作者：薄荷熊童子
“现在你阿娘和阿林的身体都治好了，实在是一件大好事！”祥叔深深喟叹，似乎又想起从前，忍不住瞧了一眼厨房方向，小声开了个玩笑：“这还要多亏了阿卓才是，要不是阿卓来陆家村我们哪里能认识黄娘子这样的大夫？阿卓真真是我们的福星，芸花你这个郎君可是找对了！”
福星？
陆芸花一下笑出来，先是被祥叔质朴的“好郎君”标准而逗笑，又揶揄看一眼刚刚从厨房里面出来的卓仪，这乡村里大声说话习惯了的汉子的“小声”实在是……
总之“福星”本人是听了个清清楚楚，虽说经常被夸，但是夸这个词倒是二十多年头一回，连卓仪这样养气功夫极佳的人也不禁因为这淳朴的夸赞脚步顿了顿才恢复正常。
“祥叔，这是上次我们送过去的酱料，家里做得多，你再带一些过去吃。”陆芸花从卓仪手里把篮子接过来，看里面是蘑菇牛肉酱和辣子鸡酱，便一边把篮子塞给祥叔一边说。
祥叔刚想推拒，又想到陆芸花这一点不欠别人的性子，只得就这样收下了，他爽朗笑道：“上次阿卓送给我们的酱我们当天就蒸了饼配着吃了，确实是芸花的手艺，好吃，阿林可是夸了又夸！”
“祥叔的鱼塘最近怎么样？”又寒暄了几句，陆芸花问道。
祥叔说：“鱼塘还是和往常一样，不过今年特意放了鱼苗进去养，平时也操心……你们林婶还说我在养鱼上很有些天赋呢，那鱼塘里面的鱼长得可好了，各个又大又肥。”
“现在多是周边乡亲知道我这里养鱼以后过来买，平日里还算清闲，养鱼也是随意挣几个钱罢了，能把鱼食鱼苗的钱赚回来……”
两人又说了些话，日头渐渐升起，陆祥说自己要回去做饭，陆芸花便和卓仪一起把他送出门。
“我先去把猪肘烤上我们就出门。”看着陆祥的背影变成一个小点，陆芸花对卓仪说：“赶紧去村长那里把事情说完，早点把酱坊修起来。”
把猪肘从酱料里面捞出来擦干面上水分，陆芸花在烤盘下头垫了些大蒜之类的蔬菜，用起现在的烤盘的时候难免又会怀念一番从前自己用过的各种耐热烤盘、厨房器具。
猪肘的肉多所以很不容易熟透，陆芸花先给烤炉烧了小火，这是为了保证他们回来的时候猪肘既不会糊又能从里到外地熟透。
但是低温中脆皮是很难形成的，陆芸花便准备回来以后把炉子温度升一下再烤一次，第一次烤熟，第二次烤脆。
当然，脆皮猪肘这道菜的难点就是它的脆皮，这个脆皮其实有一点难做，陆芸花也没有完全的信心，之前从白巡送来的东西里面找到了麦芽糖，要是脆皮烤不出来她就要涂一点麦芽糖水再烤了。
从前有一道相似的脆皮五花很火，它是要先用粗盐吸去水分，再用小苏打或者白醋刷了表面再烤，陆芸花之前还想和肘子一个炉子一起做，可惜的是不论是小苏打还是白醋这里都没有，她甚至考虑过只用平常用的那种醋，但现在制醋技术也不是很发达，醋的味道并不纯，用来做脆皮五花肉很容易失败。
当然脆皮五花肉也能用炸制的方法来做，可惜这就违背了陆芸花想要和肘子一炉一起出的想法。
想了些有的没的，陆芸花把两个肘子依次处理好放进烤炉，在院子里和白巡说了一声：“阿巡我们先去村长那里，你记得瞧着炉子，不用太紧着，只要时不时过来看看，炉子是热着的就好。”
“好！”白巡在里屋扬声回应，他和孩子们在一起呢，这会儿正给他们上课，在家里就是这样，卓仪大多时候都会自己给孩子们上课，但是忙的时候就会叫白巡代课，白巡是真正受过正统教育的，教孩子们也是绰绰有余。
可别看平日白巡放荡不羁、卓仪沉稳温和，到了授课上面就完全反了过来。卓仪讲课都是想到哪里讲到哪里，一般会结合自己的经历，就像是讲故事一样讲课。而白巡则是引经据典、严肃认真，会叫孩子们背诵、默写和练习。不能说哪一种更好或是哪一种适合孩子们，只能说两人授课风格不大一样罢了。
“走罢。”陆芸花把篮子自然地递给卓仪，里面是几罐酱，她苦笑：“这酱我还想着能吃许久许久呢，说着阿巡走的时候给他也带上些免得他又闹，今日一看居然不剩几罐子了。”
“也大多是他在吃罢？”卓仪摇摇头，眼中似乎有些“嫌弃”，他说道：“他闹便叫他闹吧，没有了也没办法。”
陆芸花深吸一口气，也不知道是哪里合了他的胃口，白巡对这酱确实是十分痴迷。他们家的蒸饼是常常做了放着的，这就方便了白巡，白日里时不时进厨房快活地切上半个饼夹一点酱，就像是吃饼干零食一样吃饼夹酱，眼见着腰带又紧了些。
要说到时候他走的时候不给他带酱……
她现在一想就对白巡这个十分“活泼”的朋友感到头疼，这人明明刚开始来的时候不是这样，还是个风度翩翩的贵公子，这才过了多久就成了现在这样，实在叫人无言以对。
当然他们之间的关系还是很好的，就说陆芸花和白巡，现在相处起来反倒不像从前那时候都有点“端着”，已经能够更加自然地表达出真正心情了。
两人说着话就到了村长家里，给他们开门的依旧是活泼的陆双小姑娘，把他们引到堂屋就打了声招呼去读书了，走之前还悄悄冲着陆芸花眨了眨眼睛，叫陆芸花脸上不由地带上点笑意。
“今日又有什么事情？”陆村长笑呵呵摸了摸胡子，状似生气般玩笑道：“我现在一看篮子就知道又是有事找我了，怎么平日不见送什么过来？”
“陆爷爷可是错怪我们了。”陆芸花好似讨饶般乖巧笑笑，也玩笑道：“平日我们也想送什么过来，但是要是没事的时候送礼物村长爷爷都不收，这可真真叫我们为难。”
“啊……唉！”陆村长先是被一噎，最后只得叹着气摇头苦笑：“芸花口齿愈发伶俐了，我一个老人家说话也说不清楚，怎么都说不过你！”
“村长爷爷可是玩笑了。”陆芸花笑起来：“村长爷爷说话比许多年轻人还清楚呢，哪能这样说？”
陆村长什么样的恭维话没听过，但这是他喜欢的小辈说出来哄他高兴的，自然也轻易地被哄得笑起来：“好啦！倒是说说这篮子里都是什么？上次那些辣椒味道确实不错，可惜我吃惯了清淡，倒是双双很喜欢。”
“这次这个不辣。”陆芸花麻利地从篮子里取出几瓶酱料，一一讲了味道，陆村长听得连连点头，被她说得好奇起来，还想着今日家里就有蒸饼，等等夹一个饼子尝尝。
陆村长放下酱罐子，轻笑；“那我们现在就说正事吧，这次又是什么事情？让我猜一猜……是不是同你们那块地有关？”
“村长爷爷神机妙算，确实如此。”陆芸花笑着恭维一句，又接着说：“村长爷爷再接着猜一猜？”
“那我猜你们是来找我说寻人修房子的事情。”陆村长轻轻咳嗽一声，坐直身子慢慢说，真有几分运筹帷幄的“军师”气质。
“正是！”陆芸花极为捧场，轻轻拍了拍手，语气好似十分震惊。
她说完后他们就齐齐沉默了，只一下又连带着旁边安静听着的卓仪一起笑起来，气氛十分轻松。
“这次就是为了请人的事情来的，我们想在夏天之前把酱坊修起来。”说笑完陆芸花也开始正经说事。
“有点问题。”出乎意料的，陆村长却这样回答。
卓仪和陆芸花都是一愣，他们村里家家劳力不少，因为周围有山所以可以耕种的土地并不多，也就大家都过着自给自足的生活，村子又离县城很近，可以去城里工作，不然穷困的人家肯定很多。
这也导致从前谁家修房请人都是供大于求，怎么现在倒是有了问题？
陆村长笑道：“这也都要谢谢你才是！”
“我？”陆芸花迷糊，试探性问：“又是豆坊？”
“豆坊才收几个人？除了豆坊以外还有其他原因，因为这城里受你恩惠的人极多，大家都愿意给你几分面子，我们村中青年去城里找工时候老板总是优先录下，现在村里除了种地的已经没几个壮劳力了！”
“不过芸花你放心，我们村的人我还是有些信心的，他们出村时候我也一个个叮嘱过了，不会仗着老板们和你的关系就如何。”陆村长说完后又补充着说道。
陆芸花不禁和卓仪对视一眼，她点点头，又苦笑道：“那这会儿可要怎么办，酱坊怎么修？”
“……芸花你介意找隔壁王家村和赵家村的人吗？”陆村长摸摸胡子说道：“隔壁村长们是我的老朋友了，我叫他们选些老实肯干的人过来，一样能给你修起来。”
“只要能干活……我并不大在意到底是哪个村子的。”陆芸花一听这也是个解决办法，直接应下。
这个小问题定下了，那就要了解一下具体怎么修，陆村长说：“不知你们是个什么章程，想要建几间房？”
“其实我们还没有去看过，听说那边房子还有几间。”陆芸花有些羞赧地低头笑笑，本来说先去实地看过再来找村长，但是早上和祥叔说话花了不少时间，又想着多雇些人到时候修的也快些就直接过来了。
“……那边房子状况我倒是知道一些，不过还是等你们看过定下房子样子我再找人罢，我先去找其他两位村长说一声，叫他们留意一下合适干活的人。”陆村长看一眼卓仪，倒是对这孩子做事这样不周全有点惊讶起来。
卓仪沉默，老老实实接受“责备”，总不能说是自己妻子想一出是一出罢？
陆芸花见解决了一件事，可还有另外一件最重要的事情，这才是今天他们急急过来的主要原因，她清清嗓子，有点不太自然：“陆爷爷，这次来还有一件事情……比建酱坊还要重要。”
“什么事？”陆村长刚刚说话说得口干舌燥，端起茶水喝下一口，精神不大集中。
“我们来找您是想立一份契约，芸花和我之间的契约。”这次是卓仪郑重开口。
陆村长差点被茶水烫到，呼了好几下才缓过劲，惊讶到声音都放大不少：“契约？你们两个能有什么契约？”
“是这个。”卓仪把东西递给陆村长。
陆村长一把取过，看着看着皱起眉来，看着他们两个都是坦然的样子，责怪的话一时间堵在了嘴里。
“你们这些孩子在想什么我也不知道了……”许久之后陆村长深深叹息，沉默一下又问：“你们两个怎么想的我不问，但我要问一句，你们现在……好吗？”
长辈问小辈感情的事情总归还是有点说不出口，就是陆村长这样年轻时候潇潇洒洒的人，此时难免也说起话来含含糊糊。
……好吗？
陆芸花哭笑不得，这是在问他们两个感情出没出问题啊！
“陆爷爷放心，我和芸花之间很好，这是我们两个商量好的事情，和……关系并没有联系。”还没等陆芸花回答，卓仪认真和陆村长解释起来。
陆村长半信半疑，又看他们之间气氛并不微妙，他这样火眼金睛的老人家也看不出什么，总算是信了这个说法。
他又是深深长叹：“……管不得你们、管不得你们了！签吧签吧，签完赶紧回去。”说到后面已经在赶人了，有种说不出的“嫌弃”。
顺利签好契约。两人拿着东西告辞离开，走的时候陆村长还是不大高兴的样子，陆芸花走了一会后忍不住笑起来：“村长爷爷好似真的很担心我们之间出问题呢。”
要是口舌伶俐的这时候免不得再表一表忠心，可惜卓仪是个木头，只低声应了一声：“嗯。”
“耽误不少时间，我们快些！”陆芸花一看天色，表情从愉快转为慌张，急急忙忙拉住卓仪就往家里跑：“猪肘可千万别烤焦了！”
第111章 猪肘小宴
万幸的是这短短的说话时间并不足以让烤猪肘烤成焦炭，更何况陆芸花走的时候把火调整到足够小，还有白巡时不时看着。
回了家卓仪去看孩子们的学习情况，陆芸花则先是去换了家里穿的方便衣裳，再去厨房看她的猪肘子。
她走之前还炖了猪骨汤，瓦罐在一边的小炉子上面“咕嘟咕嘟”，已经有清淡的香味溢出。因为余氏他们家是日日汤羹不断的，鸡、鱼又或者是猪骨换着来，里面也是有什么放什么，多是滋补的食材，像是这次就放了家里有的春笋。
比起肉厚肥美的冬笋来说春笋其实不大适合炖汤，但是笋本就是鲜味的代表之一。有一道声名远播的菜肴，名字叫做“腌笃鲜”，就是咸肉、五花和春笋炖汤，吃过的人无一不说鲜美。家里本身是有咸肉的，但陆芸花一看这咸肉调味较重，不大适合用在腌笃鲜上面，最后还是选了新鲜的猪骨做猪骨汤，猪骨笋汤也是不错的。
陆芸花一进厨房就遇见背着手弯腰查看烤炉的白巡，白巡看到她回来像是松了一口气一般：“嫂子总算是回来了，虽说我只用看着这烤炉有没有温度，但你不在家还是叫我有些心慌。”
他说着又问：“嫂子，这猪肘没什么问题吧？”
“麻烦阿巡了。”陆芸花一边卷着袖子一边笑着和白巡道谢，看了看肘子的状况，又安慰他：“这会儿时间正好呢，肘子没什么问题。”
“那就好。”白巡闻言露出一个笑，很是高兴。
两人又说了几句话以后白巡说要去给孩子们讲课就从厨房离开了，陆芸花便自己在厨房里面忙活。
她先是打开烤炉的盖子看了看猪肘的状态，虽说表面颜色还没有上来，看盘子里的肉汁，猪肉肯定是熟了的。
陆芸花小心把火温升高，再次盖上盖子等待，这次就是为了烤出脆皮了。不过同样的，现在开始就要时时盯着才行，免得温度太高把猪肘烤成焦炭。
脆皮猪肘本身味道其实并不重，甚至没有卤味吃起来重，这就需要其他调料粉来帮助增加味道。
“辣椒粉、花椒粉、五香粉……”陆芸花先是调了一个麻辣味道蘸碟，想了想又放了一碟白糖。
蘸白糖这是南方的吃法，陆芸花从前的口味就偏北，所以对猪肉蘸白糖还是有些接受不来。不过她想着白巡是南方口味，又说除了她也没有谁吃过白糖这种蘸碟，其他人说不定会喜欢，还是盛了一小碟子放在一边。
除了白糖蘸肉，陆芸花从前听过用梅酱蘸烤肉烤鸭烧鸡，这个倒是比较容易接受，毕竟甜面酱也是甜甜的酱料嘛，想象一下换一种酸酸甜甜的梅子酱似乎也不错。
只是可惜了，陆芸花以前想着时间还有很多，有什么慢慢去尝试就好，哪能知道现在想吃点梅酱蘸烤鸭还要自己做才行。
不过那些都是后话了，现在最重要的面前这一顿。
在烤肘子这时候陆芸花麻利做了配菜出来，这次是韭菜炒豆芽、蘑菇炒油菜和猪骨春笋汤。
鲜嫩的韭菜和爽脆的豆芽炒在一起，吃起来是一样的清新爽口，只要放一点油把两种菜炒到断生加盐就好，不说有什么刺激的味道，韭菜味道特别，豆芽香气包容，两者相炒味道并不会互相打扰，每一口都是春天的滋味，只可惜没有素油，不然用素油才是最好的。
若说韭菜炒豆芽是清爽的代表，那蘑菇炒油菜就是鲜美的代表。
这菜放蚝油和生抽才好吃，因为家里没有这两样材料，陆芸花只能寻了现成的海虾米做底调鲜，这海虾米各个都有小指长短，看起来实在称不上“虾米”，但看看隔壁中指长短的虾干……小指长短的虾米似乎也变得合情合理了。
蘑菇先炒熟，再放海虾米和一点点酱清加水炖煮，等到鲜味都出来以后再加油菜段爆炒。
蘑菇在炖煮中变得柔软多汁，是山鲜的代表，虾米恢复几分弹牙，是海鲜的一员。配着菜地里的小油菜，似乎一时间集齐了山、海、陆的特色鲜美。这菜当然不是什么特别又复杂的菜肴，但是各个地方的食材互相交互使用，在这时候得以实现本身就是一件值得赞美的事情。
三个菜的菜量都不小，配着两个大大的猪肘子怎么也能让几个大胃王吃饱了。白巡和卓仪虽然会吃很多，但其实不会要求每次要有多少个菜，要是配菜只有一点他们就会多吃些米、面少吃点菜，总会把其他人的量留出来。
只是对陆芸花来说炒一小盘反倒更麻烦些，因为要控制自己的力气，反倒不像是现在这样拿着一个大铲子用力炒舒服。只要克服了力气上面的问题，炒一点也是炒，炒一大锅也是炒，不如就一次多做一些叫大家都吃好。
这也就导致卓仪和白巡这段时间吃得格外舒服，从前不说吃不饱，顿顿吃七八分也是平常，哪像是现在这样吃得舒服又能吃饱？
因此大家也一直以来都觉得在劳烦陆芸花，对她这样辛苦有些不好意思，卓仪还问过陆芸花要不要教他炒菜，以后他来做饭，可惜被断然拒绝。
笑话，做饭是一件让人舒服和愉悦的兴趣爱好，现在家里的事情也不用她关心，要是这一点兴趣都被剥夺掉，那以后就只能天天去一次摊子再回来躺着晒太阳了！人生还有什么意思！
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