作者：一叶霜寒
怕众人找不到地方，忍冬特意走出来给大家带路。
看见熟悉的冬冬老板，众人才松了口气。有冬冬老板在的地方就是冬记面馆没错了。
可是这栋小木楼未免也太漂亮了些，精致却不失大气。尤其是院子里种的这几棵柠檬、橘树、桂花、梅花……为这栋小木楼增添了绿意的同时也带来了生气。
走在院子里，大家还有些拘束，但一走进前堂，那熟悉的装潢瞬间就把众人带回了从前的冬记面馆。
新建好的前堂自然是方方正正的，敞阔又明亮，但里面摆着的桌椅，却还遵从着以前的那种风格，一桌连着一桌，熟悉的材质，将空间利用到了极致。
“就是这种熟悉的味道！”有人没忍住，率先出了声。
然后不少人开始附和道：
“对啊对啊，我就喜欢冬记这种看起来逼仄的桌位，把人和人之间的距离都拉近了。”
“听说冬冬老板在装修的时候，我最担心的就是这个，现在看到这熟悉的桌椅，我终于可以放心了。”
待欣赏了一番这新奇别致的小木楼后，时间已经过去不短了。
“咕~”一阵肚子叫的声音，发出声音的那位食客不好意思地捂住自己的肚子，窘红着脸道：“今天早上吃什么啊？”
没等到忍冬的回答，左右看看，她却不在众人之间。正不知所措之际，却见忍冬从另一个方向出来，招呼客人点单：
熟悉的小木牌，大小缩减了许多，只是数量增加了不少。挂在长长的木架上，一字排开。
“今天的新品——面线糊。”
“可以加的小菜连同价格都标在木牌上了，大家可以自由选择搭配。”
忍冬话音刚落，所有人便挤在了小木架前。
“我看看，卤大肠，一份30元；卤蛋，一个5元……嗯，倒也不算贵，就给我来这两样吧。”
“卤味？冬冬老板做的卤肉实在叫人难忘，现在终于加了新的卤食了，呜呜呜喜极而泣啊。我也不多要，就大肠、卤蛋、猪耳朵、鸭头、鸭爪、鸭脖子……各给我来一个吧！哦，差点忘了还有卤藕、卤豆、卤海带……！”
“啧，确实没多要哈，只是大早上吃这么油腻干什么，我觉得这个炸酥小黄鱼就很不错啊嘿嘿嘿……”
……
肩并着肩，脚踩着脚，一阵乱而有序的闹哄之后，众人才依依不舍地离开了点餐台。
只是——小菜点好了，面线糊到底是什么东西？听都没听过啊。
虽然对冬记出品的菜品有信心，但众人坐在座位上，想到这个奇奇怪怪的名字，心里还是有些忐忑。
好在忍冬没有让他们忐忑太久，大家的面线糊很快就做好端了上来。
很难去形容这种奇奇怪怪的面品，但它的模样却和“面线糊”这个名字十分贴合。
整碗面的面汤都十分粘稠，呈糊状，而其中的主食，就是一根根精细无比的面线。每一根面线都不长，互相不缠连，散落在汤汁中，才呈现出了“糊”的这种效果。
吴名点的小菜是卤猪大肠和卤蛋，因为浸了卤味，面线糊原本清亮的汤汁被染成了淡淡的褐色。
他还是第一次听说这种面。
吴名小心翼翼地用筷子去夹碗里的面线，只是这短短的面线却跟河里的小鱼似的，滑溜得不得了，筷子还没合拢就又掉落进了汤汁里。好在汤汁粘稠，不至于溅起来。
这时候吴名才领会到忍冬陪同面线糊一起送上一把小勺的用意，他又拿起小勺，重新去舀碗里的面线糊，这一次就很容易了。
连同着面汤一起，吴名舀起一勺面线糊，注视了好一会儿，终究不抵这浓浓的面香，缓缓将勺送入口中。
第一感觉是面线糊口感的顺滑。还没好好咀嚼，面线就连带着汤汁一起，从喉咙快速滑溜了下去。
“我还没嚼呢，怎么就吃下去了！”显然，有这种感觉的不止吴名一个人，“还别说，这种感觉还真不赖啊，我还以为这种稠会是黏糊糊的，谁知道这么爽滑。”
“嚯，真鲜呐！”待面线糊下肚，汤汁经过口腔的余韵这才显露出来。淡淡的鲜味泛出，不断刺激、瘙痒着众人没有得到满足的味蕾。
有人嫌一勺一勺吃着不够劲，端起碗就呼噜噜一大口，放下碗，嘴里鼓鼓胀胀的，两边的板牙还在不断左一下右一下规律地咀嚼动作着。
伴随着响亮的“咕嘟”一道吞咽声，随之而起的就是满足的一声叹息：“爽！”
“面线还是得配着糊糊一起混着吃才得劲！”
“好吃好吃，实在是太好吃了，再加上一点儿小菜，那滋味更是鲜得不得了！我反正是吃完这一碗还得再添一碗。”
“什么？兄弟，你才吃两碗，这饭量可不太行啊。”
“哈哈哈哈哈哈……”
吴名的这碗面线糊，卤汁渗透在面汤中，增添了淡淡的咸香，闻起来更加诱人了。
尤其是大肠和卤蛋卤得十分入味，切成段的大肠鲜美嫩滑，口感十分有嚼劲，在牙齿的挤压下，卤汁溢到舌尖，鲜香的滋味瞬间打开了味蕾，不断呼唤着更多美食的加入。
一下被这香味冲得不得了，吴名赶紧喝下一口面线糊缓缓，待口中重新被鲜美的面香占据，他才再此夹起了一旁的半边卤蛋。
披着油亮的、深褐色的外衣，卤蛋看起来其貌不扬，待一入口，才知道它也是美味的内中高手。蛋白紧致、蛋黄入味，咸香的滋味丝毫不比大肠差，满满一口，又是极致的享受。
所有人都吃得头也不抬，在满室飘香中，最显眼的就是众人脸上享受的神情。
王大爷一进门，看见的就是这副场景。
“咳咳，早餐嘛，不吃油条怎么行！”
第59章 面线糊（二）
以虾、蚝、蛏、贻贝等味美质鲜的海产品做底, 接着倒入熬出骨髓的高浓猪骨汤一并入锅。待汤锅“咕嘟咕嘟”地冒了响，再将精制的面线稍稍捻碎放入其中。
轻轻搅动下，可以看到精细的面线在浓白的汤汁中尽情畅游, 无拘无束的模样果真和江中的小鱼儿一模一样。
“冬冬啊, 面线糊给我来一碗加醋肉的！”
王大爷在进门喊了这么一声后, 他的视线扫到李大爷那桌，迫不及待就坐了过去。
在冬记面馆装修关门的那段日子里, 他在吃饭的时候怎么吃怎么不得劲。如今一坐下这熟悉的座位，身边坐着熟悉的朋友, 那种说不清道不明的别扭感终于消失了。
今天终于能好好吃一顿早餐了，王大爷欣慰地想。就连再看到李大爷这张吹胡子瞪眼的脸也觉得他可爱了不少。
忍冬抬起头，就见王大爷和李大爷已经开始上演他们的斗嘴日常了，她不由得笑了笑，朝着大爷们的这桌方向, 回了一句：“好嘞。”
调好了味，淀粉调水后舀入锅中，动作要缓, 接着不停打至面线浮起、锅中汤汁渐成糊状。
忍冬拿过厨房专用剪刀, 将炸好的醋肉剪碎铺于碗底。她的眉眼低垂, 透着认真的劲儿。
醋肉炸好不久，外酥里嫩，被忍冬从中间剪开后，那股酸甜的醋香更加浓郁了, 香味直往人脸上扑。
忍冬可不惯着它, 一把大勺带着滚烫的面线糊迎面而来, 从上方直直浇下。这一烫, 倒好似把醋肉的逆反心理激起了一般, 醋香味猛烈爆发了一瞬，随后又马上被面线糊的鲜香覆盖、交融。
这一番争斗只苦了围观的众人，口齿生津，嘴里的哈喇子止都止不住。
“冬冬老板，不麻烦你了，我们自己端过去就行！”
“就是就是，我已经实在是饿得不行了，就想赶紧把这一口热腾腾的面线糊喝进肚里。”
只是面线糊的制作工序却还没完，在众人焦急的等待中，忍冬拿了胡椒粉和葱段，捏起，从高处绕着圈撒上一圈。
当微弱的椒香和葱香慢慢从面线糊中散发出来的时候，食客们知道——这碗面线糊，成了。
“嘿嘿嘿，如果没猜错的话，这碗面线糊是我的吧？”王大爷不知什么时候走了过来。
待葱段终于从面线糊中浮出的时候，他率先端上这一碗垫了醋肉碎的面线糊，嘿嘿一笑，在众人羡慕嫉妒恨的眼光中回了座位。
忍冬的动作稳而快，众人没有纠结太久，很快又收回了视线，转而关注起真正属于自己的那碗面线糊来。
她戴着口罩，看不见她的表情，但不经意间对上视线，可以看到忍冬眼底的认真。这样对每一种食材、每一份餐品都抱以百分百认真态度的厨师，做的食物自然是百分之两百的好吃。
冬记面馆出品的东西从来没有让人失望过。
——今天这份面线糊自然也不例外。
冒着热气的面线糊，在寒冷的早餐里，不止温暖着食客的双手，更在抚慰着他们不断咕咕作响的胃部。
会吃的食客第一口往往都是先用勺子喝上一口面线糊，待温和、绵软的口感带着浓郁的面香打开了沉寂了一夜的胃，这才拿起筷子，夹起沉在碗底、已经被浸得微微发软的醋肉。
醋肉一入口，才知道发软的边缘只是障眼法，外酥里嫩才是它真正的内涵。带着酸酸的醋香，微微泛甜，腌制得十分入味。轻轻咬上一口，口感软硬适中，余味无穷，叫人欲罢不能。
一碗热气腾腾的面线糊下肚，这一天才算真正开始了。
李大爷半靠在身后的座椅上，手上还捧着自己的保温杯，他轻呷了口温水，看着院子里还没开花的桂花树悠悠地吐出一口热气，这日子好不快活。
“啧，要是每天早上都能来上一碗面线糊，这才叫快活似神仙。”
“也不知道面线糊能上多长时间，当真是吃一次少一次啊。”
“旧的不去新的不来，冬冬不把菜品上完，永远不知道最对胃口的是哪一道面。”
“哈哈哈这倒也是……诶？王老头平时不是最多话吗，今天怎么不见他说话？”
众人的视线齐齐转向不知何时没了声音的王大爷，只见他正一个人坐在角落，正慢悠悠夹了一段油条往面线糊汤底里摁。
吸饱了汤汁的油条周身被糊糊覆盖，软化了棱角，却不难想象，当油条一入口，这滋味该有多么美妙！
正要把油条往嘴里送的王大爷似有所感，缓缓抬起头来，顿时被他们直勾勾的眼神吓了一跳。在这迫人的注视下，王大爷缩了缩脖子，弱弱道：“……你们吃吗？”
一碗面线糊可以占据一整个胃，加上油条之后，总会让人生出自己有一个半胃的错觉。
毫不夸张的说，油条在面线糊拍档中的地位谁也无可替代。
当油条浸泡在面线糊中，吸收了汤汁后，微软的油条口感中略带着一点韧性一点软糯，油条的香酥清脆与面线糊的软糯细滑同时交融在口中，一番风味别具一格。
.
当刘易从睡梦中悠悠转醒的时候，油条与面线糊交融的口感和香味似乎还在口中回味。
他漫不经心地擦去嘴边的口水，再想睡却睡不着了。
良久，一声长长的叹息响起。
作为一个跨越千里来到A市的胡建人，刘易已经很久没有品尝到家乡的这种美味了。
在床上挣扎了半晌，刘易还是没有起床的想法。
长久的作息颠倒让他同时也患上了食欲不振的毛病。每天醒来第一件事就是玩手机，直到实在饿得受不了了才点个外卖早早应付一下自己的胃。
只是今天却有些不同——
被家乡的美食从睡梦中唤醒，刘易今天饿得格外地早。
“让我看看今天吃什么好呢？”刘易扒拉出面团外卖的界面，“也不知道A市有没有面线糊这种东西……算了，外市很多人都不知道这是什么吧。”
嘴上这么说，刘易却还是不死心地在搜索栏上输入了“面线糊”这三个字。
刷新的圈圈在中间不停地转，刘易气得想摔手机。
在他想要放弃的时候，页面却又马上刷新了出来——冬记面馆：面线糊 25元/碗。