作者:柔桡轻曼
但五香的肯定更好吃。
五香花生米做起来比较麻烦。
剥出来的花生米要浸泡两刻钟,把表面泡软。
之后就是煮,她没浪费之前炒瓜子的香料,用来煮五香花生米用了。
花生米加香料煮个七成熟,捞出控干水分,在起锅炒这些已经煮得七分熟的五香花生米,火候差不多时,把之前炒瓜子的盐倒入,用盐彻底炒干花生米里面的水分,使其变得干脆香酥就好了。
炒好的五香花生米用漏勺捞出,她一锅炒的多,盐巴没剩多少,剩下的丁点盐巴她也舍不得丢,过滤干净自家人炒菜吃的时候用。
炒出来的五花花生米吃起来又香又酥的,适合当零嘴还有下酒菜。
给两小孩一人吃了颗,许沁玉还千叮咛万嘱咐的,“凤哥儿跟芫姐儿吃花生米一定要注意,吃慢些,在嘴里多嚼会儿,是不是更香了?”
两孩子都三四岁了,是可以吃一些颗粒状东西,但肯定还是得小心点。
两小孩点头,又跟许沁玉要了几颗。
许沁玉又端去给闻氏还有四哥和宁姐儿都尝了尝,都说好吃。
她这次炒了不少,保存好,吃个几天没问题,还能给夏家嫂子和徐孔目家送些去。
其实这个五香瓜子和五香花生米要在东街西街那边卖,卖贵点,就过年这几天恐怕就能赚上不少,许沁玉很心动。
却听见四哥突然说,“玉娘这几日好好休息吧,身体会吃不消。”
许沁玉看了四哥一眼,四哥好像看出她想做什么,但四哥说的也对,她的确怕身体吃不消,身体是革命的本钱!有副好身体才能想别的,从流放到此地,她就连轴转,几乎没好好休息过,也是想着趁着过年好好休息几天的。
罢了,不多想,这十日就好好休息吧。
银钱什么时候都能赚,钱是赚不完的!
哎,她要是能找几个有天赋的徒弟就好了,现在就能教徒弟炒花生米卖钱去了。
裴家人做吃食都不行,之前偶尔她太忙,闻氏跟裴危玄也掌过勺。
明明她把手教的,火候食材调料,全都看着,做出来味道也不咋地。
这炒花生又是个技术活,真要给他们炒,也怕炒出来味道一般不好卖,那就浪费了。
她还知道一种咸干銥嬅花生的炒法,要从地里才拔.出.来的新鲜花生,清洗后连壳一起煮再晒干,得八九月份,那时候正好也是收花生的季节,这种咸干花生能保存的更久,所以的确不急这一时。
中午时候许沁玉随便做了点焖饭吃。
下午又忙着做鸡蛋糕,绿豆糕跟枣泥米糕。
枣泥米糕需要先把红枣蒸熟,这里没有料理机,没法把只去掉枣核的带皮枣肉打成泥,有枣皮会影响口感,所以剥枣皮取枣泥的任务就交给裴家人。
揉糯米面跟白面的时候,她还给加了点红糖,吃起来口感更好。
等把醒好的面柔好擀平,铺上一层枣泥卷起切块上锅蒸熟,满屋子香甜的味道,蒸好的枣泥米糕吃起来甜甜的,糯叽叽的。
裴危玄都连吃了几块,看样子四哥其实更喜欢甜食一些。
但是刚出锅的枣泥米糕真的好好吃,又甜又糯的,许沁玉也吃了好几块。
等晚上柱子上门来端邵哥儿的暮食时,许沁玉包了两包五香花生米跟一些枣泥米糕给柱子,让他带回去给夏家嫂子尝尝。
吃过暮食,也没什么事儿做了,明天再做点炸萝卜丸子,炸鱼,炸瘦肉丸子,还有藕夹过年吃便没什么活儿了。
大扫除的事情自然不用许沁玉,都是婆婆小姑子跟便宜夫君干的。
吃过暮食,大家都还待在厨房,等着烧好水洗漱,也正闲聊着。
闻氏突然说,“玉娘,玄哥儿,宁姐儿,我有些事情想告诉你们。”
许沁玉道:“娘,有什么事您尽管说。”
闻氏攥着手心鼓起勇气说了出口。
“其实这些日子,我一直在闻家浆洗衣物。”
她知道家人不愿意她在跟闻家打交道,可桂姨娘是她的生母,是生育她养育她的人,她没办法对自己的血浓于水的至亲做到置之不理。
当初她去东街西街那边找工。
也只有那边住的人才舍得找人做工洗衣服。
她见一五进的宅子外贴着招浆洗工的告示,就敲了敲门,没想到开门的正是苍老的桂姨娘。
她才晓得闻家也来到源宝镇,还让桂姨娘就住在宅子的耳房当门房。
她气得不行,才想留在闻家看看能不能想法子让桂姨娘跟她爹和离义绝。
桂姨娘又哪里真的愿意留在闻家,纵使她是闻老太夫人的婢女抬做姨娘,可她从来没想过给老太爷做姨娘的,后来女儿进宫,她也拿到卖身契,不再是老太夫人的奴婢,之后又经历流放,来到源宝镇还继续被磋磨,更加不想待在闻家。
可是闻老太夫人留着她就是想要磋磨她,根本不愿意放她走的。
她知道自己离开闻家的希望渺茫,也不想女儿留在闻家被闻老太夫人欺负,让闻氏离开,不要留在闻家浆洗衣物。
闻氏又哪里真的不管。
闻氏见玉娘忙,又想不起其他法子带桂姨娘离开,就这样先在闻家浆洗了两个多月的衣裳,每日陪伴桂姨娘。
许沁玉的确不清楚婆婆去闻家浆洗衣物。
因为她今日之前根本不知道闻家人也在源宝镇上。
不过以婆婆的性格,这恐怕是实在没了法子才告诉她们的。
许沁玉倒也不觉得有什么,现在想法子把桂姨娘给从闻家弄出来就是。
但是到底怎样才能让闻老太夫人放人。
其实还是闻老太夫人不愿意放人。
闻氏叹口气说,“姨娘她其实不是闻老太夫人家里的家生子,她也是被拐卖后卖给牙行的,后来被闻老太夫人家挑中,买去给闻老太夫人做丫鬟的,闻老太夫人不是个好相处的人,做闺女时性格都不好,经常打骂奴仆。”所以桂姨娘的苦头是从小吃到大的。
桂姨娘被拐时才四五岁,哪里能记住很多事儿,辗转那么多地方,连家乡在何处都记不清楚的,只记得自己是被拐的,其他事情都是模模糊糊的。
许沁玉听得忍不住叹口气,古代的拐子可比现代的还多。
但不管是哪个时代,人贩子都该死!
许沁玉使劲想着法子,正想着,听见坐在灶台那里看小白蛇的阮姐儿突然咳了声。
许沁玉脑瓜子灵机一动,看向裴危玄,有了个不太成熟的主意。
第33章
裴危玄似乎知道玉娘在想些什么, 等玉娘双眸发光看看向他的时候,他微微点头,“可以。”
许沁玉忍不住笑出声来,“四哥, 我都还没说是什么呢, 你都说可以。”
裴危玄慢慢说, “我知道玉娘想说些什么,的确是可以试试的。”
许沁玉手指在木桌上敲了两下,在心底琢磨这法子的靠谱程度, 这法子肯定需要四哥出力。
闻家人不可能轻易让桂姨娘离开闻家,不可能轻易让闻老太爷写放妾书, 不然放了桂姨娘还怎么出气,怎么拿捏闻氏跟裴家人?
不早些把桂姨娘想法子弄回家,以后闻家那些人指不定会用桂姨娘来逼迫裴家或者是她干出什么事情来。
现在闻家也是庶民,可能还有些银钱傍身, 但总有花光的时候, 肯定也会想法子做些营生。
刚才听便宜婆婆那话,闻家现在都让三房跟两个老姨娘干活,舍不得买奴仆回,看样子银钱所剩不多, 到时候知晓她厨艺了得,用桂姨娘逼迫她跟闻家合伙开酒楼, 再惨点,逼迫她去给闻家打工, 她同意还是不同意?
不同意的话, 桂姨娘肯定没好果子吃, 便宜婆婆瞧见又得伤心。
同意的话——
呸, 她才不会不同,她不是那种轻易妥协的人,到时候肯定也是另想法子把桂姨娘救出来而已。
所以趁着这次,一定要赶紧把桂姨娘救回来。
“四哥四嫂,你们在说什么?四嫂是不是想到什么法子可以把外祖母接回来了?”裴嘉宁这会儿心急如焚,见四哥四嫂还在打哑谜,忍不知直接问出口。
她也希望可以快些把桂姨娘接回来,她不希望在跟闻家人打交道。
母亲这次去闻家浆洗衣物她虽觉不好,但也是因为桂姨娘,实在没法子。
换作是她,想不出法子,她也不会放弃自己的家人。哪怕她也经常嫌弃母亲太过温柔还有些软弱,但她也很爱闻氏,爱自己的家人。
许沁玉狡黠一笑,凑过去跟几人嘀嘀咕咕说了几句。
裴嘉宁越听眼睛越亮,“我也觉得这法子可以试试,就闻家那种自私自利的人,肯定会上钩。”
闻氏倒有些心慌,“这法子能成吗?”
许沁玉笑道:“四哥都说能成,四哥把药做出来后就去试试。”
几人又商量了小半个时辰,最后一家人才洗漱去睡下。
次日刚吃过朝食,裴危玄就出了门。
许沁玉问道:“四哥,可要我陪着你去。”
裴危玄看了她一眼,“不用,我一会儿便回。”
许沁玉点点头,看着四哥出了院门,她也回厨房开始忙碌起来。
今天还要炸不少吃的,她也得赶紧把吃的都弄好。
炸肉丸子萝卜丸子炸鱼这些得用菜油。
许沁玉前两日买了几斤大豆油,这里已经有大豆油,但价格贵,比熬猪油还贵些。
炸丸子这些必须用菜油,味道更好些。
她去厨房先调好了肉馅,炸物的话,油温跟调馅都是关键,她就做的是家常口味的,猪肉先剁成泥,加入盐巴鸡蛋绿豆淀粉少许五香粉还有葱花,最后倒入生姜水朝着一个方面使劲搅拌,生姜水去腥还能增香,分几次慢慢倒入。
等油温七成时,她用手就能挤出一个胖嘟嘟的肉丸,丢下油锅。
闻氏帮着她偶尔翻动油锅里面的肉丸子。
裴嘉宁在帮着洗萝卜切萝卜丝,她切出来的萝卜丝不好看,不过一会儿得焯水剁碎,所以刀工不好也没关系。
这边的萝卜是青皮萝卜,水分足吃起来也更有萝卜味,清脆甘甜。
肉丸子炸好后,许沁玉尝了个,吃起来口口生香,外焦里嫩,咬开还有肉汁爆出,裴嘉宁一口气吃了几颗,闻氏也尝了一颗直说好吃,许沁玉又给凤哥儿和芫姐儿用碗装了几颗,让他们慢慢吃。
等再出去瞧的时候,小黑豹一直跟着两孩子讨肉丸子吃,竟还晃着那跟细细的黝黑的尾巴。
凤哥儿和芫姐儿很是纠结,肉丸子太好吃了,他们倒不是舍不得,而是经过流放那一路,知道食物的珍贵。