御厨的小饭馆 第30章

　　“我、我不能要。”

　　“买都买了。这都是你喜欢的，我又不喜欢，你要不穿的话，那我只能丢了？”

　　李满福就算再笨，也明白为什么叶宁一直让她帮着她挑鞋子了。

　　她抱着鞋子，“宁妹妹，我……我会赚钱，把钱还给你。”

　　“不用。”

　　李满福郑重道：“要还的！”

　　“行，以后再说。”叶宁兜里的手机响起来，她快速接电话。

　　挂断电话后，她的神色黯淡下来。

　　“宁妹妹，你怎么了？”

　　叶宁声音很低，“之前我不是跟你说我姐姐有线索了吗？线索是错的，姐姐没找到。”

　　李满福张了张嘴，“青妹妹一定会找到的，一定会的。”

　　叶宁拿起桌上的相框。相框里，叶青拉着她的手，眼睛笑成了月牙。

　　他们姐弟三人，同样都是如出一辙的杏眼，笑起来是同样的月牙形。

　　又一次的满怀希望，又一次的满腹失望。叶宁不知到底什么时候她才能找到姐姐。

　　时间不等人，一辈子过去得很快，她不想妈妈的遗愿也成为她的遗愿。她凝视照片里的叶青，晚霞爬到她脸上，映出了一片没有热度的阴影。

　　李满福感觉到叶宁的难过，她握住她的手，“宁妹妹，青妹妹一定会找到的。”

　　小冬蹭蹭叶宁，“大姐会找到的。”

　　微微的叹息声从叶宁胸口溢出来，下一瞬，她眼里露出笑意，“会找到的。”

　　会找到的，一定会找到的。她对自己说。

　　“想吃点什么？做点好吃的吧？”

　　心情低落时，需要吃点好吃的。美食能够治愈一切坏心情。

　　“什么都可以，只要是宁妹妹做的，都是好吃的。”

　　小冬跟着点头，“姐姐做的都是好吃的！”

　　叶宁轻笑，“吃红烧肉吧。”

　　红烧肉，喜庆可口，吃了能让人开开心心的佳肴。

　　锅烧热，叶宁把整块五花肉放进锅里，把猪皮烧黄。猪皮烧的焦黄时，将之放入凉水里浸泡几分钟。

　　继而将猪皮上面的杂秽刮干净，再将五花肉又下入冷水锅里，加入米酒和姜片。

　　小火煮到二十分钟，五花肉已然定型，将五花肉捞出来清洗干净，结成一坨一坨的小方块。

　　李满福在一旁看她切五花肉，“宁妹妹，你切的肉好整齐。”

　　叶宁切的五花肉，整齐均匀，每一个小方块大小完全相同，像是机器切出来的一样，干净又漂亮。

　　“你多练练，也能切出来的。”

　　李满福盯着五花肉，“嗯嗯。”

　　一个一个小方块的五花肉切出来，接着炒糖色。

　　锅里下油下白糖炒化，白糖逐渐变成红色，接着加入开水。糖色炒好，盛出备用。

　　起锅烧油下五花肉，小方块状的五花肉在油锅里滋滋啦啦作响，猪油一股一股地被炒出来，油肉喷香时，叶宁下葱姜蒜爆香。

　　葱姜蒜爆出来的香味五花肉的香味互相碰撞，在空气里碰撞出令人垂涎三尺的霸道香味。

　　随之在锅里加入桂皮香叶八角炒香。一勺米酒撒入锅内，炒匀。

　　炒了片刻，红亮亮的糖色倒进锅内。一瞬间将炒香的五花肉染成了红润润的颜色。

　　通过煎炒锁住的水分之后，这时，加入开水没过五花肉，放盐放冰糖、生抽、蚝油、老抽。

　　加入这些调料上色之后，锅里的汤汁愈发红浓。

　　叶宁盖上锅盖，转小火焖炖。

　　咕嘟咕嘟咕嘟，锅里的汤汁沸腾着，从锅里沸腾出来的香味无孔不入的钻进厨房每一个角落。

　　李满福和小冬站在锅边，一眨不眨地盯着锅，深深地吸着空气里的香味。

　　锅里的五花肉炖制着，油脂逐渐减少，剩下的油脂缓缓渗进肉里，使得肉质越炖越嫩。

　　大概五十分钟后，小火转大火收汤汁，汤汁收浓，炖得香嫩的肉块躺在红亮浓郁的汤汁里，盈汪汪地颤着，叶宁把里面的香料挑出来。

　　待汤汁更加浓稠之时，红烧肉出锅。用勺子将红烧肉堆积在盘子里的时候，红烧肉一颤一颤的，颤出了油亮亮的汤汁。

　　盘子里的红烧肉一块一块地堆积着，鲜红润亮，肉皮晶莹，红酥油润，盈汪汪地能挤出水波似的，直教人口舌生津，饥饿顿生。

　　“好了，可以吃了。”

　　叶宁拿起筷子，给小冬喂红烧肉。李满福拿起筷子，去夹红烧肉。

　　筷子夹起红烧肉，红烧肉抖了抖，只是夹起来，不用尝，用筷子就能感受到它的弹润。

　　李满福快速将红烧肉送入嘴里，牙齿先碰到的是肉皮，肉皮很是弹牙，酥中透糯，毫不费力地就能咬开。

　　一瞬间，又香又甜，又咸又鲜，又糯又软的肉蹦跳进嘴里，滋味肥而不腻，香酥弹牙，汁味浓醇，入口即化。

　　入口即化的浓醇香糯从牙齿到舌尖，到舌根，到喉咙，到食道，再到肚子里，所经之处，尽数留香。

第25章

　　看着李满福和小冬一口接着一口地往嘴里塞红烧肉,叶宁也夹了一块红烧肉。

　　香甜咸软的五花肉皮碾着牙齿，细密的香润嫩滑在口腔里爆发,瞬间遍布五感，慢慢的，一切负面情绪仿佛都随之烟消云散。

　　她弯了弯嘴角，轻轻吐出一口气。

　　夹了一块红烧肉，放进碗里，用勺子轻轻一压，将软糯的红烧肉压烂，酥烂肉分裂开来，汤汁流溢出，弥漫过晶莹的大米,随之浸透入米粒内。

　　用勺子搅拌搅拌,油亮酥烂的肉和晶莹饱满的米混合。融为一体，叶宁舀了一勺吃进去。

　　红烧肉侵入了米粒的清香，米粒里侵入了红烧肉的香甜，吃进嘴里极其适口。

　　叶宁用勺子拨了一下米饭。她用的米是高山米。口感香软,有微微的嚼头，与红烧肉拌起来吃，口感不错。

　　然而若是用响水贡米拌红烧肉,口感会更不错。

　　响水贡米生长于万年熔岩台地上,黑土、湖泊以及原始森林将其滋养,使其颗粒饱满晶莹,剔透如玉,绵软柔糯,甘醇柔韧。而其产量极其稀少,可谓是“丰年五斗米,天下几人尝”。

　　正宗的响水贡米美味而稀少，自唐代以来，是历朝贡米，供给皇室专用。现如今，响水大米亦是人民大会堂的国宴用米。

　　叶宁是在古代吃到响水贡米的。响水贡米就那点产量，有些后宫嫔妃都吃不到，她能吃到完全是因为她是受皇帝礼待的御厨。

　　她吃了一次，便喜欢上了响水贡米，然而即便是受皇帝礼待的御厨，能吃到的贡米也并不多。

　　那时，她坐在御膳房专供她用膳的金丝楠木桌前，品着贡米，轻声感叹：“若是日日都能以响水贡米果腹，这大约是天底下最幸福的事罢。”

　　她刚说完，就有声音从耳后响起。

　　“若你喜欢，以后这天底下所有响水贡米都是你的。”

　　她转过身。

　　身后的少年头戴无瑕玉冠，上着红锦衣，下着白娟衣，玄纹云袖，冠带垂条。

　　他的皮肤透着不健康的苍白，墨色长发更衬得皮肤透白，而这样极端的黑白分明，使他的眉眼透出些许阴郁感。

　　带着阴郁感的眉眼此时含着浅淡柔和的笑意，与她对视。

　　她放下筷子，低声道：“您说笑了。”

　　锦衣华袍的少年在她对面坐下，眼睛漆黑不见底，“我并未说笑。”

　　叶宁敲了下头，从回忆里抽回身。她甩甩头，将脑海里的人影屏蔽出去，看了看正在吃饭的小冬和李满福，她继续吃饭。

　　中午吃了红烧肉，晚上小冬和李满福还想吃红烧肉。他们爱吃，叶宁便依了他们。

　　炖红烧肉时，小冬和李满福坐在锅边，一瞬不瞬地看着冒着香儿的锅，等待着红烧肉炖好。

　　红烧肉浓郁的香味钻出厨房，飘散到饭馆外面。

　　正在小卖部门前扫地的老刘鼻子微微一动。他望向对面的宁冬饭馆。

　　叶家那女娃子在做啥好吃的？有点像是红烧肉的味道。他深深地嗅了几口气。

　　只是闻着这香味，似乎就能感受得到那炖在锅里的红烧肉有多么香甜软烂。

　　咕噜！

　　口水从喉咙里滑下去，他咽咽嗓子，有点想吃红烧肉了。转身进小卖部，从货架里取出一包红烧牛肉面。

　　快速烧水，泡好面，他端出去一个凳子，然后坐在小卖部门前，一边吃泡面，一边闻着来自对面的红烧肉的香味。

　　拿对面红烧肉的香味下泡面，泡面吃起来也格外的香。他嗦着泡面，心想，也不知宁冬饭馆什么时候开始卖红烧肉。如果以后卖红烧肉了，他一定要去尝尝。当然，前提条件是以后小卖部生意变好了，他有钱去吃红烧肉。

　　他对小卖部的前途很有信心，认为小卖部在宁冬饭馆的带领下，生意一定会变得红火。那么，等以后赚钱了，他也能去吃宁冬饭馆的红烧肉了。

　　他嗦着泡面，想着以后小卖部生意好了，赚到钱了，他能去宁冬饭馆吃红烧肉，整个人都精神了起来，浑身充满了干劲。

　　夜晚，林媛媛吃着她妈做的饭，唉声叹气，“哎哟，妈，你要是有我们老板的手艺就好了。”

　　林妈瞪她，“我倒是也想呢。”

　　林媛媛托腮，嘿嘿笑：“明天就上班了，可以吃到老板的手艺了，妈我跟你说，在老板手下打工太爽了，可以吃到好多客人都吃不到的菜。”

　　林妈想起之前林媛媛说的莴笋鲫鱼汤面，她嘴巴动了动。客人只能吃到莴笋鲫鱼汤，却吃不到莴笋鲫鱼汤面。

　　听女儿说，她老板煮的面特别好吃，面条特别筋道，吃起来有一种极致的拉扯感，她听馋了，也想尝尝她老板煮的面。可是宁冬饭馆现在不供应面。

　　林妈说：“要不你跟你老板提提建议，让她也卖一些汤面什么的？”

　　“妈你想吃老板做的莴笋鲫鱼汤面啊？嘿嘿，我会跟老板提提建议的。”她美滋滋地吃完最后一口饭，随后瞟了一眼钟表，“离上班还有十几个小时，快就过去了。”

　　林妈看她这么积极地想上班，笑了下。

　　忽然间，林媛媛的手机响起来。是老板打来的，她赶忙接通电话。

　　“喂，老板？有什么事吗？”