想反驳,还是没说出口。
张芸这次来不只是来看萧秀芳,还想把她接到海市住一段时间。
“不去,那边的人我都不认识,天天关在屋子里没意思。”萧秀芳想也没想就拒绝。
张芸沮丧,“你都好几年没去我那儿了,你跟我住一段时间嘛,菜市场重新开业了,里面老人也多,你跟我去玩一段时间嘛。”
面对自己母亲,张芸很快将自己的身份调换回女儿的位置,撒起娇来一点儿不含糊,
在蜀州呆了两天,加之张厚两口子帮忙劝说,萧秀芳妥协了,答应到海市玩一段时间。