作者：银河灿烂
暮雪听了这话，深以为然。
无论时代如何变，追逐利益的心思?总是不?变的。就?是放到后世，有国家正儿?八经背书的纸钞，都?有人?各种做□□呢。
穿越前，暮雪小时候还?收到过一张□□。她放学路上看见路旁有卖橘子的老人?，瞧起来淳朴又可怜，便将压岁钱收到的一张大钞票从书包暗夹层里掏出来，这原本是为了买书用的，想着?拆散了拿来买橘子。
然而小孩子并没有注意，那?个?人?给她找的竟然是□□。
一直到书店里，那?个?老板拿着?轻飘飘的□□，朝她投来异样的一眼，带着?鄙夷说：“小朋友，你这钱是假的。”
原本热闹吵嚷的书店蓦然一静，许多道视线投在小小的暮雪身上，像针一样刺人?。
她的脸轰隆一下全红了，臊得?想立刻钻进地缝里，立刻消失！
回去找，那?路边卖橘子的老人?早就?不?见踪影。接后两天，都?不?见影。
直到现?在，算起两世为人?，暮雪想起那?个?老板鄙夷不?屑的目光，仍是像给针刺了一下。
她摇了摇头，强令自?己不?许想不?愉快的事。转而对小鸾说。
“你说的有理，这样的小钱票定然是要以特殊材质，特殊标记作为防伪标志。”
小鸾点头道：“这和当铺还?有所不?同，收当存当都?在一处，造册登记，验伪方?便。我观票号的模式，异地存取，尤其是这样小额的，应当是不?记名的。那?么就?麻烦了。”
云起也出声附和：“主子所言的票号，确实新颖且有用处。只是其中具体?情形，奴才们之后再详细商量。或许，对于大宗交易更便宜些？如今买卖城那?边的商贸往来也渐渐有了规模。想来还?是有不?少商号需要的。他们俄国也是用银，不?过是一种特殊的银币。小宗生意倒好，若是大宗，清点银币破费功夫。若有票号相助，他们应当情愿的。”
且他们还?有隐形优势，驿路是握在手里的，漠北地界有喀尔喀骑兵相护，近归化?处也有八旗兵。非寻常商号可能及。
暮雪道：“既如此，你们细想之后，再报与我听。”
她踌躇了一下：“至于小钱之事，设大驿台做分柜时，可以预备些铜钱以及等量大小的小圆粒银饼，做兑换之用。”
就?跟后世旅游换汇一样，方?便一点。
说着?又让荣儿?去伍嬷嬷那?里取来小银锭给他们瞧。这还?是宫里赏下来，给小格格的周岁粒。等量大小的小银锭，样子可爱，纂刻着?福禄寿喜，长命百岁等吉祥字样。京城的富贵人?家在年节时也爱打些小银锭小金锭，做压岁钱用。
“用不?着?那?般精细，压成小个?圆饼样就?成。”暮雪道。
云起等人?自?然是答应下来，拿了两个?小银锭回去研究。不?多久送上份章程，票号如何建立，主营业务，银两铜钱不?同质量的如何算成钱票等皆有涉及。
暮雪在东阁里细细看了，提起朱笔写道：银号票号钱号分开来讲繁杂难辨，统一称作银行，号……
想了想，她写下“月恒”二字。就叫个月恒银行吧。如日之升，如月之恒。
时近中秋，月亮一日比一日圆满。膳房太?监钱成来请安，问主子是否有想吃的月饼馅。
暮雪正在喂小格格吃奶皮子。这一带奶食丰富，小格格辅食吃的奶制品多，她也喜欢吃，小嘴吧嗒吧嗒，很喜欢的样子。
可能是亲妈滤镜，她觉得?自?己的飒飒愣是比紫禁城里同样岁数的孩子要结实。清宫里养孩子精细，又有许多嬷嬷妈妈盯着?，不?喜欢孩子吃得?很饱，怕不?舒服出事。暮雪这里全然没有这样，反正上头没有一个?长辈能盯着?，她是老大，也不?用管什么“从前的规矩”。只让飒飒吃饱吃好，适可而止。
这孩子倒也吃嘛嘛香，茁壮成长，到现?在虚岁两岁了，除了一次小感冒，没生过什么病。
这会子自?己用小手捧着?一块奶皮子啃啃。
暮雪听到问月饼馅，她看了眼手中的奶皮子。
“寻常的五仁、豆沙都?备些，另外，看看这奶酪和奶皮子能不?能做月饼。”
因地制宜，这边的材料不?同，像莲蓉月饼之类的很难做，但既然有这么多奶酪制品，说不?能能结合起来试试？
膳房太?监钱成听了，答应下来。“这馅料似乎可行，奴才试一试。”
他回头就?领着?两个?徒弟忙活起来，月饼皮子没什么说的，只是照旧揉面?，主要是馅料特殊。来草原上几年，他们对于奶制品的制作已经很熟悉。装了一大盆鲜奶来，炉子点燃，小火慢煨，等那?层浮起的奶皮微微凝固，揭起。
奶皮子切碎了，加了花蜜调和，又添了些奶油。实验几次，那?种香喷喷的感觉就?做出来了。
钱成自?己尝了一个?，觉得?味道不?错，又发散思?维把奶豆腐也捣碎作馅料。倒腾出了奶豆腐月饼、奶酪月饼。炙烤的时候，膳房内外全是奶香。
“这是在做什么新点心，好香。”
膳房门口探出个?脑袋，是蒙克。
钱成吩咐徒弟好生看着?火候，走到门口，笑着?与这位额驸眼前的得?力人?寒暄。
“公主想试试奶制品的月饼，这不?，正在试呢，什么奶皮子月饼奶豆腐月饼。”他适时捧了一句，“额驸是喜欢吃奶制品的，等他来，尝见这个?，一定欢喜。”
蒙克一副恍然大悟的神情，道：“那?我们大汗可一定会欢喜。算一算，看能否赶在中秋时过来。对了，我们能有的吃吗？”
钱成笑了：“自?然也是有的。你稍等些，等公主尝过了鲜，我特意留几个?给你尝尝。”
“那?可好了。”
说了几句话，蒙克欢天喜地走了。徒弟过来催看火候，钱成俯身仔细瞧了瞧月饼色泽，淡淡金黄色，很漂亮。这一炉烤的不?错。
他一面?吩咐徒弟装盘，一面?说：“你记得?到时候提醒我，自?己动手做的奶皮子月饼给蒙克留点。”
“师傅亲自?做啊？”
现?在公主府的膳食，分为了两个?部分。一部分是专为公主所做的灶台，另一部分则是供府中人?饮食所用的。钱成如今的地位，只动手准备公主的膳食，其余的都?是交给徒弟以及后来招进来的膳房小厮。除非是大宴，或者给亲近朋友做吃的，钱成基本不?动手。
“这有什么，顺手的事，给他卖个?好，私底下说好意，也能传到他主子耳朵里。”钱成对小徒弟说，“之后额驸来了，你们也得?警醒着?些，决不?能以为他底下人?吃不?出，就?有所怠慢。”
将月饼的事吩咐好，钱成回到自?己的小院，往桂花树的摇椅上一躺，捧着?紫砂壶浅饮。归化?公主府的日子，他过得?很安逸，只希望能长长久久的这样。
正因为此，他希望公主也能顺心如意。毕竟主子心情高兴、情绪稳定，手下人?的日子才能舒服，否则万一主子受了气，转头寻麻烦，也要别人?不?舒服，那?可就?难受了。钱成前些天收到一封老友来信，是从前在宫里膳房共事的太?监。那?一位手艺好运气好，分到了太?子的毓庆宫当差。当时大家都?纷纷道喜，可是谁知忽然撞上太?子不?高兴的时候，说他的菜难吃，硬是给打了好些棍子。后边万岁爷那?边的总管太?监又以办事不?力的名义，把他撵回了内务府，现?在不?知道如何是好。写信诉苦。
钱成收了信，瞧见和太?子有关，不?敢擅回，私下找了赵妈妈。赵妈妈说：“这种关头你别理他，就?怕有什么乱子。”他便只把信烧了，没有回。
看来京城里的风一直在吹啊。
这样说来跟着?四公主倒也不?见得?是坏事，在此偏安一隅，也安稳。不?过也不?是尽善尽美。依照钱成的所见所闻，这女子出嫁后，丈夫是否明理懂事就?很影响妻子的情绪。尤其是公主与额驸这样会定期分开些时候的情况，手下人?的话就?更重要。万一有个?坏心眼的从中传坏话，说一次就?算了，见天的说，难保不?出事。
他们也得?留些神，能帮衬些就?帮衬些。也是为了自?己的日子安稳。
第123章 秋收 新鲜出炉的奶食月饼送到寝殿时，……
新鲜出?炉的?奶食月饼送到寝殿时, 尚且有余温。
扑鼻的?奶香里，暮雪握着小刀将几种月饼切了?小块，各自尝了?一点。奶皮子月饼切开就扑簌簌掉渣, 口感沙沙的?。奶豆腐月饼透着淡淡的?甜味，吃起?来微有些干, 配着茶吃倒正?好。奶酪馅的?她最喜欢，可以拉丝, 有点芝士的?感觉。
算是吃个新鲜。暮雪吩咐人将奶食月饼好生装盒，往京城里送, 让康熙皇帝、太后、宜妃等都尝尝。
也为城中的?都统喇嘛、驻守将军备了?一些月饼点心，嘱咐人送去。
暮雪又想了?想, 把秋华喊来：“府里正?做月饼，我想着给陪嫁人口以及胭脂地上?的?人都备一个, 你算算要多少，回头?跟伍嬷嬷讲一声, 记了?账要厨房一道准备。”
“奴才替大家伙儿谢过公主。”
“你同他们往来多，爱吃什么馅的?就让厨房备。”
秋华思量了?一番：“大概五仁之类的?好，底下人不比府中的?诸位, 平常饮食清淡，有些滋味的?才喜欢呢。”
暮雪点头?：“行?，那就按照这个准备, 不必吝啬材料。”
秋华答应了?, 说：“先前我遇见?管庄太监，听他说农人们正?在赶秋收。种了?几年?地，今年?是丰年?呢，那玉茭子山药蛋都长得极好。有些农人惦记着您，想着若有机会, 能请您去瞧一瞧。”
秋收啊……确实意义不一样，暮雪道：“我倒忘了?这一茬，是该去瞧一瞧。你要他们准备准备，挑个日子，我去同大家一起?庆丰收。”
领命下去，秋华先绕到嬷嬷妈妈处，同伍嬷嬷赵妈妈讲了?公主的?吩咐。云起?正?领着人在外头?忙收债事，公主府中内务事由她们管着。
“月饼的?事倒好说，你列张单子，一人一个月饼，不多不少。”伍嬷嬷道，“怎么要到田间去，没得又弄脏了?衣裳。”
秋华只是笑：“权当热闹，或许跟从前一样，准备些细布衣裳就好。”
“行?了?，你说她有什么用，公主的?意思，谁能说不是？”赵妈妈喊了?个徒弟，要她到前院直房知会长史，往京中送月饼事要他出?面筹备。然后把管庄太监叫来，商议公主出?行?事。当日如?何安排，如?何派遣侍卫，保护安全?都一一商量。
待事情准备妥当，挑了?一个黄道吉日，设了?一个秋收大典，请四公主过去。
暮雪带着小格格一起?出?了?门。
小格格已?经会走?路了?，到了?胭脂地，暮雪就吩咐乳娘放她下来：“不要总是抱在手上?，让她走?走?感受下。”
乳娘只好把小格格放下，几个看妈的?视线都牢牢盯着小格格，生怕有一点闪失。
暮雪也望着小格格笑，注意着她的?神情举动。
小格格第?一次踩到泥土，眼睛瞪得溜圆，这种踩着的?感觉和地毯和青石砖都不一样。她咧开嘴笑着又踩了?踩，看着暮雪说：“娘，好玩。”
“还有更?好玩的?呢，走?。”暮雪微微弯着腰，牵住小格格的?小手，很?耐心地慢慢往前挪。
田埂上?早聚了?一群人，见?公主领着小格格来了?，呼啦啦跪了?一片。
“行?了?，不用多礼，让他们都起?来。”暮雪吩咐左右。立刻有侍从跑过去传话，要大家起?身。
管庄太监与蒋庄头?凑上?前来，向公主汇报今年?的?收成：“麦子已?经割完了?，玉茭子、山药蛋还剩了?一些。收成都很?好！总算熬过开荒头?几年?，有个好收成。”
暮雪随着他们的?介绍，瞧了?瞧几种农作物。玉茭子就是玉米，山药蛋就是土豆，虽然个头?比不上?后世的?那么大、饱满
，但放在如?今也很?不错了?。
“你们留些心，挑选好的?作为来年?的?种子。一代代培育下去，会收成更?高。”暮雪道。
也许可以建一个农学院，专门做育种和农业相关事。她心里想着，直接点名：“秘书呢？”
小鸾领着另一位秘书挤上?前来，问有何吩咐。
“仿照学堂之制建一个农学院，选老成有经验的?农人以及聪慧于农事上?有想法的?学生，细细研究这农事。”暮雪吩咐，“你们且记下，回头?去办。”
农事还能建学堂？蒋庄头?惊讶，他倒是头?一次听说，也不知道是做什么用。
小鸾倒问了?出?来：“主子是想育种吗？”
“是其中之一，但还有其他的?知识，譬如?如?何改善土地肥力、如?何灌溉节约水等等，”暮雪解释道，“从前也有《齐民要术》这样的?农书，参照成例，将一些有利于农事的?经验记录下来，学以致用。我拨两块试验田与你们，正?好作为试验之用。”
总结经验教训，提升产量，总归没什么坏处。唯一的不好是要花钱，可是暮雪现在不差钱了?，这便也不是什么缺点。
将兴办农学院这一事交代了?，暮雪让看妈们好生照顾好小格格，自己拿了?一把镰刀，割了?一穗玉米，象征庆丰收。她将这玉米割下，剥开须须和外壳皮，在掌心看了?看。
那边田埂上的农人们纷纷欢呼起来，这是原本商议定过的?事，蒋庄头?提前预告过了?，当公主割下玉米，便可开始将剩余留着的作物收割。就跟比赛一样，谁在规定时间内割的?作物最多，头?名有奖，奖一头猪和一套新农具。
一整头猪！一整套农具！都绑着红布，放在一边，在日光下召唤，这可比几吊钱更?加诱惑人！且分了?两份，割玉米的和挖山药蛋的各自有个头名。
于是镰刀锄头唰唰唰齐上阵，一时间，田里热闹非凡。
暮雪站在一旁瞧。
估计是她在，提前打了?招呼，农人们都整齐穿着蓝布衣裳。都是从口子内招募来的?农人，她之前特意上?书求过增加人口，不拘男女。于是也有农人携家带口过来，其中也有种田的?妇人。
暮雪注意到田地里有个青年?农妇，头?上?抱着一块花布，闷不做声地挥动锄头?，一顿挖山药蛋。她的?动作很?流畅，先是手扯出?最上?边的?根茎，然后用锄头?刨地，刨出?一连串山药蛋子，有种独特的?巧劲，速度很?快。
还真是厉害呀，果然行?行?出?状元。暮雪感叹道，瞧瞧割玉米的?，又回望土豆田这边。后来逐渐盯着土豆田这边。那位青年?农妇的?手脚很?快，竟然有头?名的?趋势。不过也有一位农夫紧追不舍，难分仲伯。
直到铜锣声响起?，宣告时间到，秋收比赛截停。
暮雪果断向土豆田那边走?去。