作者：苏佑蓁
虽然是山羊, 但吃的草料好，一点膻味也没有，羊杂蘸点蘸料也很好吃。
晓风五姐妹人生第一次喝羊杂汤, 第一次吃羊杂，感觉能和腌笃鲜相比，只觉爸爸好厉害！
学做什么会什么。
徐兰和唐启阳也喝着美滋滋, 真不容易, 三年了才吃到羊肉, 牛肉还不知道什么时候才能吃到。
晓岱喝完汤吃完肉舔着嘴唇问爸爸:“爸，晚上红烧羊肉更好吃吗？”
唐启阳回她:“味道完全不一样, 看个人喜欢。”
晓岱:“哦。”
晓风晓语晓雯三个觉得只要是肉就好吃。
午后孩子们去上学, 唐启阳在井边磨刀，现在他们家有一把菜刀一把柴到一把剁猪草的刀, 他要磨菜刀和剁猪草的刀, 明早杀一只猪做腊肉腊肠。
徐兰在餐厅里缝鞋面, 晚一些乔怡背着绿色斜挎包在餐厅门口喊:“徐大姐。”
徐兰抬头看她说:“快进来烤烤火。”
“哎”, 乔怡应声走到壁炉前搓搓手, 徐兰问她:“打听到什么消息吗？”
乔怡脸上有微微悦色, 和徐兰说:“有，邮政局的大姐说三天前就开始有省内大学的录取通知书，省外的要等一等，远的估计更晚。”
小乔的体检和政审都通过，拿到录取通知书是早晚的事，徐兰和她说:“那挺好，小陶锅里留给一碗羊杂汤，你去热一热再喝。”
乔怡道谢:“谢谢徐大姐”，中午在国营饭店真没吃饱，走回来又饿了。
徐兰微笑说:“客气，对了，明天家里杀一只猪做腊肉腊肠，还做糯米血肠，想请你帮忙。”
明天星期天，晓风五个不上学能帮忙，但现在上工去开荒一天挣不了几个工分，还喝一天的西北风，小乔也不缺这几个工分，还不如不去。
乔怡笑:“好，明天我请假不上工。”
“去热汤喝。”
“嗯。”
三点出头唐启阳就进厨房，把羊肉切成人拇指大小的小块，扁炒加调料香料，舀到煮开清水的小陶锅里用慢火炖。
不到五点晓风带着晓婕晓岱就做晚饭，煮大米饭，炒生菜和土豆丝两个菜。
五点多开饭，压轴菜红烧羊肉火候足，味香浓，口感咸鲜，皮软糯，配着白米饭吃简直了。
八个人埋头吃，红烧羊肉和羊杂汤完全不同的口感。
乔怡第一次吃带皮的羊肉，觉得非常好吃，比自己以前吃过的羊肉都好吃！
徐大姐和唐大哥很会享受生活。
晓雯吃完一碗米饭说:“妈，红烧羊肉比红烧肉好吃。”
晓岱说:“我觉得差不多，羊肉不够肥”，红烧肉咬一口油滋滋也很美。
徐兰说:“各有各的特点，各人有各人的喜好，干嘛要比？”
“好吧”，晓岱看妈妈的碗说:“妈，我给你打饭。”
“嗯。”
晚饭后唐启阳出门去请明早帮忙杀猪的几人，这一次他自己杀，不去请屠夫，只请唐启明父子和唐启凡来帮忙抓猪。
唐启阳在队里走一圈，天黑透前三队的人全部知道了他家明早杀猪。
大家都猜他家养三只猪，青饲料不够了才提前这么早杀猪，不少人心里开始琢磨明天要换多少肉，拿稻谷还是拿玉米去换。
次日凌晨四点，徐兰和唐启阳就起床烧几大锅热水和煮一锅二米粥，五点多唐启明父子和唐启凡相继到。
每人喝一碗热粥后去猪圈抓猪，唐启阳抓猪比屠夫抓更容易，唐启明父子和唐启凡佩服，心想练武的人果然不一样。
徐兰站在煮猪食的灶旁，男人们把肥猪拉走后她到猪栏旁，快速把拆开的猪栏重新装上。
乔怡和晓风五姐妹已经起来，不错眼看唐启阳一刀给猪抹脖子，血哗哗流进盆里，没有一个人害怕。
唐启明惊讶唐启阳的利索，和他说:“启阳，你这手真稳！我家杀猪时你帮我杀吧。”
这两年他们大队杀年猪的人家比较多，要和屠夫确定杀猪的日期，有些麻烦。
唐启阳爽快应:“没问题。”
烫毛，刮毛，剥腹，分拆骨肉，孩子们雷打不动地打拳。
徐兰煮上猪食后去后院拔几根小葱，几棵蒜苗，几棵生菜到井边洗干净提去厨房放。
男人们把猪剥开后，徐兰拿粉肠和一块瘦肉一条五花肉进厨房，乔怡跟她进厨房打下手。
徐兰把五花肉和青萝卜咸菜蒜苗一起炒，给大家做粉肠肉丝汤面，每人一海碗，面条里有翠绿的生菜和葱花，上面是粉肠和肉丝，不仅颜值高味道也很好。
唐启明父子和唐启凡吃完热腾腾的汤面提着换的肉离开。
他们一走，徐兰一家和乔怡全面忙活，徐兰准备灌糯米血肠的材料，先把泡一晚的糯米捞起控水……
唐启阳把装四条猪腿和排骨的两个竹筐搬进餐厅，然后用几块泥砖搭个简单的灶，从地窖搬出来一个小水缸洗干净搁在临时灶上。
提水把小水缸倒快满，拿几块大骨头洗一洗放进小水缸，拍一大块姜扔进去，叫小四和小五来升火看火。
随后他去切没有切完的肉条。
晓风去喂猪，乔怡和晓语晓婕在井边洗下水。
唐启阳刚把肉条切好，就开始有人拿稻谷和玉米来换肥肉，稻谷有壳，价格和玉米一样一毛一斤，六斤粮食换一斤肥肉，
这还是唐启阳照顾同队的人订的换价，在县城买一斤肥肉是七角加肉票，还不一定能买到这么好的肥肉，来换的都满意提肉回家。
今年队里他们家第一个杀猪，不出夫妻俩所料来看热闹的小孩很多，看筐里的生肉快流出口水。
分拆猪肉和骨头时会切出一些碎料，没有人来换肉时唐启阳就把这些碎料和两条半肥瘦的肉切成黄豆大小的小粒，倒进水还没开的小水缸里。
这是不小的一锅汤，晓岱看着火问她爸:“爸，晚上我们要请很多人吃饭？”
唐启阳说:“不是，今天不请人吃杀猪饭，年底杀另一只再请。”
他说完看向围观的其中一个小孩说:“山子，你去和小伙伴们说，队里十岁以下小孩，都能在十一点多来我家喝碗肉汤，自己带碗来。”
在场的所有小孩都很高兴，呼啦啦地跑去和兄弟姐妹们报信。
晓雯看向爸爸说:“爸你在败家！”
唐启阳:“这还不能说败家，你们看着火，水开了用小火煮。”
“嗯！”
随后唐启阳把做腊肉的肉条搬进餐厅，做腊肠的拿去井边清洗，放在筛子上控水，收拾琐碎的事，然后拿做腊肠的肉进堂屋切小薄片。
十点出头，唐启阳停下切肉，拿篮子下菜窖拿出五个萝卜到井边清洗，提进厨房削去皮切指头大小的丁，切完端出去掀开小水缸的木头盖子倒进去。
他掀开盖子肉香味传出，一群小孩咽咽口水。
“唐大哥”，唐启阳听到姜建华的叫声看向门口，笑说:“来了。”
姜建华推着自行车进来笑应:“嗯，来晚了。”
姜楠跳下自行车跑向过来:“唐伯伯，四姐五姐。”
唐启阳向孩子笑笑。
快六岁的姜楠长得白净，晓岱和晓雯看到他眼睛一亮，晓岱向他招手:“小楠快来，我们看火炖肉汤。”
姜楠跑近他们抽着鼻子说:“好香。”
晓雯靠近他耳朵小声说:“我妈一会蒸糯米血肠。”
姜楠咽一下口水说:“我去和伯母大姐二姐三姐打招呼。”
晓雯和他说:“走，我带你去。”
姜楠自来熟，进餐厅就喊:“徐伯母，大姐二姐三姐我来了”，他看向乔怡:“你好。”
乔怡向他微笑:“你好。”
晓风给他介绍:“这是乔姐姐。”
姜楠马上改口:“乔姐姐。”
乔怡向他笑笑。
徐兰看向姜楠微笑说:“小楠长高不少，越来越帅气。”
被徐兰夸帅气，姜楠开心得咧嘴笑，直接问:“徐伯母，我真的帅气吗？”
徐兰笑:“真的。”
姜建华提着网兜到门口喊:“嫂子。”
“哎”，徐兰微笑应:“小姜来了，路上冷吧，进来烤烤火。”
晓风和晓语晓婕相继喊:“姜叔叔。”
“是有点冷”，姜建华回徐兰的话后看向晓风三个说:“晓风晓语晓婕你们长得真快，是大姑娘了。”
晓风三个不好意思笑笑。
徐兰说:“是挺快，这是小乔，小乔，这是小姜，你叫他姜大哥吧。”
乔怡微笑:“姜大哥好。”
姜建华微笑说:“小乔，你好”，他说完提起网兜和徐兰说:“嫂子，这是一点糖和饼干，我放在架子上吧。”
徐兰没有客气推辞，说:“行，谢谢小姜。”
姜建华:“嫂子客气。”
姜建华和徐兰他们打招呼后就和唐启阳进堂屋看他切肉说话。
徐兰她们灌完糯米血肠蒸上，准备中午的饭。
十一点多，唐启阳家院子里挤满拿大碗的小孩，有不少孩子用小篮子提着碗，走路不稳的孩子跟着哥哥姐姐一起来，哥哥姐姐帮拿着碗。
唐启阳见状没说什么，往小水缸里放适量的盐，拿大勺搅一搅，给孩子们装汤，边给他们装边说:“很烫，小心！”
小孩们大声应:“启阳伯（叔），我们知道！”
作者有话说：
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