作者:水墨清香
这句话几乎每个师父都会说,黎秋月能怎么办呢,天大地大老师最大,还是只能咬着牙学。
“要喝汤不?”
闲着没事的老师又晃悠了过来,黎秋月有些无奈的看了他一眼,仰起脖子张开血盆大口全喝了下去。
“汤里…(嚼嚼嚼)…面加了…(嚼嚼嚼)…什么?味道不错。”
黎秋月伸着脖子把肉咽下去,锤了半天的胸口,倒不是肉不够,主要是食材有点过于丰富,一口吞下去的时候就是狮子头过水管——粗细不匹配!
“老黄用拆骨肉炖的白菜粉丝,我亲眼看着那骨头实打实的熬了两个钟。”
老师得意的说道,他可是看着老黄用猪油葱末炝了锅,又把中间的骨头汤舀出来加肉,配了菜叶粉丝细盐姜汁的,奶白的一锅可好看,一口下去不油不腻,鲜的人能掉眉毛。
那群馋鬼做饭的时候不见人影,吃饭的时候就全冒了出来,要不是他眼疾手快,怎么可能喝五碗还给徒弟带一碗出来?
他可真是世界上最好的师父了。
师父有些小得意的想到,黎秋月留了只耳朵听师父吹牛,剩下的心神都放在打糕上,大批量的手工制作是折磨,小小的一份比起考研,更像是过家家般的玩乐,只是对失误的容忍度也少了。
毕竟面多了加水,水多了加面,调料多了可以增加分量稀释,但定死了只能用这么点东西,一着不慎就是满盘皆毁,要不是人有生理需求,黎秋月恨不得不呼吸。
蜂蜜桂花糖加糯米粉打成芯,从四周把料捞进去打成糕,铺平压平连模进水炖,水要微开不滚,成型出锅冷却脱模。
最后一点糕胚出来,黎秋月往后一坐,重重的送不过了口气,师父塞过来一个卷饼,她张嘴一咬,刚好咬到辣椒上,被刺激的直咳嗽。
“我记得我去掉了辣椒啊……”
师父在旁边嘀嘀咕咕,黎秋月的眼睛都湿润了,她也不说话,就这么默默看着师父对着自己的卷饼咬了一口,脸色瞬间就红了。
很好,心理平衡了。
黎秋月把咬了一口的卷饼拆开,默默捡掉了一二三四个辣椒,重新卷起来往嘴里一放,总算是舒服的叹了口气。
她能吃辣,但吃卷饼的时候不想吃辣。
手臂长的饼子下肚,糕胚也凉的差不多了,黎秋月正想把最后的回锅脱模一口气做完,面前就多了个有点眼熟的卷饼,上一次看到它,还是师父的脸红成灯笼椒的时候。
黎秋月:……
师父:……
“这土豆切完被我洗了个百八十遍,白水都洗成了透明的才下的锅。”
黎秋月木着脸挑辣椒,旁边是师父还在说他为了土豆鸡蛋卷饼付出了多少,黎秋月看着单独夹出来的红色小块,突然想起来之前自己之前为什么没过关了。
罪魁祸首就是这个笑眯眯的老头!
她每捣鼓两下糯米粉,这个人就端着不同的吃食凑了过来,做事都讲究个一鼓作气,她已经不是三而竭了,时间上的差异让制作的时间也要调整,可黎秋月一直没想明白,总是卡在回锅的最后一步。
好在为时不晚。
最后一点辣椒被挑干净,黎秋月深呼吸几次,用手细细探了糕胚的温度,面对面底对底的放在水屉里,平整美化取出保存,一天以后才能切片包装。
“棱角均匀,不散不开。”
巴掌大的一小份放到了师父面前,师父夹起一片尝了一口,终于点了点头,黎秋月还没来得及高兴,就被出踹出了学习空间。
“我还没吃上呢!”
黎秋月难得发出了抗议,这可是第一份被师父完全认可的云片糕,她连个味儿都没尝着!
被气着的黎秋月把原来的菜谱全部推翻,做了个红葱头的卤肉饭,本意是让贺兰姐也感受一下痛苦,结果越做越香,硬是把她的火气给香没了。
不带骨的五花肉在水里煮上一刻钟,切成四四方方的小条,加酱油腌制,黎秋月就开始用红葱头做红葱酥。
红葱头是商城那边处理好了送过来的,对剖去皮上下去尖,切成了硬币的两倍厚度,黎秋月出于习惯把分量往多里准备,反正做出来的红葱酥能保存很长一段时间,总能慢慢耗干净。
前几天才熬好的猪油倒进锅里,刚送来的红葱丝放进去,中小火缓慢翻炒,听着密集的嗤嗤声逐渐变小变慢,开大火等声音从小转大再转小,就关火地用余热将水分烘干。
金黄色的红葱酥跟名字没有半分相似,黎秋月舀了一些单独放好,然后把腌好的猪肉往锅里一倒,一边翻炒一边将几枚大蒜子丢进去拌匀,一直把肉炒成又硬又小的块状,才加米酒冰糖大火煮沸
小火慢炖。
黎秋月喜欢柔和一点的甜味,除了冰糖还放了些麦芽糖,但看着翻滚的水面总觉得忘了些什么,直到瞥到旁边剥好的鸡蛋才恍然大悟。
她选这个版本的卤肉饭,除了想用洋葱辣一下,不就是因为它还能放水煮蛋吗!
这些鸡蛋是早上她走的时候准备的,本来是留给贺兰姐做三明治的,但贺兰姐毅然决然的选择了咸菜泡面,从黎秋月出门到回来,鸡蛋硬是一个没少。
黎秋月能怎么办呢,她只能想法子把它们给解决掉啊。
所有的鸡蛋叠好放到勺子上,随着勺子的翻转沉入水中,黎秋月再次回想了一遍步骤,确定在出锅前没有遗漏,才松了口气。
漫长的三刻钟过去,黎秋月把卤肉翻炒收汁,除了加胡椒粉调味,还不忘放一大勺花生酱——这可是卤肉稠厚带香的秘密。
卤肉倒进装着海碗的米饭,旁边放上白灼过的青菜,开饭!
第169章
“唐医生再见。”
第四次治疗结束,黎秋月礼貌的道别。
“再见。”
在黎秋月关上门的下一刻,唐医生脸上的笑容就彻底消失了。
对黎秋月的心理治疗在双方的正确认知下有了良好的开头,小问题被基本解决后,留下的都是硬骨头,心理上的治疗并不比身体上的简单。
“也不知道她是怎么诞生的……”
唐医生叹了口气,黎秋月的生平她已经了解了个大概,却还是很难想象黎秋月的出现,她就像是跟倾斜的车轮支撑的扭曲乐章,看似跟常人无异,其实随时都会散架。
好在还没到不能治疗的地步,就是人得遭罪。
黎秋月并不知道唐医生在为了她的治疗问题发愁,她骑着小电驴左绕右转,最后到了一家小店门口,店面的招牌由类似方便面的纹路组成——泡面小食堂。
这种小店以前似乎流行过一段时间,应该是在黎秋月初高中的哪个时候,昌南的不少学校门口都出现过这种泡面食堂,小小一个地方价格表挂在墙上,明亮的玻璃门和六七张小桌,但好像都没有撑过一个学期就消失了。
“团购的套餐。”
黎秋月点开手机的二维码,这家店是刷视频的时候看到的广告,本来没想买,但点开评价发现都说这家配菜的午餐肉特别好吃,她就试着买了个招牌套餐。
“好的,您稍等。”
泡面的上桌速度很快,黎秋月玩了会儿手机的功夫,服务员就端着大号的托盘走了过来,然后又坐回前台的地方等待新客人。
这种小店为了节省成本,一般艾一荷都是身兼数职,什么服务员厨师保洁洗碗工……一个人就能撑起一家店,黎秋月早就习以为常,所有的注意力都放在泡面上。
套餐是泡面煎蛋加午餐肉,艾一荷还送了一小碟萝卜干,午餐肉有小半个巴掌大,一块放在面上,剩下两块叠在旁边的小盘中,跟黎秋月以前看过的午餐肉没什么不同。
黎秋月喝了口水让舌头做好准备,先夹了一筷子泡面……不能说难吃,但也就是平平无奇的一碗面。
有准备的黎秋月也不怎么失望,吃了口味道同样普通的煎蛋,就把午餐肉夹了起来,嘴巴一张一合,半块就下了肚。
嗯?!
混着着淀粉的肉香在开放的空间并不起眼,进入合拢的嘴巴后却瞬间爆开,舌尖仿佛有了嗅觉,香气炸弹跌毫不客气的在口腔摧枯拉朽,没有寻常午餐肉能吃到的蜂窝口感,多嚼上几回,竟然还有种吃鹅肝的错觉。
【花生米与豆干同嚼,有火腿滋味。】
黎秋月突然想到了金先生的名言,泡在面汤里的午餐肉和放在碟子上的是不同的滋味,黎秋月吃完也没尽兴,又要了两份配面吃。
“艾一荷,你的午餐肉可以拿出来单卖。”
黎秋月结账时候的随口一说,在艾一荷心里掀起滔天巨浪,回家的时候还有些心神不定,荷妈见不得女儿吃饭都走神,用筷子在桌上使劲敲敲。
“在想什么?”
艾一荷吞吞吐吐的说了自己的想法,因为退休年龄推迟不得不继续上班的女士翻了个白眼,对女儿的纠结不以为然:
“试试呗,你连泡面食堂都加盟了,干脆多折腾几下,总比现在看着本钱慢慢亏完好。”
艾一荷点了点头,低头发现荷爸已经把不爱吃的胡萝卜全都夹到了她碗里,恢复过来的艾一荷正想抗议,荷妈一个眼神扫过来,她只能委委屈屈的把胡萝卜往嘴里塞。
荷爸围观了全程,还没来得及笑,半盘子青菜就拨进了他的碗里。
“不吃胡萝卜就多吃点青菜,不吃素回头又拉不出来,嗷嗷叫着让我给你送开塞露。”
荷妈毫不客气的翻了个白眼,对丈夫进行了同款镇压,苦着脸吃萝卜的艾一荷爽了,正所谓一个人受苦是地狱模式,两人遭罪那就感觉减半。
“我真的能行吗?”
躺在床上的艾一荷翻来覆去,焦虑像是莬丝花,甩下去以后又慢慢爬上心头,因为别人的一句话改变经营重点,真的不会从慢慢死亡变成瞬间暴毙吗?
这并不是杞人忧天,拍脑袋决策的苦果她已经尝到了,泡面食堂吞掉了她的全部资金,眼看着快到月底了,别说地上捡金子,她连房租水电都没赚到。
都是骗子!
想着收钱人的信誓旦旦,艾一荷的眼圈又红了,隐约的呜咽声从房间的缝隙飘出,夫妻二人对视一眼,有心进去安慰,又怕自己造成更多的压力,最后端着牛奶敲响了房门。
“快喝,我今天特意买的,人家说这个奶粉吸收了红外线和紫光波,能定气凝神,促进消化,我好不容易才抢到的!”
艾一荷还没来得及多想,就被这一连串话给打蒙了,在反应过来自家老爸说了什么以后,她脑袋里只出现了四个字:
红!外!线!床!
她爹这是被卖保健品的给骗了啊!
艾一荷顿时没了悲春伤秋的心情,把买保健品的八百个套路给自家老爹变着法子说了,见二老依旧一脸迷茫的模样只觉得眼前一黑,喝了牛奶勉强把两人劝走,什么自哀自怨的心思都飞了。
手机的光在黑暗中照亮艾一荷的脸,她对着小小的屏幕划拉半天,最后给一个人发了信息:
【荷花朵朵开:我们办个针对老年人的营销号吧。】
保健品这玩意沾上就甩不掉了,与其千日防贼,不如从源头斩断,好歹她们不会捣鼓什么998/kg的奶粉!
被送出房门的父母松了口气,女儿的眼眶有点红,但还没肿成桃子,应该没什么大事。
“那个奶粉真的是你买的保健品?”
趁着洗杯子的功夫,荷妈悄悄问丈夫,丈夫把杯子倒扣在沥水架上,得意的挑挑眉。
“当然不是,我倒了盒纯牛奶,热了以后往里面加了点糖。”
荷妈睁大了眼睛,半晌给丈夫竖了个大拇指,她知道这死鬼的骚操作不少,毕竟她当年就是被这么骗到手的,但这个做法还是超出了她的想象。
“那是!”
丈夫毫不客气的接受了妻子的赞美,平白端着东西进去肯定会引起怀疑,但是被保健品洗脑的父母想让孩子尽快吃上好东西,是多么正常的一件事啊。
艾一荷并不知道父母跟她演的双簧,她最近忙的不可开交,店里要做数据统计问卷调查采购新品,线上还要跟人开发把父母的保健品购买地点进行更换,整个人都忙成了陀螺本螺,精神却好了不少,看的父母又是心疼又是欣慰。
艾一荷加盟泡面食堂完全是被忽悠的,这个加盟商用的是比较常见的套路,就是用最差的材料在热闹的地方开上几家按天租的牌面食堂,虽然客人都是真消费者,却不是能被捕捉到的客户群体。