作者：红芹酥酒
眼看时间还早，家里的菜也吃的差不多了，江柔干脆打着一把伞去了菜市场，在菜市场除了买菜，还买了一些佐料，比起用辣椒炒，她还是更喜欢吃卤猪大肠，而且现在天热，将猪大肠卤了也能放久一点。
她会做菜，不仅是她亲妈厨艺好，从小耳濡目染的结果，还有她自己也是个爱吃的，后世网络发达，她收藏了很多美食视频和食谱，平时放假就在家里做。
不过江柔也不单纯是为了自己这口吃的，而是王婶有句话打动了她，说“猪下水很多”“用辣椒炒一炒还算能吃”，可见这边的人不怎么吃、也不怎么会吃猪下水。
想想也是，从建国到现在，整个国家都属于物资匮乏时期。当然，随着改革开放多了不少有钱人，但大部分都还是刚温饱甚至依旧贫穷挨饿。
真正的跨越式发展，还是在2000年以后。
连吃都吃不饱，就更别说将讲究味道了，虽然改革开放有二十年了，但辐射到这个小县城的影响便是下岗工人变多了，大街上渐渐增了一些个体户商铺。
从南边运来的时髦衣服店铺、新潮的理发店、租碟店、以及面馆饭馆……
既然这样，她也可以做生意赚点钱，她没有想得太长远，以后怎么样她还没计划好，目前最重要的还是能挣点钱给自己和孩子过上好日子。
至少，她想让肚子里的宝宝一出生就能喝上奶粉。
江柔也没有别的特长，倒是会做几样好吃的菜。
所以江柔下午就在家里将王婶给的猪大肠洗了，洗猪大肠是个技术活，先用清水洗一遍，然后盐、小苏打、淀粉按照一定的比例揉捏猪大肠，搓三四分钟后再用清水洗个三遍，洗完剪短翻面继续洗，去除大部分的油脂，不过也不能把油脂全都洗掉，不然卤起来就不香了。
清理完后，将猪大肠放在面盆里，加黄酒、白酒、小苏打和淀粉继续揉捏，再反复清洗几遍，最后将猪大肠翻面冷水下锅，加入姜片、黄酒焯水，捞出来后温水洗干净备用。
因为猪大肠的味道确实很重，如果不认真多清洗几遍的话，腥味会盖住香味。
王婶大概不会做，所以只想着用辣椒炒。
后面就是重点了，江柔没有立马去卤，而是晚上睡觉前才去厨房将锅烧热，放上油，油热了后，加上冰糖块，等冰糖融化变成焦糖色，才放入葱段、姜丝、八角、桂皮、干辣椒、香叶、小茴香和花椒，爆炒完加入一大锅水。
王婶是个大方的，给的猪大肠很多，所以水加的也多。
放入水后就可以将猪大肠放入锅中了，两大勺子酱油，两小勺盐，和半大勺蚝油。
蚝油在这个年代还算是新款调味料，是从沿海那边传来的，这里偏内陆，不知道怎么用，所以买的人不多，也因此价格不是多高。
弄完这些，江柔就在灶洞里添了很多柴，用火慢慢煨，等着明早见成效。
好在江柔的手艺是没得说的，第二天早上起来，一锅猪大肠已经完全变了样，汤汁浓稠，颜色诱人，盖子一揭开，扑鼻的香味已经掩盖住浓重的腥味了。
当天早上，江柔就用卤好的猪大肠下了一碗面吃。
然后上午，江柔拿着缝了一半的小孩子衣服和一碟子猪大肠去了隔壁。
第8章
江柔到了隔壁时，王婶正在家里洗衣服。
她不像江柔，只需要洗一个人的干净衣服，王叔不仅卖猪肉还要杀猪，平时身上衣服脏的很，得用草木灰泡着。家里倒是有洗衣粉，但用了一段时间后就觉得有点费钱，还是草木灰好，关键是不花钱。
王婶家里的院子门大开，看到江柔过来，她一脸惊喜的抬起头看，“怎么过来了？”
忙站起身，将带着水的手在身前围裙上擦了擦，然后去屋子里给江柔拿了一把椅子过来，嘴里高兴说着话，“哎呀，自从我女儿考上大学后，家里都冷清了好多，每天就我一个人，平时真想找个人说说话。”
将椅子放到江柔身后，“来，坐。”
江柔心里好笑，虽然昨天才认识这个婶子的，但发现她每次只要一开口，说上两句话不到就要提一下她女儿上大学，都成口头禅了。
将手中的碟子递给她，“婶子，我昨晚将这猪大肠卤了，我拿点过来给你尝尝，不知道你喜不喜欢？”
王婶子直“哎哟”两声，赶紧摆手不要，“你这孩子真是的，我送你的东西哪有还给回来的道理？真是太客气了，不值几个钱的，你自己拿回去吃。”
“家里还有呢，我一个人吃不完，拿点过来给你们尝尝味道。”江柔将碟子往她手里塞。
见江柔不是开玩笑，王婶子推辞了两下，也就不跟她客气了，“行，那我就收下了。”
接过江柔的碟子，还顺手拿了一块放进嘴里，原也没多想，就是觉得闻着味道挺香的，比她用辣椒炒的好闻，哪知道吃了一口后眼睛就睁大了，忍不住又尝了一块，她看向江柔，“这味道好呀，一点都不臭，怎么做的，比我做的好吃多了。”
吃在嘴里香香肥肥的，但不腻，还很有嚼劲。
江柔抿唇一笑，“您喜欢就行，我还怕你不喜欢这味道呢。”
王婶子也没多想，笑道：“这好吃，你叔肯定也喜欢，我去把碟子给你腾下来。”
拿着碟子去了厨房，将猪大肠放到自家碗里，还把江柔送来的碟子洗干净。
她回到院子时，江柔正坐在椅子上缝小衣服，看了两眼，觉得这小衣服看着奇奇怪怪的，原本还准备问猪大肠怎么做的，看到这个又忍不住开口，“这是孩子衣服吧？”
江柔点头，“对，连体衣。”
将衣服展开给她看，解释了一下样式。
王婶子听着听着，又觉得这衣服也挺好，以后她闺女嫁人怀孕了，她也可以给孩子做两身。
这么想着，心里美滋滋的，突然觉得黎宵这个媳妇娶得好，瞧着瘦瘦弱弱，却能干的很。
江柔细细跟她讲着这种小衣服的优点，“我孩子出生天气冷了，要是尿了小裤子脱穿不方便，容易生病，这种小衣服就方便很多，只要将扣子扣上就行了。”
“你这孩子可真是有心了。”
江柔笑眯眯又说了一些，转而问起她怀孕的注意事情，王婶是个能说的，想到江柔父母不在身边，婆婆又是个脑子昏的靠不住，便将自己当初怀孕时候的经验全都一股脑说出来，说到激动的地方还骂了两句自己当年婆婆干的混账事。
转而又安慰江柔，“你婆婆不在身边碍眼也好，我那个时候，都怀孕八个月要生了，她还让我去河边洗全家的衣服，大冬天那个冷的哟，洗完衣服手都冻僵了，人也累的站不起来，回去的路上还一脚踩进冰坑里，半截裤腿都湿了，现在想起来都觉得苦。”
江柔听得皱眉，“婶子真不容易。”
“可不是。”
王婶子一说起这个就来劲了，越说越激动，以前这种事她说给自家男人听，但那是他亲妈，说了也是白说，还问她是不是想多了？气的她肚子冒火。
说给女儿听，女儿也在中间和稀泥，她奶对她还是比较疼的，小时候经常带她，作为孙女也不好说什么。
现在总算是找到了一个知音，恨不得多骂几声。
听到最后，江柔安抚她，“婶子现在总算熬出头了，女儿上了大学，家里条件也好，周围邻居说起您谁不羡慕？”
王婶子觉得江柔说话特别好听，句句都夸到了她心窝子里，笑得牙豁子都出来了，“还行吧，慢慢熬，日子只会越过越好，我现在就盼着我闺女读完大学带我进城享福。”
又听到她说女儿，江柔憋住笑，顺着她的话夸道：“婶子是个有福气的，叔的生意顺遂，女儿又考上大学出人头地，这些都少不了婶子的精打细算和持家有道，我可得好好像您学习。”
说完眼里还带了几分羡慕神色，“阿宵这次出远门，我心里一直放不下，我也不求着他挣大钱，人平平安安的就好。不过好在他现在学好了，懂得赚钱养家，前几天进局子里也是因为别人欺上了头，忍无可忍，他跟我保证，以后再也不打架了。”
王婶子觉得黎宵的话不可信，那孩子从小就是个混的，怎么可能改的好。
但她对江柔印象不错，于是有心教她道：“男人得调教，我家男人以前也不懂的心疼人，你看现在，家里家外都是一把好手，黎宵那孩子也不算太坏，让他少跟外面那些混混来往，偶尔哄一哄，哭一哭，他就什么都听你的了。”
“嗯”
江柔似乎有些害羞的低下头，摸了摸肚子，突然像是想起来了什么，抬头略有些不大好意思的问：“婶子，你觉得我那猪大肠味道怎么样？要是卖会不会有人买？”
王婶子正在搓衣服，听了这话，有些惊讶的看着江柔，“你想卖猪大肠？”
江柔难为情的看了她一眼，似乎脸薄难以启齿，但还是道：“家里没什么钱了，阿宵虽然走的时候留了一些钱给我，但我想的比较远，等孩子生下来恐怕花钱的地方不少，我也不确定他在外面能不能挣到钱。”
王婶子真以为黎宵留的钱少不够用，想都不想就气愤附和，“男人都是一个样，他们以为女人在家都是直接喝水呢，油盐酱醋那些哪个不需要花钱……”
江柔顺着她的话无奈道：“是啊，所以我才想着跟您合作。”
“跟我合作？”王婶子惊讶。
连手上动作都停了下里。
江柔继续道：“我是想着您提供猪下水那些，我来卤，然后在菜市场租个小摊子一起卖，除去成本最后五五分，您看怎么样？”
“这猪大肠的方子是我在阿宵奶奶以前书里找到的，我也不懂，就是觉得不错，按照上面做出来后还真的挺好吃的，可惜只有这一个方子，不过应该够了。婶子你想啊，这卤好的猪大肠味道不错，买回家直接可以当菜，省时省力，县里女工应该喜欢。”
王婶子听得心动，想都不想就回了一句，“哪需要租什么摊子，直接在你叔卖肉的铺子旁边空一块地方出来就是。”
“这样会不会不太好？”
“能有什么不好？猪大肠谁吃？只有过年人家买回去灌腊肠用，这菜市场里我就没看到谁家卖这个的，到时候咱们把价格提一点，五块钱一斤，你做我卖……”
越想越激动，王婶子似乎都已经看到自己数钱的样子了。
她家虽然卖肉，但菜市场卖肉的还有其他几家，挣得也不算是很多，到时候客人在她家摊子前买卤猪大肠，说不定顺便也买点新鲜的肉。
毕竟家里是做生意的，王婶子自觉还有点眼光，觉得这生意能做。
赚钱的好事，干嘛往外推？也是黎宵不在家，江柔肚子大了，这种好事才能落到她身上，不然恐怕没自己的份。
她只有一个闺女，没兄弟没姐妹的，现在还争气考上了大学，多挣钱才是底气。
这么想着，王婶抑制不住激动道：“妹子，你等会儿，家里还有新鲜猪大肠，你今天拿回去卤，咱明天就开，我今天下午就去将你叔那摊子收拾出来，你家里柴够不够，我匀一点给你。”
江柔也不跟她客气，“行，婶子有多少拿多少吧，卤猪大肠能保存个两天，不怕卖不完，我明天早上就能卤好，柴就不用了，家里还有。”
“好。”
王婶子衣服也不洗了，直接去厨房拿猪大肠，拿了后觉得重，还将江柔送回到家。
然后自己匆匆忙忙走了，心里还想着江柔这孩子不错，就是命太苦嫁给了黎宵，都怀孕了还想着法子挣钱，不过也因为跟了黎宵，才会知道这个方子。
她可是听说，黎宵奶奶当年还给地主家当过丫鬟，说不定就是从地主家知道的，大地主家的东西能是差的吗？
江柔到家后已经快要到十一点了，她也不着急，先给自己做了午饭，吃完饭还饱饱睡了一觉，睡完觉起来才开始洗猪大肠。
既然找了个能挣钱的工作，小孩子衣服也就懒得做了，准备等拿到钱后请人做，她缝的又慢又丑，倒是可以改成尿布和口水巾。
她也长了个心眼，毕竟她哥和她大嫂都是事业有成的人，经常在饭桌上讲一些生意经，听得多了，江柔也就不傻，所以跟王婶子聊天的时候特意多夸夸对方，再卖卖惨，一对比下来，把人捧得高高的，做生意也就顺理成章了，合作的时候人家也不好欺负她。
当然，把黎宵拉出来遛一遛，不仅是为了卖惨，也是提醒王婶子她背后有人，若是坑她的话，黎宵那个混混子可不好惹。
不管王婶子当时想什么，反正江柔目的达到了。
第二天早上，王婶子过来拿卤好的猪大肠时，又给了江柔一篮子新鲜的猪大肠，不过走的时候打了个预防针，“第一天生意可能不太好，你别报太大的希望，咱们慢慢来。”
怕卖的不好让江柔失望，毕竟他们家不靠这个吃饭，但江柔应该全都寄希望这个。
江柔点头，一脸乖巧，“我懂的，婶子也别负担太大，咱们不着急。”
还反过来安慰她。
“哎”
这下王婶子心里松快多了，觉得跟江柔相处真舒服。
拿着一大盆卤猪大肠兴冲冲走了。
上午江柔没干活，只把衣服洗了，然后坐在院子里的大树下缝孩子的尿布。
差不多十点左右，院子大门被人敲开了，江柔也没多想，还以为是王婶，朝外喊了一声，“谁呀？”
外面静默了一下，然后一个女孩的声音传来，“江柔，是我。”