作者：一树山楂
严氏说道：“想来是她们觉得你与瑞王府有来往交情，想让你帮着办一些事吧。”
方念真更不解了，“我就一个小厨娘，能帮上什么忙？”
“你莫急，此事也不是针对你的，她们啊，应该是把能用得上的关系都走了一遍，这事还是跟皇后有关。”
“皇后？”
“听说前些日宫宴，皇后公开说要为瑞王选王妃了。这消息也是最近才传到新云州，给你下帖这几户人家啊，都是京城里大家族的分支，她们自然是选不上王妃的，可如今有这个地理优势，便是入府做个侧妃，甚至是侍妾也是极好的了。”
方念真似懂非懂地点了点头，虽说瑞王被打发到新云州，但是终归还是出身尊贵，瘦死的骆驼比马大嘛，对于新云州的贵女来说，瑞王确实是择婿的最佳人选。
方念真开口道：“原来是因为这种事，那还是不要牵扯上我比较好，我过年忙得很，还有很多好吃的没做呢。”
严氏笑着轻拍她，“你呀，真是个小吃货。无妨，若她们再来，你只管说我叫了你来就是了，拿这个借口搪塞她们。”
方念真也没跟她客气，“多谢夫人，那以后我可真得多来‘打扰’您啦。”
…… ……
晚上回府将小秋和安子叫到小厨房，考验了二人近日的厨艺。
小秋进步挺大的，基本功明显扎实了。
小秋说道：“还得多感谢安子，他每日不忙的时候就会教我。”
方念真挑了挑眉，这小子脾性倒是改了不少，以前他都当看不见小秋似的。
安子主要的进步则是体现在白案手艺上，拉面技艺越来越娴熟了，甚至还能拉出极细的面条了。
“哟，不错嘛，看来没少下功夫。听说近日店里早上的拉面生意还是挺火的，你功不可没。”
安子却是苦了苦脸，“你再不回来，那拉面水就用完了，那我也就黔驴技穷了。”
方念真知道他指的是“蓬灰水”，一边将安子做出的细面下锅煮了，一边说道：“明日我再制一份。”
三人分食了一大碗“毛细”面条，方念真很是喜欢，不过她还是把“龙须面”这名字咽了回去。
新云州本就规矩不重，导致有很多本朝的忌讳她都不了解，她还是别把店里的吃食跟“龙”沾边了吧。
第二日，方念真意外地在自己店里见到了黄太医。
“丫头，我特来寻你的，唔，你店里的吃食真不错，我要是早知道你手艺这么好，还巴巴地整日蹲在王府干嘛。”
方念真笑了笑，“黄太医您就别夸我了，夸张了啊。”
“我说真的，你这吃食都够新鲜的，其实我昨日中午也来了，吃了一碗什么‘麻辣烫’，不过你不在。”
“您寻我，是上次在石家说的，做吃食那事不？”
“对，其实吧，那就是……怎么说呢，一个白色的卷饼？说是卷饼好像也不太对，里面裹的是鸡蛋，上面淋的有酱汁。不过那饼皮极薄极滑，都要透明了的感觉。”
方念真顺着黄太医的描述想象了一下，春饼？卷凉皮？卷凉皮也不用外面淋汁吧？
黄太医又补充了一句，“不是卷起来拿着吃的，就放在盘子里吃的，我那日匆匆吃到，有人说了一遍这叫什么，我没听清，后来就有事离开了。很是软嫩，我这老头子吃着一点都不费力，越吃不着，越念着这一口。”
“莫不是……肠粉？”方念真又提出了一个新的方向。
“诶，你别说，还真有点像这个名字。”
方念真不知道广东那边在现在的大肃是什么名字，也没敢贸然开口问，只是说自己对吃食感兴趣，好像从书上看到过。
“我试着做一做吧，待成功了，我叫您来店里品尝。”
黄太医得了这个答复很是满意，“没事，做不出也没事。今日吃了你店里的吃食，也解了馋，你有空的时候试试就得了。”
说实话这个对于方念真还真是有些难度，她完全不记得肠粉的方子，只隐约知道要用到“澄粉”。
不过她还是要尽力一试的，那可是太医呀，在新云州就是最高的医疗水平的存在了。
为了自己的小命，还有身边朋友的健康，她也得把黄太医的胃紧紧抓住！
可是还没把肠粉研究明白是怎么回事，她就没心思了。
这方记食铺，如今生意也太差了吧？
原来的时候不说爆满吧，晚上的上客率也能有一半，现在已经好几日晚上都没客人了，日日早关门！
晚上方念真索性关了食铺的门，在街上闲晃，顺便看看各个店铺的生意怎么样。
却发现街上并不是没客人，而是客人都进了祥鹤楼了！
祥鹤楼客满了不说，还都排队等着，要知道，祥鹤楼可没有等位区，大冷天的，客人就硬生生在外面排着，那他们也愿意。
方念真就奇了怪了，这祥鹤楼，究竟是放了什么大招了？
第60章 酱焖活鱼豆腐
方念真抓心挠肝地想知道祥鹤楼里头是怎么了, 于是她找了相对胆大一些的知晓。
“咱们换身衣裳，戴上面纱，今晚找个包间坐下如何？我倒要看看这祥鹤楼里头有什么名堂。”
“好, 姐姐, 我来给你打扮。”
知晓如今是一人吃饱全家不饿，她过了试用期, 工钱稳定之后，就给自己添置了新衣裳。
方念真和知晓换上了自己平日不常穿的华丽衣裙, 两个人鼓鼓捣捣地盘了新发髻，方念真有几盒基础的胭脂水粉，她不大信赖古代的化妆品，所以只做基础护肤，基本没化过妆。
该说不说，知晓在打扮一事上还是颇有手艺的, 方念真照了照镜子, 觉得化了妆, 人确实精致不少。
二人没有乘马车，马车上有“方记”的印记，岂不是一下子就暴露了。
蒙着面纱走到祥鹤楼门口, 还好来得早，还没有开始等位，小二就热情地迎了上来，“二位客官，咱们坐一楼大厅还是楼上包间？”
方念真清了清嗓，“咳咳, 包间吧。”
“好嘞, 看您二位像是第一次来咱们祥鹤楼？咱们祥鹤楼包间分内侧和外侧, 外侧看风景，内侧看中间的表演。”
方念真问道：“是不同的价钱？”
“对，外侧包间二两，内侧包间五两，都赠您一壶茶。”
方念真面上不显，心里却在狂吐槽。
这祥鹤楼是抢钱吗？！什么都没吃呢，五两银子就搭进去了？
她的锅里捞楼上也有几个包间，包间费不过是三、五百文，遇见熟客，或者是单桌消费较多的，她还会把包间费给免掉。
虽然她心疼银子，但还是进了五两的包间，不入虎穴焉得虎子，她倒是要看看，到底是什么表演值得这个天价。
“这样，我们要内侧包间。”
小二脸上露出了一丝不自然的神情，似乎有话想说，但是最终没有说出口。
方念真注意到了小二的尴尬神色，却没想明白是为什么。
小二将两人请进包间，手脚麻利地上了一壶茶，方念真品了品，是品质上乘但碧螺春。
小二将菜单呈上，“二位客官看看菜单，咱们店近日的特色菜是酱焖鲜鱼豆腐，活鱼现杀，肉质鲜甜，可火爆啦，来晚了就卖完了。”
这小二极力推荐，方念真自然是要点的，不过她看了一眼这道菜的价格，又惊讶了一下，这道菜，居然要二两银子？
不过也就是这一道菜比较贵而已，其他的菜都没有超过一两的了。
祥鹤楼的消费水平大大超乎方念真的意料，随意点了几道菜后，小二退出去，屋内就只剩下了她和知晓。
知晓也一脸诧异地说道：“这祥鹤楼这么贵，以前一天进不了几桌人还比较正常，现在怎么还得排队了？新云州有这么多有钱人吗？”
等菜无聊，二人又端详起屋内的装饰和摆设，不说样样奢华吧，也多数都很精美。
方念真都看入迷了，“还是得多挣点钱啊，我看这套摆设挺适合我的宅子。”
还没等上菜，楼下中间的舞台上就响起了婉转的琴声。
这包间的饭桌就是挨着围栏的，打开身边的窗就可以看见楼下的表演了。
舞台中央，一个面容姣好的女子十分投入地抚着琴。
方念真对古代的乐器了解不深，但是她以一个听众的感觉来说，技艺还是比较高超的，让人有代入感。
一曲毕，女子起身屈膝行礼，掌声四起。
还有人出言挽留，喊着“再来一曲”，祥鹤楼的人却说今日就这一曲，要换跳舞的上台了。
方念真看了一半的舞蹈就没有看下去了，她原以为，祥鹤楼是请了些貌美的花魁般的人物来吸引注意，如今看来，都是些寻常歌舞。
此时，小二来上菜了。
“二位客官，这道是开胃凉菜酸辣萝卜丝。”
这道菜是用粉色的心里美萝卜做的，色彩上很是好看，夹起一口尝了尝，倒也不错，酸甜适宜，爽脆可口。
第二道菜是一道鸡汁白菜，用了一个小炖盅上来，味道倒很是入味，炖得软烂的白菜芯也入了鸡汤的滋味儿。
从分量上来说嘛，就性价比不高了，小炖盅本就容量不大，打开盖子，里面还只装了一半。
知晓翻了个白眼，“便宜的要命的大萝卜就是正常量，稍微沾了点荤腥就巴掌大，真是又贵又抠门。”
第三道菜则是小二极力推荐的那道“酱焖活鱼豆腐”了。
方念真精神一振，为了认真品尝，还特意用茶水漱了漱口。
这道菜跟她想象中的不太一样，本来以为这样贵的菜，肯定是一大条鱼，可是竟然是七八条小鱼，还有点“杂鱼”的意思，因为鱼的品种并不统一。
但是冬日里活鱼本就难捕，也可以理解。
这道菜从外观上实在是没什么可观赏性，因为是“酱焖”的，甚至有点黑黢黢的。
方念真动了筷子，夹了一瓣鱼肉下来，嗯，肉质还算新鲜，不新鲜的鱼肉质会比较绵软，一夹就容易碎。
入口，先是浓浓的酱香，而后还隐隐有些辣味，用舌头把鱼肉抿开才尝到鱼的鲜香。
方念真自打穿到古代来，就几乎一直在做菜，她说出了自己的感觉：“不对，这鱼不能说是不新鲜，但绝对不是现杀的。”
知晓眨了眨眼睛，“姐姐，你真厉害，这我倒是尝不出，我就是觉得这道菜确实做得不错，味道蛮好，很勾人。”
这一点方念真也不得不承认，这道菜的水平超出祥鹤楼其他的菜一大截子，莫不是专门雇了个做鱼的厨子来做这道菜？
方念真还叫了两碗米饭，她和知晓两人把鱼吃完后，又将里面的豆腐跟饭拌在一起，很是美味。
这道“酱焖活鱼豆腐”硬是给吃光盘了。
第四道菜是一道山楂做的甜点，方念真和知晓都觉得味道挺一般，不过吃几口来解解腻也是不错。
吃完后，夜色已深，但她们二人也没有急着离去，慢慢品着茶又欣赏了一会儿楼下的舞蹈。