徐记小餐馆 第215章

　　五点十分，徐池到家，徐小溪已经把包子都已经上蒸屉开火蒸上了，总共三层，大概有二十个包子，电饭锅里小米粥已经煮上，里面的蒸屉上面放了七八个鸡蛋，准备做鸡蛋蒜的。

　　“小姨，我回来了。”

　　徐池跟徐淮的习惯，不论从哪里回来，什么时候回来，都会在门口先叫人说自己回来了。

　　徐小溪在拌蒸菜，里面要加上面，菜要拌的又散面又能恰巧挂在上面，这样的放在洗好的蒸屉布上，然后放在锅上蒸，野菜是看着多，一蒸下来就没多少。

　　一部分蒸一部分加面加水做窝窝头，榆钱窝窝头，家里最后一个蒸锅也都用上，两个灶上面放的都是蒸锅。

　　这饭菜做起来也简单，剩下的就是凉拌香椿，江县人其实都特别爱种香椿树，基本上家家户户都有，因为有个说法是“常食香椿不染病。”

　　香椿洗干净焯水去生味，然后切碎，再切几个洗干净的青椒，还是只放那三样就完事。

　　这会锅里慢慢都已经开始冒热气，野菜的各种清香味就从烟里飘了出来。

　　张悬终于把错题全部都听讲完，自己又下笔写了一遍，才算是弄懂弄会。

　　徐池在帮忙剥蒜瓣，他也爱吃鸡蛋蒜。

　　“快，快，小姨今天做的什么？我这都要馋死了。”张悬最后几道题都不知道是怎么写完的，一直闻着从厨房里飘出来的香味，他这写完放下笔就赶紧站起来。

　　徐淮无奈的摇摇头，收拾了一下书桌上的东西，他也就比赵明柚好一些。

　　张悬这会已经到厨房里了，“小姨，这么多好吃的啊。”

　　徐小溪在洗碗洗筷子，准备盛粥，看他出来，“今个都是野菜，都可新鲜，吃的卫生，明个体育考试争取拿个满分，然后就好好准备实验考试。”

　　据说实验考试是两个，每个人只需要做一个，需要自己抽签，所以在没考试之前，两个都要演练很多遍，因为你也不知道你会抽到哪个。

　　张悬点头，“我们学校都模拟演练过好几次了，我什么都能达标。”

　　体育很公平公正公开，做到就是满分，当然也没啥可说的。

　　徐小溪把电饭锅里打开，包子那边已经好了，刚刚关了火，要焖一会，先把鸡蛋拿出来放到冷水里，好剥壳，再把小米粥盛上四碗。

　　“你们来端饭吧。”

　　张悬在一旁就等着，一个人端了两碗。

　　徐池刚刚在捣蒜，小姨说今天蒜用的多。

　　徐小溪先把蒸菜给掀开拿出来，倒到一个大盆里，然后放盐，蒜汁，香油，用筷子搅拌散，趁着热气能把盐都给吸收了，榆钱窝窝头也都拿出来放到一个大盘子里，这个做的少，没多少，也就十几个，做的也小，最后把包子给拿出来，个个都白白胖胖的。

　　鸡蛋剥壳掰碎，把加了盐的蒜汁倒进去，最后还是香油，做了满满一大碗，这么一会功夫就摆满一桌子了。

　　张悬拿出来手机拍了两张照片，一张发到他家群里，一张是单独发给赵明柚的。

　　赵明柚今天去了爷爷奶奶家里，老人家知道他明天要考试，说是要给孙子做些好吃的，他妈妈在学校里准备考试的情况，他爸还在上班，看到照片立刻就生气了，好吃的，他也吃不到嘴里。

　　徐池先拿了一个包子，他特别爱吃，咬了一口就直接流油了，但还有野菜的清香味，菜还很嫩，这个野菜他还没吃过呢。

　　徐淮吃窝窝头，在中间的窝窝里放上一筷子鸡蛋蒜，然后在一大口咬下去，对，就是这个味道。

　　张悬也是一个包子，然后要吃香椿，辣的，好鲜好嫩。

　　徐小溪记得之前在帝都每到春天里超市里就开始卖野菜，香椿芽一小捆不夸张，价格比肉贵。

　　一桌子绿色的菜，都吃的津津有味。

　　张悬吃了三个包子，三个窝窝头，一碗粥配的蒸菜。

　　面条菜做蒸菜真的很不错，很劲道，是菜自带的，味道还清雅，这吃完就是满嘴留香，微微的蒜汁辣味。

　　这一桌子饭菜就只有包子剩下了，吃的都可满足。

　　“小姨，这野菜是不是就只能春天里吃啊？”张悬之前也没这么吃过。

　　徐小溪喝了口茶，“人吃什么都是顺应季节的，有些野菜就是春天吃最好，不是那个季节就算是有，味道也没这么好吃。”

　　土地经过一个冰冷的冬天，现在天气变暖和，菜都冒了出来，野菜营养价值也高，就适合这个季节吃，能预防感冒，强身健体的。

　　“要是后面还想吃，到时候能槐花下来了，还能做。”

　　槐树上的槐花，就是直接吃也很好吃，口味偏甜，也是经常用来蒸菜的。

　　张悬立刻就期待起来了。

　　张家的群里，钱丽玲也看到了，这估计是又在徐老板家吃的，都是野菜，这可是好东西，在这边想吃都要花钱买，小时候都是没钱的时候才到处挖野菜吃，现在是变的想吃了。

　　晚上徐淮是早早地就睡了，明天是八点要到学校集合，然后第一个项目就是跑步。

　　第二天一早徐小溪是到店里去忙，她起来给徐淮留个纸条，让他热一下包子吃，再煮鸡蛋，最后是希望他考试尽力就行。

第133章 香酥掉渣油饼＋泡菜鱼

　　◎“欺负人”◎

　　徐小溪到店以后就正常备菜, 初春凌晨的风虽然凉，但远远没有冬季的吹在脸上刺骨，天也亮的比较早了, 不过这个点的大街上人也很少，还是环卫工人跟冒着热气的早餐摊。

　　何姐家是七点多摆好摊的, 刚刚起床的的时候还裹了一件小棉袄，干了一会活热了，就是一个薄外套，也不冷，忙完就直接来对门。

　　“小徐老板早上好啊。”

　　徐小溪正在写小黑板上的菜单，听见声音也没回头，笑着开口, “何姐早。”

　　何姐自己找个位置坐下，能看到自家摊位的，也不耽误卖东西。

　　“我还以为你今天不来了呢，不是说今天徐淮体育考试吗？”

　　徐小溪写完把笔合上放在黑板下面的小凹槽里。

　　“就一上午差不多考完，我还得去啊？应该没事吧。”

　　她想着这个她去也没办法进去，周老师在群里说今天考完下午放假回家，明天还是正常上学，不能在精神上有任何放松, 学校正规考试，在外面等着也没用。

　　何姐就是觉得小徐老板家的孩子比较省事了, 这么久也没见到她带孩子去打针吃药的，羡慕啊。

　　“我来个烧饼夹肘子肉, 再来一碗鱼丸汤, 给我家那口子来一碗牛肉面。”

　　徐小溪记下来就去了厨房。

　　徐淮早上起来把剩下的几个包子全都热了, 煮的鸡蛋, 带着徐池吃完饭，还一起去上的学，他们就在自己学校参加考试，也不用提前过去，第一项就是一千米的跑步，分组然后围着操场跑，最好的初中，操场一圈也很规范，一圈八百米，男生要跑一圈多，学校都已经画好线了。

　　赵明柚跟徐淮是一个班，按照学号分正好也是一个组。

　　俩人正站在边上热身，前面是女生组，周老师正在给班里的女同学加油。

　　赵明柚看徐淮是眼睛不是眼睛，鼻子不是鼻子。

　　“哼。”

　　徐淮无语的看他一眼，“一顿饭，你都记多久了？”从刚刚见面开始就阴阳怪气的。

　　赵明柚可不管，“今天考完试我要去你家吃大锅饭。”

　　他们这半个月就放了一次假，中午都是一起跟师傅们吃的饭，小姨做的是真好吃，那天的焖面，里面放了豆角跟五花肉，把五花肉的油都煸炒出来了，面条又香又好吃，第二天是炒粉丝，又香又劲道，这半个月就吃了这两顿，不知道小姨在他没去的时候还做了什么，昨天的野菜，他爱吃的大包子，一口没吃上啊，想想就心寒。

　　徐淮没办法，干脆答应，“行，一会考完试，我们一起回去。”

　　赵明柚听完这个才算是罢休。

　　徐小溪今天倒不是很忙，备的菜比较少。

　　龙腾飞来半个月，回回都来店里帮忙干活，今个说是去乡下赶大集了，他也跟师傅们混熟了，听他们说逢二五八会有集市，还有逢一四七的，反正他今天一早就出发了，去的哪里还是听人家师傅说的。

　　徐小溪刚刚把碗筷都收到了厨房里。

　　朱嫂子把三轮车停在门口偏一些的位置，从车上把一桶鱼费劲的给提了出来，进门就叫人。

　　“徐老板。”

　　店里的一个大爷看到忙上前给接了一把，然后低头往桶里一看。

　　“哎呦，这都是活蹦乱跳的大鱼，真漂亮啊。”

　　朱嫂子把鱼放下，笑着点头，松一口气，“是呢，徐老板要的，我这不是给送来了。”

　　徐小溪听到外面的动静，把洗好的碗筷放到消毒柜里擦擦手就赶紧出来了，笑着迎了上来。

　　“朱嫂子这么快就来了。”

　　朱嫂子笑着应下，“上午接到你的电话我立刻就准备好送来，就是鱼塘的事情多，这会才到，你看看够不够？”

　　徐小溪低头看了一下，个个都又大又活泼的，“够，我今天中午是准备做酸菜鱼的，然后烙饼，本来是要配米饭的，但他们都不爱吃米饭。”

　　朱嫂子理解的，她跟唐山刚刚来到江县的时候也不习惯，她们那边的人都是吃米饭多一些，这边的人都是面食，什么馒头包子饼面条的。

　　“我不耽误你的事了，先回去了啊。”

　　徐小溪把她送到门口，看她开车走了回来把鱼提到了后厨里，六七条大鱼，要的多，她主要是想着徐淮他们今天考完试，肯定会来家里吃饭的，后面这还有一个半月的时间，估计忙起来也做不了啥好吃的，他们学习也抓的紧，也没时间来吃，现在有时间就多做一些，能吃上一口是一口。

　　她到后厨把几条大鱼全部宰杀完，开膛破肚，洗的干干净净，然后开始切片，酸菜鱼的两个重点，一个是刀工，一个是酸菜要好，今天用的不是酸菜，是家里腌的泡菜，四川人会用来做酸菜鱼，不过更偏向于酸辣的脆爽感，他们也是叫酸菜鱼，做出来的鱼酸辣开胃，又清爽不腥。

　　全部的鱼都片成薄片，鱼骨头跟鱼头用来做汤，鱼片跟骨头各自放到两个大盆里，放料酒，葱段姜片进行腌制。

　　十点多，徐小溪收拾好店里，就把腌制的鱼骨头跟鱼片分别倒到袋子里，锁上店里的门，骑上电动车就直接回家了，要先把家坛子里腌的泡菜捞了一半出来放到盘子里，过一遍水，端着盘子又提着两袋子的鱼去宅子那边。

　　赵奶奶在跟刘奶奶家门口说话呢，看徐小溪刚刚回来，这会又去忙活，就知道肯定是做饭去了。

　　“今天啥饭啊？”

　　徐小溪提着这两大袋子，还挺沉的。

　　“泡菜鱼，再烙一些饼，今天别在家里开火了，一起去吃吧。”这么多鱼也不知道能不能吃完。

　　赵奶奶看今天龙腾飞不在。

　　“今个没人给你帮忙吗？”

　　徐小溪嗯了声，“他去赶集了。”

　　赵奶奶是想去给徐小溪帮忙的，但一会要去饭店里吃饭，一个亲戚家的孩子结婚，她跟老汪是长辈，得去上礼，估计抬脚就走，也不能帮她了。

　　“那你快去吧，我今个没法给你帮忙。”

　　徐小溪昨天就听她说今天要去走亲戚，“没事，我自己也忙的过来。”她说完也没多待，提着手里的东西就过去收拾，先把要烙饼的面给和上，做酥饼吃，最重要的就是油酥了，大锅烧热，倒上两大勺的油进去，烧热，浇在碗里的面上，再搅拌均匀，跟面糊差不多。

　　黄婶子骑着电动车带着孙女回来，她去超市买了菜，听说是有打折的，所以就去看看，这一回来就看她自己在这里忙前忙后的，把电动车停到院子里，菜都拿到屋里，给孙女剥个糖，超市里没找零钱，给了几块糖，带着她出来。

　　“小徐，你这今天就自己啊。”

　　徐小溪已经把油酥给弄好了。

　　“是呢，今个都忙。”也不是周六日的，平时周六日都是徐池过来烧火。