作者：酱酱卡拉卡
锅中的汤已沸腾，杨吉先把牛肉丸倒进去，再拿起旁边的漏勺将一盘雪花牛肉倒在上面，烫了大约十秒，杨吉抬起漏勺，“吃吧，快夹，吃了我好继续烫其他肉。”
张芸几人一人夹走一大筷子，蘸着碗中的沙茶酱咀嚼吞咽，吃完，杨吉又开始烫其它部位的肉。
饿急了的几人犹如蝗虫过境，把桌上的肉扫荡一空，除了琪琪，另两个儿子今天胃口也极好。
张芸见此，转头给坐在收银台旁边玩手机的老板说道：“老板，你还有牛肉吗，再给我们上几盘。”
那老板仿佛已经习惯了客人中途点餐，抬起头自豪的对着张芸几人道：“没了，你们这是最后一份。”
没能加上肉，几人略微失望的继续吃剩下的素菜。
此时屋内的另一桌客人拍了拍肚子，对老板钱福感叹到：“老钱，你以后真的不再找店面继续干了吗。”
钱福抬起头摇摇脑袋：“不干了，干了这么多年，也该退休享福了。”
那人揶揄：“你真要是退休不干了，海市的美食就又少了一块瑰宝哟~”
钱福没有接话，沉默惯了的他不好意思说出自己心中的不舍。
钱福从小就在老家一间牛肉火锅店做学徒学手艺，等学到这门手艺，他便独自一人从家乡来海市打拼。
开了这家店，他为了追求牛肉的品质，不得不提高成本购买更优质的牛肉，但对外售卖的价格却不高，辛苦攒了十几年才买下这个房子。
今年他已经53了，早年他老婆说受够他一门心思在这个牛肉火锅店上，于是选择跟他离婚，两人没小孩，婚也离的干净，此后他便更加专注于经营这家小店，期间对店里的汤底蘸料不断调整改进。
因为味道好，即使在这个偏僻冷清的小巷中每日专程过来的客人也络绎不绝，这些人基本上也都是回头客，中途也不是没有想要来拜师的人，他收过几个徒弟，结果那几人只想知道自己汤底的配方，在被他察觉后打发走几人，他找徒弟的心思也就歇了。
年初传出消息要拆迁，这附近的房屋纷纷被标上了拆字，周围的人陆陆续续搬走，他也接受了拆迁条款。
工作了几十年的地方要被拆了，虽然万分不舍，但也没有办法。
周围熟悉的邻居都走了，他一人也不想继续留在这儿，打算拿了钱趁自己还能走动，准备到世界各地旅游一番再回老家养老。
他的店里装修简陋，来的都是回头客，年轻人很少有人知道或愿意来这里的，他也熟悉了店里的老客人，好多也成了朋友，这次离开，怕是以后再也见不到了。
张芸没想到偶然间发现的这家宝藏店铺就要关门了，为了美食，张芸抛下矜持，“老板，那你这家店还能开几天？”
“今天就是最后一天了，明天我就开始搬东西回老家了。”
张芸几人震惊的张大嘴巴，没想到这是第一次也是最后一次来这！
“你味道这么好，怎么不在海市继续找个店铺开呢？”张芸不解。
钱福听完不语，刚才开口的那名中年男子对张芸说道：“第一次来吧，真可惜，以后吃不上了，好好珍惜这顿吧。”
张芸想起刚才老板说话的时候神情明明充满了不舍，继而好奇地询问：“老板你看着这么年轻，明明还能继续干却不干了，你真舍得吗？”
钱福被张芸戳中心中真实的想法，或许是陌生人，他更容易袒露心扉，沉默片刻，
“舍不得啊，但又能怎么办呢，熟悉的人都走了，我找个地方再开，也没这种熟悉的感觉，还不如直接关了。”
张芸：“……”
“老板，你的想法太消极了吧。”
那桌的老顾客还是第一次听到老钱说出心中的想法，微愣片刻连忙说道：“怎么会呢老钱，你要是继续开店，我们肯定会去支持的，你怎么会有这种想法！你不信去问其他人，只要你老钱还愿意开，不管多远，我们保证都会捧场继续吃你的牛肉火锅。”
那桌的另外几人纷纷附和这人的话。
“是啊，老钱你继续开吧。”
“老钱你要是累了可以先休息段时间再找店开业，只要能告诉我们地点就行。”
“对啊，老钱你一定要继续开下去呀，你这门手艺还没找到传人怎么能就不开了呢。”
被一群老熟人安慰，钱福虽然还是沉默寡言的样子，但嘴角却在众人可见处上扬。
张芸发现钱福或许有所松动，心中涌现出一个略微大胆的想法，
她想把人拐到她的地盘去。
第10章 10
被自己的熟客一阵劝慰，钱福心中淌过一阵暖流。
“我再想想，要是继续开店我会告诉你们。”
这群熟客终于等到钱福想法有所转变，有人开心大笑，说：“以后又能品尝到老钱的手艺了，今儿还真是柳暗花明又一村，还真以为今天就是最后一次，没想到没想到啊。”
张芸一旁观察，感觉她可能有点戏。
“老板，你们这拆迁给你们分的安置房在哪儿呀。”
“在XX路的一个小区。”钱福回答。
张芸没听过这个地方，拿起手机搜索地图，发现这里很靠近机场，有些了然钱福之前的顾虑。
“或许可以的话，我能为你提供一个地方开店。保证繁华地段，交通方便。”张芸试探性地问。
这段时间也有客人给他推荐一些商铺，但其中处于好地段的多是大店面，而他只是一人经营，店里加上一名洗碗工，一共才两人，他的精力仅能维持几桌客人，平常的菜时常还得限量，至于一些小的门面，他也看过，但看了之后总觉得那些地方差点意思，并且那些店面距离他的住房位置也都很远。
钱福听到张芸的话不以为意，但又不想扫了对方的一片好意，“那你说说位置。”
“西工口的富光菜市场那儿。”
另一桌的几名客人和钱福皆一副？？？的表情。
钱福在海市这么多年，为了寻找新鲜优质食材也经常到富光菜市场进货，他店里的牛肉还是在那儿拿的货，他如果没记错的话，那地儿旁边就挨着CBD呢，地段那可是好的没话说。
“你说真的？”
张芸自豪的表示：“当然真的，那个菜市场都是我家的。”
杨吉虽然不太理解张芸这个举动的意义，在旁边也帮向张芸让钱福知道他们的底气。
“对呀，富光菜市场是我家的，你要是在那儿开店，买菜做生意都方便得很。”
张芸继续补充：“我那儿的商铺有几间还有一个月就到期了，你要是愿意，我可以给你留一间。”
钱福有些心动，这个位置实在是太好了，不光是菜市场，包括附近都是人来人往。这也就意味着人多热闹啊，他一个人过了大半辈子，随着年岁增长越来越喜欢热闹的烟火气，平时在这里有老客人和街坊邻居陪还不怎么孤独，但一到晚上，那般滋味也只有他自己知晓。
他之前不愿意继续开店就是担心换了地方人生地不熟，他都这把年龄了，再重新认识人也没那么有精力，继续随便找一个地儿开店，他觉得有那精力还不如到处走走看看，游玩一番。
但要是能在张芸说的那地儿开店，他就是每天端个凳子上菜市场门口坐着，看路过的人来人往他觉得都行。
他可太喜欢人多的地儿了。
“那你那儿的租金多少。”
“我看你也不需要多大的店面，我家小的50平的商铺1.5万一月。”
身为拆迁户，钱福当然不缺钱，但是心中还是稍微有点犹豫，他都53了，真的要继续把后半生放在牛肉火锅上吗？
钱福认真的问：“能给我几天想想吗？”
“没问题，我把我的电话给你，想好了你给我打电话就行。”
张芸跟钱福交换完联系方式，被杨吉戳了戳，让她看她的小儿子，只见坐在她旁边的睿睿已经靠在椅背上打瞌睡。
见此景，张芸只能放弃拱最后一把火。杨吉结完账去上厕所，张芸他们先一步回车上坐着，等杨吉回到车中，后座的三个孩子都纷纷睡着了。
本想问问张芸刚才她那番行为的含义，也只能一路保持安静。
回到家中，张芸跟杨吉将三人弄去洗漱睡觉后才闲下来。
房间内，张芸坐在化妆台前擦她定制的贵妇面霜，杨吉早已躺在床上玩手机。
突然想起晚上的事还不知道原因，挣扎着坐起身，“你怎么想到要让那人到我们这儿来开店，就算他做的牛肉火锅很好吃，也不至于让你吃了一顿就上瘾离不开了吧。”
抹着脸，张芸把自己在车上完善后的计划说出，
“这段时间我一直在想有什么办法让菜市场的名气有所上升，我观察了市场周围这圈的商铺中开餐馆的很少，味道好的更少，都普普通通。明明在这儿开餐馆各种便利条件都这么好，却没有一家出名的美食店，我之前不是给你说过菜市场要进行升级改造吗，这矗在旁边的店也不能太差了。要是能来家美食店带动人气，形成一个好的循环，我们的菜市场不就更出名更有实力了吗。”
杨吉不懂，“要这名气干嘛，就一菜市场，你还想让它出名，哈哈哈。”
收到张芸不善的眼神，杨吉的笑声戛然而止。
只是尊重你啊，可不是怕你。
张芸不想跟杨吉这个没斗志的家伙多解释，只是自己小声嘀咕了句，
“我会努力让更多人知道并爱上这两处地方，让更多人愿意拥护它们。”
是的，这就是张芸这段时间想出的一个办法，她心里很清楚的知道她不是什么商业奇才，对商业方面的事也没什么了解。这段时间她才开始慢慢做事，尝试改变，而她这段时间想到的唯一保住自家这些财产的办法就是尽量扩大这两处地盘的影响力，让更多人注意到，这样那些人想要有所动作就要考虑下后果。
张芸也没完全指望那些人会因为这个原因而完全打消觊觎的想法，但其它的保护办法她还没想到，所以就先做好这件事。
杨吉玩着手机当然没听到张芸的嘀咕，也更不知道她的想法。
这天，张芸去设计公司看菜市场的效果图，见设计都挺符合她的要求，便无异议。
李康展示完，她细问了几句清洁卫生方面的详细设计，确认均符合要求，设计也便捷现代化后继续跟李康商量动工时间。
定好时间她好去相关部门进行申报，同时她也能提前通知那些商户暂时搬离。
“确定最多一个月的改建期？”
“是的，我会多安排一些人同时动工，工期尽量控制在一个月以内。”
“开工时间那就暂定下个月初，后天周五，这两天你把材料整理好给我，我到时去相关部门提交资料进行审批。”
李康他们极有经验知道审批时会需要哪些材料，也不推辞，接受了这个任务。
整理好材料交给张芸，周五一早张芸跟李康便一同去相关部门递交材料进行审批。
“你们把这个表先填一下。”一名工作人员把一张表递给张芸。
填了表交完资料，那名工作人员告诉张芸审批要等一周才能知道结果。
与李康分开，张芸返回富光菜市场，找来管理人员商讨菜市场暂停营业的事情。
“审批应该没问题，你们今天下午就把消息告诉给商贩，让他们这月底之前暂时搬走，停业的这段时间不会扣租金。”
管理经验丰富的李章问：“老板，菜市场是里面整个都封闭吗。”
“对啊，菜市场里面会进行全面的升级改造。”
李章说出自己的疑惑：“那市场里面这一圈的商铺怎么办。”
张芸抬头，想了下，“让他们也暂时停业，这个期间不扣租金，你们也跟着他们一起放假。”
几名新来的没想到才工作一周就要放假，那不是得喝西北风了。
张芸接着补充刚刚的话：“恰好你们以前也没怎么放假，这次就一次性补上，工资照发，你们新来的这个假期就只给你们每人发一千的基础工资。”