作者:一叶霜寒
“是什么?”
楚霜可没有吊人胃口的习惯,她直截了当地拧开了罐盖,“咔哒——”一声,似乎打开了某种魔法的开关。
那一定是一种让人无法抵挡的香味魔法,起码关月已经缴械投降了。
蘑菇的鲜味,加上肉糜经过炒制后的焦香,两者在香料的牵线搭桥下,达成了一种空前的美妙和谐。
浓郁的香味在开盖的一瞬间,便呈放射状由楚霜两人所在的位置迅速向外扩散。
实在是太香了!
距离此处不远的桌位上,已经有好几个人在东张西望了,他们左顾右盼,试图找出香味的源头,最后将目光放在了角落里那两个华国女生身上。
“冬记特制——拌饭酱。”
楚霜拿出一个公用的小勺子,先给关月挖了一勺。
勺子伸进玻璃罐中,可以感受到肉糜与肉糜之间相连的那种粘稠感。
在关月翘首以盼的目光中,楚霜终于从中挖出了不小的一勺,倒在了她的盖饭上。
深褐色的肉糊糊在白色的米饭上尤其瞩目,可以看到糊糊中散落的方方块块、有棱有角切成小块的蘑菇丁。蘑菇丁已经完全看不出原本的颜色,被肉酱染成相似的深色后更是诱人。
关月早就迫不及待了,她筷子与勺子并用,三下五除二就把蘑菇牛肉酱和米饭拌在了一起,平平无奇的白米饭在酱糊糊的点缀下顿时就变得诱人起来。
满满的一大勺塞进口中,关月大口一包,感受到肉酱的美味后,她迅速咀嚼起来,满满的肉酱香充溢在口中,鲜、咸、香,关月享受地眼睛都眯了起来。
“好吃好吃!”
“香菇好香,牛肉好牛。啊不,是冬冬老板太牛了!啊啊啊啊真的是太好吃了!”关月憋了半晌,只说出这么一句夸奖的话来,但她狼吞虎咽往嘴里塞满拌饭的动作充分证明了这份拌饭酱的好吃。
咸香咸香的滋味还飘散在食堂中,关月对拌饭酱毫不掩饰的喜爱把围观的好几个人都看得喉头滚动,纷纷咽下了口中不知何时分泌出的口水。
“Hi girls,what are you eating?”
“It’s □□ells so good!”
是其他国家的代表队,他们闻到香味后纷纷凑上前来,询问她们吃的是什么东西。
楚霜把拌饭酱拿起来,将罐身上的中文字样朝他们这个方向显露出来,向这些其他国家的代表团一字一字地介绍道:“It is ban fan jiang.”
“拌,饭,酱。”她又重复了一遍中文。
“拌饭酱?what’s this?”
“是我们国家很有名的一种食品哦~”关月骄傲地挺起小胸脯。
“咦,拌饭酱吗?我在国内的时候也吃过,但闻起来没有这么香啊,你们这是什么牌子的?”其他省队的人也过来凑热闹。
“A市特产,下次你们来A市的话可以买来试一试。不过这家店的东西比较难抢……”
其他人摆摆手,对此不以为意:“能有多难抢?只要老板还要赚钱我就不怕抢不到。”
关月嘿嘿一笑,不说话了。
当楚霜拿着拌饭酱凑近,直面这股香味的威力是巨大的。
“咕~”
“咕咚~”
吞口水和肚子叫的声音不绝于耳。
“I want it!”
楚霜很乐于和外国友人分享华国的美食,她觉得这不失为一种更好的让别的国家了解华国的方式,于是在其他人询问是否可以和他们分享一些这个拌饭酱时,她愉快地答应了。
吃到嘴里和只闻香味的感受显然是大不相同的,那种香味只是在鼻尖便让人欲罢不能,更不用说在吃到嘴里之后,简直要香得把舌头都吞了。
牛肉在炖煮成肉糜之前还用香油小火煎过,再加上特制的酱料,文火慢炖,炖成糊糊的状态,那种奇异又浓厚的肉香摄人心魂。
之后又往里加上香菇丁,在浓浓的肉香中又增添了一股鲜味。两者交融相会,便成就了这一份难得的美味。
“delicious!”
“I like it!”
围绕着楚霜她们这一张小桌的外圈渐渐向外扩大,最后在这间食堂用餐的所有人几乎都围了过来,包围成了一个大圈。
他们不知道怎么表达出这种溢于言表的喜欢,只好竖起大拇指,反反复复地重复“delicious”这一个单词。
在知道这是来自华国的食物后,他们还学会了一个新的中文词汇用来表达:“好吃!”
.
这一天,食堂管理人员照常在饭点过后前来食堂查看今天的用餐情况。
这一走进食堂,他便闻到了空气中还余留的一种陌生的香味。
时间已经过去了好一会,咸香的味道散了些,但威力却丝毫不减。管理人员皱着百思不得其解的眉头,问今天的食堂侍应:“食堂新研发出了一种咖喱酱吗?我怎么不知道。”
在侍应的欲言又止下,管理人员眉头舒展开来:“闻起来还挺香的,剩下的还有没有?先给我打一份尝尝味道。”
侍应勉强一笑:“不好意思先生,这是参加比赛的华国代表团带来的食物,我们食堂没有的呢。”
“什么?华国?!”
惊讶过后,管理人员的眼中露出怀念的神色,他以前在华国游历过一段时间,一直对那里的美食念念不忘,只是却苦于无法复刻出这种无法言喻的美味。
他叹了口气,淡淡道,“如果是华国,那就不奇怪了。”
“毕竟,它一直是一个超级的美食大国。”
第55章 拌饭酱(二)
“霜姐!”
楚霜应声看过去, 果不其然是关月。自昨天一役后,她便也跟着周明月她们改口叫了楚霜霜姐。
又到了吃午饭的时候,她比闹钟还准时准点, 一到时间便出现在了门口呼唤楚霜。
见楚霜又背上了她的小挎包, 关月摸着脑袋, 奇怪道:“昨天的香菇牛肉酱不是吃完了吗?”
那么大的一罐拌饭酱啊,大家都虎视眈眈看着, 还要一边注意着不让自己的哈喇子不小心流下来。最后在众人的严格把控下,每个人也只分到一两勺。
不过当肉酱一拌在饭里, 香味被热气一刺激,简单搅拌几下,便可以看到每一粒白米饭上都裹满了肉酱汁。
更有时不时夹杂在其中的牛肉块和香菇丁为软硬适中的米饭增添了不一样的口感。一勺拌饭入口,那种美味的享受涌上味蕾,就觉得配上白米饭, 即使只有一勺拌饭酱也绰绰有余了。
说到这,关月的喉头又不受控制地滚动了一下。又香又美味的拌饭酱,实在是太下饭了。她只要一想到那个味道, 就不由自主地想要流口水。
楚霜拍了拍小布包, 回答关月的话:“不同的口味。”
“哇!”关月激动地大叫了一声, 反应过来后又赶紧捂住自己的嘴。
不能扰民是一方面,更重要的是,不能再把更多人吸引过来了!
只是等她们走到食堂一看——
嚯!小半个食堂都快坐满了人,堪称人山人海的盛况, 起码在关月眼里是这样的。而这些食客桌子上无一例外都摆着一盘白米饭在面前, 甚至还有不少人打了好几份蔬菜沙拉。
——荤素搭配, 营养又美味。
只是牛肉酱已经没有了, 他们注定要失望了。
见到楚霜和关月走进来, 一个白白壮壮的嘚吧国男人朝她们挥手:“hey girls,here!”
就连其他省队的人也纷纷举起手:“A市的那两个女生,这边,看这边。我给你们打好了饭,过来一起坐啊!”
不用想也知道他们是冲着昨天的拌饭酱来的。
同为华国人,对拌饭酱如此热衷不难理解,可饮食习惯天差地别的外国人为什么也一副被拌饭酱蛊惑了的样子?
关月被他们的热情吓得不知所措:“冬冬老板的拌饭酱果然名不虚传,威力巨大啊……”
她又有些担心起来,“可是今天不是香菇牛肉酱,这。”
楚霜依旧面不改色,她朝已经占据了食堂的一个小角落的人微微点头以打招呼,然后便拉了关月一起去拿餐盘打饭。
白米饭窗口恰巧站了一个食堂侍应,见楚霜两人过来,他的眼睛一亮:“rice?”
两人点头,齐齐加了句:“more。”
说完后又对视一眼,双双笑出了声。
年轻的侍应被笑得莫名其妙,看着打了米饭又往沙拉区去了的两人的背影,他挠挠头:“白米饭有这么好吃吗?今天需要白米饭和蔬菜沙拉的人好像格外多。还好食堂师傅们就像预料到了一般,准备了比平常还多两倍的米饭。”
他今天才轮班当值,若是知道昨天食堂米饭全空的盛况恐怕震惊得下巴都要掉下来。
把米饭和配菜都准备好后,接下来才是今天这顿饭的重头戏登场。
在所有人严阵以待的目光的注视下,就连一贯冷静的楚霜,拧盖子的手不免也紧张起来。
熟悉的“咔哒——”一声,熟悉的蹴然爆发的震撼嗅觉的香味,不熟悉的是那股奇特的辣椒油的美味——
辣,辣得人闻到就口齿生津。
几十种不同的辣椒放在一起熬成的辣椒酱,最后呈现的是一种层次丰富的辣味。放入的每一种辣椒都还保持着它本身独特的辣味,交融在一起却丝毫不显违和,甚至染上别的辣椒香后,更添了奇异的层次感。
香,香味充溢、十里飘香。
辣椒放在锅里干煸炒香后,碾成细细的粉末,然后洒入不同的辣椒末中,与之混合、交融,再加上蒜末、香醋稍许调味,最后热油一浇,在“滋滋”声中,每一粒辣椒的香味就这样被激发了出来。
又香又辣,还带着一丝微弱的醋酸,只闻气味便让人胃口大开。
“嘶——”
省队的周扬控制不住发出嘶的一声,还好周围的人也没有好到哪去,他这一声不算突兀。
周扬狠狠咽下口水,才能继续开口说话,“居然想到带辣椒酱,真有你的啊楚霜同学。”
“la jiao jiang?”又学了一个新词汇。
别的国家的运动员们眨巴着双眼,在源源不断的辣椒香中体会这个新的华文词汇。
围成一圈的众人此时被这股香味引得一个个都不由自主地伸长脖颈,眼巴巴地往那个不大的玻璃罐上瞅。
劳里把自己带来的保温盒放在桌上,一双深邃的蓝眼睛直勾勾看着楚霜:“这是我家里腌的火腿,我们可以互相分享吗?”
这一句话仿佛打开了某个开关,其他同学也纷纷把自己用来交换的食品拿了出来:
“Chicken Jerky”(新加坡特产:鸡肉干)
“мед”(俄语:蜂蜜)