香江大厨 第131章

第149章 合作问题

　　“对啊！”岳宁回答。

　　“你们是从港城来的吗？”

　　“你怎么知道？”岳宁有些好奇。

　　这位坐下说：“我在美国留学的时候认识了好几位港城的同学……”

　　岳宁听他说他去了美国留学，并且在美国工作了两年，最终决定从美国回来，他说着美国大公司的弊病，说美国这些大公司被日本公司超越是天经地义的。

　　他说丰田汽车推行的“精益生产”有多好，日本是怎么样一个努力，刻苦的民族，他觉得国家在召唤，所以回国来开了这么一家咖啡馆，并且把美国写日本的最新的书籍带给日本人。他要让日本人知道，他们现在已经非常强大……

　　“确实如此，日本的崛起是一个奇迹，而且我们刚才在讨论，日本会迎来更加辉煌的十年，我们认为不会有哪个地方比投资日本的回报更高。”

　　“是吗？”这个人的脸上露出了强烈的自豪感。

　　“是的，我们都看好日本。”乔君贤也说。

　　他们聊了几句，岳宁看了一眼手表：“抱歉，我们还有约。告辞了！”

　　这个老板特别礼貌地送了他们出门。

　　乔君贤感叹：“真是异常自信啊！”

　　岳宁回头看了一眼：“上升期国民的骄傲。”

　　不过是逗了一个圈，只要按照酒店标牌走，不过短短五六百米就到了酒店。

　　两人刚刚踏入大堂，沈文琪一路小跑过来，焦急地说：“岳小姐、乔先生，你们去哪里了？”

　　岳宁有些意外，她给化妆师留了时间，说：“说好五点化妆，六点出发。现在才四点半吧？”

　　“不是啊！日方发脾气了，要求我们完全按照剧本拍摄，我打电话回港城，蔡先生说他不在现场不知道发生了什么事。他让我除了电视台专业拍摄之外，听您的建议。我一直在等您。”沈文琪说。

　　“去咖啡厅说。”乔君贤建议。

　　“我去叫导演、摄影师他们一起下来，我一个人也说不清楚，他们说如果我们不再按照他们的要求拍摄，他们将暂停今晚的拍摄。”沈文琪说。

　　岳宁安慰她：“没事，先把人叫下来，我们一起商量一下。我们在咖啡厅等。”

　　两人一起进了咖啡厅，两人点了饮料，乔君贤皱眉：“日本人就这么刻板吗？非要完全按照他们的剧本拍摄，更何况这个剧本，为了插入PN的产品已经改过了。”

　　说日本人刻板，这可能是刻板映像了，上辈子她跟日本人打交道的机会并不少。

　　上辈子日本市场也算是宁烧腊的第二大海外市场，为此自己也算是深刻钻研了日本的饮食文化，吃遍了日本，也雇佣了不少日本人。

　　如果说这些人还不够她深入了解日本人的话，那么她还有一个怀石料理大师的朋友，这个朋友她在一次中日厨师交流活动中认识的，那次活动结束，这位朋友受她的影响决定到中国来开店。

　　那时候刚好是2010年左右，日料在中国高端餐饮市场上，因为口味接近，所以比法餐，甚至比高端中餐更受欢迎，很多人认为动辄三五千的日料很正常，但是三五千一个人的中餐，就会问到底吃了什么。

　　这个朋友可谓名利双收，有这层关系，还是同行，他们之间交流得还挺多，她对日料的理解，比其他海外料理更加深刻。

　　岳宁摇头：“不知道，我应该没说错什么。”

　　HTV的人都过来了，沈文琪让他们随队的翻译仔细说一下整个情况。

　　这个翻译从头到尾说了一遍，岳宁才知道，自己有两个地方让对方不满了。

　　其一是她一定要说大阪烧是战后日本物资匮乏后才流行起来食物，对方的意见是，让她说这是日本派遣唐使从中国学回来的，经过明治维新吸收了西洋技法，衍生出和风食物。

　　其二是她让厨师在制作广岛烧的时候，要求减少酱料，对方说这样他们吃到的就不是正宗的广岛烧了，这是对他们广岛烧的侮辱。

　　自信过头，就是膨胀了。

　　“这是谁要求的？”岳宁问。

　　“听说是那家大阪烧店的店主要求的，那个店主说，如果我们这样侮辱他的食品，他们不欢迎我们拍这个节目。TS希望我们能够去重拍这一段。另外，TS要求我们之后严格按照剧本拍摄，绝对不允许再改台词。”沈文琪跟岳宁汇报。

　　岳宁拿起柳橙汁，如果按照日方要求，全部是夸夸的台词，自己不是拿代言费的明星，肯定会有人看了自己的推介来日本旅游，然后吃这些料理，到时候发现大阪烧好腻，面条很咸，根本不像她介绍的那么好吃，岂不是坏了自己的口碑？

　　“你跟TS沟通，我们在港城的时候就说明白了，他们之前节目的台词只是提示词，给我做参考，我可以在诚实公正的框架下变更。我不觉得正确介绍大阪烧的美食来源有问题，具体食物评价，还是得由我自己来决定。因为是我在为港城市民介绍日本美食，我没有说他们的广岛烧不好，而是希望港城市民知道，他们来了之后可以选择一半酱料，现在看来也不能选。除非他们能告诉我，大阪烧的来源并非如此，另外，如果要重拍大阪烧这一段，我的建议换一家店面，这家店主太固执了，我相信大阪有很多好吃的大阪烧店。”

　　导演不得不提醒岳宁：“岳小姐，刚才TS的人说得很严重，他们说了如果不按照他们的要求，他们将拒绝合作拍摄。如果是这样的话，HTV可能会因此要面临PN罚款。另外呢！还关系到宁宴接下中华料理拍摄的这个项目。HTV可以丢这个节目，但是就怕是宁宴和HTV都丢了中华料理拍摄这个项目，毕竟是卫星直播的。您还是考虑一下吧？”

　　“他们还拿宁宴的拍摄来威胁？”岳宁问。

　　“是，他们这么说了。”

　　这是一件很小的事，她是以厨师的身份来拍摄，肯定不会像电视台节目主持人那样，好吃不好吃，统一说好吃就行了。今天她言语中已经很克制，甚至认为口味不太好，也很隐晦了。为了店主一句话，对方居然逼着他们按照剧本讲台词，要重拍？

　　是谁给了他们自信？那还不是这快速发展让他们膨胀了吗？他们就是不把港城的合作方放在眼里，没想到这次拍摄HTV或者说她想要主导，这让他们很恼火，兴许这件事还没汇报到东京，石川他们未必知道。

　　岳宁跟沈文琪说：“沈小姐，你先让HTV负责联络PN的同事，跟港城PN市场开拓的人员说一声。让他们知道这里发生了什么。”

　　沈文琪愕然，她说：“岳小姐，这还没到要跟PN沟通的地步吧？我们不应该先协商解决吗？”

　　“PN要打开港城市场，比起那些当红炸子鸡，乔君贤是乔家二公子，还是一个摄影爱好者，他来拿着PN的最新款相机拍下日本秋天的景色，这是多好的广告？”岳宁跟沈文琪说，“要不然PN怎么可能砸这么多的钱，要独家赞助？就看看PN的愿意不愿意丢掉这次机会了。你打电话回去，就说我听见这个消息，决定不拍了。比起TS来宁宴拍摄中华料理节目，我更加在意我的口碑，如果一定要这么拍，我就不拍这档节目了。我给了你们一个方案，让你们找一个明星来接手这个节目的拍摄。或者直接用TS电视台原来的片子翻译。而且，我还说，如果有赔偿，我愿意出赔偿。我任性不拍，要度假了。”

　　沈文琪点头：“原来是这样啊！”

　　“利益吗！快去打电话吧！”岳宁笑着跟她说，“我们先上去了，沟通好，再跟我们说？”

　　“好。”

　　“强硬一点，什么都推到我头上。就说乔二少也在边上说，让我认真和他度假。”

　　“是，我知道了。”沈文琪飞快地上楼去打电话。

　　导演走过来：“岳小姐，还好是你。平时我最烦跟日本这里合作了，每次什么都要听他们，都已经养成习惯了。”

　　“他们确实强，但是有时候他们没有道理的事，也要学会拒绝。这次完全就是他们的心态问题。”

　　他们几个正往电梯口走，突然被一个人拦住了路，这个三十来岁的日本男子鞠躬说了一串话。

　　翻译说：“岳小姐，他说他是道顿堀那里一家大阪烧店的老板，他从他们同行那里听说你今天在那里拍电视介绍大阪的美食，似乎有些不愉快。”

　　岳宁问：“你怎么知道我的？另外，你怎么知道我们闹了不愉快？”

　　这个男子又叽里呱啦说了一大堆。

　　翻译说了个大概，说他看到了电视里的宁小厨速食面，就去买了，发现很好吃。刚好他要去港城，就专门去了解了一下岳宁，也去宁小厨面馆吃了一碗面，他觉得现场吃，比速食面更好吃。这个人狠命地夸了面里的烧鸭和烧肉。

　　其实今天岳宁到达道顿堀，他就看到了，他看见他们去了那家大阪烧店，他等他们离开，他去打听了知道岳宁是来拍美食节目的。

　　他很遗憾，他的店铺没有这样的荣幸被选上，直到下午他听说对方的店员说，那家店的老板听说厨师在制作广岛烧的时候少放了酱料，就非常非常生气，甚至扬言要让那个厨师离开。

　　岳宁带着淡笑看着他：“所以你来找我？”

　　他又鞠躬。

　　“岳小姐，我们店能不能有这个荣幸？可以请您去指导一下？宁小厨面让我知道，您是懂日本美食的，我希望未来能有很多的港城顾客。我可是听说中村美伊小姐很喜欢您的面。”

　　不管他们家的大阪烧味道怎么样？就凭着他这种能抓机会的本事，岳宁也愿意给他这个机会。

　　“留个联系方式，我看看时间安排，到时候联系你。”

　　他递上名片，岳宁接过名片，日文字她不认识，翻译说他的店面就是他的姓“中谷”。

第150章 节目要自己主导

　　岳宁在房间休息，听见敲门声，她拉开门，沈文琪和化妆师在门口。

　　“岳小姐，化妆了。准备出发去吃铁板烧了。”刚才还愁眉不展的沈文琪又恢复了活力。

　　“进来吧！”

　　岳宁先进去换衣服，铁板烧是可平民可高端的美食，街头一块铁板煎几块豆腐是铁板烧，另外一种则是被日本人称为铁板上的艺术。今天的晚餐计划中就是吃这么一家店。

　　高端日料能卖那么高的价格，有日料向全世界推广的时候，刚好是这个年代，日本国力最最鼎盛的时候，还有一个原因是高端日料，在唐代的礼仪基础上演化了上千年，到了近代又拼命学法餐，逼格满满。

　　为了吃这么一顿饭，化妆师给岳宁准备了一件蓝灰色的露肩小礼服，岳宁换了出来坐下。

　　化妆师把卷发棒插了电，拿出一本日本杂志给岳宁看，上面是当红日本女星的短发造型，也是时下日本流行的发型：“岳小姐，你看这样可以吗？”

　　“好啊！”岳宁没意见，她问沈文琪，“商量好了？”

　　沈文琪的脑袋猛点说：“嗯！岳小姐，你真厉害，我找了负责广告的同事，让他去联络PN港城市场部的人员，没过半个小时，电视台先来了电话跟我们道歉。他们就这么怕你不拍这个节目吗？”

　　“他们是怕乔先生不拍这个节目。日货在大家心目中，到底不如德国货好。日本产的汽车占领了港城的大街小巷，但是富人还是会买欧洲车。这就是产品在人们心目中的定位问题。我们这个节目是面对的群体是华人群体，不仅仅是港城的五百万人口，还有台湾、澳城、新加坡、大马等地华人。这几个地方正在富起来，消费能力不低的。他们的这个相机，性能上已经不差了，差的是在大众的认知里，这是日货没德国货那么高端。这个时候乔家的少爷拿着这么一台相机拍照，你说会怎么样？”岳宁问。

　　“乔家少爷都用了呢！肯定好呀！”沈文琪说道。

　　岳宁笑了一声：“对啊！日货到今天都有一个切实的需求，把他们从五六十年代给人便宜但是质量不好的刻板映像中解救出来。而乔先生又不缺这点广告费，换成是平时，就算是蔡致远求他，他也不会说给人去拍商业广告。这种机会，可遇不可求，人家怎么舍得放过？”

　　“我也是这么想的，就是没想到电视台反应会这么快。”沈文琪耸肩。

　　“PN是大财团，你看他们对你们HTV都一掷千金的架势，平时更是TS的大金主。谁又会和钱过不去呢？”岳宁伸手拿起桌上的名片，递给化妆师说，“季小姐，要麻烦你一件事。”

　　“我？”季小姐接过名片。

　　“嗯，麻烦您帮我去这家店铺尝一尝他们大阪烧，看一下他们店铺的上座率，顺带给我带一份外带回来，我尝尝味道。”岳宁跟她说，“回港城，我亲自做一桌饭，谢谢你们。”

　　“不用，不用。”季小姐连忙摇头，“本来就要出去找饭吃，去哪儿都是去。您亲手做的饭，那得多大的面子才能吃到？”

　　“没有啦！这些日子大家一起相处，一起吃顿饭也是应该的。”岳宁跟她说。

　　岳宁看着镜子里的沈文琪：“沈小姐，你去跟TS联系，就说我要重拍大阪烧。”

　　沈文琪摇头：“他们说不用重拍了，就按照我们的版本。”

　　岳宁闭上眼睛让季小姐给她画眼线：“现在是我要重拍，我不想给那家店铺做宣传。”

　　“岳小姐，他们刚刚退让了，我们这样不太好吧？”沈文琪问。

　　“他们傲慢，拿捏你的时候，你气不气？”岳宁说道。

　　“但是你想怎么重拍呢？要怎么重拍呢？”沈文琪问道。

　　“换一家拍。”

　　“换成哪一家呢？”沈文琪问。

　　“我想换成这家中谷。”

　　沈文琪一下子恍然，她说：“要不等季小姐去吃过之后，看他们家的情况再说？”

　　“不用，不管是不是这一家，我们肯定要把之前那家换掉。接下去的拍摄过程想要拿到主导权，那就一次性地压倒他们。”

　　沈文琪用力点头：“好，我去联络。”

　　沈文琪拉开门，乔君贤刚好在门口，她叫了一声：“乔先生好！”