大宋道医 第19章

　　“喲，你那黏糊糊的阿弟正在找你呢。”贵生道人一眼看见苏轼这个人群中的小不点。

　　“师傅，徒儿失陪了。迟些再去天庆观找您。”苏衡也瞧见苏轼了。他阿弟那小包子脸鼓鼓的，大眼睛里还含着两泡眼泪，就差哭出来了，好不可怜。

　　“去吧去吧。你们兄弟两个跟连体婴似的，谁也离不得谁。”贵生道人没眼看，摆摆手示意苏衡赶紧走。

　　“……”苏衡抿了抿唇，“师傅，端午安康。”说完，苏衡便往人群中走去。

　　“哼。算你小子有良心，没有见了阿弟就忘了师傅！”贵生道人冷哼一声，活动了一下手脚，站没站像地靠着那银杏，仰头望了望。

　　空中烈日高悬，每一丝水汽都被蒸发殆尽。

　　“天久不雨，只怕干旱成灾啊。”贵生道人眯了眯眼，喃喃道。

第26章 第26章冰雪凉水

　　端午过后，天气越发炎热，就连树上聒聒叫嚷个不停的夏蝉也被热得偃旗息鼓。街上的青石板路被烈日晒得滚烫，若是不穿鞋走上去，能把人脚底烫伤。街边叫卖的小贩被热得汗流如瀑，擦汗的巾子湿得都能拧出水来，吆喝声也有气无力的。

　　整个眉山县仿佛被放在大蒸笼上，热气不住地从下面往上冒，却又扩散不开去，又从上头折返回来。眉山的百姓如同被晒蔫了的小白菜，奄头耷脑地，丝毫不想动弹，一动弹就出汗。

　　这样的炎炎夏日，就连纱縠行巷口的大黄狗都嫌弃得直吐舌头。唯一高兴的，也就只有那些

　　售卖各色凉水冷食的冷饮摊摊主了。

　　暑热难消的时节，或是来上一碗沙糖绿豆甘草冰雪凉水，酣畅淋漓，或是吃上一份沙糖冰雪冷元子，通体舒畅。

　　“来一碗冰雪凉水！快！”

　　“要两份冰雪冷元子！”

　　“劳驾，再续一碗绿豆汤！”

　　冷饮摊前有棵树冠巨大、枝叶浓密的大榕树，树下摆着两张桌子，十数把椅子，坐满了来买凉水的客人。摊主生意火爆得很，晚来的客人都只能顶着大太阳排队。

　　苏衡跟着贵生道人来到冷饮摊时，正好看见一个客人刚接过凉水就往嘴里倒，咕嘟咕嘟喝了个精光。

　　“今年这夏日怎么感觉格外炎热，能把人晒掉一层皮。我现在就指望着这点子冰雪凉水续命了。那客人感慨道。

　　“徒弟，你要喝凉水还是吃冰雪元子？你师傅我请客，放开了吃！”贵生道人冲苏衡摇了摇鼓鼓囊囊的钱袋子。

　　“师傅，夏日过食冷饮，易受寒邪，引起寒泄。”苏衡面无表情地提醒道。

　　“喝一两碗能有什么事。”贵生道人直接买了两份绿豆冰雪凉水，硬是塞了一份给苏衡，“快喝。喝完了我再和你说说我这次远游寻到的方子。”

　　苏衡无法，只好接过来，小口慢饮，斯文得很。反观贵生道人，直接就对嘴喝了一大口，还有不少凉水从嘴边溢了出来，被他直接用袖子擦掉了。

　　贵生道人几口就喝完了那份凉水，见苏衡还剩大半，翻了个白眼：“怎么跟小娘子似的，一小口一小口地喝。走了走了，回观里。”

　　苏衡捧着凉水，默默跟上。

　　原本，苏衡按照往日惯例，用过午食，便乘车至天庆观。没想到贵生道人诊完今日的病人后，拉住苏衡不让他走，说是前段时间得了一个奇方，要与苏衡一起研究。

　　听说有奇方，苏衡自然很感兴趣，便答应留下了。没想到贵生道人用方子勾得人心痒痒，自己却突然说天气炎热，嘴里没味，想喝观前冷饮摊的冰雪凉水，否则没有心情研究方子。碰上个无赖师傅，苏衡无奈何，只好陪着贵生道人走了一趟。

　　现下，冰雪凉水也喝了，贵生道人总算心满意足，回房里拖出了一个大麻袋，颇为得意地拍了拍袋子：“徒弟，来，为师给你看个好东西。”

　　苏衡解开束口麻绳，打开一看，里头装满了硬梆梆、黑乎乎的片状物：“这是……龟板？”

　　“不错。”贵生道人从怀里掏出一张泛黄的草纸，“这些龟板是这个奇方的君药，我废了不少功夫才收到这一麻袋。诺，你看看。”

　　苏衡很是期待地接过草纸一看，顿时沉默了。

　　龟板、地黄、土茯苓、绵茵陈、金银花、甘草、火麻仁……这个配伍好生眼熟，与后世龟苓膏的配方很是相似。

　　“近来暑热不退，这方子能滋阴润燥，清热解暑，而且用起来也没太多禁忌，一般人都能吃得。”贵生道人继续道，“前儿端午，为师不是说了要奖赏你吗？这个方子和这一麻袋龟板你拿回家去，全归你了。”

　　苏衡：“……”师傅，他没记错的话，当时他就已经拒绝过了。

　　“对了”，贵生道人又想起一件事，“这个方子叫龟苓解暑膏，你拿回家让采莲熬好了，送些给我尝尝。千万记得往上头浇些蔗浆，我不爱吃苦的。”

　　苏衡了然。所以师傅，这才是您的真实目的吧。

　　“行了行了，今日就到这里，家去吧，别打扰老人家用暮食。”贵生道人摆摆手，催苏衡赶紧走。

　　“……是。等龟苓解暑膏熬好了，我再给您带过来。”

　　夏日天热，有钱买冰块的都是富裕的大户人家，平头百姓只能靠井水消夏。因而，一到夏日，眉山百姓对井水的需求就急剧提升。特别是今年夏日尤其炎热，井水已经开始有些供不应了。

　　苏洵一家并不富裕，日子过得紧巴，并没有余钱请人挖井。家中无井，便只能去公用的水井打水。然而，整个纱縠行统共只有一口公用大水井。采莲和金蝉两人扛着扁担，提着水桶赶到时，那唯一一口圆井前已排起了长队。

　　“采莲，金蝉，你们也来打水啦？”同住纱縠行的邻居们纷纷打招呼。

　　“是啊。近来天热，家中井水用得快，两日前才打的两大桶水，今日就只剩桶底浅浅一层了。”采莲笑着应道。

　　“可不是么。也不是今年怎么了，比往年热些也就罢了，还迟迟不下雨，再这么下午，田里的庄稼都要活不成了。”有人发愁道。

　　“唉，老天爷不下雨，咱们有什么办法！过得一天是一天吧。”有人悲观叹气。

　　水井前排队的众人纷纷开始讨论起今年异常的天气与地里的庄稼，气氛一时陷入低迷。

　　采莲和金蝉不知说什么好，便保持沉默，心里也很是沉重。好不容易排到她们，两人打了满满两大桶井水，用扁担挑着走回家。

　　快要走到苏宅时，走在前头的采莲正巧看见停在门口的驴车。苏衡正扶着青枝的手臂，踩着下马石，从驴车上下来。

　　“三郎回来了？方才排队打水费了些功夫，暮食很快便好。”采莲道。

　　“不急，莲姨您慢慢来。”苏衡朝采莲轻轻点头，这才回身示意青枝将驴车上的那一麻袋龟板搬下来。

　　“这一大袋鼓鼓囊囊的是什么？”采莲好奇问道。

　　“龟板。”苏衡语气平静道。

　　“哦。”采莲点头，随即反应过来，“哈——？”

　　前因后果说来话长，苏衡便简单解释道：“这些龟板是一个膏方的主药，等用过暮食，我再与您细说。”

　　“成。”

　　采莲和金蝉挑着井水去了厨房，青枝也拖着一麻袋龟板跟着去帮忙。苏衡独自走向正堂，还没跨过门槛，望眼欲穿的苏轼便迈着小短腿“哒哒哒”地跑了过来：“阿兄！你回来啦！”

　　苏衡习以为常地张开双臂，抱住了扑过来的苏轼，目光柔和：“今日在家有没有乖乖听阿父的话？”

　　“有！我今日背了三首诗呢！”苏轼翘起了小鼻子。

　　“有没有和你阿姐吵架？”苏衡不动声色。

　　“这个……”苏轼一下子语塞。

　　“阿兄，你饿了吗？我给你留了点心，我去拿过来？”苏轼小眼神乱飞，顾左右而言他。

　　苏衡轻轻看他一眼：“不必，一会儿就用暮食了。”

　　“哦，好。”苏轼拉着苏衡的衣袖，红着小脸保证，“阿兄，我下次一定控制住脾气，不与阿姐吵架。”

　　“嗯。”苏衡微微颔首。

　　采莲手脚麻利，做饭也利索，半个时辰不到，便做好一桌的的菜。暮食不用食过饱，加上天气炎热之故，今晚的主食没有米饭，而是凉拌奈花索粉。

　　奈花索粉是类似绿豆粉的一种粉干，采莲用滚水把粉煮熟后，又过了两遍凉水，淋上调好的酱汁，最后放上一朵姜花做装饰。

　　苏轼吸溜粉条吃得喷香，很快消灭掉一碗奈花索粉。

　　饭后水果是番石榴。采莲用井水镇过，再切成小块，方便取食。这是眉山人家常用的冰镇法子。时令瓜果用井水镇上一镇，冰凉脆爽，口感更上一层。还有那些没钱买冰的人家，也会把自家熬煮的绿豆汤、荔枝膏水等饮子，镇一镇井水，好让饮子平添一丝凉气，喝起来滋味更佳。

　　“莲姨，我有两个方子，一个是饮子配方，一个是我师父给的解暑膏配方，您可否看看能不能试着做出来。若是能成，我们可以到外头摆摊售卖。”饭后，苏衡如约找上了采莲，给了她两张配方。

　　“这个主意好。这个时节，外头那些凉水饮子铺生意可好了，客人一茬一茬地来，榕树底下那些凳子，从早到晚都坐满了人。”采莲一听

　　就连连点头，表示赞成。

　　“乌梅饮……龟苓解暑膏……”采莲辨认着配方上的字，新奇道“我还是头一回听说用龟板熬膏的。还有着乌梅饮，除了乌梅又是陈皮又是甘草，熬煮好了口感定然十分丰富。”

　　“乌梅饮口感酸甜，这龟苓解暑膏却是有些微苦，还需浇一些蔗浆或者桂花蜜在上头，尝起来才好吃。”苏衡道。

　　“行，没问题，我今晚就照着配方，看看能不能做出来。”采莲仔仔细细地把两张配方对齐折叠，贴身收好，“我原本也琢磨着要不要煮点绿豆甜水之类饮子，拿井水镇得冰凉凉的，再拿到外头去卖。只是我们这儿家家都会做绿豆甜水，我拿不准会不会有人来买。如今有了这两张独特新奇的配方，那就不愁没客人光顾了。”

　　苏衡轻轻点头。端午卖粽子与百索的银钱到底有限，家中仍旧面临银钱不足，入不敷出的困境。这次卖解暑饮子和解暑膏若是能成，兴许便能小赚一笔。而且这古法龟苓膏与后世龟苓膏不同，滋阴润燥，降火除烦的功效更强，也算是一种食疗了。

第27章 第27章买卖配方

　　卯时未到，晨光熹微之时，采莲已起身梳洗，比平时早起了半个时辰。因心里惦记着今日卖乌梅饮与解暑膏的事，采莲昨夜睡得并不安稳，梦里也在反复练习熬制龟苓解暑膏。

　　不过采莲早早起身，也有一个好处。早些把乌梅饮与解暑膏做出来，便能早些用井水镇着，等到售卖时，口感才会更加冰凉。虽然她昨日已经学会了做法，能完美地按照配方做出成品，但她总不能卖隔夜的吃食给客人。

　　因此，采莲一大早便起了身，打算重新熬煮新鲜的乌梅饮与龟苓解暑膏。毕竟饮食最讲究新鲜，就算不能现做，至少也要当日做当日卖，这才是做饮食生意人应该有的职业操守。

　　乌梅饮做起来比龟苓解暑膏简单多了。只需将乌梅、甘草、陈皮、山楂等材料洗净，加入清水慢煮，最后再放入些许糖渍桂花，冒着热气的乌梅饮便做好了。

　　在熬煮乌梅饮期间，采莲已经把从秦家医馆买来的土茯苓、金银花、火麻仁等药材用清水洗了好几遍，把上面的灰尘和泥土洗得干干净净。然后再把龟板与土茯苓加水放入砂锅中熬煮，金银花、绵茵陈等其余草本类药材则加水放入另一个砂锅中熬煮。

　　熬制解暑膏要花的功夫和时间可比乌梅饮要多了不知多少倍。第一锅乌梅饮都已经做好并放到井水里冰镇了，那两锅药汤还在火上继续煮着。

　　“咦——”青枝一进厨房，就嫌弃地捏住了鼻子，“厨房里怎么一股子药材的味道，一大早的，难道家里有人生病了？”

　　采莲没好气地白她一眼：“可闭上你的乌鸦嘴吧！我这是在熬龟苓解暑膏。”

　　“啊？”青枝惊掉了下巴，昨日我尝到的解暑膏不是冰凉凉，滑溜溜的吗？这两锅黑褐色的药汤是什么？而且，昨日那碗解暑膏闻着只有一股淡淡的药香，这两汤味儿也太冲了，光是闻着就觉得苦。”

　　青枝昨日被程氏派出去做事，不在家中，因此并不知道采莲熬制解暑膏的经过。今日一见，大为吃惊。

　　“若是这般容易就想到做法，岂不是很容易被旁人学了去。”采莲一边说着，一边注意熬汤的火候，等两锅汤都煮得差不多了，分别用纱布滤掉汤中杂质，然后再把两种汤汁都倒进同一个锅中，继续熬煮。

　　“这也太费功夫了乌梅饮定价五文一碗，这龟苓解暑膏怎么着也得卖个——卖个十文钱一碗！”青枝煞有介事地说。

　　“出息！”采莲笑骂。

　　苏家的临时小摊就位于纱縠行公用水井旁边的大树底下。把位置选在这里还是苏衡出的主意。来此排队打水的人日日都有，而且排队无聊，酷热难忍，若是能在这时来上一杯冰冰凉凉，酸甜可口的乌梅饮，或是来上一碗爽滑弹牙，清热消暑的龟苓解暑膏，大家定然愿意为此掏钱买账。

　　果然，乌梅饮与龟苓解暑膏大受欢迎。陪着自家阿娘来打水的孩子们都很爱喝被井水镇过的乌梅饮，能捧着小碗一口气“咕噜咕噜”饮个干净。

　　大人们则更喜欢口味回甘，药香淡淡的龟苓解暑膏。爱吃甜的采莲便多浇一些桂花蜜，就喜欢龟苓解暑膏本身微微泛苦滋味的，则什么都不加。黑色的膏体十分滑溜，顺着喉咙直直下肚，食用之后，感觉夏日的酷暑都消散了些。

　　“这龟苓解暑膏的方子还是我们三郎的师傅从外地寻来的，听说还费了不少力气呢。这解暑膏口味独特，只有我们这儿有得卖，是个稀罕物。别说眉山，就连京城也没有呢。”小孩子们对这些黑不溜秋还有药味的龟苓解暑膏敬而远之，看见它们就想起曾经被阿父阿娘逼着灌下去的苦兮兮的药汁。采莲见状，便卖力地推销起解暑膏。

　　“而且，这龟苓解暑膏里头加了土茯苓、缅茵陈、金银花等清热解毒除湿的药材，吃了能滋阴润燥，在这样的大热天来上一碗，最是解暑。”

　　大人们一听，这是贵生道长寻来的好方子，而且还有不少功效，纷纷表示要再买多几碗给家里人带去。小孩子们也被他们的阿父阿娘逼着，让他们多少吃上半碗。小人儿总是挑战不过大人的权威，无奈何，他们只好让采莲多多放桂花蜜，这才肯皱着眉头，勉强吃上一口。

　　“唔？”一口吃下去，滑溜冰凉的口感瞬间征服了这些孩子。而且这龟苓解暑膏没有想象中的苦，而且浇上桂花蜜后，吃起来很是香甜。这下子，不用大人们威逼利诱，小孩子们自己就主动把一碗解暑膏吃了个干净。

　　乌梅饮与龟苓解暑膏大获成功，家里从此多了一个进项。采莲与青枝每日都去水井旁摆摊儿，程氏则与金蝉留在家中纺纱织布。就这样过去了一个月，程氏在算账时，总算舒了口气。家中每日的进项如今已经超过了支出，不仅补上了之前的亏空，现在已经开始能攒下银钱了。