作者:薄荷熊童子
与往常蒸鱼蒸一整个不同,这菜用的是片好的鱼片。
带着皮的鳜鱼被片成厚片,于漏勺之中放入滚水,鱼片几下被烫熟,瞬间从透明粉白变成诱人的乳白,这时候放入盘中,淋上热葱油和清酱便完成了。
只几下烫熟的鱼片颤颤巍巍,在阳光中呈现出油润又丰腴的美感,葱油香淋下之时,几乎马上把只是烫熟的鱼片香味激发出来。
白嫩的鱼片似是一夹就会破碎,但陆芸花小心夹起,只觉筷尖柔软但也柔韧,并不如想想一般易碎。
直接将一小块鱼片就这样送入口中——
“唔……”点醒滋味一般的清酱除了咸鲜并未留下更多杂味,鳜鱼的柔嫩鲜香几乎在同时似缓慢蜿蜒出的藤蔓,一点点霸道地侵占了所有味蕾。
高温热油几乎在瞬间将鱼片最外烫得紧实细密,鱼片中心只在滚水之中翻滚了几下,这外紧内柔的质感,似是能想象这条新鲜肥美的鳜鱼从前是怎样快活巡游的,无比鲜活、无比鲜美!
鱼肉还是略微清淡了些,那这和清酱融合在一起、带着葱香的油脂,就是所有鱼肉最好的助手,将隐藏在鱼肉之中的滋味尽数放开。
“不愧是船上的厨子。”陆芸花自然不吝赞赏,这菜虽说做法简单,但要在保留清酱的鲜美咸香同时消去它的杂味陈味、淋入油温正好让鱼肉不老不腻还是很有些手法上的讲究,就单单叫不常做鱼的她来做这菜,都需要些时日的练习才能做得如面前这盘的水准。
大河已经从辣意中缓过神来,正夹了个葱油鸡慢慢品尝,闻言微微低头颔首,面上并无欣喜若狂之色。
他确实是来拜师学艺的,但这可不代表他不为自己的厨艺骄傲!
不过这葱油鸡倒是与他的油淋鱼有几分相似。
大河默默品味,再次夹了一筷子软烂脱骨、汁水横流的葱油鸡。
在厚重特制陶锅里烤出来的鸡肉,滋味说是烤不如算“半烤半焖”,因为器具密闭性足够好,蒸汽在器具中不断循环,导致汁水几乎半点没有浪费,全然保留在鸡的每一个纤维、每一块肌肉中。
再加上压力默默鼓劲,整只鸡无比软烂,香料在流淌的汁水中蔓延,几乎渗透了每一处鸡肉,鲜美无比的冲击几乎就这样直冲而来。
不过在此之前先到达味蕾的定是混着油香的葱蒜香气。放了葱姜炸好的热油,就如“油淋鱼”一般淋下来,焖烤熟的鸡肉外皮霎时微微收缩,极富光泽的热油在鸡肉上流淌,一时间葱蒜香味弥散,配着咸香的清酱,汁水四溢的软嫩焖烤鸡吃得人头都难抬,吃完还会下意识舔舔那沾了味道的手指尖才算满足。
更不用说除了荤菜以外的软绵滑嫩的蛋羹、清爽脆嫩的三丝和似乎平平无奇、却与每一道荤菜都极其搭配的清炒小青菜。
这顿饭,实在是香!
第141章 告知过去
酒足饭饱之际,大家都放松下来,只有卓仪还想着之前陆芸花意味不明的话语和大河眼神中的同情,一时之间难免坐立不安,实在自离开师父开始独自游历都少有这样紧张的心情。
但他终究是个心性极佳之人,只一会儿就恢复平静,毕竟此事是他的不对,虽他无意对陆芸花隐瞒,但现在情景在陆芸花看来确实与欺骗差不多,所以就算她现在生气向他追究,不论怎么样他都是接受的。
只是……终究违背了曾经的誓言……毕竟那时候还想过,不会再叫她伤心了。
就这样,各有想法的两人都未曾言语,等到了就寝的时间。
陆芸花并不知道卓仪还在一直等着她说话,与往常一般洗漱好和他躺下,舒舒服服靠在他的肩上,听着他稳定的心跳声,只这两天,居然已经习惯了这样相拥而眠,只和他紧紧贴在一起,就感觉无比安心。
“呼……”蹭了蹭耳侧温热极富弹性的“枕头”,调整了个舒服的姿势,陆芸花语气中带着几分慵懒:“阿卓……你的从前,是不是从未告诉过我?”
“嗯。”卓仪一向少言,陆芸花便到现在都没发现他今日格外沉默,听他这样回答也不觉有什么不对。
其实卓仪现在都在凭借本能行事,毕竟刚刚做好了接受风吹雨打的准备,却到现在都是脉脉温情,实在叫人有些摸不着头脑,直到现在陆芸花问起,卓仪才有种“终于来了”的感觉。
“我是个……”
陆芸花正巧换了个姿势,没听到他低沉的声音,直接出声打断了:“你是不是个‘江湖人’?行侠仗义、四处漂泊?”
卓仪说了一半的话顿住,他谨慎回忆一番从前,因着性子谦虚,便也只道:“确实四处漂泊……见到需要帮忙的人会搭一把手,行侠仗义这话不敢说。”
哦,看来不是什么大侠。
陆芸花心中难免浮现胡子拉碴的卓仪带着几个年纪还小的孩子住在乡村草屋里的画面……不过既然是四处漂泊,落魄一点也可以理解。
心中带上几分怜惜,陆芸花又问:“那阿卓用的是刀、剑还是……拳?”
“是刀。”对于自己的武艺还是非常骄傲的,因为带着孩子从来都在好地方住着的卓仪含蓄加了一句:“于刀法上……我还算有些信心。”
啊,刀客。
陆芸花暗暗点头,半点没听出卓仪口气中的傲气,反倒在心中落魄江湖人的形象上又加了一把刀。根据她的“江湖经验”,刀客一般都不会是什么风云人物,毕竟从各大剑神、剑魔、剑仙的名气和戏份上看,江湖上还是练剑的混的比较好。
“哦。”陆芸花更是怜惜,声音都放柔了些:“那……阿卓是不是从很小就在四处奔波了?”
她知晓卓仪是孤儿,又不好直接问他属于什么门派,便只这么拐弯抹角地问了一句。
没想到陆芸花会问这个问题,目前还是天下第一、从前师父也赫赫有名的卓大侠愣了愣,有些不确定她的意思,还是回答道:“师父不喜拘束……我十多岁便四处漂泊了。”
无门无派,没有宗门,没有资源,小小年纪到处流浪……
陆芸花觉得自己这回是彻底懂了,起身满是心疼地摸了摸他的发丝,就像在摸什么小动物:“没事了,我们现在好好过日子,日子都是越来越好的。”
不管卓仪在江湖上混的怎么样,有没有名气,他都是个在这种情况下还收养了几个孩子的好心人,更何况卓仪也不曾在她面前掩饰自己超出常人的力气,从一开始,她认识的就是眼前这个卓仪,真正的卓仪。
更何况就和之前想的一样,卓仪有自己的过去,她也有自己的秘密,陆芸花也从未想过两个人都将自己的所有对另一半毫无隐藏,就算是伴侣,他们也首先是一个独立的“人”呀。
所以她也只问到这里,又伸手拍了拍“大熊”的头,轻松地闭上眼睛躺回自己已经习惯了的“枕头”,几乎瞬间就困了:“我们睡吧,明天我还要带着大河去出摊呢。”
她说话声音模模糊糊,显然已经染上几分睡意,卓仪便沉默着将她拥紧,一时间心中又是迷茫又是踏实。
……这事,就这么过去了?
不过,芸花就是这样一个淡泊名利的人啊。
虽不甚在意,但也习惯了大家对于他名声的追捧,少有人知道他的名头以后还这样淡定,卓仪刚开始还略不习惯陆芸花的反应,转念一想又想通了,喜悦地抱住陆芸花,心中一片安稳。
第142章 证明自己
新的一天开始了,这是陆芸花自上次因为阿耿的事情关闭小摊子以后的第一次开摊,同样也是第一次带着大河这个徒弟亮相,她难得有些小紧张,不过昨晚了解清楚卓仪“江湖人”的过去以后她就枕着富有弹性的“人肉枕头”好好睡了一觉,清晨起来的时候只觉精神抖擞,极有干劲。
陆芸花收拾好出了房门,在收拾小推车的时候一直没等到大河过来,放下一个瓦罐,她突然想到什么,转身去把外面的大门打开了。
果真如此,面容凶恶的徒弟大河正在外面乖巧站着等待她起床,见她出来恭敬打了招呼。
大河只是个武艺平庸的江湖人,与普通人相比大概也就体力、臂力上稍好些,能叫他和面时候轻松一点,耳目并不出众,故而也没听见陆芸花在院子里收拾东西时候的声音,又因为师父是女子,便一直在门外面等着。
看大河肩上被晨露沾湿,陆芸花难免哭笑不得,原先还想大河是个“尊师重道”的,现在看来有些过于尊师重道了,叫她这个第一次当师父的都有些不习惯。
不过陆芸花也知晓大河是顾忌着自己女子的身份,不愿叫旁人误会后给她添麻烦,自然领情,只大致和他说了自己平日里起床出摊的时间:“……到时候你敲门便是,你师公早上练功时间早,就算这个点我还没起,你师公也是醒着的,能给你开门……既然拜了师我们也就是一家人了,莫要太过拘谨。”
“是。”大河应下,这样听着也知晓了师父与师公关系依旧很好,想来师公已经说清了自己的过去。
大概事情便和之前师父说的意思差不多吧。
在心里把陆芸花说过的那番“混得不怎么样”的话语美化了一下,大河便没再把注意力放在这上面——大河现在,满心满眼都是“出摊”这件事。
“怎么?”陆芸花招呼大河进院,见他步伐有些僵硬,虽相处不久,不知怎么还是从他冷酷凶狠的脸上看出几分隐藏起来的紧张,她笑了笑温声问道:“有些紧张?”
见大河沉默不答似是默认,陆芸花继续道:“没关系,我们这就是个路边小摊子,来吃饭的都是往来商旅或是城中居民,大家很好相处。”
往日在船上总是接待贵客的“主厨”大河沉默点头,帮着陆芸花搬东西,却半点没有放松一点的意思。
陆芸花无奈,她不知道大河在紧张什么,不过大河是个成年人了,不需要她再多说什么安慰的话,想来他现在这样紧张,等一下与各位热情的食客们相处以后自然就会轻松下来了。
就这样,心大的老师带着紧张的学生将板车推到开摊的地方。
因为昨日托秦婶告知客人今天开摊,陆芸花今天来了以后收获了比从前更加热情的帮助。
带着一脸凶相也遮掩不住惊讶的大河站在一边,陆芸花和他就这样看着热情的客人们把锅子抬到早都燃起来的灶火上,远处还有客人刚勤勤恳恳地擦完最后一张桌子,这奇异的画面不管看多少次都叫人感觉好笑又惊奇。
陆芸花哭笑不得,沉默一下后吞吞吐吐道:“这……我们食客比较……友善,久了你就习惯了。”
听到自己师父用了“习惯”这个词的大河侧目,任他见多识广,也从未见过这样的画面……感觉要很久很久才能“习惯”呢。
不过……大河顾虑中的情景还是出现了。
卤锅开了,在陆芸花笑着和大伙寒暄完、指着卤锅说“今日每人送一块豆干,送完即止,算是恭喜我自己收了徒弟。”后,大河明显感觉到周围众人打量和审视的目光。
面容如此,又单独一个人待得久了,大河很不适应和外人相处,开食摊这样要求招呼客人的工作本身对他就是一种挑战。
更何况在大河看来,师父手艺这样好却从未收徒,第一次收徒就收了他这个外乡人,不说其他,他只有显示出自己叫食客们信服的优点,才能让他们对陆芸花说一句“你这徒弟收得不差”。
大河不想让别人觉得陆芸花收他这个徒弟是失败之举,外貌上受到歧视的经历让他对畏惧和敌意的眼神毫不在意,那些考量的目光才是他想要征服的目标。
“陆娘子之前不是说请小工吗?怎么收了徒弟?”一个食客礼貌笑着接了大河递过去的豆干,眼神有些古怪,问道。
陆芸花也感觉到大家打量着大河的视线,她这才猛然想到,大河因为自己长相问题是有一点介意与外人相处的,想来他刚刚应该就是在紧张这个,毕竟现在可没带着头巾遮掩相貌!
可她这个师父刚刚都没有注意到这件事。
从未把自己的厨艺和地位抬得很高,以至于完全误会了大河的想法,陆芸花怀着愧疚与忐忑先是看向大河,见他果真垂下眼,显得很是拘谨,心里更是不好受。
“本身是想找一个小工帮帮忙就好,但遇上了大河,他本身手艺极佳又热爱厨艺,思来想去,往后说不定再难遇上这样学厨的好苗子,这才收了他做徒弟。”陆芸花在各种眼神的注视中郑重介绍:“诸位,这是我徒弟大河,现在跟随我学习,很会做汤饼。”
说到这她微微笑起来,显得亲和又温柔:“大家别看他长得凶恶,其实大河善良又讲义气,是个痴迷厨艺好人呢!”
这句俏皮话叫食摊中原本有些凝固的氛围迅速软化下来,大河只觉大多人眼中还有打量,却已经变得友善许多。
“陆娘子收徒弟,品性我们自然是相信的。”一位食客大大咧咧咂咂嘴道:“只是不知大河兄弟手艺如何……毕竟我家小辈也又几分手艺,很是仰慕陆娘子,从前陆娘子一直说不收徒,突然就收了大河兄弟……实在叫人不甘心啊!”
他这样干脆明了的说出来,反倒叫气氛更好了些,一时间都是赞同声音。
“是啊是啊,我家小辈做梦都想跟着陆娘子学厨呢!”
“我家倒是没有小辈想学厨,只是多有仰慕陆娘子品行,实在好奇陆娘子的徒弟会有什么优点。”
“我……”
本想正常把东西卖完的陆芸花也被事情发展惊呆了,她想着大家估计会因为大河的样貌对他有先入为主的印象,但只要长时间相处,这种刻板印象总会消失。
哪知道大家不是因为大河的相貌不肯接受他,而是因为自己这个师父对他有所挑剔,一时间也想不出有什么解决办法……只能再说一句“时间久了就好了”。
毕竟这里都是一开摊就早早赶来的忠实顾客,大家说话都是“好商好量”、语气也十分温和,现在陆芸花知道是自己的名声带累了徒弟,叫大家对大河有些偏见,也只能语气温和地好好安抚。
“大家、诸位,大河毕竟才拜师,往后大家会看到大……”
“师父!”陆芸花解释的话被大河打断,她迷茫转过身去,就听到沉默许久的大河用一种坚定的语气说道:“师父之前教我银丝面,我知师父的鱼汤银丝面味道极好,这次就让我做一次鱼汤银丝面给诸位尝一尝吧!”
啊?
.
陆芸花不知道事情为什么会变成这样。
昨晚准备好的食物已经全部卖光,要是往常陆芸花已经收拾东西准备回去了,可现在,食摊里的客人不见减少,反倒随着时间有越来越多的趋势。她坐在一张桌子上,旁边是神情悠然的蔡老板,望着熬上鱼汤、卷起袖子准备拉面的大河,倒是第一次成了自己摊子的食客。
“许久没有吃陆娘子的鱼汤面了。”蔡老板笑容儒雅:“今日倒是赶上了好时候,不知陆娘子徒弟所做的鱼汤面又是如何。”
“话虽如此……”陆芸花苦笑:“我昨天才教大河如何拉面啊!”
“哦?”周围众人皆惊,蔡老板此时更是来了几分兴趣,见陆芸花神情似是有些紧张,笑着安慰道:“陆娘子放宽心,大河郎君似乎颇有些信心,我们且等着便好。”
上一篇:御厨的小饭馆
下一篇:我以为我拿的救赎剧本