徐记小餐馆 第113章

　　“嫂子喝一碗，这个是去火的。”

　　徐小溪递过去。

　　杨照刚刚就知道闺女今个都是在她那边吃的饭，很是感谢，“谢谢你啊，徐老板。”

　　她们平时其实没咋说过话，就只是在一个胡同里每天见面打个招呼啥的。

　　徐小溪也没觉得麻烦，就留孩子吃了两顿饭，其他事情都是何姐在操心，而且大家都有在帮忙。

　　“都是邻居，不用客气。”

　　徐小溪送完也没多待，毕竟是人家的家务事，她回去简单收拾了一下店里，就带着徐池回家了。

　　第二天刚刚到店里，徐小溪没忙一会，何姐就赶紧过来了。

　　“我们家两碗面，徐老板，昨天你刚刚走，那边就调解结束了，就是李婶，唉，怪可惜的，她答应回乡下老家住，不跟儿子儿媳妇住在一起，只周六日来看看孙女就行。”何姐说到后面还有些可怜李婶，她本来是坚定地站在杨照那边的，但看昨天李婶的表情又很心软。

　　徐小溪倒也没觉得意外，总得有人要让步，这个问题本身并不难解。

　　“不过杨嫂子肯定也表态了吧。”

　　何姐猛点头，“你咋知道的，说是以后会勤回家看看，唉，可怜最后王主任嗓子都哑了。”说完靠在厨房的窗口处想起来一件事情。“中午老棉花厂那边要唱戏，咱们一起去逛逛吧。”

　　徐小溪还挺喜欢听戏的，“行啊，我中午这边收拾干净就能去，不过这会唱戏是为什么？”

　　“是原棉花厂的三车间的主任过六十六生日，他孩子孝顺，请了戏团来唱三天。”

　　何姐也是昨天晚上跟程大娘说话的时候才知道的。

　　不过据说是上午场提前开了，徐小溪店里忙没走开，何姐就跟程大娘一起去了。

　　今天天气好，穿上外套不冷不热的，外面胡同的树荫下还有人打扑克，中午十一点多，徐小溪收拾好才骑着电动车去了唱戏的那边，人刚刚到附近，就听到老远的唱戏声，

　　去看唱戏的基本上都是老年人，都是自己带着个小马扎，人挤人的，特别热闹，然后摆摊卖东西的就很多，早上有糖糕，油条，炸的肉盒，小笼包，手抓饼，酱香饼。

　　徐小溪把电动车停在外面，自己找了个角落站着听了一会，只是没赶巧，十二点，中午场就结束了，不过很多人都比较远，就在这边吃个饭，然后继续等下午开场，还能抢个好位置，她下午还要忙，就又骑着电动车干脆回家了。

　　她还是很喜欢赶大集听戏的，悠哉悠哉的舒服，刚刚到家就接到了周爷爷的电话。

　　“徐老板吗？徐老板好，我这打扰你了，有个人给我打电话说是你介绍要买我的茶叶的，我觉得是骗子，赶紧挂了，但我孙女说让我问问你。”

　　周爷爷还是一如既往的大嗓门，也是因为他自己耳背，自己听不到就会大点声。

　　作者有话说：

　　提醒，抽奖最后一天啦，因为这次抽的人数比较少，如果这次大家收到东西比较满意，我后面有时间还会给大家安排的，祝中秋国庆快乐哦，啵啵啵啵。

第74章 烤鸡腿鲜嫩多汁，入口就化

　　◎“邻居举手之劳”◎

　　徐小溪是给了刘老板电话号码, 但为了保险起见还是多嘴问了一句，别是真的骗子，谨慎一些, “是叫刘良吗？”

　　周爷爷听着连连应是, “那还真是徐老板介绍的啊，我一会给打回去, 真是谢谢徐老板了。”

　　周欣欣就站在爷爷身边, 听见这话松了一口气，幸好问了一下。

　　“是他来店里喝中了您的茶叶, 就想买, 我想着就把您的电话给他了。”徐小溪解释一下，她不想让周爷爷感谢自己，好像是特意帮他的才推荐的, 得说清楚的，这对自己可能没什么，但对周爷爷来说, 是凭自己手艺吃饭的，当年她还没什么名气的时候被一个长辈推荐到一个大型酒店里去, 那长辈就是这么跟自己说的。

　　周爷爷一下子就听明白了徐老板的意思, 她心地好。

　　“行，那我一会联系他。”

　　徐小溪这边也把电话挂掉, 今个的天气可真好，蓝天白云, 秋高气爽。

　　周欣欣刚刚都听到了电话里说的什么, 爷爷的老年机本来声音就响, 又开到了最大音量, 不按免提都能听的很清楚。

　　“爷爷, 幸好我让你问了问吧。”

　　周爷爷嘿嘿笑了笑，觉得自己孙女有本事，能当家做主，不然这一笔生意就错过了。

　　“欣欣，等到要是能卖出去，你去赶集买两身衣服吧，我看你衣服都是桃桃的。”

　　桃桃是周欣欣姑姑的女儿，比她大两岁，姑姑家条件好，桃桃的衣服都还不错，还有好些是一件能上百呢，每次姑姑给桃桃姐姐换季，都会把穿小的，或者是她不爱穿的给送来。

　　周欣欣低头看自己身上的衣服，其实还好，她是喜欢新衣服，但她更喜欢卖茶叶换了钱，能买书来看或者给爷爷买个膏药贴，再说了新衣服等她长大自己赚了钱可以自己买。

　　“爷爷，我不要新衣服，到时候买书就行。”

　　桃桃表姐的衣服又不烂不破的，姑姑也都是拿过来的好的，她一直都很感谢姑姑的。

　　周爷爷知道孙女懂事，“行，那啥时候爷爷卖的钱多了，就给你买新衣服穿。”

　　周欣欣摇摇头，“爷爷你腰不是经常疼吗？还是买膏药贴一贴吧。”

　　她虽然没上初中，但也知道一篇文言文，是宋濂的《送东阳马生序》，老师提过两句，后来她特意找到了原文，还有翻译呢，她能吃苦，但不想永远吃苦。

　　周爷爷老花眼，把手机递给孙女，“你给打回去，问问他要多少？”

　　周欣欣接过来手机找到已通话里翻出来。

　　刘良接到电话听明白小姑娘的意思，觉得很不错，这防骗意识很好，他一点都不介意，毕竟他也有过这个时候。

　　双方约定了多少量，邮寄过去，然后价钱就算是完事。

　　徐小溪骑着电动车转身去了菜市场，她今天要准备给店里加新菜，秋冬季节，贴秋膘，多吃肉，店里也缺小孩子喜欢吃的，电动车停在菜市场外面，到里面的肉摊转了一转。

　　这会正到饭点，菜市场没啥人，各个摊位的老板都边端着碗边看摊，还能时不时的拌个嘴，还有人手机放着电视剧，菜市场里有些安静又有些乱糟糟的。

　　菜市场里总共有两个肉摊，卖的也都基本上一样，猪肉，猪蹄，饺子馅，排骨啥的。

　　但徐小溪其实没在这边买过肉。

　　两个老板也都知道徐老板，别看人小姑娘年纪轻轻的，但在整个菜市场里谁见了都是叫小徐老板，人家就是有真本事啊，看菜的眼光很准，他们这些人整天都是菜打交道，练了很多年才练出来的呢。

　　“徐老板这会咋有闲工夫来这里看了，我记得你家那个不是有对接的肉家吗？”

　　右边肉摊的老板胖乎乎的，是夫妻两口子开的，也都是江县本地人，跟徐小溪说话的是老板娘，印象里好像是姓尚，头发是挽起来的，穿着一个皮的围裙，圆胖脸，很是利落干脆。

　　徐小溪看看她大冰柜里就在角落里放着两只鸡腿，“这鸡腿就剩这两个吗？”

　　尚老板娘也看了一眼，特别自豪，徐老板就看下，就知道自家鸡腿卖的好啊。

　　“是啊，我家的鸡腿好吃，每次都卖的可快了。”

　　菜市场里的各个摊上的老板，大都是本地人，也都认识几十年了，所以肉摊上也不会有啥灯照着，让肉看着颜色更好，因为不会坑家门口的人。

　　徐小溪不想要单纯的鸡腿，而是□□腿，那样的大，做出来好吃，选鸡腿也是有一些方法的，一是看颜色，二是看鸡腿表面的皮上的点点，要肉质偏粉色的，证明是冷冻时间不久。

　　“那这两个给我装上吧。”她想做烤鸡腿，要做的老少皆宜，当然还要好吃，做出来的鸡腿汁水丰富，肉质细嫩，基本上能达到入口即化，根本不会塞牙，这样无论是小孩还是老人都适合。

　　尚老板娘都有些震惊，不是说徐老板挑选食材很严格，她以为总是要慢慢的，还要货比三家的，怎么这么快就下决心了？她把手里的瓷碗赶紧放下来，面条还有半碗呢，一只手揪了一个袋子，另外就拿起来夹子把鸡腿夹出来。

　　徐小溪看着这一只□□腿，要是饭量不大的人，估计吃一个就能吃饱。

　　烤鸡腿她准备胡椒用的多一些，要炒好擀的碎碎的大料，腌制出来的鸡腿更好吃。

　　尚老板娘称好价把鸡腿递过来，喜上眉梢的悄悄问上一下，“徐老板，是要做新菜吗？以后能选我们家给你供货吗？”

　　徐小溪付好钱，点了点头，“是呢，我先回家做一做，要是合适，我就再来买，谢谢尚老板。”

　　尚老板娘赶紧摆摆手，笑的眼睛都眯成一条线了。

　　“客气了，徐老板你要是选我们家，我保证鸡腿的质量一直能这样。”

　　徐小溪笑着点头，“行，我决定好就来跟你说，先回家了。”

　　尚老板娘给徐小溪挥挥手，看她走了，自己才端起来碗继续吃面条。

　　隔壁的老板刚刚都听到了，他们是菜市场的同行，俗话说同行是冤家，这么多年虽然是竞争关系，但其实大家相处的都很不错，转过身看这边的情况。

　　“咋，跟小徐老板说定了？”

　　尚老板娘可是高兴，“也不算是吧，人小徐老板还没确定要不要上，估计是试菜吧。”说话都止不住的喜气，都哼了起来，但说出来的话是很谦虚的。

　　说实在的，跟小徐老板家定菜不见得是能多赚多少钱，也都是成本价高一点点给出去，毕竟做生意自己也是要赚的啊，是小徐老板的店里得到了广大爷爷奶奶大爷大娘们的认可，他们是菜市场的主力军，远的不说，就说近的，那卖水产的江老板，不是因为每天给小徐老板店里供鱼头，大家都知道，导致现在只要说起来买鱼吃，第一首选都是江老板的鱼摊，这就是隐形的一些利益。

　　而江老板也是勤勤恳恳的保证自家的鱼质量好，不糊弄人，那生意自然是更好了，这是其中一点，还有一点是能被小徐老板认可是很荣幸的，跟人说话都能拍着胸口说一句，我的肉没问题，人小徐老板都这么说。

　　徐小溪骑着电动车去超市转了好几圈，看烤箱，其实这个对烤箱的要求并不大，只要腌制好，烤箱的温度是标准的，就没什么问题，选中了一个三百多的，付了钱抱着出去，放在电动车前面的脚踏板上，骑着一路到单元楼下东西拿出来给电动车充电。

　　赵奶奶也是刚刚回来，手里拿着马扎，不过她是步行的。

　　徐小溪刚刚把电动车推过去转身就看到了。

　　“奶奶，这是去看戏了？”

　　赵奶奶看徐小溪是下班了，“是啊，那戏唱的真好，今个是醉打金枝，好听好听。”说着就高兴，好久县里没人请戏团了，“小溪，改天等我们徐淮考上个好大学，你也给请个戏团过来，咱们都高兴高兴。”

　　徐小溪抱上烤箱跟赵奶奶一起进楼道，爽快答应，“行，那这场戏我不是要请定了。”

　　赵奶奶哈哈笑了起来，“那你可能要请两次，我们徐池学习也是打小就好，人聪明的呢。”

　　说着话就到了二楼。

　　徐小溪听完这话直点头，“行，到时候唱上一星期。”

　　赵奶奶拿出来钥匙开门，汪爷爷还在后面走着呢。

　　徐小溪到家里就把鸡腿先处理了，她拿出来洗干净，然后用牙签把鸡腿上插上小洞，晾在一旁，拿出来柜子里的大料，盐，按照一定的比例配好，洗干净锅，直接开火，把配料跟盐放在一起倒进锅里，干炒，要小火反覆煸炒，大料的香味慢慢的就出来，然后也暂时不用盛出来，等到放凉。

　　徐小溪自己在家里吃饭就简单很多，拿过来碗随便搅拌半碗面，和成光滑的小面团，醒着，冰箱里拿出来俩鸡蛋，一个番茄，鸡蛋打到碗里，搅拌散，热锅凉油，鸡蛋下油锅翻炒然后番茄倒进去，炒出来沙，西红柿鸡蛋再盛出来，锅里放上水烧着，这边面团醒好，就一个人的也好擀，水开擀好，直接下面条，煮开，再放进去西红柿鸡蛋，放盐调味，最后倒上小磨香油，一碗香喷喷的热乎乎的简单的西红柿鸡蛋面就做好了。

　　面条劲道好吃，西红柿还是赵树志给送到，自家种的，没放农药，不是很甜，酸酸的，但这会做面条刚刚好，酸的开胃又好吃。

　　吃完午饭，炒的料也放凉，拿出来倒进一块干净的布里，要擀的特别碎，但又不能用搅拌机，那样会变成粉末，大料的香味就少了很多，然后全部揉进鸡腿里，反覆给鸡腿按摩，然后再拿过来锡纸给包上放进冰箱的保险层，为了让它入味，起码要腌制十个小时以上，才能真的做到鸡腿非常入味。

　　徐小溪把两个鸡腿全部处理好，就去午睡了，三点多再起来去店里熬牛肉汤。

　　三点多太阳不大，还有小风吹着，今个乌石胡同里基本上没啥人，她把电动车停在门口，应该都是去看戏了，等到熬完汤收拾完店里，何姐跟程大娘才一起回来的，两个人都是很高兴，不过一进胡同，自己家都没去，先来店里。

　　“小徐老板，你今个去看戏没？”

　　徐小溪刚刚休息坐下来喝口茶，看她们坐在自己对面点了头，也给她们俩倒上了一杯，“就中午去看了一下，结果就结束了，下午在家里休息，这边也忙到现在。”

　　何姐喜欢看戏，小时候在村里长大，那会都是政府请戏团来唱，集上特别热闹，各种卖好吃的，她年纪小是冲着好吃的去的，现在倒是冲着戏去的。

　　“我们俩下午在那边买了水煎包吃，不如你做的，不太好吃，不过也吃完了。”

　　程大娘也是这么觉得，“可不是，馅也不好吃，肉盒倒是还不错。”

　　肉盒就是里面是用粉条跟肉馅，外面是一层特别薄的皮，放在油锅里炸出来的，特别香，要配着小咸菜吃，不然容易腻。

　　水煎包刚刚出锅的时候是最好吃的，煎的焦脆，里面的馅是粉条肉沫的，是发的面，吃起很暄软。