作者：老胡十八
甚至，卫孟喜还一步到位，将包间名字都给取好了，取的是“团圆”“美满”“呈祥”“和乐”……等寓意美好又有龙国人传统特色的名字。
至于每个包间在什么位置，能坐几个人，有什么特色，全体员工已经提前半个月背诵记忆过了，得确保客人说在哪儿她们能第一时间对应上。
这些，在这个年代是绝无仅有的，卫孟喜上辈子还没来得及做，就先“精神异常”了，但现在重生了，她就要把想到的点子先用上，以后不说占个独创吧至少要让自己的名号在消费者心里留个印象。
当然，至于包厢命名这些，古时候就有雅间了，古人比她还会玩呢！
迷迷糊糊想着，卫孟喜睡得很浅，半夜里陆广全回来，肚子饿自个儿热了一碗剩饭剩菜吃，她也只是翻个身，继续谋划明天的事。
第二天一大早，天还没亮，她就醒了，让高彩芬来帮忙看孩子，自己换上一身和服务员一模一样的白衬衫西装裙，没来得及吃早饭就赶去饭店。
此时的饭店门口，员工们已经到齐了。
卫孟喜拿出钥匙，打开大门，卫生不用再打扫，就干脆开锅，每人煮一碗面条，不确定今天生意怎么样，不知道什么时候才能吃上饭，所以得先垫一下。
去年国庆节书店开业那么热闹的排场，卫孟喜不想再搞了，一是累，二是太高调，没必要，去年高调是为了先声夺人抢顾客，现在矿区都是老面孔，数来数去也就这几万人，没有抢的必要。
况且，前不久才挖出金疙瘩和小黄鱼，现在要是太高调，别人还以为她挖出多少金银财宝呢。
为了后面的计划，卫孟喜本打算低调安静的开业，毕竟她的店就在那里，谁经过都会知道开业，想尝的自然会来尝尝。
可是，让她没想到的是，刚把早饭吃完，杨秘书居然就来告诉她，“小卫啊，中午领导们来你这儿吃饭，你给准备一下。”
卫孟喜一愣，“几位领导？”
杨秘书笑眯眯的，“所有中高层领导都来，不带家属，一共64人，你这儿能摆开吧？”
卫孟喜大惊，“这么多？”
“就连你家陆工都在。”他才不会说，还是陆工主动要求的呢。
卫孟喜虽然觉得挺意外的，但还是赶紧把菜单递过去，让他点菜，团餐其实是最好做的，因为都是一模一样的菜式，只需要每个菜有几桌做几份就行。
“这么多菜，都……都能做？”
卫孟喜点头，都是这几个月张大娘勤加苦练过的，招来的帮厨也是孟舅舅给她推荐的，名义是帮厨，其实已经能独当一面了，只不过是为了保住卫家菜的秘方，所以涉及到秘方的不能留他在场。
杨秘书点了八个菜，人正好分成八桌来做，每个菜需要做八份，卫孟喜算了一下需要用的菜量，这才赶紧去后面的窝棚区小菜街买菜。
红烧肉，回锅肉，酸辣土豆丝，花生米，爆炒腰花，酥红豆这六道是杨秘书自己点的，卫孟喜给他推荐了张大娘的拿手菜红肉大炖和酸笋汤，正好酸甜搭配，既解腻，又有荤有素省钱。
这年头的人们，肚子里的油水没那么多，要说起吃肉，谁都喜欢，全点成荤菜肯定受欢迎，但矿上最近忙着采买大型设备，经费有限，卫孟喜也不想杨秘书难做人。
其它的都好说，就是酥红豆，得把红饭豆煮熟煮软以后，用鸡蛋液和面粉裹着炸，市面上没有现成的熟豆，买生的来现煮会比较费时。
她先把豆子买回去，让薛明芳带人煮上，自己再去买别的。
幸好，现在矿区物产丰富，其它的都能买到，回到饭店大家七手八脚的忙起来，张大娘被她推到一旁的躺椅上休息，等所有的洗好备好，她才开始起锅热油。
后厨忙着，卫孟喜就去前面饭店里，准备先把小杨点这八桌算一下账。
“妈妈，还没人来吃饭吗？”几个崽崽呼啦啦全跑进来。
“没呢，不许上楼捣乱，不许把地板踩脏，不许滑楼梯。”
她装修的时候在大厅安装了一部旋转楼梯，这可是男孩们的最爱啊，爬上去或趴或躺或坐的，从二楼开始顺着扶手“呲溜溜”往下滑，恨不得屁股擦出火星子，看着都疼。
老母亲为了防止他们来滑，恨不得在上头装一排倒刺。
最好是带钩那种，不然不长记性。
果然，卫东和根宝建军对视一眼，跃跃欲试。
卫孟喜一只手算账，一只手拧住卫东的耳朵，“别让我说第二次。”
“哎呀呀呀妈我不滑，我就是看看还不行嘛？”
“哎呀呀妈妈轻点儿，耳朵要掉了真的！”
高彩芬和侯爱琴几名闲着无事的中老年人，听见声音就进来劝她，一个说卫东多好个孩子你打他干啥，一个说小孩活泼好动是正常的巴拉巴拉。
矿区打孩子就这点不好，一人打，百人劝，妨碍她操作。
“对了，小卫你这饭店叫啥名字？”
卫孟喜一拍脑门，“哎哟，瞧我，被这小子一气，倒把开业的事忘了。”
饭店大门顶上的黑漆牌匾，还用红绸布蒙着呢，大家可不就是连名字都还不知道。
“但各位婶子容我卖个关子，一会儿咱们再揭开。”
她这饭店在昨晚之前一直没挂牌子。
于是，大家就这么等着，等啊等，等到十一点，卤肉厂内响起一阵清脆的“叮铃铃”声，工人们下班了。
卫孟喜刚想让卫东去叫胡小五和刘利民过来帮忙，谁知他们已经呼啦啦来了。
不仅来了他们俩，还来了好多好多妇女，卫孟喜打眼一看，加工厂的所有员工都来了呀！
“你们这是……”
“小卫老板饭店开业，咱们来凑个热闹，今儿中饭咱们凑钱一起下馆子，是吧老姐妹们？”付红娟那大嗓门。
“是！”众人齐齐答应。
大家伙平时都是节省惯了的，哪里舍得真下馆子哟，还不是为了给她撑场面？以免外人笑话她饭店开起来却没客人来吃。
她们呀，是平时两分钱的冰棍儿也要犹豫一下才舍得买，是几块碎布头都要留起来补袜子补裤衩的女工，终其一生也没正经下过一次馆子，连点菜都会手足无措的前家庭妇女们……现在忽然大咧咧来给小卫撑场子。
卫孟喜眼眶微酸，笑骂：“你们这群败家媳妇儿，下不为例。”
众人嘻嘻哈哈就往里头去，领导那边的八桌是小杨早就指定好的靠东边，加工厂的工人一共70人，挤一挤坐七桌，靠西边，中间还能留出通道过人。
于是，透过茶色玻璃，矿区群众惊奇地发现，从今天开始，煤矿上出现一个奇怪的，以前从未出现的状况——在小卫的饭店里，呼风唤雨的煤矿领导们和窝棚区那些一没文化二没见识的煤嫂们，居然同在一个大厅里吃饭！
两班人马坐一样大的桌子，一样高的板凳，甚至连点的菜都是一样的！
要知道，她们中的很多人，哪怕就在自己家里，来客的时候忙前忙后大半天，最后连上桌吃饭的机会都没有。
她们，是某某的老婆，某某的妈妈，只是属于灶台，属于扫把撮箕，属于脏衣服臭袜子，属于那张油黑发亮的土炕……而不是那张跟领导们一样高的漂亮桌子。
大家说不出这意味着什么，但所有人都知道，从今年开始，金水煤矿的女人和男人，普通百姓和领导，终于能上同一张桌子吃饭了！
第95章
等煤矿下班时间一到, 随着一阵炮仗声，红绸布一揭，牌匾上大大的“卫家宴”三个字就显露出来。
黑底金字, 龙飞凤舞, 高高的挂在门头上，真是要多气派就多气派！
店里除了有那泾渭分明平起平坐的十五桌客人, 还有零零散散进来的刚下班的工人们。
卫孟喜以前卖盒饭和卤肉的时候很厚道，对于饭量大的工人们总是怎么够怎么来，每次打饭都要把他们饭盒压得紧紧的满满的沉甸甸的，所以现在她的饭店开业, 大家也都要来照顾一下。
谁知, 他们来不是帮忙，倒成负担了。
因为啊，整个卫家宴饭店里已经忙翻了！一共134人的饭菜, 虽然做的是一样的，但锅太小, 有的菜份量太足, 得分成两三锅做, 两个厨师在后面已经忙飞了。
择菜的也没好到哪儿去, 一筐又一筐, 服务员更是, 上菜都是拿大托盘端着一起上的, 就连吕丽萍和薛明芳也跟着跑前跑后, 脚底像装了两个风火轮，连喘气的机会都没有。
卫孟喜只来得及去各桌打个招呼, 就忙得不见人影。
虽然事先培训演练过, 但员工们全是小白啊, 以前就是在家做饭带小孩的家庭妇女，难免还是会有怯场和手忙脚乱的时候。
卫孟喜这儿帮一下，那儿忙一下，见还有工人进来吃饭，只能很抱歉的说：“几位大哥，咱们上午太忙了，前面的菜还没做完，你们的可能要两个小时以后才能上，要不你们晚上再来吧？我一定给你们安排在第一位。”
她很诚恳，店里也确实人声鼎沸，工作人员穿梭来去都得小跑着才行。大家表示理解，就说晚上再来。
不然，就是服务员们能忙过来，后厨的张大娘也得累垮啊！
卫孟喜再一次估计失误，本来按照现在矿区的消费能力，她预测的是每天能有八桌左右就差不错了，张大娘能忙得过来。
谁知这第一天就来个开门红，自己的员工她能理解，可煤矿领导们，这是为啥？前几天遇到张劲松，也没听他说要来吃饭啊。
不过，管他奇怪不奇怪呢，只要有钱赚，谁会嫌钱多呢？
领导们那一桌，陆广全本来和许军一桌的，忽然张劲松叫他们。
“小陆小许来这边，坐那么远干嘛。”他身边正好还有两个空位，矿长副矿长也都在了，应该是特意为他们留的。
俩人刚过去，在座的心里就有数了，这俩人未来就是金水煤矿的接班人啊，陆工不用说，能把他留下来，就是金水煤矿的福气，技术这一块他绝对是领头羊。许军则是因为机械工程这一块有专长，在管理上也不错，简直是年轻版的张劲松和李奎勇的结合体。
他俩一个有勇，一个有谋，年轻时候确实是带领金水煤矿风光过好几年，不然也不可能成为石兰省内有名的大矿。可惜老了以后，太过于莽撞和太过于老好人都成了肉眼可见的缺点，束手束脚，好好一个大煤矿，差点成了省内倒数。
效益好，大家工资就高，走出去也体面，所以谁会不希望金水矿越来越好呢？
有知机的，等到敬酒的时候就专门去书记那一桌，跟他俩好好攀了攀关系，以后说不定还得在他俩手底下干活呢。
卫孟喜远远地看了一眼，发现陆工比以前好一点了，不再是那种“莫挨老子”的表情，无论谁去，都会点个头，虽然不说话，但至少是表示善意了。
经过这么多年，大家也都知道陆工的脾气，他就是不爱说话，没办法，技术牛嘛，有点脾气是正常的，大家都能接受。
倒是许军，虽然身上有股杀伐决断的气质，但十分长袖善舞，无论谁来都第一时间叫出称呼，不卑不亢的笑脸相对，大家倒是更宁愿跟他攀关系。
卫孟喜摇头，同是一个村出来的，性格决定命运啊。
看到另外一边的七桌穿着一模一样的工装，张劲松还端起酒杯，主动过去，给煤嫂们敬了一圈，他的不拘小节和平易近人，很快带起气氛，其他领导也挨个过去敬她们，热心的询问在卤肉厂上班怎么样，工资待遇如何，忙不忙累不累，如果有需要煤矿帮忙的一定要说。
虽然是场面话，但大家都很高兴，简直是受宠若惊。
这样的大领导，平时在路上都遇不到的，也就大型活动的时候能在台上看见讲几句话，今儿居然来给她们敬酒？！
煤嫂们赶紧哗啦啦起身，有端着碗的，有筷子上还插着块红烧肘子肉的，有端着个空杯子的，不会的就有样学样，举着手里的东西高举示意一下，胡乱来呗。
卫孟喜想笑，又有点心酸，家庭妇女们吃席都不一定有机会去，这样的场面确实是第一次，人生中第一次，手不抖就算不错了。
以后啊，她的员工，她必须多带她们见识见识，世界那么大，整天围着灶台和孩子打转有什么意思哟！
当然，领导们和煤嫂们的共同话题不仅是工作，还有菜品的美味——那大肘子又红又烂，几乎是入口即化，肥而不腻；那酥红豆是又香又酥，唇齿留香，下酒最合适不过，比花生米还受欢迎。
石兰省的女人们，也是能喝点酒的，反正卫老板说了下午给放假，大家只管敞开肚皮的喝，甚至有泼辣点的，还直接划拳了，一声比一声高，丝毫不输男人。
大中午的饭店热闹成啥样了都，卫孟喜等一众员工可喜欢这样的氛围了，这说明生意好，生意好，其他顾客才愿走进来嘛。
这不，晚上没了团餐，但因为中午很多人没吃到，全都来了，再加上家家户户的小娃娃都放学了，于是拖家带口的，比工友们相约来的还多，后厨就没停过，一直忙到晚上九点多，居然还有人要来吃。
卫孟喜实在是心疼张大娘，换她休息，自己上手。
虽然很多年不干后厨的活了，但当摸到那锅柄的时候，熟悉的感觉立马就上来了，起锅热油，煎鱼要热锅冷油，翻身的时候有哪些要领，颠勺的时候要怎么防止油和食物飞溅出去，怎么控油……她一气呵成。
张大娘刚开始还有点担心，谁知道人家不管干啥都比自己这几十年的农村帮厨还熟练，于是忍不住道：“小卫你以前做过厨子？”
“没有哟，我妈妈以前卖盒饭哟。”根花不知道啥时候摸进来了，正踮着脚的看妈妈炒菜呢，一眨不眨。
“快出去，当心油溅到。”卫孟喜挥手赶她。