作者：三十六楼看风景
仲春还冷着呢，小皮靴都还穿着，几个男孩子过完年更是胖了许多，个个都是圆滚滚。
练武更是费体力，家里都变成一日三餐了，每餐煮饭都要煮上一大锅。李大娘现在是翠花的帮厨，她本来也是手脚勤快之人，在家也做惯了饭菜，见主子这么舍得顿顿白米白面，都帮翠花心疼钱财。
卢绣娘承包了翠花娘几个的衣物，每件衣裳都能根据不同的时令给她在衣衫上绣出图案，更用心的是，还给她绣了几个，不同颜色的双面绣鸳鸯肚兜。
第一次穿了大红色鸳鸯肚兜的那晚，可把黑娃给激动坏了，人家把这当情趣内衣了！
真的是，男人如狗！有了一副好身板，又是年轻精力旺盛时，还没有生孩子的压力，逮着机会就啃媳妇！空间里的两米大床，还有浴室里面的按摩浴缸，不要太方便他了。
袁大妹最近都很惊讶，自己这弟妹，一天比一天颜色好，那么英气的一个人，要不是天天和她呆一起，都得怀疑她房里养了野男人！
船上时间太难消磨了，她也没有那个耐心学刺绣，人家两头有了赵雷霆这个大哥哥，还有丁甲这个师傅后，都不稀罕缠着娘了。
除了两条狗子，她大白天的，居然无所事事，杂活儿都给人李老大夫妻抢着干完了。
闲的发毛的翠花找人商船上的厨房去了，想和大厨换点手艺。不过这条商船上的大厨手艺很一般，除了扒烧整猪头算拿得出手，其他都没被翠花看上眼，那就和他交换这个菜了。
问大师傅想学什么菜，翠花给报了一串菜名，最后他选了酸菜鱼。
常年在江上走，鱼是他们最常见的食材，但是鱼的腥味去除很难，他们除了清蒸，也没有其他更出彩的法子。那就来吧，在南州做的酸菜正是味道酸爽时。
扒烧整猪头的做法，看着也是比较简单。将新鲜的猪头去除骨头、毛，从中间切开后洗净，放入锅中加入酱油、盐、糖等调品料煮烂即可食用。这个菜的特色是肉质烂熟，肥而不腻，香气扑鼻，甜中带咸。
翠花比较好奇的是，他的作料看着真的很简单，没有太多的香料加持，但是味道也很醇香！
等翠花开始收拾鱼，片鱼片，拿酒和姜片给鱼肉去腥，大厨暗暗点头。看见用油煎熟的鱼头鱼骨，还有几个煎鸡蛋，一起熬出了白白的浓汤。
熬浓汤期间，另起锅下油，爆香葱头，姜片、茱萸，花椒，再煸炒酸菜。最后调料都入了浓汤，还加了几勺酸汤，熬出精华后，再小火滑入鱼片。
十息功夫后，鱼肉即成！再撒上一把野葱，淋了一勺滚油！
这道酸爽开胃的菜，上桌后被商船东家大赞。自家船上这个厨子不思进取多年了啊，居然还有做他没吃过的菜式。
还没等东家来询问，自家巴巴上去交代了，人家船客交换的手艺。东家让他再交换几道回来，答曰：其他菜式，人家没看上，除了那个扒烧整猪头！
自家厨子太菜，人家这手艺摆在这，也情有可原，看着那家夫人不像差钱的主，都带了那么多的仆妇，估计做菜就是人家的兴趣爱好了。
摸着下巴，算计，自家这倒霉厨子不行，别家有行的啊！常在江上走，来往的大客商，不都混熟了？
或许可以帮这位夫人组织一下，厨艺交换？让自家那个没出息的也学点新菜式回来啊！一年大半时间在船上，也没有酒楼给他餐餐下啊！
还特意使人来与翠花打招呼，问她是否乐意，在闲暇之余，多认识几个船商大厨，互换点手艺，也顺便让他们沾点光，做的菜式给他分一点，如果愿意教他家那个笨厨师一招半式，就更好了。
这生意人脑子也太好用了，为了口吃的，也也够拼，这也让翠花更加坚定了新东方校长的信心，民以食为天，从古至今！
在下一个码头停留之时，该商船的东家，给翠花张罗来了十个大厨。
这种厨艺交换的法子还是很有噱头，能被古家大少称赞的手艺，值得交换，古大少也是出了名的刁钻，这一路的酒楼就没有他没去过的，吐槽别人手艺从来没有留过情面。
至于他家的那个大厨，不提也罢，那可是他奶娘的男人，带着就图个衷心安全了。
第四十七章 江湖第一届厨艺交换大赛
本来翠花以为挺简单的一个同行交换技术的聚会，眼睁睁的被古大少给搞成了一个码头盛世，还给这群厨子每人一个帐篷，里面给他们搭建了临时厨房。
大赛规则如下：以2个时辰为准，大厨可以根据自己的拿手菜式烹饪，菜肴由食客与大厨们同品。最终，食客可以投票选出菜肴前三甲，依次奖金是：状元菜100两，榜眼菜80两，探花菜50两。大厨们可以自行选择想要交换的菜肴，只要双方同意。
只要手艺过硬，一菜还可以换多菜！
就这么半天功夫，码头都快挤爆了。这个古大少真的是，又爱凑热闹，又馋！
闲人翠花无异议，现代人可以学习的渠道可太多了，尤其是自媒体时代，什么秘制都能给你破解，她要好好想想做些什么菜。
这个朝代的人以羊肉为美，她偏要在常见食材上下功夫，最后拟定菜单如下：
味道温和，酸甜开胃糖蒜：去皮洗净的新蒜，按比例盐水腌制一天杀去辣味，将适当比例醋糖花椒茴香（八角）调料水烧开后冷却，倒入坛子密封。
外酥里嫩，咸香鲜美的红烧鱼：鲤鱼或者草鱼去掉鱼腥线，改花刀，腌制一刻钟，后油锅炸透，葱姜蒜爆香，调味酱糖醋，加水烧开后鱼下锅炖煮。
软糯不腻、汤色鲜甜的清蒸肘子：整个肘子腌制后，煮半个时辰捞出，扎孔，酱油上色，油炸两面金黄，放菜干和昆布丝上，调味一个咸汤，咸汤入盆，加老姜片，大火蒸2-3小时，葱花撒入。
主食为芥菜汤圆：将鲜嫩的荠菜调成馅，包在汤圆里，大如小儿拳头，一碗一个。吃完大肉，每人来上一个包馅汤圆，则口感细腻，清香十足，且助消化、去油腻。
糖蒜是现成的，2斤重的小酒坛子里面泡着，最费功夫的就是肘子，她可以带已经炸透的肘子去现场直接开蒸。
鱼现场做很快，汤圆也可以事先和好面，反正食材自带，也没有要求一定要全部现场制作不是？重点就是最终成品被认可！
所有食材成本才二两银子，由李老大采购。
大赛这天，有幸当评委的人都没吃早饭。
主评委由出奖金赞助的几家商船东家或主事担任。
大赛开幕，谷大少还假模假样的发了几句开场白，然后火速宣布开整！
翠花在临时厨房，笑得半死，这个草台班子，就为了满足口腹之欲而设。
她哪能想到，这次大赛后一发不可收拾，成为了大黄江商船每年一次的盛世，每年的地点还都不一样，还有一群拥趸，每年都要来凑热闹，带动了江岸的饮食业飞速发展。
这次来的食客都严格控制了人数的，除了评委，食客100名，主要是怕食材不够分，一人一筷子，尝不出味道啊。围观看客上千，这就是来闻下味道的。
2个时辰不到，翠花的菜已经上了桌。2斤糖蒜掰成一瓣一瓣，也足足一大盘，红烧鲤鱼十条，清蒸肘子十只，拳头大的汤圆，包了一百多个，一碗一个。
果然，羊蝎子，蒸羊羔不缺，还有蟹粉狮子头，糟鱼，盐水鸭、水晶肴肉等，大多大厨是一荤一素，没想到这个外来的妇人，居然做了4个，别小看人家的糖蒜，味道一绝啊。
古大少最先吃的就是翠花的菜，从糖蒜开始，他就没有吭声，每道菜给自己抢上一碗，鱼也要了一条，肘子也要了一个，还不想分享给旁人，惹得众怒！还有那么多人看着呢！吃相也太太难看了！骂人者自己吃了一口后，我，我也要一碗！
大厨们看见评委都乱套了，也忙着过来端翠花的菜，几个人分食一份，食客们都要骂娘了，这么多菜，到我们这，还能一人一筷子么？
这是一场胜利的大赛，一场混乱的大赛，一场食客纷争的大赛！
翠花的红烧鱼和清蒸肘子拿了状元和榜眼奖，羊蝎子大厨得了探花。在交换厨艺的环节，众人连糖蒜都没有放过，愿意拿蟹粉狮子头来换，开胃菜霸道！
反正有足够的时间，想换的都来呗，这些大厨还各种私下报菜名给翠花，你看上哪个都行，只要你愿意和我们换你的那个菜。
人家古大少耐心十足，等翠花学了整整七天后，才行船。唯一的要求，就是让翠花每天多多练习新学的菜肴，还动不动就要点菜，或者让翠花再做比式菜肴。
二头终于找到了一个和他一样馋的人，而且这还是一个大人，对他娘的菜还这么捧场，那是可以做盆友滴。积极热情的和人家打起交道来，还送了自家不少腊味给人家。
“谷大哥，我给你说，我娘会做的菜可不要太多了，腊肠腊肉的手艺都是能卖钱的！”小小的人儿，手舞足蹈给人家比划着。
“在老家的时候，我娘做过的最好吃的菜就是竹笋烧竹耗子，这可不是普通的耗子，吃竹笋长大一种，可干净了，它的肉比鸡肉还香，尤其是大腿肉！”边回忆边吸溜。
“在路上的时候，她还学了一家老字号的烧鸡，虽然我娘刚做的那会，我们天天都吃，吃得腻腻的，这会偶尔再吃一次，也要得，那鸡肉都软烂脱骨了，嚼着骨头都香....”
就没见过这么爱显摆的孩子！人家谷大少很愿意当听众啊，你瞧人家：
“哇，一听就好好吃的样子，还有吗？二头，你可太幸福了，谷大哥都没吃过你说的这些呢！”
为了吃到这些拿手菜，古大少大手一挥，路费都给这行人免了，每天食材提供，只求混口饭吃。
听到二头详细讲了他们在南州教人做腊味，人家很有诚意表示想学！
其余翠花会做的菜，愿意教的同价，一道一百两！有钱人就是这么为所欲为！
大厨也挺愿意学啊，主子出钱，他学手艺傍身！
就这么地，一个佛系的教，一个努力的学，到了宁江府，她不但没有出一两的路费伙食费，还赚了谷大少一千两银。
没有对比就没有伤害，自己妹子轻松赚着银钱，带着仆妇去京城，她亲爱的大哥这会可惨了。
胡大牛和他媳妇三娘还有闺女小花，被泡澡桶带着飘去了北岸的一处山坳里，在京城与河间府中间。夫妻俩决定上京城先，半道还遇到了拐子。
差点就把小花给拐走了，吓得赵三娘花容失色，就这么一个转眼，在一个镇上的面馆里面吃了个面的功夫。拿着糖葫芦骗小孩的拐子差点被胡大牛打成脑震荡。
怕被人报复，都没敢停留，背着孩子带着媳妇儿逃命一般的跑了。
胡大牛：离开我妹子，我不但没赚到钱，还差点把孩子丢了，这日子咋就这么难呢？哭唧唧！
第四十八章 宁江府初印象
蚕月下旬，已经换下了厚棉袄，两岸景致也有了看头，连袁大妹和卢绣娘都不再在船舱里绣花儿了，这天的辰时到达了宁江府码头。
下了商船与古大少辞别，被一群脚夫围拢起来，李老大上前，安排了脚夫搬运，并租赁了车马。
孩子们被热闹的码头吸引，眼睛都看不过来，叽叽喳喳。
宁江府是大黄江的最下游，且靠海的城市，他们所停驻的码头以大黄江商船业务为主，在府城的东边，还有一个出海的大码头。
这些都是人家二头的新盆友古大少科普的，还给了二头宁江府靠谱的中介牙人信息。
找了一个中等规模的客栈住下，赵雷霆和李老大去找这位据说靠谱的牙人了。翠花决定在这宁江府小住一段时日，既然打算办新东方，这一路的饮食就需要多看多了解了。
老惯例，找到可以短期租赁的小院后，再次把两头和赵雷霆送去了最近的学堂。
袁大妹对于弟妹每到一处的送学堂行为很是不解。
翠花：“这是要告诉小子们，什么年纪干什么样的事，学习不能懈怠，只要条件允许，他们就要做应该做的事。虽然不指望他们考科举，但是学到的学识是自己的，这一路的见识也是自己长的。”
袁大妹觉得自己这个弟妹好有见识，是个有远见的人，以后万事要多和她商量。
小孩子能有啥意见？虽然现在也不馋鸡蛋了，但是没有考试压力的学习，还是很有意思的。虽然学堂里面都用的是官话，但是本地方言也很有意思啊！
而且他们入住小院的第一晚，居然吃到了鲜活的海鲜，娘亲总说昆布就是海鲜，这哪里能和大虾螃蟹比？
这么大个头的海虾，才五十文一斤，比小草脸还大的螃蟹才一百文一只，一大篓的缢蛏（蛏子）才五十文，听听这口气，不知道的还以为他们多能挣钱呢！
最重要的是，他们住在东边靠海的郊区，还能赶海去！
拥有一个海子的人，都天天乐此不疲的和一群孩子去赶海，捡到空间里没有种类都忍不住要往自己海子里丢。
附近的街坊，有家里打渔的，打到稀罕货，都还要上门来推销。
可能是因为海鲜不好保存，这里的海鲜基本属于当地直销，除了做成咸鱼或者晒干成干货，新鲜的海鲜价格就很是平民了。
遇到品相不好的，或者个头小的，甚至十几文都能买上一堆。
黑娃也迎来了晚上的海鲜盛宴，尤其是生蚝，蒜蓉烤生蚝，巴掌大小，肉质很肥美。
边吃边调笑媳妇：“这是对我的体力不满意哟！还要给你老公加加油？”翠花差点把蚝壳丢他一身！
翠花这副身子，怎么说呢，比起上辈子的白白嫩嫩，这辈子，很是健美，上辈子一米六，这辈子一米七，且手长脚长。双腿线条优美，腰腹间很有力道，还两辈子都是“大凶妹”。
这可不把黑娃馋坏了么？
人前人模狗样，私底下两口子相处，用翠花的话说，就是越活越回去了。
美美的吃完这原汁原味的海鲜大餐，殷勤的收拾完厨房，就奸笑着伺候媳妇洗澡去了...
翠花不但自己买海鲜换着花样做，也出入各大知名酒楼尝鲜。