女配专治不服 第631章

　　三年之内赚够150万，然后去开私房菜馆。

　　根据现在这个每月营业额五万的状态来说，稍微还欠了点。

　　等顾棠真的开始动手，外头四个人就不说话了。

　　她动作实在是太麻利了。

　　一切、一拨，那鱼就直接在案板上转了一圈，一切动作都充满了韵律感。

　　而且还没有破坏中间的那根大骨头。

　　顾棠先从鱼背上切了一大块肉下来，伸手拍一拍捏一捏，心里就有数了。

　　韧性特别好，相对来说含水量就稍微差一点，要么煮熟就起锅，要么一直炖，就跟老母鸡似的，炖烂。

　　下来是鱼肚子这一片，这边的脂肪含量较高，相对来说口感也就稍嫩一点。

　　最后就是鱼尾巴，这地儿活动最多，活动多的肉肯定是最好吃的，就跟猪颈肉还有鸡脖子一样。

　　顾棠的刀特别快，几乎是顺着骨头一遛滑下来，然后这鱼肉就跟骨头分开了。

　　看得外头四个人目瞪口呆。

　　杨力小声道：“上回他们请了个霓虹厨师，吃河豚生鱼片，老李跟我说那厨师的刀法都要收钱，但是——”

　　杨力脸上表情别提多复杂了，“他们是真的会吹啊，什么光磨刀就磨了5年，然后切萝卜又切了5年，他真的不是太笨吗？”

　　“咱们能吃生鱼片吗？”

　　这鱼的肉质看着特别好，尤其是肚子那一块切下来的，因为脂肪含量高，看着竟然是半透明的，就很诱人。

　　顾棠转头看了这人一眼，“这是野鱼，养殖的鱼都免不了可能会有寄生虫，你这是想一顿进医院啊。”

　　当然真要有寄生虫，鱼不一定能长这么大，不过生食顾棠是不打算碰的。

　　这人缩了缩脖子，不说话了。

　　顾棠继续分鱼，虽然鱼骨头是答应给人了，不过鱼肉可没有，这鱼上百斤呢，就算今天做一顿全鱼宴，这四个人撑死也就是十斤的量，剩下还够她吃好久呢。

　　整个鱼处理完，光下水就整整两大袋，顾棠毫不客气地使唤人，“来把这玩意扔了，后门有个大垃圾箱。”

　　说完她又把冰柜里的东西腾空，然后把一整条鱼骨头放了进去。

　　“你最好现在就联络人，这么热的天，东西不一定能放很久。”

　　杨力出去打电话了，顾棠先在三种鱼肉上每样切了薄薄一片下来，在她放了葱姜的水里煮熟，然后尝了尝。

　　跟她一开始的预料差不多，那就鱼肚子上的肉切薄片做水煮系列，还可以再来点烤鱼。

　　鱼背上的肉一部分做红烧，一部分打成肉泥，做成鱼丸子，最后来个鱼丸汤。

　　鱼尾巴上的肉质最好，一部分糖醋，一部分油炸，松鼠鱼秀一下刀工也是可以的。

　　顾棠的厨房是商业化的厨房，四个煤气灶，两个电磁炉，烤箱微波炉等等一应俱全，等她真的开工了，四个人就更是想帮忙却插不进去手了。

　　这几个人都是有自知之明的，他们那个半吊子的厨艺，进去就是破坏美感啊。

　　不过今天的幸运儿杨力非常有眼色，他来了一句，“得做点米饭吧？红烧鱼的汤宽一点，我想吃鱼汤泡饭——”

　　“别说了，你信不信我现在就把你吃了？”

　　杨力笑了两声，进去洗米了，总算还有个他力所能及的工作。

　　十斤鱼，就是四个灶头同时开工，等一切准备好，也已经到了下午快六点。

　　厨房的排气扇一直开着，把各种香味源源不绝的往外输送。

　　她店铺里的长条桌上，也已经摆了七盘鱼了。

　　水煮系列三盘：红彤彤的水煮鱼，酸菜鱼，还有一盘是藤椒酸汤鱼，三个味道不一样，但是一起冲进鼻子之后，又被大脑很好的分开。

　　都是下饭的菜啊……一闻就流口水。

　　然后是切了大块，炸好之后红烧的红烧鱼。

　　蒜跟酱油的混合味道激发出了食材本身的香气，红烧的东西，光颜色看起来就很好吃啊！

　　还有在噗噗噗冒着气泡的烤鱼，仿佛也在说：先吃我！先吃我！

　　再过去一盘，是虽然不完整，但是刀工惊人，淋了酸甜的酱汁上去的松鼠鱼。

　　醋本身就很下饭了，再加上糖的味道，四个人齐齐吞了吞口水。

　　最后一盘，则是腌好之后裹了淀粉炸到金黄的炸鱼块。

　　不管什么时候，高糖高脂高蛋白的东西都最好吃，这个炸鱼块一人就占了两样，可想诱惑有多大了。

　　而且这鱼还是他们看着顾棠炸出来的，油加得特别多，炸到金黄，单从这个颜色就能看出质感，单从这个质感，就能想想这东西吃到嘴里究竟是个什么滋味。

　　那肯定是外表酥脆，内心雪白色的鱼肉软萌多汁啊！！！

　　当然厨房还有最后一道鱼丸汤正在熬，汤已经炖成白色的了，旁边还有打算一会儿下进去的鸡毛菜，这大概是今天唯一的素菜了。

　　咚咚咚，门忽然被敲响了。

　　顾棠抬头一看，是她的房东应瀚亦。

　　“是我房东，我去看看。”顾棠起身去开大门。

　　应瀚亦道：“正吃晚饭呢？”

　　顾棠点了点头，“今天去钓鱼了，正好钓上一条大鱼。”应瀚亦嗯了一声，道：“那你吃，我也没什么事儿，就是吃过饭出来溜达溜达，看看你这儿好不好，主要是现在暑假，人少了，你也别灰心，你手艺好，等开学就好了。不行也可以暂时歇业，出去逛一逛？”

　　顾棠说了声知道了，应瀚亦这才走了。

　　就是离开的脚步不太坚定，这味道实在是太香了，她手艺怎么能这么好？

　　他当初是为了什么不让她开餐馆来着？

　　他现在反悔还来得及吗？会不会显得他喜怒无常？

　　管他呢，反正他都老了，老人家无所畏惧！

　　其实房东的眼神顾棠倒是能看出来一点的，问题就是房东已经是个老先生了，她今天做的东西要么是浓油赤酱，要么就干脆非常辣非常重口，都不太适合老人家吃，唯一一个鱼丸汤还没炖好，这就只能说抱歉了。

　　顾棠跟房东说话的时候，桌上四个人面面相觑，其中一人小声道：“要么我先吃一块，或者你们也先吃一块？我是真的忍不住了——吸溜。”

　　这话说完，这人立即就被剩下三双眼睛狠狠地瞪了。

　　“你心里有点数！你看看这摆盘，你吃了一块人家能看不出来吗？你能复原吗？”

　　那自然是不能的，这人顿时萎靡了。

　　杨力慢条斯理来了一句，“你们想好先吃哪个了吗？”

　　剩下三个人直接愣住了，犹豫了五秒钟，终于是想明白这三人几乎是异口同声道：“距离我最近的！”

　　都还是明白人。

　　“真的太好吃了！”

　　这是未来一个小时，顾棠听见的唯一一句评价，然后就是：“吃撑了……”

　　四个养尊处优，好东西吃了无数的，已经没剩下什么腰的中年男人，只恨不得立即马上就长出个将军肚来，好往里头多塞一点东西。

　　“你现在就能开私房菜馆啊，你究竟在犹豫什么？”

　　包睿一边说，余光看向了墙上的几张证书，他自以为找到了原因，道：“我觉得你可能对你自己的手艺有很大的误解。

　　”

　　“我没钱啊。”很有克制的顾棠，手里端着一碗鱼丸汤，这鱼丸是真的好吃，q弹还很有嚼头，味道鲜美极了。

　　“我是想开私房菜馆，我都做好市场调查了，本金差不多得一百万，我没想到开太大的，我都画好设计图了。”

　　顾棠起身，从柜台下头拿出她的本子来，给人看她的梦想。

　　一进去是前台，往里一个大屏风，厨房放在一楼，做成透明的玻璃窗户，外头几张小方桌，二楼四个大包厢，四个小包厢。

　　地方不大，她打算做成精品预约式的私房菜馆，也就是那种一桌一万块的地方。

　　“还行。”这是四个事业有成的中年男人的评价，“你这地方不大，如果走精品路线的话，最好再雇几个保安。食材也得再好一点。”

　　“所以说——”顾棠顿了一下，“我这就是在积累经验，积累本金，顺便慢慢的打响名号，为将来的私房菜馆做准备。”

　　虽然挺想赞助她的，不过看她的样子是打算自己做的，而且语气坚定，说起来梦想的时候，眼睛分外的亮，就让人想起自己当年创业的时候。

　　最重要的是她这个手艺，不成功就是见鬼了。

　　杨力带头交换了联系方式，顾棠很是直白道：“我想请你们试吃一下，就是这个——”

　　顾棠又拿了一盒放在4度冰箱的牛角包套餐来，外带酸梅汤、绿豆汤和银耳百合汤。

　　说实话，这东西中午看的时候还是挺诱人的，但是刚吃了一顿全鱼大餐之后，这玩意就不够看了。

　　杨力道：“现在是吃不下了，带回去试试，过两天给你评价。”

　　包睿问了价格，顾棠更不会犹豫了，“299，三种汤五块钱一杯。”

　　包睿看了她一眼，“你这卖便宜了，听我的，一个套餐加一杯饮料，499，然后可以用五块钱再换购一杯饮料。”

　　其余三个人也是这个眼神，总之大概是这么个意思：你找我们推荐，就是这个价位。

　　当下一人给顾棠转了60块钱，然后拿了一个套餐，以及三杯饮料。

　　拿了剩下的鱼骨头，四人出了小店，对视一眼之后，几乎是异口同声道：“要么找代驾吧？我直不起腰了，就想把副驾驶放平，然后躺上去。”

　　等着代驾的时候，杨力道：“她这个东西是好吃，不过像她这么宣传太慢了。”

　　他视线往车后备箱一扫，那里头是冻住的鱼骨头，回去就打算做标本的。

　　“还是要从这鱼骨头入手啊。”

　　杨力的计策也很简单，当天晚上回去把鱼骨头送去做标本的地方之后，直接拍了张照片，在他们的钓鱼小群里宣传了一下。

　　“隆北水库钓上来的。我跟你们说，这是个新手钓的[图片]，谁能想到一个蛋糕店老板能钓上来这么大的鱼呢？”

　　很快那天同去的三个人都来暖了个场。

　　“新手的运气总是最好的，要不是我们四个跟着，她怕是要被拉进水库了。”

　　“要不是下周要出差，我必须得去啊，这运气真的没谁了。”

　　他们这个群算是高端钓鱼群，基本上都是鱼竿五位数起，鱼钩一包各种大小20个那种。

　　这累人不缺钱，后勤力量分外强大，技术嘛——反正都挺有自信的，所以没钓上来鱼肯定不是他们技术有问题，更加不是鱼竿有问题，所以只能是运气不好呗。

　　被他们这么一宣传，到了第三天，顾棠那边就来客人了。