食全食美 第16章

作者:少地瓜 标签: 美食 爽文 穿越重生

  这佞臣!

  “我,我做到了!”

  派去买肉的江茴急匆匆冲进门,脸上还残存着难以置信的惊喜。

  她一手提着两斤肉,另一只手里拎着一根大棒骨,也不说话,就眼巴巴瞅着师雁行,满脸都写着:

  你快问我啊!

  师雁行啼笑皆非,“啊,做到什么了?”

  她忽然明白鱼阵眼巴巴瞅人的习惯哪儿学来的了。

  江茴满足了,拖了小板凳在她面前坐下,半强迫似的分享了自己的心里路程。

  却说昨儿怒怼了方驴子,又直面了小衙门之后,江茴突然觉得,好像以前恐惧和回避的事情,也没什么难的。

  今天早上她例行去村口的张屠户那里割肉,要算钱了,忽然想起来这段时间以来师雁行大杀四方的种种场面……

  磨了几句之后,张屠户还真就同意了!

  “以后这种半肥半瘦的肉咱们只要十三文一斤,”现在回想起来,江茴还觉得不可思议,“当时我就得寸进尺了下,然后又得了根大棒骨。”

  讨价还价真有趣啊!

  她怎么现在才发现?

  师雁行看向她手中的大棒骨。

  还真就是棒骨!

  别说碎肉,就连边边角角的脆骨和筋膜都剔干净了。

  估计当年华佗给关羽刮骨疗伤时都没这么细致!

  若有砂纸磨一磨,没准儿能当镜子照。

  但也不是不能用。

  她去拿了斧头来,将大棒骨砸断,去掉碎骨岔子,丢到小火炉上煮。

  骨头熬汤好喝的,骨髓也比较有营养。

  这倒是提醒了她。

  回头可以亲自去一趟,多弄点骨头做高汤。

  不过江茴能主动讲价确实出乎她的意料。

  看来大家都在努力成长。

  而且这一文钱也很关键。

  做买卖嘛,控制成本都要一丝儿一丝儿的算。

  如今一斤肉就能省一文,积少成多,就很可观了。

  今天可以用骡车运货,师雁行决定多加两个菜。

  一个是酸辣土豆丝,一个是卤肉。

  对新世界最满意的一点就是,基本后世需要的食物和作料品种都有了,只是因为科技和交通不发达,产量不高,外面运来的相对贵一些。

  昨天回来的时候,她们将花椒、八角等各色大料各买了一两,又称了冰糖和黄酒,一口气花出将近三百文。

  不过好在大料都不压秤,一两就能用好久了。

  最初江茴有点担心,怕卖不出去。

  又是肉又是大料的,本钱高了,定价自然也跟着高。

  之前她们卖的都是四文钱一顿饭,现在突然变成肉,能行吗?

  这两日开销甚多,钱袋子瞬间干瘪,让她重新有了危机感。

  师雁行却不这么想。

  自从私有制出现,社会上就出现了贫富分化,哪怕再穷的地方也有富人。

  纵然那青山镇很小,也不乏手头宽裕的。

  远的不说,以黄兵为首的车马行众人出手就很大方,经常有人一口气吃两碗菜,热炊饼也要四五个。

  付钱的时候,眼睛都不眨一下。

  尤其是黄兵,因自己会相牲口,私下里常有人请他掌眼,就又是一份收入。

  做大碗菜的利润终究有限,又辛苦,师雁行打从一开始就没想干一辈子。

  师雁行将其中一斤肉切成二十块,每块约合25克,半个鸡蛋大小。

  先煸出一点猪油,再掺一点素油,入葱姜蒜并各色大料爆香,加一勺糖,约莫一两烧酒,烧开后小火慢炖。

  这时候,香味就已经出来了。

  江茴抱着胳膊吸鼻子,喃喃道:“用了这么多好东西,煮块树皮也香啊!”

  鱼阵不知什么时候闻着味儿跑回来,也学着江茴的样子感慨,“香啊!”

  师雁行根据各色大料的用量简单计算了成本,这一次光锅底就将近五十文,再加一斤肉,那就是六十几文。

  不过卤汁是可以反复使用的,分摊到每一天上,也就很可以接受了。

  今天先用一斤肉试水,若果然好卖,明儿再多卤。

  等煮几天肉,随便往里面丢点鸡蛋、豆腐、芋头都香!

  师雁行炒菜时,江茴把许久未用的板车收拾干净了,挂好可拆卸的车篷,又往车内铺了许多干草,最后在上面垫了一床旧褥子。

  坐车什么都好,就是太过颠簸,这么一收拾,就觉不出来了。

  有了骡子真是方便极了,三人走得比平时晚,到得却更早,还一点都不累!

  还没到平时摆摊的地方呢,老远就见那里停了一辆江州车,卖炊饼的刘大娘叉着腰,正跟一对中年夫妇争论什么。

  对方毫不相让,场面一度十分激烈,引来许多百姓围观。

  见师雁行从骡车上跳下来,刘大娘眼睛一亮,拼命挥舞双臂,“快来,有人要抢你们的地方!”

  那男人闻言就有些不乐意,“大街人人走得,什么叫她们的地方!”

  师雁行让江茴和鱼阵先别下来,免得误伤。

  “凡事讲个先来后到,这几日我们一直在这里,诸位街坊都是瞧见了的,你这么做不地道吧?”

  “就是!”刘大娘跟着吆喝。

  围观的人群中也传出来几声:

  “说的是,先来后到。”

  “你这不是明抢嘛!”

  “分明是看人家买卖好,红了眼。”

  那妇人将两手一掐,宛若斗鸡,直接把枪口对准围观者,“谁说的?谁说的?哪个放屁!”

  众人被她喷溅的唾沫星子吓得够呛,风吹麦穗般向外退去。

  那男人却盯着师雁行她们的骡车看个不停。

  不是说只是江州车么,怎么今儿来了骡车?

  看来是真赚钱!

  这买卖他们还真就抢定了!

  江茴在车里气得够呛。

  鱼阵虽小,却也意识到不是好事,鼓着腮帮子气呼呼道:“坏人!”

  不许她们卖菜菜的都是坏蛋!

  双方正闹得不可开交,忽听外面有人喝道:“吵什么?都散了,散了!”

  众人下意识往外看去,没看清脸呢,只瞥见来人身上的皂色掐红边差役服,先就怯了三分,立刻让出一条路来,又离得远了些。

  师雁行抬头一看,这不昨儿那位年轻衙役么?

  对方飞快地看了她一眼,分明认出来了,只故作威严地对那对夫妇喝道:“闹甚么!”

  寻常百姓最怕见官,只一个照面,夫妻俩就蔫嗒嗒的起来,一张嘴,柔声细气地起来。

  “没,没什么……”

  “没什么我大老远就听见你们骂街?!”那衙役年纪不大,威风不小,看上去就很不好惹,“别以为这里是自家,真当镇上没人管了?”

  那夫妇被骂得直缩脖子,又丢人,恨不得找个地缝钻进去。

  衙役骂完,又问究竟什么事。

  那男人一咬牙,说想在这里做买卖,谁知那刁老婆子不让。

  刘大娘一听,才要开口,却见那衙役一抬手。

  “胡说八道!前儿我都瞧见了,分明是人家这娘们儿几个早就来了的,知不知道什么叫先来后到?”

  其实他们晌午根本不巡街,瞧见个屁!

  那对夫妇:“……知道。”

  “知道了还不走?”那衙役抡着胳膊往外一划拉,很有些看不上的意思,“这么大这么长一条街,那里、那里、那里不是地儿?非过来抢人家的,这是什么道理!”

  众人看足了热闹,纷纷出声叫好。

  那对夫妻涨得满面通红,不敢再闹,灰溜溜推着江州车跑到斜对面去了。

  众人轰然叫好,那衙役十分受用,又不好表现出来,干咳一声,勉强压住上扬的嘴角,学着自家头儿的派头摆摆手,“散了吧,都散了,不许闹事啊。”

  众人一散开,江茴就抱着鱼阵跳下车来,和师雁行一起行了个礼,“多谢差爷。”

  那衙役又变得不好意思起来,摸摸鼻子,“别多礼,行了,你们快开张吧,快到饭点儿了。”

  师雁行又道谢,“差爷怎么这会儿来巡街了?”

  不是说只有早晚两趟么?

  那衙役见她们几个女人提桶费劲,干脆一手一个,直接将菜桶拎下来,闻言笑道:“头儿打发我过来瞧瞧。咦,怎么这么香!”