徐记小餐馆 第8章

　　“今天的已经卖完了，每天只有四十份。”

　　赵爸只听见这句话就没什么兴趣的走了，然后拿出来手机给老爹打电话。

　　后面没排到队的也都唉声叹气的，要不就是让自己的老伙计们分一分，大家好歹都能尝尝。

　　徐小溪是打算以后就准备四十碗，不然也忙不过来，另外她还准备做一些新品，全部都定时限量，这样大家能吃到的品类多，自己也不会累。

　　早上王大爷跟郑大娘简单的在家里给儿子儿媳妇糊弄的做了顿饭，就带着穿戴整齐的孙女出去。

　　儿子儿媳妇面面相觑，也不知道他们这是怎么了？

　　“爸，妈，吃了饭再出去吧。”

　　王大爷站在玄关处换上鞋子，摆摆手，“家里的饭谁要……还是你们吃吧。”他说完不自在的咳了两声，差点说漏嘴。

　　徐小溪接到电话的时候刚刚把最后一碗面煮完。

　　“徐池小姨，我是徐池的班主任，王敏，麻烦你来一下学校，他跟同学打架了。”

　　徐小溪皱着眉头，就把围裙解了下来，她家小池那么听话，怎么可能会打架呢？

　　“大爷大妈们，你们吃完放下就行，我这孩子学校有点事，要赶紧过去一趟。”

　　店里也就坐得下十几个人，其他人很多都可以端着碗到外面蹲着吃，还有打包带走的。

　　王大爷听见这话大手一挥，站了起来。

　　“小徐啊，你就放心去吧，这店里我给你看着，保证啥问题也没。”

　　徐小溪很是感谢，她对大家都是百分之百信任的。

　　“好，那就麻烦您了。”

　　王大爷觉得这孩子真是太客气，这算什么麻烦，挥挥手，“你快去吧。”

　　徐小溪在门口骑上自己的二手电动车十分钟就到了六一小学，迳直到了老师办公室。

　　里面宋德阳的家长已经到了，是一位看起来事业有成的中年男人。

　　王敏三十岁左右，人很温和，其实她心里是偏徐池的，谁不喜欢学习好，又不惹事的小朋友，但老师最忌讳的也是偏心。

　　“徐池小姨，你好，这还是咱们第一次见面呢。”

　　徐小溪也上前跟她握手，“是的。”

　　王敏对徐小溪的印象其实不好，虽然徐池基本上也不需要请家长，但一个大人把孩子长年丢给生活老师，这个行为怎么看都不太好。

　　不过今天见到发现人真的很有气质，温柔又知性，心里还是很迟疑的。

　　徐小溪跟王敏打完招呼就走到徐池面前，看着脸上的淤青，眉头皱紧，“疼不疼？”

　　徐池摇头，他这次也就是不小心，下次保证打完架一点伤都不回受，不会让小姨担心。

　　宋德阳爸爸在江县也算是有头有脸的人士，为江县的税收也做了一些贡献的，看对方家长进来就没理自己，不免有些不满意。

　　“咳咳，王老师，我想问一下这件事情过程到底是怎么回事？”宋爸爸坐在一旁先开口。

　　王敏处理这种事情还是手到擒来的，她坚持等全部家长都到才说问题。

　　“就是徐池同学在自己位置上吃家里带来的饭，结果宋德阳同学带着几个小伙伴过去先挑衅徐同学，徐同学一开始是没理会的，但宋同学先把徐同学的饭掀翻了，两个人才扭打在一起，这个事情班里所有的同学都是见证。”

　　徐小溪知道小池很听话很乖，从来不会打架，她最担心孩子受伤，听到这里很生气。

　　“既然是这样的话，我想宋同学应该先给我们徐池道歉。”

　　宋德阳听到这话就要气哭了，“他打架很厉害，我压根就没赢，他打的我身上都是伤。”说完就哇的一声大哭起来。

　　徐小溪听见这话一点都不相信。

　　“就事论事，宋爸爸认为呢？。”

　　宋德阳爸爸也觉得很丢面子，“你怎么能这么做呢？欺负同学，我送你来是上学的，不是来拉帮结派的，你以为这是什么地方，回家我再收拾你，给徐池道歉。”

　　宋德阳被逼无奈才道了歉。

　　徐池虽然赢了但也没什么开心的，小姨给他带的好吃的都掉地上了。

　　王老师又做了最后的调解，徐小溪也没揪住不放。

　　徐小溪把徐池送到班里。

　　“徐池你的东西我们都给你捡回来了。”其中一个小男孩长的虎头虎脑的，过来跟徐池说话。

　　“谢谢你。”徐池跟人家道谢。

　　徐小溪看着他，“明天我再多做一些，你带到学校里来，给同学们分享。”

　　徐池乖巧的点点头。

　　徐小溪嘱咐完才回到店里，这会也就老韩跟王大爷郑大娘在。

　　王大爷看到徐小溪回来，“都办完事了吧，这孩子上学最麻烦了。”

　　徐小溪点头，“也还好，孩子之间的矛盾。”

　　江县一中，徐淮看着自己饭盒里空空如也，罪魁祸首就是赵明柚，自己就下课去了一次卫生间。

　　“赵明柚，咱们绝交吧。”

　　赵明柚嘴里还在意犹未尽，小姨做的饭团也太好吃上，里面夹杂着的酸梅子在嘴里的感受，酸，解腻，开胃，生津止渴。

　　“徐淮，这样，我们俩交换生活吧，你去我家，我去你家，怎么样？”

　　张悬也是刚刚跟徐淮一起去的卫生间，听着他们俩的对话，一句话都听不懂。

　　“你们俩之间到底有什么秘密啊？我门不是铁三角吗？”

　　徐淮决定保密，不然他的下场就是啥好吃的都没了。

　　“不可能。”

　　赵明柚觉得徐淮很不仗义，这么点小事都不愿意。

　　“好吧，那我今天中午可以跟你一起回家吃饭吗？”

　　徐淮摇头，“我小姨每天开店很累，我中午不回去吃饭。”

　　赵明柚欲哭无泪，“明天就是周六了，我去店里帮忙，这样就可以了，我已经很久没吃过牛肉面了。”

　　两天，你知道这两天我是怎么过的吗？

　　徐淮趴在书桌上，打开课本盖在自己脸上，决定闭嘴。

　　徐小溪下午在店里把外卖上的照片都上传了一下，又开始小火熬制牛肉汤，她每次做的都是定时定量，基本上就差不多卖完，手机上的外卖商店全部准备齐全，然后就点了店铺休息。

　　她准备增加新品，就是鱼丸汤，但要去卖水产的市场看看，鱼丸对鱼的要求很高，关上店门，她骑上自己的小电驴出发。

　　江县东区的江县一高，是由本国首富捐款建造的，因为六十年代首富就是从这里走出去的，为了回报家乡，捐款给政府，修建了这所高中，原一高也就牵到这里。

　　高三的刘班主任刚刚送走一波毕业生，学校又开大会自己还是做毕业班班主任，摸摸头顶上不算多的头发，在大会上公然开小差打开了手机，他年过半百，酷爱吃面，不过江县太小，基本上评价比较好的面店都吃过，只是看着这家上面标记新店又歇业的徐家餐馆有了新印象，开店都不积极，刚开始就休息，明个必点它。

　　作者有话说：

第9章 手打鱼丸汤

　　◎“好吃的都要自己吃”◎

　　校长在主席台上坐着，扶了扶眼镜看到刘老师在看手机，特意点名。

　　“刘老师，这次重点班还是要辛苦你来带，明年一定让你带高一。”

　　刘老师丝毫没有被抓包的心虚，泰然自若的点点头。

　　徐小溪骑着电动车去了水产市场，江县位置在内陆，不靠海也不靠山，不过也有些内河流过。

　　水产市场距离店里的位置不远，就在江县一中的西边三百米的地方，这里是江县开始发展时候最繁华的地段，现在的特点就是老小区比较多，老人也多，电动车跟自行车是大家最主要的代步工具。

　　徐小溪来之前就定好了要什么样的鱼，草鱼，草鱼价格便宜，性温，其实对于人身体是有滋补的功效，吃饭不仅仅讲究吃饱，还要吃的好，在记载中，长久吃对身体有意的膳食，能达到药不能及的地步，所以这也是她坚持用温和的中药进行滋补的原因。

　　各处都在吆喝，这会下午市场的人也不多。

　　“来看看，最新鲜的虾，刚刚运过来的。”

　　“小姑娘，这边，上好的鲤鱼。”

　　徐小溪一一略过，这些都还不行，挑选最新鲜的鱼，一看鱼嘴，二看鱼鳃，三看鱼眼，四看鱼体，这是一个厨师挑选鱼的入门课。

　　一直到一个胖大哥跟大姐的摊位旁，下面摆放了好几个水池，里面的鱼游动的很是活泼，旁边一个小姑娘趴在板凳上写作业，大姐也蹲在旁边像是在辅导。

　　“请问这个草鱼多少钱一斤。”

　　胖大哥在忙着给鱼放氧，听到声音才从车旁边回头看过来。

　　“这个草鱼都是最新鲜的，市场价九块钱一斤。”胖大哥笑呵呵的，有些拘谨。

　　徐小溪听他的语音像外地人。

　　“那给我先来两条吧。”

　　胖大哥哎了一声，就拿起来网兜往里面装。

　　“要现杀吗？”

　　徐小溪摇摇头，“给我吧，我回家自己弄。”

　　一条差不多三斤多，两条六斤多，总共花了六十块钱。

　　徐小溪付了钱就回家了，她刚刚也是在找可以稳定合作的搭档，毕竟她如果要做鱼丸汤，那肯定是有长期需要的。

　　她到家里自己处理草鱼，宰杀干净，把鱼头跟鱼皮去掉，又从中间劈开，把主要的一根大刺去掉，剩下的鱼肉，一点点的收拾，直到把所有的刺都去除掉。然后过水，尽量的把鱼肉上面的红色洗掉，这样腥味也会成最大倍数的减少。

　　葱姜用凉水浸泡。

　　白嫩的鱼肉在案板上开始剁，中间不断地加入葱姜水，直到成为鱼蓉，然后加入蛋清，只需要加盐进行调味，以及少量生粉，在盆子里同一方向不停地搅拌上劲，搅拌的时间越久，鱼丸也会越劲道，再来就是不断地摔打，这个方法也是为了让鱼丸更劲道的。

　　另外一个锅里，把刚刚的鱼头跟鱼骨头用油小火慢煎，然后加入开水进行熬制，里面放了一味暖胃的药材。

　　燃气灶上一锅凉水，然后把鱼丸一个个的挤进去，然后差不多一锅有六十个鱼丸。

　　徐小溪开火站在灶前面，下午的时间过的快，这会就已经快五点了，也正好，徐池来了之后能先给自己尝尝味道。

　　鱼丸煮熟捞起来，放到冷水里，这样的鱼丸更有弹性。

　　这会鱼头汤里已经变的十分鲜白，只加入盐，鱼丸吃的是原汁原味。