作者：柔桡轻曼
许沁玉心里头就自顾自的猜测出来，四哥东家好像在弄那个琉璃，这东西值钱，肯定是四哥护镖路上出了大力气，所以东家才给露了这么多银钱，五千两，那肯定是卖命赚来的。
“四哥，你护镖路上没事吧？”
许沁玉有点担心。
裴危玄已经猜到玉娘心里头怎么想了，有点无奈，“没事，玉娘不用担心。”
见四哥真没事，她也放心了些，最后这五千两银票，许沁玉也没跟四哥客气，收下了。
裴危玄在家没待多久，待了十天就出门了。
许沁玉知晓四哥这五千两银子肯定不好赚，这又要出门给东家卖命护镖。
等四哥离开时，她给四哥做了脆皮肥肠。
最近她一直研究菜谱，给饭庄那边定吃食单子。
这个脆皮肥肠的配方她已经改过几次，配了她觉得最合适的口味口感出来。
这个脆皮肥肠，她是先卤过后，再给卤好的肥肠表面裹上一层脆皮水，等肥肠上的脆皮水干透后，再放入油锅中炸，还得复炸一次，炸到表面金黄酥脆。
炸好的脆皮肥肠微微放凉后，吃起来表皮酥脆掉渣，带着点微甜的口感，吃起来香脆还很劲道，里头的油脂也都被炸出大半来，所以并不会很油腻，反而很解馋。
即便是彻底凉透，口感依旧很脆。
她配的脆皮水可以让这个酥脆的口感保持两天左右。
等两天过后，口感虽然不再酥脆，但变得更有嚼劲，前后的口感都非常有滋味，非常香。
不过这东西也就是秋冬时候还能放放，到了夏天，肯定还是得尽快吃掉，不容就变酸了。
这道脆皮肥肠实在太香了，一出来就得到所有人喜欢。
可以说这段时间许沁玉新出的菜品，大家伙没有不喜欢的。
这些新配的菜谱，许沁玉也只是在许记做出来，但还没有上单子，食客们都还没吃过，都是食肆里头的伙计们试吃。
给四哥带了不少脆皮肥肠，嘱咐他给商队的人也尝尝，这样他有什么事儿，商队里头的人也都会记个人情帮上一把。
而许沁玉这边，等四哥前脚刚走，许记也出了点事儿。
第106章
许记出的事儿不算大事, 只是也让许沁玉有点其他想法。
事情跟许记租赁这商铺的东家有关。
四哥早上吃过朝食才走，许沁玉早上就过来给四哥炸脆皮肥肠。
吃朝食的食客们，闻见这味都有些受不了，还问闻氏, “掌柜, 是不是又做了什么新鲜吃食？这味儿闻着可太香了。”
闻氏笑道：“我家玉娘不是打算在饶州城开个饭庄吗？最近都在弄新的菜式, 今日做的这道菜叫做脆皮肥肠。”
食客们都忍不住道：“那暮食时候能不能上这道新菜式？”味道实在馋人，他们也都是许记的老食客，知道许小娘子的厨艺有多好, 她弄的这道新鲜吃食，味道肯定也是一如既往的好吃, 哪怕还是用下水做出来的。
闻氏也只是笑道：“怕是还上新不了，得等到饭庄那边也开业后，两边同时上。”
食客们自是遗憾，但这香味着实太霸道, 吃着朝食都还念念不忘。
等到许沁玉送四哥离开的时候, 食客们见她出来都忍不住问，“许小娘子，这新鲜吃食真不上吗？咱们闻着这味都馋得慌。”
许沁玉笑道：“大家也都是许记的熟客，今儿炸的脆皮肥肠本来是送我夫君吃的, 他要出远门，后厨还剩不少, 今日吃朝食的食客，每人都送上半根, 虽然不多, 但大家也能尝尝味道, 给点意见如何？”
她突然想到, 以后新弄的菜式，也能免费让食客们帮着尝尝味道，都是许记的老食客，还能帮她尝出味道有什么需要改进的。
食客们笑道：“那感情好。”
许沁玉到后厨，让人给前面食客每人送了一小份尝尝。
的确不多，每人大概就一根，手掌长度，还是切成两半的其中半边，但大家伙一点都不嫌弃，观看这色泽都很是诱人，色如琥珀。
“唉哟，这入口酥脆的都掉渣了，香，脆，有嚼劲，也不会油腻，吃起来香得很，果然许小娘子做的吃食从来不会让咱们失望。”
“真的好香，就是太少了，实在不够解馋，唉哟，东家的饭庄快点开起来，到时候虽然不能去饶州城给东家捧场，但许记咱们肯定都要来。”
“好吃，好吃……”
所有食客都对这道脆皮肥肠赞不绝口。
等到接待完朝食的食客们，大家把后厨卫生做完，都开始歇息起来。
许沁玉也在前面坐在窗牖旁写写画画，除了新拟定的菜单，还有饭庄那边的一些小细节，都给写了下面，怕自己忘记，没多大会儿，听见食肆门口传来脚步声，她回头去看，是个中年男子，正探头朝着里头望着。
许沁玉自然认得他，是她租赁的这商铺东家的男人。
她租赁的这商铺的东家姓姚，三十多岁的年纪，有个女儿，丈夫早早过世，她再嫁就是嫁给眼前的中年男子，又跟这人生育了一个女儿。
姚娘子自己有个小宅子，还有这家铺子，每年租金也有几十两，日子说不上多富裕，但肯定比上不足，比下有余，平日里还做些绣活儿，就是她这丈夫游手好闲，什么活都不做，整日在家吃喝，吃喝完就爱四处闲逛。
许沁玉倒是不太喜欢他，他偶尔喜欢来占点小便宜，朝食的时候过来，看见外头卖的肉夹馍，都要去要上一个，食肆里面的活计也都认得他，也不好意思不给，就是给了，他也不会给银钱，还说这食肆是他们家租给东家的，本身就比市价便宜些。
或者暮食时候瞧见门口卖的鱼头鱼丸子也会要上一份。
都是几文钱的东西，许沁玉也不太计较。
好在姚娘子知道轻重，每次知晓自家男人跑来沾便宜，都要过来跟许沁玉道歉，还会把银钱补上。
但许沁玉都没要，这男人说的也对，当初她租这铺子时，年租的确比市场价便宜了几两，但那也是因为当初这铺子连着租给两家做吃食营生的，都亏了本，导致以前的租户早早的退了租，然后这铺子就放了几个月，一直不好租出去，所以才便宜了几两银子对外租售。
而且要不是许沁玉租下来，其实也不见得有其他人愿意租，毕竟之前连着亏了两家，都会觉得这铺子不旺人，不旺生意。
许沁玉想到这里，又去看这男人。
闻氏已经走了过去，笑道：“石小兄弟，怎么这个时间过来了，这会儿朝食刚卖完，石兄弟要是想吃些什么，可以暮食时候过来。”
毕竟是商铺的东家的男人，闻氏对他也是客客气气的。
男人笑道：“没事儿，过来瞧瞧，掌柜你家儿媳在不在？我有点事情想同她说说。”
他也知晓许记真正管事儿是许沁玉。
许沁玉起身，“石东家可是有什么事儿？”
这男人姓石，别人好像都喊他石老八。
石老八这才见到窗牖下坐着的许沁玉，走进来搓搓手笑道：“许小娘子，是这么回事，你也知道的，这商铺本来就是比市场便宜租给你们的，也都租了快三年了，你瞅瞅看，你这生意又这样好，是不是也该涨点租子？”
许沁玉问道：“那石东家觉得涨多少合适？”
虽然签的契书上也写着不得无故涨租，但耐不住石老八总是过来想涨租。
其实去年时候，这个石老八就来过，想谈账租的事情。
只是那时候姚娘子在一旁，刚听石老八开了个口，姚娘子就赶忙把人拉走了。
这都过去一年多，石老八还是没放弃。
许沁玉觉得，人家想涨租也正常，看自己赚了银钱，加上租金本来就比市价便宜些，涨回去也成，就是每年多了几两银子而已。
石老八笑道，“是这么回事，本来每年的租金也比外面便宜些，我是想着，这铺子也都租给小娘子快三年，小娘子人好心肠好，以后呢，这租金我们就不收了，甚至还能添些银子进来，许小娘子不是还在饶州城建饭庄吗？银钱肯定能多一点就一点，我们也帮你出二百两银子，往后这许记食府也不收你们租金，可以一直给许小娘子用，就是许小娘子在饶州城的饭庄，往后我们能不能拿个一份半份的盈利，许小娘子觉得如何？”
许沁玉忍不住看了石老八一眼。
这心还真够大的，就二百两银子还想占她饭庄的股份。
就是鲁夫人跟冬氏，人家愿意一二万两的银子借给她，也决口不提入股的事情。
饭庄那边光是建成都要五六万两银子，还不算后期的投入。
饭庄开业，等到正常开始盈利，每个月少说几千两银子的盈利，往后说不定会更多。
这石老八就出个二百两，每个月想分走她几百两，打得什么算盘，这也太不要脸了些。
许沁玉忍不住问，“这是石东家的主意，还是姚娘子的主意？”
石老八笑道：“姚娘她也同意的。”
其实姚氏一开始根本不同意，说的也不是出二百两银子，是差不多二千两银子，她所有的身价，都投给许沁玉，但占的也不是饭庄那边的份，是源宝镇许记食府的份额，每月分一点盈利。
但石老八觉得二千两银子实在很多，饶州城的饭庄也更有赚头，何况现在大家都不看好饭庄，他觉得许沁玉做的吃食好吃，就算开的城外，恐怕也会宾客云集，不如趁着现在给点银钱占了份额，等以后饭庄那边能赚大银钱，到时候就占了大便宜。
闻氏在旁边听得直皱眉头，也觉得这人是不是异想天开。
许沁玉点点头说，“我知晓了，石东家让我考虑考虑吧。”
她当然不可能答应这种无理的要求，甚至没打算
虽然契书上都已经写明，但她心里头不乐意了，不想继续租这姚氏的商铺。
她打算看着源宝镇这边有没有其他商铺出售，她想直接买个商铺，不然租赁的话，总有些房东瞧着你生意好了，就想着涨租，或者把你挤走，这铺子他们自己留着做营生用。
这样的事儿在后世都是屡见不鲜。
源宝镇的许记食府是她开的第一家，她也舍不得放弃，还想继续开着，以后要是在其他地方开分店，源宝镇都是第一家创始店。
石老八还以为许沁玉考虑过后就会同意下来，笑道：“那小娘子先考虑考虑，我就先回去等许小娘子的信儿。”
许沁玉点点头，面色还是不变。
等人离开后，闻氏忍不住说，“这石老八实在有些过分，二百两银子就想入玉娘你那几万两银子建的饭庄，他在做什么春秋大梦，玉娘莫要怕，我们契书上写得明明白白，这铺子至少十年内不得无故涨租，也不能不租给你，他真要想占这么大便宜，我们就把契书拿出去给他瞧瞧，就算告去官府我们也不怕。”
许沁玉摇摇头说，“只有千日做贼的，没有千日防贼的，万一不同意，他在食肆里使点坏就不好，所以娘也别担心，我有其他打算。”
闻氏忍不住问，“玉娘有何打算？”
许沁玉笑道：“这许记食府本身就是我们缺银钱时候租赁的，有些小，食客们坐着都有点挤，也亏得我们家食客都不嫌弃，所以我就想着不如趁着这次，买个大商铺，三层阁楼的商铺，重新把许记食府开业，到时候食客们坐着也舒适许多。”
源宝镇三层阁楼的商铺比饶州城那边便宜许多，总归是多个二千两银子的事儿，正好四哥给了她五千两银子，先用上，后续饶州城那边的饭庄还是银钱不够，就先跟鲁夫人或者冬夫人借一些。
闻氏也觉得不错。
“成，那我们就买个大商铺。”
许沁玉也没把这事儿瞒着许记的伙计跟帮厨们，大家跟着她快三年的时间，许记有什么事情也都会跟他们商量的。
大家也都觉得不如买个大商铺，谁让这石老八如此恶心人，二百两银子就想占人家大便宜。
许沁玉笑道：“既然大家都觉得可以，那我这几日也看看饶州城里头有没有三层阁楼的商铺卖。”
源宝镇比饶州城小上不少，三层楼的商铺并不好找，反正小的商铺对外出售的比较多，至少南街这边就没有三层阁楼的商铺租售。
……
等冬骞晚上回去后，家里人已经吃过暮食，但他还是过去陪了陪母亲。