徐记小餐馆 第41章

　　“那明天中午我跟你们一起吃饭吧，我妈明天去姥姥家不能给我送饭了。”这个同学都是家里妈妈来送饭的，也不吃食堂，更不知道外面哪家干净卫生，妈妈再三叮嘱她不能到处乱吃，很多小摊不卫生，但李瑶很挑剔，能吃中的肯定不会错。

　　李瑶跟吕和都默契的摇了摇头，这个同学是个大喇叭，她一旦知道，全班就会知道。

　　“我们俩明天要回家吃。”

　　同学啊了一声，然后就失落的哦了下，“我再找别人吧。”

　　江县一中的学习还是很繁重的，下午是四节课，因为老师还是很注重体育锻炼的，而且中招的时候也有五十分的体育，第二节 的体育课也没别的老师来占。

　　体育课要跑步，测试八百米，跑完就直接自由活动。

　　李瑶跟吕和出了操场去小卖部买水喝，本来不怎么热，但刚刚锻炼过，然后就悄悄地回到教室里，猪蹄已经冷掉，她们俩直接开封了一个自热火锅，只是在上面放上了猪蹄，姐姐打包的时候，里面还有汤汁，刚刚好。

　　两个人找了个学校小树林旁边，十分钟左右就热完了，里面的猪蹄已经完全热了起来，味道很香，已经饿的不行，也不管就开始啃了起来，没想到一点劲都不用费，就连猪蹄里自带的筋都是直接轻轻一吸就掉下来，再次感叹同样的材料，怎么不同的人做出来有那么大差距。

　　为啥彼此的爸爸妈妈都是厨房杀手，他们到底会不会做饭啊？苦恼。

　　吃完就毁尸灭迹，装作若其事的样子回去。

　　中午的那个同学看她们俩消失了好一会。

　　“你们俩去哪里了？怎么不在，我刚刚还去小卖部找你们。”

　　“去厕所了。”李瑶很是淡定。

　　同学闻了闻，“不对，你身上怎么有香味，你吃啥了？”

　　李瑶往后面退了一步，“你闻错了，我去厕所怎么会有香味。”

　　徐小溪今天店也收的早，只是包的饺子多了一些，就打包带回家，晚上跟徐池的饭。

　　江县最大的饭店叫聚顺斋，总共三层楼，老板叫宋顺，各种酒店宴席，私密包间，谈事情谈生意都会选在这里。

　　沈爷爷的一个朋友过生日，定的就是这边的一个包间，菜上了一桌子，他吃了几口就放下了筷子。

　　旁边的一位年纪跟沈爷爷差不多大的爷爷笑了笑。

　　“老沈怎么就不吃了？这里的菜还不合你的胃口？”他知道上次老沈生日的时候据说还请了一位大厨过去做饭，做的饭是一绝，但他没在，当时在旅游没来得及回来。

　　沈爷爷还真是坦然的点头，“是啊，她的水平就算是放到帝都的五星级酒店大厨里，都不带夸张的，大菜做的出，家常便饭更是不在话下。”

　　过生日的寿星姓梅，是一位爷爷。

　　“我也有所耳闻，就是没吃到嘴里过，那次去过的伙计，都跟我说，简直是吃过一次就想第二次。”

　　沈爷爷只笑笑就没说话。

　　这会门口有人进来。

　　宋顺知道今天来的这一桌都是什么人，虽然退下来了，但人脉关系还在，小县城里，孩子要上学，挪学籍，都是一些小事，但跟这些人的关系要打好，万事好办。

　　“不知道梅老爷子今天对这饭菜口味如何啊？”

　　梅老爷子笑着点头，“正巧，今个小宋来了，老沈，你不是说那个厨师做的是最好的吗？”

　　沈爷爷也是不改口，直接嗯了下。

　　“小宋，我们都跟你父亲是老朋友，怎么现在聚顺斋的名声越来越大，但菜做的可不如从前。”

　　宋顺哎呦一声，“咋可能呢，咱们得菜都是最新鲜的，肉也是最好的。”

　　沈爷爷也只是摇头，“你得努力啊。”

　　宋顺倒是疑惑，到底是哪个厨师啊？他能出钱挖过来啊，但也没听说江县最近有啥火的饭店，说谁做的饭菜好吃啊？

　　徐小溪在家里摘菜，今个赵树志送来的，都可新鲜呢，冬瓜炖肉，香的是冬瓜，软软嫩嫩的，汤汁都在冬瓜里，比肉都香。

　　作者有话说：

第35章 老式芝麻烧饼夹烤滋啦啦烤草原羊肉

　　◎“热度下去就好”◎

　　赵奶奶看着对门的门没关严实, 还留着一条缝，直接推开进来。

　　“小溪在家呢？”

　　徐小溪坐在马扎上本来在摘菜，抬头就看到赵奶奶, 站起来给拿过一个凳子。

　　“快坐, 今个下班早，就回来了。”

　　赵奶奶看这家里就她一个人, “楼下大烧饼的你王爷爷不干了, 那个炉子也没地方放，想找个靠谱的人收了, 你要不要？”

　　徐小溪还真有这个意思, 她今天因为赵树志过来说要养猪的事情，想着他养猪的话，那自己以后店里肯定是缺不过猪肉的, 准备加个酥饼，可以用来夹肘子肉，还有把子肉, 倒是再喝上一碗热乎乎的鱼丸汤，现在鱼长的很顺利, 冬天大家都要喝点热乎乎的。

　　“是吗？我记得王爷爷家生意还不错啊, 怎么说不做就不做了？”

　　赵奶奶唉了一声，楼下打烧饼的跟他们都是几十年的老邻居, 从年轻的时候她到县里的棉花厂上班，就吃他家的烧饼。

　　“老王头的孩子不是定居在上海了吗, 要把老王头接过去过好日子, 说不过就是看孩子的, 老王头因为不能打烧饼, 昨个来家里说着还掉泪了。”赵奶奶说着这话的时候语气就有些瞧不上老王家那孩子, 当初老王头腿摔断，都没回来看一眼，就打回来一千块钱，够干啥的，虽说江县是小县城，那去医院做一次手术也不少钱。

　　徐小溪想看看那个炉子。

　　“行，咱们这会去看看吧。”

　　赵奶奶跟徐小溪从单元楼的二楼下去，左拐旁边是自己家的院子，这边的老小区规划的都不正规，小区也不是个大围墙围起来的，反而是单元楼穿插着自家盖的两层小楼加不小的院子。

　　赵奶奶走在徐小溪前面进去，“老王，在家吗？”

　　老王正在家里收拾院子，平时养的鸡鸭也全都卖的卖，送人的送人，可惜院子里还种了新的蔬菜，盖的薄膜，收拾的整整齐齐的，也吃不上了。

　　“嫂子，在呢。”

　　徐小溪见过他，也跟在后面叫了人。

　　赵奶奶介绍着，“这是小溪，老徐家那个孙女，之前不是跟你说，在县一中那边开了个饭店，生意好，你说要卖炉子，我就告诉她了。”

　　老王是很不舍的自己的炉子，就像有人养猫养狗，觉得是自己个的孩子，这个炉子也是他的日日陪伴着的，所以对于要买自己炉子的人要求很高。

　　“那进来看看吧。”

　　徐小溪点头跟着进去，早上来不及的时候，她也去给徐淮跟徐池买过烧饼的，确实好吃，主要分为咸口跟甜口，咸的里面调料应该是只用了十三香，外面的芝麻烤的焦香，跟小麦粉的香融合在一起，吃起来更是酥的掉渣，甜的里面放的是老式红糖，甜但不腻，还有种绵软的香，配上早上一碗鸡蛋咸汤，吃的很过瘾。

　　老王的炉子外面是很旧的，但里面是很好的，而且为了不断地磨合，方便好使用，他还不断地做改善。

　　“就是这个，如果人不行，我的炉子多少钱我都不卖，人要是行，我可以白送。”

　　赵奶奶看他说话还是一如既往的冲，早些年有人说他的烧饼不好吃，他就骂了人家二里地，脾气倔，但人是好人，那会刚刚改革开放她在棉花厂上班，儿子发个高烧要转到省人民医院，她跟老汪都是死工资，钱不够，还是老王一声不吭给拿的钱，就这事她能记一辈子。

　　“你说话要改改这个脾气了，不然到了上海，你儿子儿媳妇要天天给你白眼。”

　　老王头还是梗着脖子不吭声、

　　徐小溪上前看看这个炉子，还真是让人惊喜，她一眼就看出来做炉子的土是有讲究的。

　　“这个土是用黄泥跟水调配的，熏制用的洋槐花树干枝，这样才不会裂开。”

　　老王头没想道老徐家的孙女这么厉害，只看一眼土的颜色就全猜出来了。

　　“那你吃过我打的烧饼，再说说你觉得我做的烧饼为啥这么香？”

　　赵奶奶在一旁站着觉得他在为难人，要是人人都知道你为啥做的这么好吃，就能去抢你的生意了。

　　徐小溪抿嘴谦虚的笑笑。

　　“那我就大概说说，有什么不对的，还要劳烦王爷爷再指点一二。”

　　老王头背着手示意她来说。

　　徐小溪回想了一下当时自己吃过的口感，“王爷爷每天的烧饼都是自己现磨的面粉吧，芝麻是当季新出的，但芝麻一定不要现炒的。”

　　老王头还真没想到她吃过就能说的差不多，“那为什么要现炒的？”

　　“因为现炒的芝麻此刻的香味是达到最高峰的，但烧饼是要蘸上芝麻放在高温的炉子里再度熏烤，芝麻会糊掉的，就跟我们一些肉需要复炸是一个道理的，大概要放四天，四天前把今天要用的芝麻炒好，而且别人的家烧饼也会有生芝麻，进炉子里随着烧饼烘烤，这样也能激发芝麻的香味，但还是没炒过又加烤过的芝麻香。”

　　徐小溪也不知道自己说对没。

　　老王惊喜的点点头，他之前一直听嫂子说小溪的饭店多好，做饭多好吃，都觉得胡闹，一个年纪轻轻的小姑娘能做出来啥东西，没想到她仅仅吃过就能说个大概。

　　“炒的芝麻一般是三天，只有这个你说错了。”

　　徐小溪眼睛瞬间就亮了起来，她关于烧饼的这个芝麻的用法，其实从前也没听说过，只是那天吃过之后总觉得这个芝麻香的过分，冥思苦想了好半天才想明白的，果然高手还是在民间，自己也学到了很多。

　　老王看着自己炉子，叹了一声气，这个陪了他几十年的老家伙，到底还是要给到有用的人手里，有些哽咽的开口，他明天一早的车，马上就走。

　　“你搬走吧，不要钱，你能懂就行。”

　　徐小溪看爷爷这么难过，“爷爷您等我一下。”她说完就跑上楼，从冰箱里拿出来之前包好的饺子，是准备明天早上给徐池煮着吃的，直接开火烧谁开下锅。

　　赵奶奶陪着老王坐在院子里。

　　“这个老徐有福气，孙女能在做饭这个方面这么有出息，但凡我们家有一个这样的，我都能做梦笑醒。”

　　赵奶奶也有些感同身受，她家的孩子也有大半年没回来，上次回来还是春节过年，这么想着她就算是再活十年，也就十次，想着就有些难受，但又翻过来想想，管他呢，他们不在，就自己过，也省得在自己眼前乱转惹人烦。

　　“你去了要是不习惯就回来，还回来打烧饼，我们这些街坊邻居以后吃不到，都心里难受。”

　　徐小溪端着一碗热腾腾的饺子下来，都说上车饺子下车面，王爷爷自从老伴去世，刚刚看家里冷冷清清的，估计自己也不会特意给自己煮碗饺子。

　　“王爷爷我刚刚煮的，您送我炉子，我作为晚辈，送您一碗饺子。”

　　老王似乎没想到，但看着这碗饺子还是端了起来，才吃了一个，没想到老徐孙女这手艺还真是好。

　　“不错，香，这炉子我送到你手里到现在才算是真的放心。”

　　徐小溪也是为了让他能更安心。

　　第二天一早五点多，徐小溪跟赵奶奶，汪爷爷，还有好多邻里街坊都到路口送王爷爷，他要先坐了私家车到省里再坐去到上海的高铁。

　　徐小溪也找人把炉子拉到自己店里，炉子被王爷爷改的很小巧，而且还意外的很轻，能看得出来他是很用心的在照顾炉子。

　　安置好炉子才六点左右，入秋的早上格外的凉爽，今天温度最高二十七度，看起来还不错，准备去菜市场买点现到的白菜，她这个没固定用哪家的，反正也不多，自己挑好也放心，电动车一下子就能全部带回来。

　　乌石胡同对徐小溪都认识，这边的老人在家里带孩子的都居多，所以起来的也早，还有人在门口刷牙。

　　“小徐啊，一会能开门吗？我们家要吃饺子。”

　　“我们是手擀面，得三碗。”

　　“可得快点去，不然小徐又说，都卖完了。”

　　徐小溪一辆电动车骑过去，两边的邻居都在开玩笑说话，她笑着都一一回复，到菜市场顺利的挑了两大袋子白菜，老板放在电动车前面。

　　这个菜摊老板回去转身就宣传今个徐老板可是在她店里选的白菜。