作者：西柚遇柠檬
——看完默默收回了我的胖爪子，自卑逆流成河55555
——你们还在看手，重点难道不是她特么的手比电子秤还准吗？
——妈妈问我为什么跪着看节目！
——来来来咱们都跪好，先别急着起来，后面还有更惊人的。
——后面还有？？？不会吧？？？
这条弹幕刚发出，楚柒的擀面杖已经按在了面板上。
接着就是她一个人的表演，好半天，才有人卧槽一声。
——还真有！！！这真是手吗？？？
——啊啊啊首播为什么不能拉进度？我都没看清！
——我也没看清！想拉回去重看一百遍！
——我说萧导为什么第一站选她家，就这一手，我就服了。
他们以为猜到了萧森选楚柒这家店的理由，然而很快，当一屉屉水晶虾饺出现在开了全息模拟的镜头前，弹幕区彻底陷入死一般的寂静。
外面还在等节目播完的反应呢，结果等啊等，播完半个多小时了，网上也没有几条评论。
倒是有黑子还在蹦跶，蹦来蹦去就那几句，一点跟节目相关的内容都没有。
这简直奇了怪了。
要说没人看吧，视频播放次数正在以惊人的速度不断上涨，看起来就好像刷的。举报完平台那边的回复又是数据没问题，让人完全摸不着头脑。
又过了快一个小时，才终于有人出来冒泡。
——刚刚十刷完，只能说真香吸溜——
——真香+1吸溜——
——艾米人设崩了我一点都不奇怪，真的，我也想绷但是没有机会啊呜呜呜呜！
——我恨！这么好的餐厅为什么没开在麦登星？
——为什么没开在997星？
——为什么没开在995星？
就在这时，艾米丽发了条博文，“强烈要求小老板开放外送！”
没几分钟，这条博文又被露露、伯南、节目组其他嘉宾甚至导演萧森转发了。
观众们就如迷路的羔羊瞬间找到了方向。
对啊，我们虽然无缘在一个星球上，但帝国一个村，外送还是很快的。
于是第二天楚柒一起床，就发现后台评论、私信、@都到了99+。
她脑子钝钝的，还在想发生了什么，面前突然跳出系统提示。
【恭喜您，随机任务：收集500位顾客的外送请求已完成，奖励发放中……】
她愣愣反应两秒，突然从床上蹦了起来。
红烧肉！
她的红烧肉来了！
作者有话要说：
潘威：我恨！为什么我一黑她，就给她送流量！
楚柒：因为你善良~
第061章 红烧肉
一大早就收到这么个惊喜, 楚柒下楼的时候，脚步都是轻快的。
路过后院的秋千，她还颇有闲心地在上面荡了会儿, 才起身，开车去取食材。
胖厨师也发现她心情很好，笑眯着眼睛问：“等我师兄来了, 我是不是就不用端盘子了？”
大概是真飘了, 他还畅想起美好的养老生活，“到时候就在旁边装个结实点的秋千, 我陪你聊天喝茶。这个太弱不禁风，我总怕给你坐塌了。”
听得楚柒赶紧检查了下自己的秋千, 看哪里都没坏, 这才放心地进厨房。
胖厨师又畅想，“到时候洗菜这种小活也不用我亲自动手了，我只负责加工、切配。”
“那你把猪毛烧了吧。”
楚柒取出一块五花肉放在案板上, 指了指旁边的工具箱，“里面有火/枪。”
胖厨师下意识应了声，看到那块五花肉, 眼睛蓦地一亮, “这肉真不错。”
五花肉中品相最好的，是靠近前腿的腹前部分。这里分层比例最为完美，肥肉与瘦肉交织，色泽鲜嫩，其次才是接近猪后屯尖的部分。
楚柒这块五花肉三肥七瘦，肥瘦相间夹了近十层, 绝对是上品中的上品。
胖厨师一见就知道她又要做好吃的了, 赶紧乖乖去拿了火/枪。
烧毛, 是做红烧肉的第一步。
这个步骤既能去除猪皮上的毛发，也能烧掉汗腺中的异味，使猪肉吃起来不腥。
胖厨师动作麻利，很快就将肉烧好洗净，按楚柒的要求皮朝下，切成两厘米长两厘米宽的小块。
此时，楚柒已经将锅内热上油，放入冰糖，开始小火炒糖色。
炒搪塞这个步骤在中餐中，火候不同，适用的餐点也不同。
冰糖刚刚融化，有密集的气泡时，适合用来做挂霜菜。
炒至类似香油的颜色时，则适用于拔丝菜，，比如拔丝苹果、拔丝地瓜。
红烧肉用的颜色更深些，冰糖要吵到枣红色，才能将切好的肉块下锅。
这还是楚柒第一次做炒菜，她小心地控制着翻炒时的火候，待五花肉均匀地裹上搪塞，炒出油脂，开始往里面放香料和之前切好的葱姜。
而红烧肉好不好吃，接下来才是关键。
首先料酒要足，这样做出来的红烧肉完全不腥。其次还要放少许冰糖，中和糖色的微苦。
楚柒发现，自从学了辨味，她对调味的掌控似乎更得心应手了。
以前是严格按照系统的配方在做，现在她却可以感受到用量不同的细微变化。
这让她在盖上锅盖转小火慢炖之后，站在锅边又回忆了下，感觉似有所得。
锅盖一盖上，厨房里四处捣乱的香气立马弱了不少。
胖厨师意犹未尽哟使劲闻了两口，拿出自己干饭用的大碗，放在了锅边，“这个我要两份，伙食费都在你那，你自己扣吧。”
说着期待地搓手，“我也好久没吃肉了，嘿嘿。”
自从被老婆抓包，这货连梦游都不装了，直接放弃了治疗。
每天干饭干得快乐，连自己抱皇室大腿的伟大理想都忘了。
楚柒也习惯了，想着肉还得炖40分钟，起身去开了前门。
门刚打开，酒鬼就拎着个小酒瓶进来了，“今天这么早？”
的确比往常早了二十分钟，他正准备排队呢，门就开了。
进来闻到空气中残留的香味，他还以为又和昨天一样在研究新品，只闻了闻，便开始点单，“银丝卷两份、泡椒凤爪一份、炝拌土豆丝一份，再给我来份油炸臭豆腐。”
“今天不吃雪梨了？”胖厨师微愣。
酒鬼：“不吃了，今天我把红酒带来了。”
他指指自己拎来的酒瓶，又一一拿出酒杯和醒酒器，小心翼翼倒了一小杯红酒进醒酒器里。
对这种精致男人的生活胖厨师表示不能理解，摇摇头开始往外端东西。
酒鬼则望着醒酒器里殷红的葡萄酒，露出了迷恋而又想往的神情。
这酒昨天拿回去他就喝了，还拍了个视频发网上，只能说真香。
最适宜的温度、湿度、土壤生长出最优质的葡萄，经过酿酒大师精心酿造，每一滴都是不可多得的极品。
他敢肯定，目前他喝过的红酒里面，绝对没有比这个更好的。
昨天还有个质疑过他做虚假宣传的品酒师发私信问他红酒哪里买的，想要亲自过来品鉴。
酒鬼坐在靠近爬山虎的藤椅里，吃着美食饮着美酒，感觉人世间最幸福的事情莫过于此。
直到他吃饱喝足，准备离开，楚柒突然掀开锅盖，开始小火收汤。
之前被闷在锅里的所有香气都爆发出来，伴随着翻炒滋滋飘散。
不止酒鬼，其他顾客也抽动鼻子转向后厨，然后眼睛就再也无法挪开。
配料的葱白和姜片已经被楚柒挑了出去，锅内只余色泽洪亮的肉块，在汤汁中翻滚着油光。
那肥瘦相间层层堆叠的五花肉看起来就很香，尤其是肥肉部分，颤微微让人想咬上一口。
很快，汤汁收至粘稠，裹在肉块上更多了几分诱人。
胖厨师已经自觉端起了大碗，伸到锅边等着楚柒投喂。
楚柒好笑，拿炒勺给他装了两份的量，又给自己盛了一碗。
胖厨师立马迫不及待夹起一块塞进嘴里，“嗯，好吃！肥而不腻，鲜香弹牙！”
含含糊糊说着，他囫囵将肉咽下去，又端碗扒拉了一块。
这回他是贴着碗沿吃的，汤汁就挂在唇边，看起来分外诱人。
楚柒也端起碗，刚想吃，就发现一双双绿油油的眼睛正盯着她。
酒鬼：“小老板你什么时候做了新蔡，菜单上怎么没有？”
“对啊，小老板你怎么吃独食？”
谴责的目光哀怨的语气，终于让楚柒想起来她光顾着自己吃了，还没更新菜单。
“等一下。”
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