作者：米团开花
不过听到他夸奖，立刻将这点不自在抛开，眉开眼笑的挺了挺胸膛：“好吃吧！一会还有干炕的又是另一个风味！”
顾致远笑眯眯的附和捧场：“那我等着尝。”
说完还不走，又示意许宁言喂了两条刚出锅的油炸小鱼吃了，才心满意足的出去了。
也不知道他在外头捣鼓什么，只听到刷洗的声音，许宁言没当回事，以为顾致远洗衣裳呢。
等她将这些小鱼该炸的炸完，该炕的炕好了，端着两个装鱼的小竹篓子出来。
就看到顾致远正盯着一处出神。
几步走了过去，一低头，喔嚯！她也看傻眼了！
地上那足足有小半个脸盆那么大的乌龟背上那是啥？
黄褐色的龟背上，有一些黑色的纹路，这不稀奇！稀奇的是这些纹路，看上去，像是一个草书的寿字！
看这乌龟的年龄，感觉起码也有几百岁了！
背上的乌龟壳又是这样天然形成的寿字纹路，这放在后世，会是那些喜好风水的大人物的最爱。
但是这个年代，就说不好了。
许宁言凑到顾致远身边，往他嘴里塞了一条炕干的小鱼干，自己嘴里也塞了一条，嘴里嚼着鱼干，发出咯吱咯吱的声音，偶尔嘎嘣一声，是咬断小鱼骨头的声音：“这乌龟，能不能留？”
顾致远想了想：“先留着吧，说不得以后有用处。”
许宁言明白了：“那把它养到草棚里去，免得被人看到了。”
顾致远点点头，搅和了一点泥巴，又糊在了那乌龟的背上，才将他丢到一个小石头缸里，落到了草棚后头。
那后头是个死角，一般没人会去。
剩下了两只甲鱼，每一个都有海碗那么大，刷洗干净后，看着倒是挺顺眼的，当即决定：“先养着吐吐水，大年三十就做一个红烧甲鱼来吃。”
第188章 几百个月的未成年宝宝
正商量着，大队长的孙子铁柱来敲门：“四丫姑姑，我爷爷问你们，打不打鱼糕？打鱼糕的话，就带上鱼到我们家去，顺便一起打了！”
许宁言眼睛一亮，连忙点头：“要打的！我们马上就去！”
说着抓了一把小鱼干塞到铁柱手里让他吃。
从水缸里捞出来那条大草鱼，拿草串好了，又摸了十来个鸡蛋，和一包红糖，示意顾致远跟着一起去大队长家。
大队长是团结大队有名的打鱼糕的老师傅了，祖传的手艺。
以前大队里谁家要打鱼糕，都会来请大队长出手。
这鱼糕是之前大年夜每家团年饭上必有的一道菜，做起来麻烦，而且又费柴火又费材料人工。
这些年年景不太好，倒是少有人做这个了。
难得今年大队分了鱼，一家也是做，两三家一起更省事一些。
大队长也就跟几家关系不错的，家里宽裕的商量着一起打鱼糕解解馋。
他知道许宁言和顾致远如今不差钱，也不差这点东西，所以才让铁柱来问一声。
到了大队长家，院子里热火朝天。
院子里架起了一块案板，大队长和几个儿子正在给鱼刮鳞，然后冲洗干净后，上案板剔肉。
从尾巴那里起，拿刀贴着鱼脊骨，小心地一直剔到腮下。
剔下来的肉还要剔去鱼皮，贴在鱼皮和鱼骨头的肉，都要用刀小心地给刮下来。
剔下来的鱼肉堆放在一起，然后就看到大队长双手各持一把刀，有节奏的咚咚咚咚地将鱼肉慢慢剁成鱼茸鱼泥。
这个时候，是大队长的高光时刻，也是男人们的主战场，女人们都在一旁打下手。
大队长的媳妇钱春兰正在拿筷子刮姜皮，大儿媳妇在摘小葱。
姜也要剁成姜茸。
小葱只要葱白，也要剁得碎碎的。
这个时候没有料理机，一切都靠人用两把刀，慢慢地剁出来。
鱼泥剁好之后，还要切一块肥猪肉同样剁成肉泥。
这是草鱼鱼糕用肥猪肉泥，如果是白鲢鱼做的鱼糕，就是放猪油，会更香更滑嫩一些。
鱼泥肉泥混在一起，放入盐，还有蛋清，生粉，还有剁好的生姜和小葱。
在盆里用手揉打上劲，直到揉打出的鱼肉泥糊糊取一团放入清水里能飘起来，就可以了。
厨房里的大锅已经烧开了水。
将蒸笼铺上湿蒸笼布，将鱼肉泥糊糊平铺在蒸笼布上，用刀轻轻地抹平，然后大火蒸上三十分钟以上。
再揭开蒸笼，拿干净的蒸笼布擦去鱼糕上的水分后，将蛋黄均匀涂抹在鱼糕上，再盖上蒸笼盖，略等一会后，将蒸笼端出来。
旁边打下手的女人们，早就撕下一张红纸泡在酒里，此刻已经泡出了红艳艳的颜色。
拿一根洗干净的葱，沾上红色的酒，洒在鱼糕表面已经凝结的蛋黄上，红黄交错，十分好看。
略微冷一会后，翻扣在洗刷干净的案板上。
拿刀切成长条状，等冷却一会，再翻转过来，鱼糕就做好了。
最侧边为了好看，会切下两条手指头粗细的鱼糕条。
孩子们等候多时，就是为了这一口的美味。
刚蒸出来的鱼糕最是香软好吃。
大队长拿刀刷刷几下，两条鱼糕条就切成了小小的几块，一个孩子分一块。
孩子们飞快地放入嘴里，烫得只吸气也舍不得吐出来。
还会留下几块来，给家里的老人尝尝，鱼糕软嫩，即使牙齿不好的老人，也能吃得动。
院子里好几家的孩子都守着，一人一块就几乎没了。
许宁言忍了半天，等到自家的那一锅鱼糕出笼了后，大咧咧的上前也拿了两块。
她出的材料，她也还是个未成年的几百个月的宝宝，凭啥不能吃！
不仅自己吃，还喂给了顾致远一块。
顾致远虽然有几分不好意思，可等许宁言的手伸过来，他已经习惯性地低下头张嘴去接了。
果然刚出锅的鱼糕好吃，许宁言吃完一块，倒是越发勾出了馋虫。
想了想，冲顾致远使了个眼色，两人谢过了大队长，又放下了十几个鸡蛋，还有半斤红糖，算是大队长的辛苦费。
然后端起自家的那一笼切成长条的鱼糕，还有一副已经被剔干净的鱼骨架回家了。
一进院子，两人就端着鱼糕进了厨房，捞出一条鱼糕一切两半，一人抱着一半啃着吃。
这般奢侈的行为，也只有他们俩能干得出来了。
狗腿子闻着味道也追了进来，呜咽地围着打转也想吃，许宁言心疼地揪下一小块丢给它：“你尝尝味道就好！你牙口好，一会煮冻鱼你吃，鱼骨头都是你的！”
谁家都是这么做的，打鱼糕剩下的鱼头、鱼皮和鱼骨架，会用来煮冻鱼，煮上一大盆，放在外头冻上一夜，第二天鱼汤就凝固成果冻状，QQ弹弹的，是本地人最爱吃的一种鱼的做法之一。
有钱的人家就煮纯鱼冻，只有鱼，顶多里放点调料和蒜苗。
不过若是家里人多，里头会放一些配菜，比如萝卜。
萝卜切成手指头粗细的长条，煮得入味软烂，比鱼还好吃。
许宁言喜欢放萝卜这种吃法。
中午就是一碗萝卜炖鱼，一碗油炸小鱼干，再炒了一个红菜苔。
许宁言果然没有食言，捞出鱼骨架和尾巴都给了狗腿子，还用鱼汤给它拌了一碗饭。
吃完午饭，两人也不能闲着，明天就是大年三十了，好些菜都要预备出来。
顾致远出去了一趟，回来就拎着一只大公鸡，一看就是宰杀好，在雪里冻着，等大年三十炖来吃的。
也不知道是谁家的，倒是被顾致远买了来。
许宁言心中盘算着菜谱，两个人，虽然要丰盛些，也不用太过。
不过要将那些腊肉，腊排骨，还有风干鸡之类的先煮熟，等到正月来客人了，略微上锅一加热就能吃了，方便得很。
干蘑菇用温水清洗一遍后，拿水泡发着，明早可以用来炖鸡和红烧甲鱼吃。
团结大队有一家做豆腐的，让顾致远去买了几块豆腐回来，留下一块煎来吃，剩下的都切成小方块，拿油炸过后，放在一旁晾着，到时候下到鸡汤里，十分美味。
分的鱼里头有一条鳊鱼，宰杀后冻上，明早红烧，团年宴上怎么都要有这一道菜，年年有余嘛。
又安排了一道梅菜扣肉，一道腊肉炒笋丝，一道蒸鱼糕，上面浇上黄花菜，粉丝做的浇头，再配上一个醋溜白菜，一个酸辣菜苔，两个人八个菜，顶顶的丰盛了。
第189章 过年
腊月二十九这一夜，好多人家里灯火都亮了半夜才熄灭。
许宁言和顾致远也忙到了几乎十点，才将明天要吃的团年宴准备得七七八八了。
年三十一大早，天刚蒙蒙亮，大队里的公鸡就此起彼伏地打着鸣，将团结大队的人给叫醒了。
顾致远早就起来，煮好了面条。
吃完早饭，许宁言在厨房里忙活，顾致远就开始裁剪红纸写春联和福字。
忙活完后，又将这几日需要的柴火给劈出来，然后将院子打扫了一遍，因为初一开始，家里的垃圾就不能往外面扫了。
忙完这些，就有人上山砍一种叫炸树的树枝和叶子回家来烧，刚好经过许宁言他们的小院子。
这种树一年四季长青，叶子烧起来发出噼里啪啦的声音，就跟放鞭炮一样。
大家没钱买鞭炮，就会在过年这天烧这种叶子，就相当于过年放鞭炮赶年兽了。
见到顾致远在院子里忙活，就热情地邀请他一起上山砍树。
顾致远虽然买了一挂鞭炮预备着吃团年饭的时候放，不过大家一邀约，他也就答应了。
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