御厨的小饭馆 第69章

　　然而女食客的回答却完全出乎她的意料。

　　女食客：“凉面？嗯……算了吧，我不太喜欢凉面。”

　　小丽微微一愣，“呃……我们店里的凉面很好吃的，您可以来一份尝尝，而且这是今天最后一份了，不尝尝的话多可惜。”

　　“我真不爱吃凉面，就不点了吧。”她刚说完，旁边桌子上的女生激动道：“我要！我要！把这份让给我吧！”

　　短发女食客说：“那你要吧。”

　　女生欣喜若狂，“谢谢！”她这是撞了什么好运，居然捡漏了一份凉面。还好在女食客后面，在得知还剩最后一碗凉面，并且自己前面刚好还有一个人的时候，她差点气吐血，她这是什么狗屁运气，刚好还剩一份，刚好她前面还有一个人。

　　她只能抱期望前面那个客人不点凉面了。没想到期望成真，她前面那人还真不点凉面。

　　哈哈哈哈哈！她开心死了。

　　很快凉面端上来，女生搅拌几下开吃。

　　“哇，也太好吃了吧！！！”女生喟叹，“老板做的凉面太神仙了！”

　　她一出声，别人跟着道：“是啊，叶老板做的凉面是我吃过的最好吃的凉面。”

　　“这面够筋道，果然是要老板亲自揉的面条，吃起来就是不一般。”

　　女生狂点头，“妈耶，这凉面真的太绝了！”

　　女食客问她，“有这么好吃吗？”

　　“小姐姐，真的，真的巨好吃，你尝尝就知道了。要不要尝尝？来来来，要是你不嫌弃的话，快尝尝。”

　　女食客瞧着碗里的凉面。女生忙不迭道：“你可以尝这边，这边我没有碰过，尝尝吧，真的巨好吃！”

　　其他食客也道：“美女，试试吧，很好吃！”

　　禁不住别人极力的劝说，女食客松动了一下，“那、那我尝尝吧。”

　　她用筷子从女生没碰过的那一边挑出一根面条，唆进嘴里。爽滑弹牙的面条溜进嘴里，酸辣瞬间在味蕾上绽放，随后还有微微的甜，各种香味如面条一样丝滑，丝滑地融进口腔每一个角落。

　　女食客顿然。口中的凉面颠覆了她以往对凉面的认知。在她看来，凉面味道很一般，所以她素来不爱吃凉面。

　　可是没想到，凉面居然也能如此美味。

　　“怎么样？是不是超好吃？”女生问。

　　女食客回味着嘴里的香味，“好吃。”

　　“哈哈，我说了吧！巨好吃的是不是？”说完，她快速唆面，脸上皆是发自内心的满足和快乐。

　　女食客看着凉面，一阵后悔涌上心头。她刚才怎么就把凉面让出去了？！

　　这下好了，她吃不到了。想吃也吃不到了。

　　女生嗦着面，“小姐姐，这凉面真的太绝了！”

　　女食客强颜欢笑。女生比较粗神经，没看出她在强颜欢笑，继续说：“小姐姐，我从来没吃过这么好吃的面条，面条太筋道了，酸酸辣辣甜甜的，配着脆脆的黄瓜丝，真的绝了。”

　　女食客继续强颜欢笑，她极力克制住冲动，想打人的冲动。她后悔死了，怎么就把凉面让给别人了！

　　此时饭馆外面。

　　“就是这里？”蒋老板打量着前方的小饭店。杨经理说：“就是这里。”

　　就是前方破旧的小饭馆，抢走了桃城第一饭店的客户。

　　简直荒唐可笑。

　　蒋老板眯眼，“走吧，去瞧瞧这家饭馆到底如何，居然能抢走我们的核心客户。”

　　“欢迎光临。”

　　蒋老板和杨经理走进饭店。

　　店内香气腾腾，香气入鼻，蒋老板微微抬眼，杨经理喉结动了动。

　　到桌位上坐下，蒋老板环顾四处。店内十分简陋老旧窄小，完全比不上金碧辉煌富丽堂皇的豪临。

　　这样破的小饭馆能抢走豪临的核心客户，实在是……

第56章

　　“请问要吃点什么？”

　　蒋老板说：“随便上点什么吧。”

　　林媛媛：“那您两位有什么忌口吗？”

　　“没什么忌口。”

　　林媛媛便推荐菜单上的菜,很快点好菜，快速去打单。此时小丽端着一盘红烧肉越过蒋老板和杨经理身侧。

　　目光扫过红烧肉,蒋老板神色微凝。

　　盘子里的红烧肉，肉皮晶莹，红酥油亮，因为服务员前行的动作而颤颤巍巍地颤动，盈汪汪地颤出水油波。

　　“旗帜鲜红劲风招。”观红烧肉之颜色，蒋老板脑中回荡起这句话。这盘红烧肉在“色”方面，达到了绝佳。

　　他是豪临饭店的老板，曾经也是豪临饭店的主厨，只是近年来退了下来。身为一名厨师，他深知,能将红烧肉做出这般卖相,厨师的技艺必定十分高超。他做不出来这样的红烧肉，豪临饭店现在的主厨也做不出来。

　　杨经理直直盯着送到别人桌上的红烧肉，喉结上下滑动，这家小饭馆的红烧肉真是……比他们豪临饭店大厨做的还要好看啊。

　　不多久,林媛媛将一盘红烧肉端上桌。红烧肉近在咫尺，香味直钻鼻腔。鲜浓的肉香如龙卷风一般卷进鼻子里。

　　蒋老板不禁低喃：“穿云香气丹墀漫，急得神仙把手招……”

　　杨经理吞着口水,“这红烧肉可真是……”

　　香,太香了！杨经理拿起筷子就要去夹红烧肉吃,忽然停住动作,“老板,您快尝尝。”

　　蒋老板执筷,夹起一块红烧肉,软滑的红烧肉被夹在筷子之间,似乎长了脚，滑溜溜的，想滑下去。

　　他用筷子夹紧红烧肉，送入口中，首先抵达牙齿的是红烧肉晶莹油润的肉皮，q弹的肉皮带着筋道的胶质感，口感极妙。

　　晶莹的肉皮下面是肥瘦相间的肉，一层肥肉一层瘦肉，一层瘦肉一层肥肉，肥瘦层层叠叠相间，肥而不腻，瘦而不柴，十分香甜咸鲜，浓醇弹糯。

　　红烧肉烧出这样的口感，红烧肉的调味以及火候必定达到了无比精准精湛、寻常人难以掌握，难以企及的程度。

　　咀嚼着红烧肉，蒋老板沉默下来。杨经理赶紧问：“老板，味道如何？”

　　蒋老板叹息，“难怪这样的小饭馆能抢走我们豪临的核心客户。这家饭馆的主厨……实在是非常人。”

　　杨经理立马去夹红烧肉，嫩滑的红烧肉进入口中，入口即化，满嘴留香。杨经理咀嚼的动作慢下来，他呆住了。从色和香方面，他已然猜到红烧肉会很好吃，但等红烧肉真正吃进嘴里，他才明白，自己还是低估了面前这盘红烧肉的美味程度。

　　这盘红烧肉，比豪临饭店的主厨做的红烧肉好吃十倍，不，一百倍，这是他这辈子吃过的最好吃的红烧肉，也无法想象还有红烧肉能比面前的红烧肉更好吃。

　　毫不夸张地说，这样一口红酥弹糯的红烧肉下去，活塞神仙！

　　难怪那些富豪会抛弃豪临饭店，选择这样一家破旧的小苍蝇馆子。难怪刚才老板会说这家饭馆的主厨非常人。能做出好吃到如此地步的红烧肉，这家饭馆的主厨，可不就是非常人？

　　他望向半开放式的后厨。后厨里，戴着口罩的少女动作流畅利落，明明才不到二十的年轻女孩，下厨的气势却似那有了几十年经验的大厨。

　　这样年轻，厨艺就已经这样出神入化，未来肯定会更……杨经理不禁生出些许敬佩来。

　　注意到自家老板也在打量叶宁，杨经理心里一咯噔，老板的心情肯定好不了，这家饭馆的主厨厨艺如此厉害，他们豪临完全干不过。

　　尤其是，这家饭馆的主厨就是老板，他们豪临也没办法挖墙脚，把人家主厨挖走。

　　宁冬饭馆这家小饭馆，会一点一点吸走豪临饭店的客户。

　　打量叶宁良久，蒋老板微微叹气，随后继续吃红烧肉。杨经理压住所有思绪，也继续吃红烧肉。

　　与此同时，饭馆对面的小卖部里，老刘高声道：“明英，你先来收钱，我回家拿点东西。”

　　小卖部旁边再走几步路就是老刘和周明英的家。老刘见周明英过来了，快步走出小卖部往家里赶。

　　周明英把啤酒拿给客人，快速去柜台收钱。

　　“老板，拿包烟，红双喜的。”

　　“哎，好，红双喜是吗？请稍等。”

　　客人离去。周明英把钱收好，她望向前方，宁冬饭馆门前人群聚集，街上人来人往。

　　以往清冷荒凉的老街，如今热闹起来。

　　她出生在老街，老街是她生活了几十年的地方。在她还小时候，老街并不老，人很多，很繁华。然而等她越长越大，老街越来越老，人烟越来越少，越来越冷清荒凉。

　　眼睁睁地看着自己生长的地方逐渐“老”去，她心酸却又无能为力。

　　老街在时代的洪流之中被淘汰，也许再过几年，她也不得不搬出老街。可是老街是她的家，是她半辈子的记忆所在。她不愿离开自己的家。

　　但她没有任何办法。时代的洪流不以任何人的意志为转移。

　　然而不曾想，一家小饭馆抵抗住了时代的洪流，正在逐渐将老街重新推进洪流里，给已然枯萎的老街重新灌输生命力。

　　她凝视着人来人往的街道，眼角微微湿润起来。

　　“老板，有没有脉动？”有客人进来。周明英快速回神，笑容满面，“有的。”

　　饭馆快要打烊时，叶宁正想着晚上吃什么夜宵。瞧了瞧案板上剩的五花肉，思索几许，她说：“舅母，你去削一些土豆，两大碗就够了。”

　　“行。”

　　叶宁转过脸，“阿郑，你把这两块五花肉切成块，焯一下水。”

　　阿郑是之前招来的帮厨，三十多岁，厨艺不错，干活很利索，听到叶宁的话，忙不迭去切五花肉。

　　叶宁往锅里下油，油烧热，把焯好的五花肉倒进锅里煸炒。锅铲不停地翻动五花肉，油脂慢慢从肉块里滋啦滋啦冒出来。

　　肉块表面逐渐变得焦黄，此时叶宁把八角、姜片、桂皮香叶、红辣椒下入五花肉里。接着放冰糖、料酒。

　　继续煸炒，辅料的香味渐渐被炒出来，待炒香，淋入生抽老抽，肉块上色均匀之后，倒入热水煮开，再加少许食盐。

　　五花肉炖到第三十分钟，叶宁把切好的土豆放入锅内。大火烧开煮开转小火继续炖。

　　五花肉和土豆炖到软烂收汁时，叶宁把八角桂皮等辅料挑出来。在锅里撒上一把葱花，翠绿的葱花散落在黄褐色的土豆肉块里。

　　土豆烧肉做好，淋在米饭上，香喷喷的土豆烧肉盖饭出炉。

　　阿郑端着自己的土豆烧肉盖饭，深深嗅着香味，他到桌前坐下，拿出自己的杯子，倒上一杯菊花茶，再去舀一碗绿豆汤。

　　软烂咸鲜的土豆烧肉盖饭，清悠悠的菊花茶，冰冰凉凉的绿豆汤，搭配起来吃有滋有味畅快十分畅快。

　　阿郑满足地翘起嘴角，这家饭馆他真是来对了。在别家饭馆哪里能吃到这么好吃的饭！他以前在别家饭店当帮厨，吃得不仅没有现在好，也没有现在的好吃！

　　他埋头刨饭，吃得满嘴流油。很快吃完，又去添了些土豆烧肉和米饭。