作者：吹笛人
许大舅说：“这俺可说了不算，得看明珠的意思。”
那人追问：“四叔，你啥时候去问她？要不俺和你一起去？”
许大舅想了想，说：“也成，俺后天去城里，你早起过来，赶上驴车一起走。”
两天后，许大舅带着新收的土豆和做好晾干的粉条，来到了位于一矿的煤矿人家。
和他同来的是许贵生，许家隔房的侄子，与表哥同龄，年轻力壮，是伺候庄稼的一把好手。
许家村是个自然村，村民大多来自同一宗族，彼此之间有着千丝万缕的血缘关系。在这个村里，许是大姓，还有一些刘李赵之类的小姓。
贺明珠以前经常去村里玩，交了不少小朋友，其中就有许贵生的妹妹，还从许贵生家抱走过一只刚满月的小奶猫。
因此，看到许贵生，她并不陌生，招呼道：“贵生哥，你怎么来了？”
许贵生刚帮许大舅卸完货，这会儿许大舅熟门熟路地从后厨打了一桶水，拿上丢弃的菜叶子去喂驴了。
没人带着，他又是头一次来，浑身都是脏兮兮的，拘谨地站在门外。
听到贺明珠的话，许贵生搓着手，有点不好意思地说：“俺找你有点事儿……”
贺明珠把人让进饭店：“贵生哥，先进来说。”
许贵生站在门口，想了想，拍拍身上的土，又磕了磕鞋子上的泥，这才走进了煤矿人家。
贺明军去肉联厂拉骨头了，店里徐和平刚拖完地，见一个脏兮兮的农民进来，一踩一个脏脚印，眉毛一下就竖起来。
“哎，哎！”
许贵生立刻停下，不知所措地站在原地。
“你把我刚拖的地都踩脏了！”
许贵生很少离开村里，闻言就不安地蹲下来，要拿袖子抹掉地上的脚印。
徐和平反而有些惊讶，没见过这么实诚的人。
他连忙把拖把塞对方手里，指点道：“用这个。”
许贵生还真拿着拖把擦起脚印来。
贺明珠走过来拍了一下徐和平：“你够了啊，这是客人，有你这么欺负客人的吗？当心我扣你工资。”
徐和平嬉皮笑脸地说：“开个玩笑，就开个玩笑……”
他抢走许贵生手里的拖把，将人让到座位上，又给倒了杯凉白开，这才算完。
贺明珠坐在许贵生对面，开门见山地问：“贵生哥，你是有什么事要找我吗？”
许贵生挺不好意思地说：“俺想问问，除了土豆萝卜，能不能收点别的菜？”
他怕贺明珠拒绝，连忙列举起村里已经种下的蔬菜：“有韭菜、菠菜、油菜、茼蒿、芹菜、蒜薹……”
许贵生掰着指头数，贺明珠思索，而一旁竖着耳朵听的徐和平口水悄悄流出来。
这么多品种的蔬菜，能让小老板做出多少好吃的菜啊……
许贵生把榆树钱香椿婆婆丁这些野菜都列了出来，实在数不出更多的菜，眼巴巴地盯着贺明珠。
贺明珠也没让他失望，干脆地说：“收，我都收。”
国营菜场的服务态度是越来越差了，饶是以贺明珠的好脾气，好几次都差点呛声起来。
有时候菜架上明明摆着菜，售货员偏偏不卖，问就是别人买完了暂存的。
可贺明珠明明看到来取菜的那人是现掏的钱和票，压根就不是什么买完暂存。
还有几次，售货员递过来的菜烂了小一半，还不给换，不买就走人。
气得贺明珠差点当场和人吵起来。
而且因为饭店生意好，蔬菜采购量日益增加，但每月发放的居民菜票是有限的，贺明珠不得不加价和其他人换菜票，极大的增加了饭店的运营成本。
这年头买菜比买奢侈品都困难，她也是受够了。
即使许贵生没有提起，贺明珠也打算和许大舅谈一下在村里收菜的事。
做饭店生意的，采购是件大事，不管是考虑到菜品质量，还是考虑到成本问题，总要想办法把渠道握在自己手里才行。
只是现在条件还不成熟，但贺明珠心里已经有了谋算。
听到贺明珠同意收菜，许贵生高兴得要跳起来，可又听到贺明珠说：
“但蔬菜和土豆萝卜不一样，讲究一个新鲜，不能像现在似的，半个月送一次货，至少也要三天送一次。但村里离矿上远，每三天送一次的话，大舅年纪大，太累了，我怕他身体受不住。”
许贵生忙说：“俺送，俺送！”
他说：“俺替四叔跑腿，菜还是四叔收，钱也照旧是四叔管，俺就替他把菜送到矿上。”
贺明珠故意问道：“贵生哥，那你什么好处都拿不到，就白干啊？”
听了这话，徐和平侧目，小老板又调皮了。
许贵生憨厚地笑道：“这哪是白干呢，要不是有你和四叔，俺们村的菜只能白放着，卖也卖不出去。再说了，俺年轻，有的是力气，送个菜能有啥累的。”
贺明珠说：“行，就这么干。贵生哥，从这周起，你每三天往矿上送一次菜，不拘种类，只要最新鲜的时令菜。”
许贵生响亮地应了一声，黝黑的脸膛高兴得满面红光。
这下好了，村里又多了一条挣钱的路，回去就让大伙儿把沟沟壑壑的地方都利用起来。
大块的土地用来种粮食，这种小块的地正好用来种菜。
只要大伙儿勤劳肯干，何愁没有顿顿吃干饭、天天都吃肉的时候呢？
许大舅喂完驴从外面回来，以为许贵生还没和贺明珠说，张口道：“明珠啊，贵生他想……”
许贵生太高兴了，打断了许大舅的话：“四叔，明珠同意了！俺现在就回村去收菜，下午就送过来！”
话音未落，他就要出门去赶驴车。
许大舅急忙追上去，心疼道：“明天再送，明天再送！”
许贵生以为许大舅是心疼他又要跑一趟，忙说：“四叔，俺不累！”
许大舅直跺脚：“你不休息，俺们驴也要休息啊！”
驴休息的怎么样不知道，第二天，许贵生就送来了三大筐的新鲜蔬菜。
贺明珠一看，有韭菜、芹菜、菠菜，还有榆树钱和香椿。
后两个是半卖半送，许贵生说是给贺明珠尝个新鲜，城里人见得少，尝尝乡下的野菜。
贺明珠想了想，把前厅写着菜单的小黑板擦干净了，换上了新菜单。
赵计划和刘爱民下班来煤矿人家搓一顿，第一眼就看到了小黑板上的新菜。
“韭菜盒子，榆钱饭，菠菜鸡蛋糕……”
赵计划念出了声，有点犹豫：“这榆钱饭是什么？我好像没吃过啊……”
刘爱民吃过，说：“就榆树叶子做的，省粮食的菜。”
赵计划果断道：“那我不吃，谁吃树
叶子啊。我还是点炒猪肝吧，连着吃了几顿，我晚上不开灯都看得清了。”
猪肝富含维生素A，能够有效缓解因缺乏维生素A而导致的夜盲症。
赵计划还年轻，因营养不良和营养不均衡导致的夜盲症，在通过食物摄取维生素A后，效果是立竿见影的。
他本就喜欢猪肝脆口爽滑的滋味，此时发现还能改善他的夜盲症，就像是中了彩票一般惊喜，更喜欢来煤矿人家吃饭了。
刘爱民倒是想尝尝榆钱饭，小时候家里粮食不够，他妈经常带着他去郊区撸榆树上的嫩芽。
他爬到树上，顺着枝条一把一把往下撸榆钱，他妈妈就撑着袋子在下面捡。
最后母子俩带着一大袋的榆钱，高高兴兴走回了家，
刘妈做榆钱饭，刘爱民就蹲在灶台旁帮忙生火。等做好了，刘妈总把第一碗榆钱饭端给他吃。
这是刘爱民为数不多的关于母亲的温情记忆。
后来刘爱民的妈妈因过于频繁的生育而早早去世，家里再也没人做榆钱饭了，他也很多年没再尝过榆钱饭的味道了。
想到这儿，刘爱民点了一份榆钱饭。
赵计划见他点了新菜，犹豫了下，也点了个新菜菠菜鸡蛋糕。
鸡蛋糕他吃过，菠菜鸡蛋糕还是第一次听说，也不知道是什么味的。
店里人多没空位，赵计划和刘爱民等了一会儿才等到位置，等不及服务员收拾，他们俩急忙坐下，先把位置占了。
旁边是个中年男人，只点了一份韭菜盒子，珍惜地一口一口慢慢品尝。
刘爱民认出来，那不是上次在一矿门口，班组长们拦着矿工不让出去时，被年轻班长指着鼻子骂的中年人吗？
他没吱声，悄悄打量对方。
中年男人还是瘦，工装打着补丁，旁边的饭盒里装了一份咸菜，又打了一碗免费的汤。
刘爱民知道，矿上有些人会把发的新工装留给孩子穿，自己将就着穿旧衣服。反正人到中年，身材已经定型，旧衣能穿，就不要浪费新衣，大不了就补丁摞补丁。
就着咸菜热汤，中年男人有滋有味地吃着韭菜盒子。
韭菜是今年第一茬的春韭，又鲜又嫩，一咬全是汁，搭配着切成细丁的木耳和鸡蛋，韭香十足。
饼皮很薄，在锅里烙成了两面金黄，煎得又脆又香。
而韭菜鸡蛋馅儿汁水丰富，搭配上烤得略干的饼皮，正好互相弥补又互相配合。
饼香韭香蛋香交融，每一口都是享受，吃得人满足极了。
旁边看的人也忍不住馋了起来，口水在嘴里疯狂分泌，脑海中已经自动模拟出那一口的咸香。
一份韭菜盒子有五个，中年男人珍惜地吃了两张饼，又将例汤喝得干干净净。
接着他从随身挎包中拿出一张报纸，将剩下的三个韭菜盒子小心地包了起来，放进包里带走。
见中年男人走了，赵计划咕哝道：“才吃了两个韭菜盒子，这能吃饱吗？”
他又和刘爱民说：“我们也点一份韭菜盒子吧！”
刘爱民却说：“你自己点吧，我要单点一份。”
赵计划不解：“一份韭菜盒子有五个呢，你还点了榆钱饭和棒骨，能吃得了这么多吗？”
刘爱民不答，只说：“吃不了我还不能兜着走啊？”