作者：荷风送
这些菜在做之前，要先好好处理一下。排骨和花鲢好处理，主要是猪蹄和大肠。
猪蹄蹄爪子上的毛得去掉，一根根去费事，叶雅芙便在炉子上生了火，用火烧。
烧完后，再用刀刮。
大肠得把肠子给翻出来，把里面的污秽物洗掉。只以清水洗肯定洗不干净，所以，叶雅芙用碗装了一碗的面粉来，加了面粉使劲揉搓清洗。
一碗白花花的细面就这样和大肠搅和在了一起，冯桂花看得心疼极了。
但加了面粉反复搓洗后的猪大肠，的确是干净了许多。而且，那股子难闻的味道也没有了。
污秽物被清洗干净的猪大肠再看起来，不免好接受了许多。
一应准备工作都做好后，叶雅芙让桂花婶子去灶膛下生火，等到把火烧得旺旺的后，她再往锅里倒油。然后把事先准备好的香料也一并倒进去，开始翻炒。
炒到差不多后，倒水，再把洗干净的猪蹄和大肠放进锅里和着香料一起煮。
为让猪蹄入味儿，蹄爪子上划了好多刀。
大肠和猪蹄都要这样先卤一下。
这边把大肠和猪蹄放进锅里煮后，她又去腌制排骨和鱼。
排骨和花鲢的腌制佐料是不一样的，花鲢打算做烤鱼吃，所以，佐料里加了点花椒粒和红椒粉。
每一粒排骨和鱼身的每一处都保证被佐料腌到后，静置着，又去切猪肝和蒜苗。
等到锅里的卤味煮差不多了，张书文也把荷叶找回来了。
叶雅芙又去清洗荷叶。
洗干净了荷叶放一旁，等到猪蹄煮到软烂，能用筷子戳穿肉时，用漏勺取出，放凉后，一个个包进荷叶里，再用细细的麻绳好好捆好。之后，在炉子上置一块铁片，将被荷叶包裹好的猪蹄搁铁片上烤。
差不多烤了十五分钟，将猪蹄从荷叶中取出，涂上酱料。
猪蹄的肉香裹着荷叶的清香，立刻席卷而来。冯桂花光是闻着这香味，都得流口水。
叶雅芙却顾不上馋这一口，立刻又去做别的菜。
油倒进锅里，火烧到最旺。等油热了后，已处理好的花鲢就被送进了油锅里。
只听“兹拉”一声响，厨房里立刻热闹起来。
不一会儿，那香味儿就渐渐散开来，飘到了堂屋那边去。
堂屋里，仍坐着谈天说话的三个男人，注意力也早被外面的动静吸引，都有些心不在焉起来。
见这二位渐渐心不在焉起来，吴容秉则也适时止住了方才的话题。
别说柳世昌和樊屹二位，便是吴容秉这个口腹欲并不强烈的人，此番闻着从厨房里飘来的那些香味，也忍不住吞咽起口水来。
第45章 第五十五章“我给你捏一捏腿吧。”……
柳世昌和樊屹二人实在有些坐不住，尤其是樊屹，他身为繁花楼
的少东家，自幼同各色美食打交道，此番就很想亲自去瞻仰一下。
只是，男主人在陪坐，他却跑去人家厨房里看，实在不合规矩，故只能硬坐着等。
柳世昌倒机灵一些，也不提议去厨房看，只是左右环顾了下，然后问：“张家兄弟呢？方才还在这儿的。”
那书文兄弟被妻子叫去办事了，离开有好一会儿了，并非是柳公子说的“刚刚还在这儿”。
吴容秉心中明白，此番提起张书文，不过是个借口和托词而已。为的，就是把话题引到堂屋外、厨房里的妻子身上。
或者说，是妻子正掌勺做的那些美食上。
既看出了他们心思，吴容秉倒也没有为难，主动顺着他们话道：“刚刚被内人叫出去了，许是有忙请他帮一帮。”
柳世昌顺势站了起来：“我们不能真坐这里等着吃饭，我们也出去看看去，若有需要搭把手的地方，也好搭把手。”说着，朝一旁樊屹使眼色。
樊屹会意，立刻跟着站起了身来。
吴容秉便笑着道：“那一起去看看。”
此刻院子里，张书文和康哥儿两个，一高一矮，正站门口在看。
厨房不大，容纳不下太多人，所以叶雅芙除了留桂花婶子在里头帮忙外，把望嘴的张书文和康哥儿都撵到门外来了。
这会儿，锅里的鱼正被煎得两面金黄。见煎炸得差不多后，叶雅芙立刻捞起，放进了事先准备好的器具上。
一转身，就瞧见屋外几个大男人正排排站。
这画面颇滑稽了些，叶雅芙忍不住笑了起来。
冯桂花一边继续往灶膛里递柴火，一边说：“都是被这菜香味儿引来的，都在等着吃的。”别说屋外那几个年轻小伙子了，纵是她这个活了大半辈子的人，这会儿也忍不住流口水。
“快了。”叶雅芙说。
烤鱼差不多了，猪蹄也烤好，肥肠豆腐已经在炉子上炖着了。胡瓜拌好，再就是炒个蒜苗做个菌菇汤。
“书文兄弟，你过来帮忙把做好的菜端进堂屋桌子上吧。”自把话说开之后，如今使唤起张书文来，叶雅芙倒是熟练。
张书文早就想进来了，这会儿得了准，立刻闪身而入。
柳世昌也够灵活，立刻也跟着挤进了厨房：“我也帮帮忙。”离得更近，那香味更香，只觉满嘴的口水快要兜不住。
在快流出来前，流世昌立刻咽了下去。
原天气就热，厨房里烧着火更热。这会儿又进来两个大男人……叶雅芙实在觉得快被热得喘不过气来，只撵他们端了菜赶紧走。
而之后，她也迅速把蒜苗炒了，再把菌菇汤炖炉子上后，也立刻闪身出了厨房。
出来那一刻，晚风拂面，呼吸上了新鲜空气，她方觉得活过来般。
这会儿太阳已经落下山去，天渐渐暗沉下来，呈了黛青色。
堂屋里，不大的一张四方桌上，满满当当摆着几道菜。
叶雅芙没来，没人动筷子。
叶雅芙坐下后，招呼起大家：“既坐在一起，就是有缘人，都动筷子吧，不必客气了。”然后主动提了张书文，“书文兄弟已不是第一次来，就更不必客气。”
倒是想客气，可嘴巴不允许。起初都还算矜持，筷子夹菜的速度没那么快。吃到最后，索性也都不说话了，只见筷子开始打起架来。
一筷子接一筷子的，三下五除二，满满的一桌子菜，就被吃得精光。
虽吃得很饱，但却意犹未尽。
通过这顿饭，樊屹想要同叶雅芙合作的心，更是蠢蠢欲动起来。
“叶娘子之厨艺，我樊某人今日算是见识到了。”他严肃着一张脸，神色认真，并不夸大其词的说，“别说富阳县，便是省城杭州城……杭州城里的那些大酒楼，厨艺能与叶娘子媲美的，怕也少之又少。”
樊屹给的，这可是很高的评价。
但叶雅芙听后，心里却并未掀起什么涟漪来。
她知道自己这不过是讨了些巧而已，厨艺她的确有一些，但却并不多。之所以做的菜受欢迎，不过是因这些食物的这种做法，他们从前并未吃过而已。
她占的，是手里握着了几张美食方子的便宜。再加上敢用调料，把菜做得酥麻鲜香，十分爽口。
但若真在这一行深耕下去，她很快就会黔驴技穷。
所以，她一早就看得明白。要想在这一行赚钱，只能是靠卖食方这一种法子。
何况，叶雅芙也并不喜欢下厨。偶尔下一回做顿好吃的一起分享可以，但若要她日日裹挟在那满是油烟味儿的厨房，她可做不到。
所以面对樊屹的奉承，叶雅芙心态很平和。
“是樊公子谬赞了，奴家这三脚猫的功夫，哪能同省城里的那些大厨相提并论。不过是手里有些食方子，能做出几道还算像样的菜而已。”
樊屹正色道：“便是如此，叶娘子也十分了不得。”略忖了片刻，樊屹仍是诚意满满，“我知道，是鄙店的人怠慢了娘子，这才错失了同娘子合作的机会。我今日来，就是以繁花楼少东家的身份，向娘子赔不是的。”说着樊屹站起，一脸的认真神色，“还望娘子能大人不计小人过，别把那件事放心上。”
又承诺：“那金掌柜，樊某必会处理。”
见他站起了身，出于礼貌，叶雅芙也跟着站了起来。
但对他所说之话，叶雅芙却不给什么意见。
处不处置金管家，那是他们樊家自己的事，她身为一个外人可做不得他们繁花楼的主。
但也的确，若那金掌柜还在繁花楼里掌事，叶雅芙也是不会轻易和繁花楼谈合作的。
那日听柳公子一席话，大概对樊家内部的争斗也有了些了解。这樊大公子一心力挽狂澜，想重振繁花楼旧日威风，那也得看那樊老爷的意思。
若樊老爷一直偏心填房夫人母子，日后这繁花楼的掌事继承人，还指不定是谁呢。
万一日后这繁花楼的话权人不是眼前这位，而是另有其人，且俱都是同那金掌柜一般的人，那她宁可不要眼下这个钱也不会合作。
合作伙伴很重要。
遇到个不好的，以后有的扯皮。心累。
左右也还有别家可合作，不一定非得同这樊家合作。所以，她也不想太急，太急反而是糟蹋了她的那些食方。
那些食方摆在那儿，往后寻得合适机会再卖出去，总比眼下明知有不妥却不管不顾、只为赚几个快钱而随意卖出去的好。
“金掌柜怎么处置，这是樊家的事，奴家不好掺和其中。只是，今日相处后，确觉樊大公子如柳公子所言那般，是个耿直且正义的人。我想，日后若有机会，我们会合作的。”
叶雅芙并未给肯定答复，话也说得模棱两可，只说以后，并未提及当下……这令樊屹一颗心也跟着七上八下的。
樊屹知道，如今盛锦楼食客爆满，而原就渐走下坡路的繁花楼，就被衬得更是冷清起来。
虽如今每日食客仍也还有不少，但不过是在吃老本，沾了老字号的光而已。
若再不行整顿，长此以往下去，怕迟早得关门大吉。
出了甜水巷，坐上了往家去的马车后，见他仍是神色不愈，柳世昌劝慰他道：“不管怎样，你今日同那叶娘子初见，给她的印象是好的。哪有一口吃成胖子的？凡事总得慢慢来。有些事情，急是急不来的。”
樊屹也是在生意场上打滚过的，虽年轻，但经历的事却不算少。
倒不是他急功近利，沉不住气，只是实在是为自家酒楼的前程而担忧。
再有就是父亲的态度。
那日，父亲对他委以重任，看着好像是彻底醒悟了的模样。但转过脸去，只那许氏在耳边吹吹枕头风，他就又心软了。
不是樊屹不想办成一些事，只是因自家的这个情况，很多时候他是心有余而力不足。
若他家里是像柳兄家那样的情况，父子劲往一处使、力往一处出，又有什么是办不成的？
如今摆在樊屹面前的只有两条路，要么手腕强过父亲，强行处置了那许氏安插在繁花楼里的亲戚，把繁花楼的经营权握到自己手中来。要么，就他自己独立出来，彻底不再管家里的事，把自己同樊家彻底割席开。
别权又不交给他，但屁股却得他来擦。若以后但凡有什么事，都指望他来善后，但有好处却一样不给，肯定不行。
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