吾家阿囡 第37章

　　猪头和鸡鱼都是今天开业敬神的供品。

　　尹嫂子说，这皮蛋咸蛋行的正头东家是李家，这敬神的东西得李家姐弟自己动手，她们家不好代劳，敬神的东西可不能糊弄。

　　大堂叔李文梁也这么讲。

　　这三样供品，就由李文梁采买好，昨天傍晚送到采莲巷，由李家姐弟亲自动手准备。

　　猪头非常干净，李银珠很快就洗好，架进锅里蒸上。

　　照尹嫂子教的规矩，这猪头要蒸到七八成熟。

　　李银珠小心的烧着火，全神贯注在蒸猪头这件事上，这可是极其重要的大事！

　　李学栋收拾好，捏着本书，转来转去，这边看看那边瞧瞧。

　　他今天告了假，铺子开业敬神，得他这个一家之主上香磕头。

　　李金珠李玉珠李银珠很快收拾好三样供品，匆匆吃了些早饭，在摆放着供品的三只大银盘上盖上红绸，一人托着一只，出了院门，和尹嫂子一起，直奔铺子。

　　银盘子和红绸都是从尹嫂子家借来的，盘子银亮红绸崭新，光鲜漂亮。

　　李文梁陪着从府衙请的阴阳先生，以及洪家过来帮忙的两个老成管事，已经等在铺子门口了。

　　尹嫂子的丈夫和公公也赶了过来。

　　李文梁和李金珠抬出供桌，阴阳先生一脸严肃的上前，用手里的拂尘在桌子上甩了几甩，铺上红绸，再甩上几甩，示意李金珠摆好供品，再往供品上甩上几拂尘，接着放香炉压符纸。

　　李小囡伸长脖子，看的目不转睛。

　　阴阳先生一通拂尘甩下来，露出一幅出了大力的疲惫相，弹了弹手指，缓声道：“好了，上香吧。”

　　李文梁急忙示意李学栋。

　　李金珠犹豫了下，推了下李小囡，“你也去，跟你哥哥一起。”

　　阴阳先生眉毛高抬斜眼瞪向李金珠。

　　李文梁急忙陪笑道：“我这个小侄女儿命格儿极好，是极有福份的。”

　　阴阳先生眉毛落下，嗯了一声。

　　李学栋拉着李小囡站到供桌前，两人一起磕拜了各路财神，李学栋先拿三根香递给李小囡，自己再拿了三根，在红烛上点了香，插进香炉。

　　李金珠等人上前磕拜，线香燃尽，开业前最重要的一件事就完成了。

　　将财神请进铺子里的神龛，搬走供桌，洪家两个管事铺开长长的鞭炮，噼里啪啦放起了鞭炮。

　　鞭炮刚刚放完，一个穿着古铜色绸衣的中年人就踩着炮皮进了小小的铺子，先站在皮蛋旁边，弯着腰，仔细的看那只剥开了做样品的皮蛋。

　　“我们家这是正宗的高邮尹家老号的手艺，保证一点儿涩味都没有，清香得很呢。”尹嫂子上前招呼。

　　“高邮尹家的皮蛋是不错，能尝尝吗？”中年人笑道。

　　“行！”

　　尹嫂子爽快答应，随手拿起一只，在旁边台子上一磕一弹，拿下一半蛋壳，用余下的半只蛋壳托着黄亮莹晶、干净的没有一丝灰尘的皮蛋，送到中年人面前。

　　“好手艺！”中年人称赞了句，伸手拿出皮蛋，先咬了一块蛋白，细细品了品，又咬开蛋黄，吮吸了一口，再细细品了品，嗯了一声，“确实不错。”

　　李金珠几个没敢围上来，一个个紧张无比的看着细细品尝的中年人，听到一句确实不错，李金珠松了口气，李玉珠下意识的抹了把汗，李银珠一口气喷出来，抬手拍着胸口，用力喘着气，她紧张坏了。

　　李小囡站在尹嫂子旁边，看着中年人荷包旁边的一只锦袋，锦袋一角绣着的图案，和那个世子家大车上的图案一模一样。

　　中年人没浪费，吃了一整只皮蛋，拍拍手，和尹嫂子笑道：“我是城外王府别业的采买，从今天起，你们铺子每天往别业送一百只皮蛋，一百只咸蛋。

　　“我们家的规矩，先预付，月底结算，多退少补。

　　“每天寅正到寅末之间，你们要把货送到桃源门，今天是头一趟，不用拘时辰，你们现在就送过去，到了桃源门，让他们叫老黄出来收货。

　　“头一趟你们要列个单子，皮蛋多少钱一只，咸蛋多少钱一只，每天送多少，一共多少钱，让你们东家签字画押，一起交给老黄，老黄会带你们去帐房支银子的。

　　“送到别业的货，一定要仔细挑选，可不能出差错。”中年人一连串儿的交待清楚明了。

　　“是是是，您贵姓？”尹嫂子连声答应。

　　“免贵姓孙，他们都叫我孙管事。”孙管事笑答了句，“你们这就送过去，我还有事，先走了。”

　　“孙管事您慢走！”尹嫂子将孙管事送到门口，一个旋身冲回铺子，一只手拍着李金珠，一只手拍着李玉珠，“唉哟哟哟！咱们这生意！好了好了，稳了稳了！唉哟哟哟！真是太好了！”

　　从孙管事进来，就一直缩在铺子一角的李文梁从角落里出来，和李金珠笑道：“你们看着铺子，我送过去吧，大郎赶紧写份单子。”

　　李金珠看向尹嫂子，尹嫂子忙点头笑道：“正想麻烦您走一趟呢，我跟大娘子二娘子确实走不开。”

　　李文梁见李金珠点了头，和洪家两位管事笑道：“这一趟货要紧得很，能不能烦劳两位，跟我一起送这趟货？”

　　两个管事连声答应，能跟着送这一趟货，那是求之不得！

第60章 天生的掌柜

　　尹嫂子一个一个仔细的挑了一百只皮蛋，再挑了一百只咸蛋，李文梁和两个管事动手，一只只仔细装好，三个人提上，叫了辆车，送往王府别业。

　　铺子里陆续有人进来，尹嫂子在挑王府要的皮蛋咸蛋，李金珠浑身紧张的上前招呼客人。

　　李小囡坐在角落的小板凳上，托腮看着浑身不自在的大阿姐。

　　李玉珠跟在李金珠身边，磕头碰脑的帮倒忙。

　　李银珠蹲在李小囡旁边，也托着腮，看着两个阿姐。

　　李学栋仔仔细细认认真真写好那份价格单子，活动着手腕，看了一圈，站到了李银珠旁边，看了一会儿，李学栋弯腰拍了拍李小囡，“你去帮帮大阿姐？”

　　“不去。”李小囡摇头。

　　照李金珠和尹嫂子她们的安排，铺子开起来，就由李金珠看铺子，李玉珠看作坊，尹嫂子两头跑。

　　既然铺子要由李金珠主打，那她现在就得自己撑起来。

　　尹嫂子看着李文梁三人抬出皮蛋咸蛋，长长松了口气，上前几步，拍了李金珠，笑道：“你跟着我学着些。”

　　李金珠忙后退一步，看着尹嫂子熟稔热情的招呼客人。

　　送走两个买皮蛋的客人，铺子里空下来，尹嫂子挨近李金珠，笑道：“我跟你讲，咱们接了给别业送皮蛋这桩事体，得告诉他们！这可不能锦衣夜行，你看着哈，学着点儿！”

　　李金珠听的怔神，这怎么让他们知道？难道进来一个就说一句我们家给别业送皮蛋？

　　“学栋上学去吧，银珠回去做饭，中午得送饭过来。”李玉珠走到或蹲或站的三人面前。

　　“好。”李学栋恋恋不舍的往外走。

　　李银珠站起来，弯腰去拉李小囡，李小囡拍开她的手，“我要在这儿看热闹。”

　　“你自己回去吧，阿囡回去也帮不上忙。”李玉珠拍了拍李银珠。

　　李银珠出门，迎着李银珠进来一个中年妇人，手里牵着个七八岁的小伢儿。

　　“二姐儿把那个架子拿到那边，怎么又混放在一起了？我刚刚不是交待过了，这个架子是专门用来放给王府别业的皮蛋，王府里规矩重，可不能错了！”

　　迎着进来的客人，尹嫂子一个转身，声音响亮无比的冲李玉珠指挥道。

　　李玉珠被尹嫂子指挥傻了。

　　哪有什么这个架子那个架子的，她们统共就十来个摆样的架子，全拿出去给别业那边送货用了。

　　“知道了知道了！”李小囡猛拽了李玉珠一把，在李玉珠出声之前，抢先扬声答道。

　　“是城外那个王府别业？”中年妇人满脸的惊讶八卦。

　　“可不就是城外那个，今儿个我们这小店刚开业，别业的孙管事就找上门了，张嘴就让我们一天送二百只过去。

　　“唉，阿嫂我跟你讲，不是我说便宜话儿，城外别业的生意可不好做，那是王府，亲王府，天下第二尊贵，他们府上那份规矩，那个讲究！啧啧！”

　　尹嫂子撇着嘴，啧啧有声。

　　“你说咱们这样的平头百姓，你看我们家这铺子，小成这样，唉，阿嫂你讲讲，我们得多难为呢！”

　　“那倒也是。”中年妇人点头赞同。

　　“可是有什么法子来！人家讲我们家皮蛋味儿好，孙管事当场就吃完了一个，唉，凡事往好处想，人家亲王府那样讲究的人家，都讲我们家皮蛋味儿好，这是好事儿是不是？”

　　尹嫂子一幅推心置腹的模样。

　　“啊？真当场吃完了一个啊？唉哟你给我拿十只，我尝尝。”中年妇人忙指着皮蛋笑道。

　　“咸蛋也拿几只吧，我们家的咸蛋用了好些大料呢，你尝尝，不比皮蛋味儿差。”尹嫂子顺手推荐。

　　“咸蛋我也腌了，行，给我拿五只，先尝尝。”中年妇人笑道。

　　李金珠托着桑皮纸袋，尹嫂子一只只认真的挑着皮蛋咸蛋，装进纸袋里，收了大钱，将纸袋递给妇人。

　　李金珠伸长脖子，看着妇人走远了，唉哟一声，“嫂子你太厉害了，我都没反应过来，敢情是这么告诉的！”

　　“我跟你讲，做生意看铺子，讲究着呢，你别急，跟着我好好学！”尹嫂子眉眼飞扬，一脸光彩，浑身上下抖落着兴奋和愉快。

　　李小囡以仰视的姿态看着尹嫂子。

　　尹嫂子这样的，这是天赋，这是天生的掌柜！

　　她大阿姐再怎么学，也学不到尹嫂子这样，这个尹嫂子，困在宅门里洗衣做饭打理家务，实在是可惜了。

　　这个铺子，有尹嫂子在，用不着王府拱火架势，这生意就差不了。

　　中午前后，李文梁过来，交待了往王府别业送货的经过，将拿到的银子交割给李金珠，吃了中午饭，和李玉珠一起赶往作坊。

　　李玉珠在作坊看着干活，李文梁押着新出的一批皮蛋咸蛋，送到铺子里。

　　到傍晚关门的时候，头一天抬进铺子里的皮蛋还有七八十只，咸蛋还有一百三四十只。

　　尹嫂子和李金珠数了两遍铜钿，两个人一起核了一遍钱物，在纸上记好帐，等着明天交给帐房。

　　李金珠串着铜钿，时不时看一眼没卖完的皮蛋咸蛋。

　　“剩这些不多，我不是跟你讲过，这头一天开张就是个热闹，卖不出什么东西，没想到今天这生意正经不错。”

　　尹嫂子心情极好。

　　“咱们昨天的皮蛋，有很嫩的，有正正好的，有略老一些的，那是之前准备的时候足够，往后可就不是这样了，作坊这一天出来的皮蛋，一批出来，都是一样的。

　　“有喜欢吃老一些的，那就从前一天卖剩下的皮蛋里给他们挑，还有喜欢更老的，就再前一天的，还有专门挑干透的皮蛋买的，什么口味的人都有，放心，都能卖掉。”

　　李金珠听尹嫂子这么说，松了口气，随即有几分赧然，“嫂子别笑话我。”

　　“笑话什么，哪个不是打从不懂到懂的？咱们回吧。”尹嫂子看着李金珠包好铜钿和王府给的那一小块银子，伸手拉过李小囡，关了铺门，一起往采莲巷回去。