作者：老胡十八
原本以为会有生意，卫孟喜蒸了一锅米饭等着，现在她有点后悔蒸太多了，天气热又没个冰箱啥的，很容易坏。
她的米是拿着粮票上粮站兑换的，每次细粮掺着粗粮，细粮浪费了那可是要天打雷劈的。
盛出半锅，摸出俩鸡蛋，准备好的青菜小葱都很新鲜，切碎，早上割的半斤肉是后臀尖，好肉中的好肉，卫孟喜切下小小一块，切碎，炒了个鲜肉鸡蛋炒饭。
既有菜，又有肉和鸡蛋，米饭蒸得很软，基本没放辣椒，却比放了辣椒还香，几个娃吃得满嘴流油，一碗怎么够？
自从有了自己的床，卫孟喜发现崽崽们的生活习惯好了很多，以前偶尔会偷懒，洗脚的时候装睡着，现在谁也不装了，早早的就把牙刷好，脸脚洗好，因为小铺盖每人一份，谁的脏了都会心疼。
就是吃饭，也不用妈妈说，会主动洗手，吃掉饭桌上的米粒会自个儿捡起来，碗里必须扒拉得干干净净，不留一粒米一叶菜。
这种改变，卫孟喜很欣慰。
以前忙着逃命，很多该教的生活习惯都没来得及好好教，最近又忙着把小饭馆开起来，孩子已经在她看不见的地方成长了。
就连小呦呦，现在也能吃点炒饭了，不过她的更好些，每天早晨除了一瓶奶还有一个蒸蛋羹。
就这，脸色越来越红润，不知道是不是错觉，卫孟喜发现她头发也多长了些，额头鬓角多出了很多黄黄的小绒毛。
正想着，忽然门口来了俩年轻人：“同志你好，你们这是吃啥？”咋这么香，孩子都舔碗了，掉一粒米都要捡起来放嘴里，一定是特别美味的东西。
卫孟喜差点被吓一跳，这俩年轻人一个穿着天蓝色的工装，脚踩绿胶鞋，戴着眼镜很斯文，一个则是白衬衫军装裤，一看就不是普通的挖煤工人。
“蛋炒饭！”
“我妈妈做的蛋炒饭天下无敌世界第一美味哟！”
根花嘴巴没有卫红快，直接抱着碗跑到门口，“叔叔你看，蛋炒饭，还有肉哦。”
再怎么懂事，那也只是个刚上幼儿园小班的孩子嘛，一过点好日子就小尾巴翘上天，胆子大也爱嘚瑟了。
也不知道卫孟喜怎么炒的，明明没放多少油，更没放一丁点辣椒，可那米粒就是晶莹剔透的淡黄色，粒粒分明，配上金黄色的鸡蛋，粉白色的肉粒，再点缀上青翠的小葱绿叶菜，忽然就有种很精致很漂亮的感觉。
就连孩子的小碗，也比别人家的更精致似的。
漂亮和精致的基础是干净，而这正是窝棚区所欠缺的，这里的煤嫂们虽然没下井，但她们的皮肤和煤黑子们一样，指甲缝里好像永远洗不干净，更别说做的饭，看着就没胃口。
李怀恩刚回矿上工作没多久，表弟闹着要来看他，这一看就被艰苦的环境吓坏了，说等他大学毕业打死也不会来煤矿，最差也要去个机关。
好容易把他安抚好，李怀恩刚说带他去吃饭，他又说不愿吃大食堂，想要去下馆子。
矿上没饭馆，后门窝棚区倒是有一家，可刚走到那儿表弟就不干了，一会儿说那女人头发上有虱子，一会儿说她的菜上有虫，当然最主要还是嫌那儿地太脏，黑漆漆的无处下脚，就是桌面也油腻腻的恶心。
这小祖宗诶，这不是为难人嘛。
这家不吃那家不吃，整个矿区拢共也就这俩选择，总不能回办公室自己炒俩菜给他吧？
正发愁呢，忽然走到窝棚尽头，透过敞开的院子看见一家几口正吃饭。这一家与众不同，地面平整，而且是专门压过似的，不像小红楼那儿花红柳绿，这里头除了矮墙啥也没有，唯一的绿色植物就是一棵大枇杷树。
支着三张新打的小饭桌，几个穿着干净的小孩不知道吃啥，那个香！
本来就是饭点，他们已经饿得前胸贴后背了，这几个孩子的吃相实在是太馋人了。李怀恩看向挪不动脚的表弟，这才厚着脸皮问了一句。
等女主人回头，果然是个很干净很漂亮的姑娘，在孩子说这是他们妈妈之前，他们一直觉着她应该是姐姐之类的，反正煤矿工人都爱生，兄弟姐妹之间相差个十几岁也正常不是？
“两位同志是要吃饭吗？可以进来尝尝。”卫孟喜精神抖擞，对于一个本以为今儿开不了张的人来说，这非常有可能成为第一桌客人啊。
李怀恩还在犹豫，看着没啥生意，要是味道不行，让这表弟吃得不满意的话，不知道他又会说出什么难听话。
毕竟，表弟的毒舌他是领教过的，而这小煤嫂其实应该不错，平白无故被冷嘲热讽一顿，有点显得他们不太厚道。
表弟已经率先迈出脚步，走进了小窝棚。
一，二，三，四，五个小孩看外星人似的看着他们，他们脚步到哪儿，孩子的大眼睛就跟到哪儿。
“喂，小孩，不许看，再看我就把你吃掉！”
小孩不但没带怕的，还齐刷刷白眼一翻，小嘴一垮，鼻子一拱，做出一个鬼脸——关键那步骤整齐划一，仿佛训练过一般。
表弟被逗乐了，“嘿，你们这群小鬼头。”他想摸摸最小那个的卤蛋头，可又怕孩子不干净。
小呦呦是真不怕他，有哥哥姐姐们在，她在这条街上就是能横着走的崽：“略略略——”
李怀恩怕他还要斤斤计较把孩子惹哭，赶紧从兜里掏出几颗奶糖，“来，小朋友吃糖。”这是前几天扯证，经过百货商店买的。
听见“糖”，几个孩子眼睛一亮，但他们并不急着接，而是看向妈妈，意思是我们可以吃吗？
卫孟喜正蹲在地上，舀水洗手，“可以，要谢谢叔叔。”
“谢谢叔叔。”一把破锣嗓子接过去，还煞有介事的数了数，正好六颗糖，一人一颗，最后分剩的一颗他揣兜里，“我给妈妈留着，我保证不偷吃。”
大家也都很信任他，忙着撕糖纸皮儿，滋遛滋遛的含起来。
那是供销社都没有的大白兔奶糖，他们自然没吃过，只觉着入口奶香奶香的，用舌尖轻轻舔一下甜丝丝的，但可不敢大口舔吧，怕吃完掉，都只敢把糖顶到脸颊边上，回味完上一口后再轻轻舔一口，享受的眯起了眼睛。
明明是很普通的奶糖，却仿佛帮他们打开了新世界的大门。
“两位同志想吃点啥？咱们这儿基本的家常菜都能做。”卫孟喜穿上围裙，笑眯眯地问，顺便指了指灶台旁的架子。
那是她请龚师傅用竹子打的货架，一共四层，最底下是米面粮油，粮食用洗干净的白布口袋装着，二层是调料，分门别类装进透明的玻璃瓶子，三层四层才是放蔬菜和肉类的，无论是土豆还是大白菜，一点泥巴也不沾，就跟洗过一样，干净！
小馆子也没必要制作菜单，都是客人看着有啥原材料再来点菜。卫孟喜喜欢这种就地取材，临场发挥的感觉，因为这才是最考验厨艺的。
可李怀恩没吃过啊，只当这就是花样子做得好看，万一点了做不出来，这不是又给表弟讽刺人的机会？于是赶紧抢着说：“跟他们吃一样的就行。”
孩子们碗里的蛋炒饭已经扒拉得一干二净，卫孟喜再三确认他们只吃这个，问过没有啥忌嘴的，拿出猪肉切碎，青菜小葱如法炮制，一会儿就是两碗热气腾腾颗粒分明的蛋炒饭了。
因为她全程都是在他们视线范围内操作，工具也很干净卫生，做一样就洗一次，两个小伙子不疑有他，饭刚上桌就顾不上烫，开始吃了。
那就是一个字，香！
“明明是一样的米，咋就是香的呢？”
“哥你说这鸡蛋咋跟咱家里的不一样？”
“哥，新嫂子能做这么好吃的饭不？”
面对表弟的揶揄，李怀恩只是笑笑。他的新婚妻子其实也能做一手不同的饭菜，听说以前在家几乎是十指不沾阳春水，后来去农场当知青，大病一场后忽然就啥都会干了。
卫孟喜对自己的手艺是自信的，大菜她没咋做过，因为条件一好就聘请了厨师，可家常菜，尤其是个蛋炒饭，那没得说，油盐放多少，青菜炒几分钟，那都是心里有数的。
“同志能不能再来一碗？哦不，两碗。”那个穿白衬衫的小年轻掏出手帕，斯文地擦了擦嘴。
卫孟喜当然愿意，不过她也不想造成浪费，这窝棚区多少孩子还吃不饱呢，上次严老三家那一锅子油她做梦都是心疼，“你们还能吃得下多少，我就做多少，行不行？”
吃不完剩下的，她可不敢像刘红菊一样给孩子吃。
于是，两个年轻人一合计，每人再来一碗，直到最后吃得连打饱嗝，第一桌客人才离开。
当然，因为既有鸡蛋又有肉，卫孟喜每碗收他们三角五分，四碗瞬间就进账一块四——第一笔生意就这么成了！
毕竟国营食堂吃水饺也是这个价，但还得另外加粮票呢。
其实肉没用多少，半斤肉还剩三分之二呢，鸡蛋也是找村民买的，不贵，把米和油盐的成本刨除，还净挣了八角钱。
卫孟喜很满意，毕竟陆广全在黑漆漆的井下挖八个小时的煤也只挣八角四分，她炒个饭顶多十分钟就能顶他一天，能不满意嘛？
这才第一天，只是个开始，以后生意只会越来越好，卫孟喜很有信心。
“当当。”小呦呦哒哒哒扶着墙过来，指指嘴巴，“妈妈，当当。”
卫东把兜里已经融化的糖拿出来，“我妹让你快吃糖呢。”
这小子兜里也不知道装些啥，灰尘，草屑都有，融化的奶糖沾得黑乎乎的，实在是吃不下。“你这衣服还能不能好好穿了？不穿给老娘脱下来。”
对于脸皮跟万里长城一样厚的卫东来说，妈妈打是疼骂是爱，不吃那就自己个儿吃呗，屁股撅得老高的溜走了，自然是要给他的小伙伴炫耀这世界上最好吃的奶糖呗。
卫孟喜看在今天心情不错的份上，也不想揍他，将家什收拾干净，该洗的洗，该擦的擦，准备迎接下一单生意。
第23章
不过, 可能今儿的好运已经用光了，一整个下午都无人问津。眼看着太阳落山，天黑, 过了饭点, 更不会有人光顾了，卫孟喜赶紧把剩下的肉腌上, 天气热，过一夜就得有味儿。
口感倒是小事儿，就怕把人吃坏肚子，这可是做餐饮的大忌。
卫孟喜不像个别商人会赚黑心钱, 上辈子有一年春节前, 为了年夜饭提前准备了十几万的食材，结果那年全国爆发一种非常严重的传染病，餐饮店等公共场所开不了门, 居民足不出户，冰柜也不巧坏了, 保存了几天实在存不住了她只能忍痛处理掉。
心疼是肯定心疼的, 但原则也得有不是？
自那以后, 她总结出经验, 很多食材, 尤其肉类, 如果提前预知就餐人数规模的话是有办法挽救损失的, 譬如腌制腊肉。
她把现成的辣椒、花椒、八角、草果舂碎成末, 加上盐巴香油，均匀的涂抹在剩下的肉上, 挂到屋檐下, 天热光放盐巴不行, 得加点调料，而且也不能久挂，顶多三天就要吃掉。
她就不信，接下来三天能一单生意都没有。
“要卖不出去咱们就吃了吧，反正不亏。”卫红眼巴巴地说，她可没吃够呢。
“就是，妈妈咱们吃饺子吧。”卫东站在肉下，腌制出来的血水往下滴，他恨不得舔上两口。
来到矿区，卫孟喜在吃食上没克扣他们，但运动量爆表又正在疯狂长身体的孩子嘛，哪有吃得够的？现在做梦的主题还是吃肉。
卫孟喜扶额，自己生这俩铁憨憨，人根花根宝都知道怎么想办法多拉生意，怎么帮忙节省开支，就她和卫东，整体只想着吃吃吃，恨不得把亲娘老子吃成穷光蛋！
“新爸爸来了。”卫东赶在妈妈发飙之前溜了。
几天不见的陆广全，人似乎又瘦了点，不过还是那一身洗得发黄的白衬衣，这个人好像永远只有这么一件衣服，还是半永久纹身的。
“还没吃过吧？”
“吃了。”
卫孟喜想起他那一个杂合面窝头，无论他是搞勘探还是下井挖煤，无疑都是重体力活，长期下去哪里撑得住哟？反正米饭还有，就照样给他炒了个蛋炒饭，不过没新鲜的肉了，随手抓起一把小青菜烧个汤，用筷子头挑一点点猪油，放少少的盐，正好够他一个人吃的份量。
看着被他吃得干干净净跟舔过一样的碗，卫孟喜心里暗笑，这就是“吃过了”？
男人嘛，抠门不怕，就怕他不抠在正道上。
“对了，明天我要出差一趟。”
“去哪儿？”
“山里，勘探。”男人惜字如金，卫孟喜也知道他的工作可能跟自己以前以为的不一样，彼此尊重是组建家庭的第一步，他能来告知一声，卫孟喜也就不多问。
她去洗碗，小呦呦就亦步亦趋，小尾巴似的跟着妈妈，没跟上就哼哼唧唧的，揉眼睛，皱鼻子。
“小丫头是闹觉了，水壶里有热水，快给她洗洗脸脚。”
陆广照做，先把水兑好，自己试了试温度，这才将孩子横抱在膝头，即使动作已经很轻柔了，可男人的大手跟妈妈的不一样，老茧把小姑娘刮得不舒服，当然得哼哼唧唧啊。
这娇气劲儿，也不知道像谁。
男人想起自己小时候，没有闹觉一说，都是自己困了自己睡，爬不上炕，就在土堆里，水塘边，或者牛圈猪圈里蜷缩着，有时候爹娘找不见他，也不着急，第二天睡醒他又能自己找回家去了。
当然，解放前几年嘛，正是兵荒马乱的，能活下来都算命大。