在古代摆摊卖美食 第102章

　　林桃红不同意，“不比也不能把那方子给了他们，凭什么他们给咱们使坏，咱们还要倒贴上去，那像什么！”

　　两个人一时吵闹不休，林春燕只安安静静的在旁边把明天摆摊要准备的东西收拾好，她打算比试完，直接就去摆摊的地方卖东西。

　　王英娘轻轻的拉了拉林桃红的袖子，让她和张大娘别说话了，林桃红这才消停了些，见林春燕一点也不慌的样子，干脆也不害怕了。

　　“没事，明个我去给你烧火，就是输了也不怕。”

　　“呸呸呸，燕娘怎么会输，你个乌鸦嘴。”

　　王英娘见两个人又吵起来了，劝也劝不住，只能叹了一口气，问林春燕，“明天我也去吧？”

　　“你不怕见到你们村的人了？”

　　王英娘有些不好意思，“总不能一直躲着。”

　　“那好，明天咱们一起去。”

　　谁知第二天要去的时候，不仅他们娘四个一道，身后还跟着林二婶他们，连赵怀子也来了。

　　赵沐阳高声的喊，“谁要是想闹事的话，我叔叔直接就能把他们撂倒。”

　　林春燕忍不住乐了，赵沐阳还特意走在林春燕身边，让她不要害怕。到镇上见淑芳斋的门口已经摆了几张桌子，对面吴记点心铺子还友情赞助了好些张椅子，好些个人都已经坐下了。

　　见林春燕来了，有人就赶紧去通知淑芳斋的宋大厨，宋大厨早在之前菊花酥刚出来的时候就已经研究过那配方，试了好多种配比，味道做出来都和林春燕做的不一样。

　　这让他十分的挫败，早就想和和林春燕一较高下了，这曹掌柜一来问他愿不愿意比，宋大厨二话不说就答应了下来。

　　他们这在灶间做活的和别的不一样，有没有真功夫，只要一尝那味道就能见分晓，宋大厨先看了看请来的评委，有镇上的孙捕快，王家的厨娘李娘子，老饕餮秦老丈人，赵官人……

　　都是些熟面孔，知道他们舌头都灵的很，宋大厨就看向林春燕，问她，“小娘子打算怎么比？”

　　“咱们做了相同的点心，只让这些人尝了评出个一二来。自然为了公平，那点心咱们要做的外观大小都相同。”

　　如此这样，倒是公平了许多，宋大厨又问要做什么点心来。

　　林春燕笑了笑，“既然是我提出的比赛，那做什么点心还请宋大厨说了算。”

　　好大的口气，宋大厨心里不喜，就是在京城的时候，他也没有这样张狂。

　　不过这样也好，宋大厨没有拒绝这个提议，想着到时候把林春燕打的落花流水，不仅能帮东家得了方子，也好让林春燕知道个天高地厚。

　　“那我们就来做大耐糕。”

　　这是时下的一道名吃，又有典故，颇受人喜爱，拿了这道来做，宋大厨也不算欺负林春燕。

　　林春燕就点了头，那边淑芳斋的掌柜已经挑选了几颗李子，又找了话梅，桌上放了瓜子，花生，核桃，松子，一应俱全。

　　这点心是宋大厨想的，他就让林春燕先挑了食材，林春燕也不客气，拿了东西就往灶间走。

　　林桃红在座椅上有些紧张，拉着王英娘的手就问，“也不知道大姐能不能做出来，如何就不让咱们进去看看。”

　　她就是想帮忙烧火，也没有地方去。

　　“肯定能的。”王英娘虽然这么说，但也有些紧张，两个手都是冰冰凉凉。

　　林春燕倒是很淡定的很，她先把李子去皮之后挖了核，却没用白梅和甘草汤来焯水，这两个有股药味，李子焯水之后酸味也会重一些，整体的口感就会混杂，不清爽。

　　她直接将松子仁，瓜子仁，核桃仁这些炒香，说起来瓜子仁，如今也到了收葵花的季节，过段时间可以收一些瓜子回来，到了冬天的时候，拿来当零嘴。

　　炒香之后的松子仁和瓜子仁有一股奇妙的香，且颗粒饱满，吃起来十分的有嚼劲。

　　为了公平，大家都没用其他人来帮忙，烧火做饭都是要自个儿来，林春燕始终不疾不徐，将李子去核捣碎之后，重新用了糯米和面。

　　李子直接蒸熟的话，酸味太重，即便用了蜂蜜来调味，也难以遮掩那股酸酸的味道，林春燕干脆另辟蹊径，将那李子掺到糯米面里，做成李子的形状。

　　虽然知道只是做一道点心，可赵官人从昨个知道这消息之后，就没怎么吃饭，眼巴巴的等着，他娘子取笑他，他也振振有词。

　　“都说了是让我们去当裁判，吃了别的东西舌头难免就不灵了，如何能知道谁做的好吃。”

　　像他这样的不在少数，李娘子更是只喝了些茶水，在京城的时候，时常就有这样的比试，来了这镇上倒是少见。

　　一方是林春燕，一方是老熟人宋大厨，李娘子早就迫不及待起来。

　　炒熟后的松子仁瓜子仁用蜂蜜裹成小球，塞到刚才做好的李子糯米外皮里，封口处又放了些梅子蜂蜜调味，直接上锅蒸一刻钟。

　　出来之后的大耐糕糯糯叽叽，因为先前规定了做出来的点心外观要一致，做好之后她先和宋大厨碰了面，确定做的样式一模一样。

　　两人又找了小厮，把这食盒打乱，直到谁也认不出来，才端了出去。

第65章

　　外面的人早就等着了, 看见小厮端着东西出来，都伸长了脖子来看。

　　没有资格品尝的人，更是眼巴巴的望着那两个食盒，见打开来里面是一模一样的点心, 各个都稀奇不已。

　　就连曹掌柜也分不清哪个是宋大厨做的。

　　不管其他人如何交头接耳, 赵官人先打开了那食盒。

　　看到两个一模一样的点心之后, 赵官人先拿了筷子，尝了左边的那一个, 酸甜香混合在一起，十分的美味。

　　他用茶水漱了口, 等了片刻之后，才尝了右边的那碟点心。

　　吃到嘴里才发现, 这外皮的李子竟然带着几分微微的粘牙和米香，再回味，又多了几分李子特有的酸甜, 吃到里面裹着的瓜子松仁馅, 口感更加的丰富, 也不知那瓜子是怎么炒出来的，多了些梅子的回甘。

　　几乎不用想, 赵官人就选了右边这碟大耐糕，因为两个点心从外观上看几乎一模一样，一下子还不能吃完，需把选中的那个剩下一些来评定。

　　他就左顾右盼, 只看着别人慢条斯理的各吃一口, 就恨不得替他们上手。

　　“咱们快些选了, 我也能把这剩下的吃完，这也太好吃了些。”

　　剩下坐在吴记点心铺提供的椅子上的人, 都眼巴巴的看着，张大娘和林桃红也不拌嘴了，伸着脖子看哪个好吃。

　　“肯定是我大姐做的好。”

　　“这怕是你大姐在那里吃，都看不出来哪道点心是她自个做的！我看这比试根本就不公平。”

　　秦老丈人仗着岁数大，两个点心都多吃了些，也和赵官人一样选好了心仪的，只看着李娘子慢条斯理的在那里吃有些羡慕，偏不能交头接耳说话。

　　李娘子不太擅长做点心，但她舌头灵，先拿着点心端量了片刻，虽然从外观上看着没什么大的差别，但是其中一个明显要比另一个的形状更加的圆润。

　　虽然只是一个小小的细节，李娘子还是先吃了这个形状更好的，咬下去就发现这和平日里吃的那大耐糕不一样。

　　她眼珠子转了转，也不知道这改进之后的大耐糕是林春燕想出来的，还是这宋大厨这么多年终于又有了长进。

　　胡乱想着，李娘子已经漱了口，等嘴里的味道没了，才又吃起了另一个。

　　这一个大耐糕的味道也挑不出任何毛病来，可吃了刚才的那个大耐糕，再吃这个，就觉得有几分寡淡无味了。

　　曹掌柜也作为评委坐在了他们中间，他很想徇私舞弊，看出来哪个是自家厨子做的，可左看右看，都没从外观上看出来些其他的，只能认命的各尝了一口。

　　主持这次评比的是孙捕快，他见那边的何娘子已经三下五除二的把两个点心都吃的差不多，只剩下一些残渣，只能无奈的叹口气，催着大家各自选了心仪的出来。

　　王员外和李员外都坐在上面，已经迫不及待的等着结果出来，再各自买了心仪的大耐糕回去，好好的过过嘴瘾。

　　这十份被选出来的点心终于摆在了孙捕快的跟前，他把那碗碟端起来看了看，在中间发现了标有的印记，才说了结果。

　　“十个人里面，有七个人都选了这没有标记的。”

　　谁也不知道有标记的是谁，没标记的又是谁，都伸长了脖子在那里看，宋大厨到这时候还觉得他肯定赢定了，这大耐糕他没有做几千，也做了几百次，此时就有些老神在在。

　　“那看来还是林娘子更胜一筹。”

　　这话一说出来，不仅是看热闹的人议论起来，曹掌柜和宋大厨更是不可置信地看着孙捕快。

　　“你徇私舞弊！”宋大厨直接嚷出了这句话，“肯定是你和那林小娘关系好，才包庇了她！”

　　林春燕和孙捕快都不恼，只把那做了标记的盘子拿出来让他看，偏宋大厨不相信，梗着脖子说这是他们事先串通好的。

　　林春燕就上前一步， “这倒也好说，如今人都在，只问了他们选了那道点心不就成了。”

　　“咱们两个点心做的一模一样，如何能看出来不同，还不是你们做的手脚，才让他们选了那没有标记的。”

　　赵官人不乐意，“论起交情来，咱们之间难不成不比那林娘子认识的早？宋大厨你这样说，倒是要叫我们寒心！”

　　宋大厨讪讪的，“没有说赵兄的意思。”

　　“那岂不是就是说我等了？”秦老丈人左右摊了摊手，叹了一口气说，“这两道点心不用别人做手脚，只一尝就知道不同，自然有了比较。”

　　说着还往宋大厨跟前推再推，让他自个儿尝一尝。

　　那边的曹掌柜脸色始终不好看，他方才就已经尝过了，自然知道这两道点心的滋味，根本就不用别人来做手脚，一尝立刻就能分出高低来。

　　宋大厨却不信邪，各自吃了那两道点心，随即眼睛就瞪大了，指着林春燕说，“这不是大耐糕，你竟然用了糯米！”

　　林春燕笑语盈盈，“这是我改良之后的大耐糕，不过多用了些糯米，剩下的李子话梅，瓜子仁松仁都没变。 ”

　　那边李娘子见宋大厨咄咄逼人，也直接道破，“说来你这道大耐糕里，可不仅仅只放了蜂蜜调味，怕是还放了麦芽糖。”

　　宋大厨一时脸涨得通红，再不成想，李娘子竟然直接就尝了出来。

　　林春燕也不曾吃过宋大厨做的东西，闻言就尝了尝，随即点了头，“是了，这点心本来酸味就重，需要多放些糖来调味，加了麦芽糖酸甜度就正好。”

　　宋大厨一时不好再说林春燕用了糯米的事情，本就是在大耐糕的基础上进行发挥，他也不占理，脸色一时变得有些青白。

　　曹掌柜不想就这样直接认输，想了想又说，“别的还好，只咱们几个人就这样定夺了输赢，有些不大公平。”

　　刚才定规矩的时候，他偏不说出来不公平，眼见着他们这边输了，他又跳出来说这样的话，倒让人十分看不起。

　　“那曹掌柜想要如何？”

　　台下面坐着的张大娘和林桃红都已经站了起来，要不是王英娘拦着，怕这时候就冲过来要和曹掌柜打上一架了。

　　曹掌柜假装思索了一会儿，“我看这些糕点还剩着不少，不如拿了让街上的人各自品尝一下。”

　　连坐着的这些人都不信，怕林春燕这边的人多，到时候只选了她做的吃食。

　　到大街上，他也好安排自个儿的人，定是要把那方子拿到手的。

　　林春燕自然没有问题，不管曹掌柜使了什么招，她也有法子应对。那边宋大厨却清楚的知道，这大耐糕的确是林春燕做的要更胜一筹，曹掌柜这样，也无异于自取其辱。

　　他还是有几分傲气的，直接站了出来朝曹掌柜拱了拱手，“却也不用这样，刚才比试之后，这林小娘子的确要更胜我一筹，我确实输了。”

　　曹掌柜听了一时恼怒不已，拼命的给宋大厨使眼色，想让他闭了嘴别再说。

　　这宋大厨这样，倒是赢得了大部分人的好感，那李娘子直接站起来，帮着宋大厨说话，“从前在京城的时候，这样的比试多了去，也没人总赢，自然没人总输，本就是人各自擅长的东西不一样。也不瞒大家，之前我和这林小娘也打了几次交道，还说要把我师父那道清蒸羊肉教给了她，却不料那小娘子做的清蒸羊肉滋味更好，她在厨艺一道上确实有天赋。”

　　宋大厨知道这是李娘子为了全他的面子，两个人毕竟都是和王家有着千丝万缕的关系，拱手朝她行了礼，又看向曹掌柜，“对不住掌柜的了，是我厨艺不精。”

　　曹掌柜哪里还能说得出半个字，这宋大厨已经是他能想到厨艺最好的人了，毕竟是师承大家，又从京城来，要是连他都不行，哪里还能再找得出其他的人来。

　　孙捕快这时候开口，“既然这样，咱们这次比试就算结束了，先前说着林小娘要是赢了，从此淑芳斋就不能再找他们的麻烦，可还作数？”

　　当着这么多人的面，曹掌柜只能点点头，“自然是作数的，我们和这林小娘本来也没什么纠葛，全都是误会。”