作者:年糕粉丝汤
“你要知道高额娘是很恐怖的!”
“你今天同意了捏捏,她等会就会对你施加抱抱,说不得晚上就被留在屋里当抱枕了!”
高真如:“喂。”
她揪住手舞足蹈的大公主,嘴角直抽抽:“说得太夸张了吧?我什么时候把你当抱枕了?”
大公主昂首挺胸,翻起旧账来:“你那时候把我抱在怀里,脑袋搁在我头上!”
高真如:“……那是你还小。”
大公主鄙夷地看看她,又瞅瞅圆嘟嘟的和婉,爱怜地揉揉头:“和婉放心,我绝对不会高额娘的毒手落在你身上——”
高真如双手环抱胸前:“哼,我想好了,一会儿我要去寻皇后姐姐告状。”
大公主一激灵,先与和婉挤眉弄眼:瞧瞧高额娘,就是个幼稚鬼,说不过就去寻皇额娘做主。
和婉公主一脸懵,俨然没看懂。
大公主暗暗啧了一声,回头气鼓鼓地指责高真如:“高额娘,幼稚鬼,告状鬼!”
高真如不以为耻,反以为荣,洋洋得意:“怎么样?你就说你怕不怕吧?”
大公主的脸颊憋得通红,最后灰溜溜的承认,她还真的怕皇额娘。
高真如与大公主打打闹闹一番,其余不说,反正和婉公主肉眼可见的放松下来,圆圆的脸蛋上都带起了笑容。
高真如见效果不错,与大公主交换了个眼神,挥了挥手:“好了,咱们现在出发吧!”
出发以前,她还要检查检查公主们的装备:“平底鞋?很好!剪刀?没问题,很好,把东西放进竹篮里,然后——我们一起出发吧!”
一大二小挽上竹篮,高高兴兴地出了门。待走出韶景轩,高真如便提出第一个问题:“你们知道哪里可以采摘到艾草和菖蒲吗?”
大公主与和婉公主闻言,齐齐愣了愣,而后同时摇摇头。
虽然每逢清明节时,他们会吃到用艾草汁做的青团,每逢端午节时她们的宫苑门上会悬挂起艾叶与菖蒲,但准备这些事情的都是宫女与太监,她们也从未问起过。
“其实这些东西,远在天边近在眼前。”高真如带着两名公主走上长廊,很快穿梭出宫殿,来到河道边缘。
她拎起裙摆,顺着缓和的草坡往下走,很快便走到了河道边缘。高真如只是稍加东张西望,便寻到了今日的目标:“闹,你们看。”
大公主瞪大眼睛,瞧了半天也没见着。直到高真如点出在风中摇曳的两物,她才忍不住惊声道:“咦?这个就是?这些不是野草吗?”
“别小看这些野草,很多野草都是有着药用价值呢。”高真如弯腰,用剪子剪断艾草,将其放入手腕挽着的竹篮里。
“真的假的?”大公主不相信,随手指向艾草后面,开得一丛又一丛的黄色小雏菊:“这个难道也有用处?”
高真如点了点头:“还真的有呢!洗净晾晒干透以后可以泡茶喝,有消暑生津,祛风润喉,明目醒神的功效。”
大公主听得目瞪口呆,而和婉公主闻言也是吃了一惊,兴冲冲的摘了好些,也放在竹篮里。
不过一盏茶功夫,三人便收集到了足够用的艾草与菖蒲。高真如带着两小重新回到宫苑里,把采摘来的艾草清洗干净,留下一部分用以悬在宫苑门上,另一部分则拿来做青团。
“清明节都过去了——”
“过去了,也可以吃嘛。”高真如不以为然,她今日的工作主要是观察和婉公主,适时将她的性子掰回来。
到目前为止,进展良好。
高真如看着脸上带着笑容,兴致勃勃地清洗艾草的和婉公主,很难联想到皇后对她的评价——安静文气,沉默寡言。
教她说,和婉公主是个活泼孩子,或许比不上大公主精神十足,但也差不了多少。
大体,还是密太妃那过于冷清了吧?高真如心思转了转,笑眯眯地吩咐宫人把小炉子挪到院子里,点燃并放入铁锅。
等水沸腾后,往里放入清洗干净的艾草,待焯水之后再放入凉水清洗,最后拧干里面的水分。
紧接着,这些经过处理的艾草会放入研钵内,由大公主与和婉公主一起用捣药杵将它们研磨捣烂,反反复复,直至变成浓绿色的汤汁。
高真如用滤网和纱布过滤掉没有捣烂的部分,又反复加工了下,最后才将糯米粉倒入艾草汁里。
大公主与和婉公主净了净手,又围过来看,只见高真如先用筷子让糯米粉与艾草汁充分融合吸收,而后再上手。
浓绿色的汤汁与白色的糯米粉交融在一起,很快变成淡绿色的面团。
“好漂亮的颜色!”
“哇……看上去手感很好的样子。”
高真如自然满足她们的小小心愿,分别揪下适中的面团,递给大公主与和婉公主:“拿去玩吧!”
“噢噢噢噢——”大公主与和婉公主瞬间激动起来,眼睛亮晶晶的,双手捧着面团揉捏:“手感软绵绵的!”
“还有一点点韧劲。”
“你看……毛毛虫!”大公主手里捣鼓一回,笑嘻嘻地送到和婉面前。淡绿色的面皮揉成一条的样子,还真的有点像青毛虫。
和婉被吓了一跳,不服输地也捣鼓起来:“我的是小蛇!”
“绿毛龟!”
“绿螃蟹——”
“哪有绿螃蟹哦。”
“那还是有的。”高真如吩咐宫婢把提前准备的馅料拿来,而后与大公主道:“青蟹便属于绿色。”
“青蟹?”
“宫里的糟蟹,还有蟹羹,便经常用的是这个,就是两边略有点尖,不是大闸蟹那般圆滚滚。”
大公主这才回忆起来,眼儿睁得圆溜溜的:“原来活着的时候是青色的?我以为是红的!”
高真如沉默一瞬,很快淡定下来,这也正常,毕竟上辈子还有孩子以为鱼肉能直接在水里游呢,更何况大格格估摸也没见过活着的青蟹吧?
再说,也有很多螃蟹生前就是红色的,这也不算是错误。
高真如很是平静地给大公主找补,找补,找补……到最后她还是忍不住吐槽道:“不对啊!之前咱们不是还钓过螃蟹,普通的螃蟹也不是红的啊!”
大公主吐吐舌:“哎嘿。”
高真如咬牙切齿:“你是在逗我玩对吧?”
还在专心捏面团的和婉公主抬起头,发现贵妃又与大公主掐做一团。她歪着头看了半响,直到宫婢把馅料送上来,才软乎乎的开口:“高母妃,大姐姐,馅料来了。”
高真如这才松开手,又净了净手,才开始包青团。她揪出合适大小的面剂子,掌心与食指交替用力,将面剂子摊平,往里放入一大勺的馅料,再将它的边缘如饺子般折起来。
不多时,一个漂亮的‘饺子型’青团出现在几人面前。
当然,或者唤它清明粿更合适。
大公主与和婉公主齐齐睁大了眼睛,忍不住发出哇哦的惊呼声。
她们忙不迭也开始揉捏手里的面团,学着高真如的模样,也往里加入一勺馅料,不过包边的时候却是出了问题,不是这边漏了,就是那边破了,到最后只能勉强搓成球型。
高真如见她们噘着嘴,很是郁闷的模样,忙笑着道:“圆的青团也很多见。”
顿了顿,她指向桌上的馅料:“就像是除了咸口的,还能包甜口的馅料。”
大公主与和婉公主闻言,这才勉强接受了高真如的解释。她们另外揪住面团,或是往里塞入蜜糖豆沙,或是往里加入雪菜竹笋咸肉等物,又挣扎着尝试做成饺子型。
待到用了大半碗面团时,两位公主先后做出了像模像样的清明粿。
高真如把做好的清明粿排排搁在盘上,教宫婢端去蒸熟。她带着大公主与和婉在旁围观,看着热气氤氲而上,不多时,宫苑内便充斥着艾草特有的清香。
掀开锅盖,油绿色的清明粿跃然出现在三人眼前。刚出炉的清明粿烫手的很,表皮又有点黏糊糊,烫得三人都是呼呼吹气,半响才咬下那么一口。
咸口的清明粿,入口咸香微辣,味道丰富得很。大公主吃得双眼放光,而头回吃辣椒的和婉公主则被味道吓了一跳,连连吐出舌尖,嘶嘶抽气。
“和婉,你好像一条蛇。”
“才不是呢……是这味道好奇怪!”和婉红着脸儿,指着清明粿里探出身的红色辣椒丁。
“辣椒啊?你没吃过吗?”
“没有?”
高真如见和婉有些不自在,笑着插话:“应当是密太妃口味清淡,吃不惯这物,故而和婉也没吃过的。”
此前说过,在高真如的使用下宫里不少人也会用上辣椒。
不过大部分人都或是喜欢用甜椒,又或是把辣椒等物当做点缀,教菜品颜色更好看,喜欢吃的人还是少之又少。
倒是乾隆帝提及,上回高斌因全家抬旗之事而入宫谢恩,所以乾隆帝顺带赏赐不少吃食用品。
据高斌所说,这辣味尤为下饭,加之辣椒种植极为简单,故而他返回淮河治理时也将其带走,有意在当地劳工之中推广一二。
再多的,高真如也不知道了。
这件事滑过她的脑海一瞬,随即便被高真如抛之脑后。她笑盈盈拿走和婉吃剩下的半个,又在她盘里放下另一个甜口的:“既然和婉不喜欢,那就尝尝甜口的吧?”
和婉乖乖应了声:“嗯!”
她双手用力,掰开甜口的青团来,丝滑细腻的豆沙与糖浆伴着热气一股脑儿地涌出来。
和婉呼呼吹了两下,忙赶在豆沙与糖浆落下前放入口中。
刹那间,香甜的味道扶摇而上,顷刻间便占据了口腔,鼻腔,又顺着喉咙往四肢百骸涌去。
“这个好好吃!”
“是吧?”高真如对甜口或是咸口都没意见,唔,只要好吃就可以。
她带着大公主与和婉公主吃了几块,而后把另外两蒸笼的放入食盒,准备送到九洲清晏去。
第56章 第五十六章想不出标题的一天。……
高真如带着大公主与和婉公主,很快便抵达九洲清晏。
三人甫一进入九洲清晏,便有宫人往里通报去了。不多时,徐嬷嬷脸上带笑,匆匆迎了出来,先给贵妃与两位公主行了礼,起身后方才道:“主子早听说高主子带着两位公主去采了艾草菖蒲,想着高主子应当过会便会过来,特意备着点心呢。”
没曾想高真如带着两小在屋里做起了青团,闹腾到现在才过来。
徐嬷嬷只是打趣,高真如和大公主都没放在心上,唯独和婉面上流露出一抹不安。
高真如抿嘴一笑,伸手指向石竹提着的食盒:“这不巧了,咱们也做了点心,正想请皇后姐姐尝尝呢。”
大公主接话:“徐嬷嬷,这是高额娘、我与和婉一起做的哦。”
徐嬷嬷早得到消息,闻言乐呵呵的:“那老奴这就使人去准备奶茶。”
“不不不,今儿个不用奶茶。”高真如摇了摇头,清明粿子外皮黏腻,不易用同样丰腴醇厚的奶茶来搭配。她想了想,便叮嘱徐嬷嬷,准备龙井茶,亦或是陈皮普洱茶这般清淡爽口的茶才好。
徐嬷嬷应下,赶忙唤人去办。
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