我在大学做厨神 第23章

　　“所以，我就想请你帮个忙，能不能来我家帮我爷爷做一桌寿宴。我知道这有些为难你，可我爷爷，他身体现在越来越差了，唉！”黎悦越说情绪低落。

　　叶甜灿烂一笑：“还以为什么事呢？就这点小事啊！只要你们不嫌弃我不是一个正式厨师就行。过年的时候没去你家，刚好这次和你一起帮爷爷庆祝一下生日。”

　　“谢谢你甜甜，你真是太好了！”黎悦一下抱住了叶甜。

　　“多大点事啊！不过得先把菜单定下来。看是你家里定，还是我来定。你要提前把吃饭的人数，喜欢的口味，家里人有没有什么忌口，这些都告诉我，我好提前安排好。”叶甜答应了就肯定得认真对待。

　　“嗯，好的。我回家和家里人说一下，有你在可真是太好了，我太高兴了！”黎悦还处于激动的情绪之中，抱着叶甜胳膊摇来摇去。

　　叶甜觉得这个大美女好友真是单纯又善良，怎么有这么可爱的女生呢？说起来，女生真是一种可爱的生物，每个女生各有各的可爱。她身边的这些女孩子，性格各有不同，家庭出身和学历也不尽相同，可是哪怕职高毕业的小娟，也是那样的直爽真诚，还有一直帮她的心怡和赵钰，爱八卦的阿喵，爱吃的小桃，都是闪着光的好女孩！

　　“晚上还有点冷，我们上楼吧！”叶甜把黎悦从激动的情绪中拉回来。

　　“是有点冷，那我们去门口买奶茶吧，买六杯，带上小桃她们俩的，我请客！”黎悦愉快的大声道。

　　“好，那我们去吧！”

第41章 . 准备寿宴 百鸟朝凤是什么菜？

　　叶甜既然要帮黎悦的爷爷做寿宴庆祝生日, 那去的时候怎么也要带上一份礼物。她还是一个学生，不适合买什么贵重的礼物，不如送一副自己写的书法，更能表达心意。

　　刚好上次为了参加比赛购买的纸墨都还有剩余, 她把这些材料带到自己住的小房子里, 琢磨写一幅什么作品更好。

　　但叶甜又想了一下, 用普通的纸墨可能不太合适，不如买红色的纸张，用金粉写形态各异的寿字, 制成一幅百寿图，足够诚意和敬意了。

　　说干就干，她马上去网店下了单。然后用普通纸先设计好字的布局，按照西安碑林的小篆百寿图，组合成自己想要的效果。

　　第二天晚上, 黎悦将寿宴的一些需求拿给了叶甜。

　　她家人都很随和，因为爷爷是76岁生日, 不是整寿, 也不准备大办，就是请亲属和几位世交一起到家里吃个饭, 人数全部加起来大概15、6位。

　　黎悦说家里有大餐桌, 只需要做一桌菜就可以。菜品的话，估计要做要做到16个左右。

　　至于有没有特别忌口，因为参加的人员要不年纪大，要不是本地人, 能吃麻辣的不多，所以只要不是特别麻辣的菜就可以。

　　知道这些，叶甜心里就有主意了, 她准备以粤菜和江浙菜，因为有老人，她打算以软嫩一些的食物为主。

　　至于做什么菜，她还要琢磨一下，初步定做四个凉菜、十二个热菜、一个汤和两份主食。

　　“我争取周五左右把菜单定好，需要的各种食材定下来，拿给你家里去采购，到时可能还需要一些造型特殊一点的盘子。然后周日一早，我就和你回家，咱们早点开始准备。”叶甜郑重其事的和黎悦说。

　　“没问题，都听你的安排！”黎悦全都同意。“这些你一个人做太难了，要不要我们再给你找两个助手，我家里还有一个平时做菜的阿姨帮忙。”

　　“有阿姨就够了，不需要太多人，现场容易混乱。”叶甜思考了一下。

　　之后几天，叶甜反复斟酌菜单，毕竟是寿宴，既要菜品合适，菜名也要取得吉利、喜气一些，确实还挺难把握的，但这难不倒曾经她办过各种宴席的她。

　　最后她确定了菜单如下。

　　四个凉菜：醉虾、油焖笋、拌海蜇、香干马兰头。

　　十二个热菜：福如东海（清蒸石斑鱼）、寿比南山（黑椒和牛粒）、百鸟朝凤、竹报平安、清汤狮子头、海鳗墨鱼卷、佛跳墙、鲍汁扣海参、鱼翅羹、大煮干丝、清炒芦笋、松露竹笙球。

　　汤品：参梨汤。

　　主食：寿包，鳝丝寿面。

　　“百鸟朝凤和竹报平安是什么菜呀？”黎悦看完菜单好奇的问道。

　　“保密，到时你就知道了。”叶甜故意保留神秘。

　　黎悦委屈巴巴地说：“既然你不告诉我，那好吧！”

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　　黎悦爷爷生日当天，她家司机早早过来接了黎悦和叶甜。

　　黎悦家是一栋三层楼的独栋别墅，位于本城的老牌富人区，小区里面的住户非富即贵。

　　黎爸爸黎妈妈看着都是非常和善的人，对叶甜的帮忙表示十分欢迎和感谢，也对她特别友好热情，没有因为她是个穷学生而有任何看不起的地方。

　　其实说实话，黎爸爸原本请熙园总店的徐主厨到家做这次寿宴，但老爷子一听是他，就表示了万分不愿意，说他做的菜徒有虚表，其实难吃的很。

　　既然老爷子都这样说了，黎爸爸也没办法。他又打算找了其他几家高级餐厅的主厨，老爷子还是说他们做的味道难吃，不想吃。

　　老小孩，老小孩，说的就是老人年纪大了，性格反倒像小孩子一样任性。黎爸爸实在不知道该请哪位大厨来做菜是好了。

　　刚好黎悦知道了这个事，就推荐了叶甜。黎爸爸和黎妈妈想，就死马当作活马医吧，刚好请一个小姑娘来做菜，又是黎悦的同学，就算做得普普通通，老爷子也不好意思说什么。

　　所以全家觉得叶甜就是个大救星，极力配合她的各种要求，需要的食材都是买的最顶级的，餐盘也重新采购了一批。

　　而且他们听黎悦说过叶甜家里条件困难，就准备包上一个大红包给她，也算是替这个孩子缓解一下经济困难。

　　到了黎悦家里，叶甜和黎爸爸黎妈妈打过招呼后，简单寒暄几句，就开始着手寿宴的准备工作。

　　她先将佛跳墙这种需要时间长的菜品，提前炖煮起来，鲍鱼汁她也喜欢提前熬好，高汤也要提前准备。其他菜没有特别着急，她就先准备好搭配的盘子，所有规划先做好，一切都做到成竹于胸。

　　马上到了中午，黎悦妈妈安排做饭阿姨先做午饭。叶甜刚好没什么事，想要去帮忙。

　　黎悦妈妈坚决阻止了她，她说叶甜是客人，晚上也是请她做寿宴，但现在就是家里来的客人，没有让客人自己动手的道理。叶甜明白黎妈妈这是尊重她，于是乖乖的等着尝做饭阿姨的手艺。

　　黎悦家里平时其实也很朴素，一般3个人加阿姨和司机，也就做四个菜。今天中午叶甜在，所以特意让阿姨做了六个菜，也是用的寿宴准备的食材。简单的蒜蓉开背虾、红烧鱼、香菇烧鸡、青椒肉丝、干锅西兰花和清炒菜心。

　　因为食材新鲜，而且都是黎家朋友农场供应的有机产品，菜原本的味道都非常不错，所以哪怕阿姨中等的厨艺，菜也有了中等偏上的水平，味道都十分不错。

　　饭后叶甜到黎悦房间和她一起午休。黎悦的房间在二层，有自己的大卧室、小会客室、书房、衣帽间和洗手间，全部加起来面积有100平米左右，十分宽敞舒适。

　　而且她房间的装修风格十分少女，以粉紫色系为主，家具以白色欧式实木家具为主，一看就是小公主住的地方。

　　黎悦找出她以前的照片簿和叶甜一起分享，从照片里可以看出，她绝对是那种从小美到大的女孩子。小时候她穿着蓬蓬裙、小皮鞋，扎着马尾辫，安安静静的样子，真的可爱极了！

　　“我小时候可爱吧？”黎悦仰起头看叶甜，等着她的夸奖。

　　“你现在也很可爱啊！”叶甜真心的夸奖。

　　“哈哈哈哈哈哈，夸得我怪不好意思的。你也很可爱，而且真诚、坚强又温暖。”黎悦也是出于真心。

　　“你又夸我，那我也会不好意思啊！”叶甜歪歪头。

　　两个人对话实在很幼稚，后来自己都忍不住笑。聊着聊着聊困了，竟然都睡着了。

　　三点半，叶甜起床开始准备晚宴。

　　她先做狮子头，自己亲自剁肉糜，海参和鱼翅是让阿姨提前两天泡发好，都可以直接用来加工。其他菜也根据所需时间的不同合理安排，确保晚上六点寿宴能正式开始。

　　重头戏百鸟朝凤是个细致活，而且今天好几个菜都设计了雕工装饰，阿姨只能帮忙简单处理食材，所以叶甜真是从头忙到尾。

　　下午五点，司机把老爷子从老宅接了过了，他一进门还吹胡子瞪眼。“我就说不要摆什么宴席，大操大办的，还不如吃一碗简单的面舒服。你们就瞎折腾，这次又找的什么大厨啊？”

　　“爷爷，这次您可猜不到，等一会您先尝尝看满不满意。”黎悦也开始卖关子了。

　　等到客人们陆续到来，大家礼让半天入了座，寿宴也正式开始了！

第42章 . 百鸟朝凤 神乎其技！

　　今天除了黎悦一家, 还有他姑姑一家三口。黎爸爸也没有邀请自己生意上的朋友，来的客人主要是黎老爷子的朋友。

　　黎悦在自己旁边给叶甜留了一个座位，她很少带朋友回家，姑姑一家看到叶甜都很意外。

　　他们看叶甜穿着普通的牛仔裤, 连帽卫衣上还带着大熊猫卡通图案。长头发盘了个丸子头, 人也瘦瘦的。倒是皮肤白皙, 没有瑕疵，长相也清秀漂亮，但不算大美人的类型。

　　大家只当她是黎悦的朋友, 但能让黎悦带回家参加老爷子寿宴，肯定不是普通的朋友，看来这个小姑娘肯定有些与众不同之处。

　　其他人之间都是认识的，大家互相寒暄一会，黎妈妈就让阿姨开始端上凉菜, 然后她亲自去开红酒。

　　之前叶甜在厨房时，黎妈妈和黎悦也都来帮忙, 母女都是被叶甜的厨艺惊到一次又一次：菜竟然还能这样做！萝卜竟然能雕刻成这样！这还是是手吗？怎么能这么巧！

　　凉菜之后是热菜, 随着菜品一道道摆上，精致的造型每次都能吸引大家的注意力。叶甜自己用餐时, 也关注着大家吃的情况, 整体反应都非常不错，黎老爷子的笑容也越来越明显。

　　黎悦之前一直想着家里也没买竹子，那“步步高升”是用什么做的呢，等后来在厨房看到, 她才终于明白了。

　　原来叶甜用黄瓜雕刻成竹节的形状，中间留出凹槽，再用来盛放用虾仁粒和玉米、胡萝卜、青豆炒制成的菜, 造型非常别致。

　　“老黎，家里这次请的大厨不错，狮子头和大煮干丝太地道了，佛跳墙也够火候，我看比熙园餐厅的好。这牛肉粒，着实够嫩，还有这节节高升，也很有创意。你家这是从哪家餐厅请的？一会能不能见见，介绍认识一下，我下次生日也想请她。”饭到大半时间，已经有一位黎老的老友提出了这个要求。

　　“是啊，是啊，我也想认识一下这位大厨，海参和鱼翅都处理的很独到，非常不错。”另一个老朋友说。

　　“是儿子他们请的，我也不清楚。老大，你帮着介绍一下。”黎老爷子难得也对菜品很满意，看向儿子说。

　　黎爸爸看了看叶甜，最后还是说：“爸，那个……还是让小悦来介绍吧！”

　　大家不明所以，都看向黎悦。

　　黎悦站了起来，骄傲的伸手介绍起自己的朋友：“大厨就是你们面前的这位小美女，我的好朋友叶甜，今天这餐饭全是她一个人做的。哦，对了，最后还有一个压轴的没上呢，我们现在去端上来。”

　　两人匆忙离场，一桌人面面相觑，一时不知道什么情况，怎么还要两个人去端菜。

　　最后一道百鸟朝凤，是叶甜亲自端上来的，黎悦在后面拎着一个大铜炉。

　　所谓百鸟朝凤，是叶甜选用各种食材，春笋，蘑菇，金华火腿，鸡肉，鸭肉，瑶柱等全部切成羽毛状的薄片，摆放成一只只各色小鸟，中间以白色萝卜雕成一只展翅欲飞的凤凰。

　　凤凰栩栩如生，灵动逼人，好像随时可以飞起，鸟儿们围绕着凤凰，以她为中心，仿佛在安静的等待朝拜凤凰。

　　黎悦拎起细嘴铜壶，按照叶甜教的方式，将壶内滚烫的高汤浇下，薄片状的各种食材慢慢烫熟，仿佛鸟儿的翅膀张开，各个展翅飞翔，围绕着凤凰唱起歌来！

　　满桌人全都目不转睛，最后爆发出热烈的掌声。

　　“这设计，太绝了！”

　　“竟然还有动静两种状态，开始已经让人惊叹了，没想到滚汤浇下去，又有新的一番变化。”

　　黎老爷子也惊道：“神乎其技！神乎其技！”

　　这道菜不但好看，而且味道也很不一般，食物烫熟后，就有淡淡的清香传来。

　　阿姨帮每人盛上一碗汤，黎老爷子迫不及待喝了一口，一勺入口，滋味十分鲜美，五脏六腑都跟着熨贴。

　　高汤本来已经煲了一天，又经过过滤，清香透亮。各种新鲜食材在鸡汤的浸润之下，成其美味，又都融合了其他食材及鸡汤的鲜美，简直是一场盛宴。

　　这道菜取名“百鸟朝凤”，也确实方方面面都名副其实。

　　大家十分不忍小鸟被破坏，但又被美味所吸引，因为汤实在太鲜美了。

　　“这位女同学竟然是大厨，恕郑某眼拙，刚才竟没有认出来，希望小友不要介意才是。”本省书法协会的郑会长说道。

　　“不怪你，哈哈哈，连我这个老头子也不知道啊！现在的年轻人真是人才辈出啊！”黎老爷子也感叹。

　　然后他看向叶甜：“谢谢你今天帮我准备的寿宴，实在是太惊喜了！没想到我孙女能交到这样的朋友，真是她的运气啊！”

　　叶甜忙说：“谢谢黎爷爷的夸奖，我实在不敢当。交到小悦做朋友，才是我的运气。”