香江大厨 第135章

　　他过来给岳宁解释，铁板该怎么用，岳宁谢过。

　　铁板升温，岳宁的手在悬空中感受温度，淋上了她刚刚调和的油，因为里面含有猪油，所以呈现板凝固状态，油在铁板上迅速化开。

　　可以了，岳宁拿起陶钵，铲子挑出面糊，面糊落板的刹那，"滋——"

　　她用铲子推出了一个完美的圆，这个熟悉的手法，让人以为她就是这条街上某一家店里，为客人做大阪烧的厨师。

　　这个时候正值午市，中谷在那里喊着。

　　人群迅速向这里集结，岳宁可不认为，别人是因为她做得好吃而来的，而是翻译告诉她，中谷说中午请大家免费吃大阪烧。

　　岳宁在铁板上做了的六个大阪烧，铺上肥瘦相间的五花肉片，铲子轻轻一挑，大阪烧完美翻面，热烈的炙烤下，香气四溢，那个味道中还带着粤菜厨子炒菜特有的镬气。

　　第一个已经完成了，岳宁淋上她现调的酱料和美乃滋，加上木鱼花和海苔碎。

　　中谷屁颠屁颠地过来，用铲子把一个的大阪烧给切开，分装在小纸盒里，让店员拿了先给他们店里正在吃的客人。

　　岳宁问他：“你不试一下？”

　　“岳小姐做的肯定好吃。我希望我的客人也能吃到这样的美味。”

　　中谷正在切第二个大阪烧，这时店里的一个客人转头，说了一句，其他客人也转过身来，都在说话。

　　岳宁问翻译：“他们在说什么？”

第154章 又想挖人了

　　“他们说从来没吃过这么好吃的大阪烧，问还有吗？”

　　中谷回过头连连跟顾客鞠躬，嘴里叽里呱啦地说着什么。

　　“他说，他去港城的时候，在岳小姐开的那家拉面馆里吃到了拉面，觉得那个拉面太好吃了。他问了店员菜知道，这是港城第一的大酒楼宁宴的老板开的拉面馆。他不知道为什么一个港城人能做出如此符合日本人口味的拉面。这个问题一直在他心里，没想到这里居然能在这里见到岳小姐……”

　　岳宁听完，也转身跟那些客人弯腰：“谢谢你们喜欢我做大阪烧！”

　　她看向中谷，再用真诚的目光看向客人：“我尊敬每一个认真对待美食的人。我也愿意学习美食，这次来日本，也是应几位美食家的邀请前来交流，推介日本美食给港城的市民。刚巧遇到了中谷先生，他的热情让我非常感动。刚好，我也希望能了解日本客人的口味，应他的邀请来做这几份大阪烧，希望大家能给真实的意见。谢谢！”

　　“好吃，就是一口太少了。”

　　“我能出钱买吗？”

　　“是啊！是啊！我出钱买，可不可以？”

　　“……”

　　越是听见店里的人这么说，外面排队的人越是等不及了，中谷跟大家说抱歉，他拿了一堆装了他们店里的大阪烧的盒子过来，把岳宁做的大阪烧也放进去，给排队的路人。

　　岳宁在铁板上做起了广岛烧，一团面糊轻轻用勺子转圈圈画出一张薄饼，一层层料码放上去，铺上五花肉，到了要把小山一样的食材翻面环节，岳宁问围观的人：“大家猜猜，我能不能翻过来。”

　　有人说不能，有人说能。

　　有说了一句，惹得全场发笑，翻译说：“他觉得你能，但是希望你失败。”

　　“太坏了。”

　　岳宁装出她很紧张的样子，两把铲子铲进去停顿了一下，所有人的目光集中在那双手上，只见轻轻一翻，广岛烧轻轻松松翻了个面。五花肉在下，被铁板炙烤。

　　她倒油，炒面条，调味上，借鉴了昨晚铁板烧大师的方式，酱油在铁板上烤出酱香味，再淋在炒面上，没有花哨的动作，却让人赏心悦目。

　　岳宁把炒面规整成一个圆形，把广岛烧移过去压在炒面上，再敲了一个鸡蛋，在铁板上煎。

　　广岛烧再次叠加，这一层一层，层层叠叠，就是广岛烧的精髓。

　　不知道何时，对过那个老板站在人群中，看着她。

　　岳宁有心要秀给他看，这次她淋酱汁，不像大阪烧一样用波浪形，直接把酱抹平，用白色的美乃滋在褐色的酱面上胡乱涂抹。

　　前面的每一步，她都做得赏心悦目，最后一步怎么乱来了呢？

　　就在这时，她拿起竹签开始勾勒，寥寥数笔之间，一只振翅飞翔的白色凤凰出现在上面，边缘她画上了熊熊火焰，这是凤凰涅槃的图案。

　　众人发出了惊叹声，岳宁在凤凰上撒了海苔碎末，围绕着凤凰摆了一圈木鱼花，她用铲子把广岛烧推到边上。

　　她说：“我再做一个，大家想看什么图案？”

　　从花草到猫咪，有人喊出了“藤原月子”。

　　岳宁问：“这是谁？”

　　翻译说：“□□。”

　　岳宁懂，但是她得装不懂，说：“不认识。而且画人像不太好，还是画这位先生说的独角兽吧！”

　　中谷切了广岛烧，他铲了最大的一块，拿了几根竹签，颠颠地走了出去，到对过老板面前，点头哈腰。老板脸色不好。

　　翻译这个时候叽里咕噜插嘴，把那个老板气得打翻了中谷手里的广岛烧，跳脚骂。

　　岳宁问：“你说什么呢？”

　　“他说，中谷太丢日本人的脸，居然让一个港城人来做日本的美食。我说他是在妒忌，妒忌中谷能找到厨艺大师指点，他只能看着以后中谷的店越来越好。”翻译说完，还翻了个白眼。

　　这兄弟会火上浇油的。

　　油一浇火烧得更旺了，老先生气得浑身发抖，甚至冲了过来，到档口这里，嘴巴里大声呵斥着什么？

　　岳宁手没有停，看着地上一摊食物，说：“老先生，您连尝一尝的勇气都没有，还想争论什么？”

　　翻译说了这一句，顿时围观的人不知道在说什么，那位老先生倒是不说话了。

　　岳宁再次拿起美乃滋挤压瓶，她说：“我喜欢跟同行理性讨论，但是不喜欢跟人进行无意义的争论。”

　　岳宁画好了独角兽，撒好了海苔碎和木鱼花，推出广岛烧：“没有一颗热爱美食的心，怎么会用心做菜？又怎么会做出好吃的大阪烧？”

　　岳宁完成了，她转身对着中谷：“中谷先生，这里交给你了。我去里面吃饭了。”

　　岳宁招手让翻译陪着她进店铺，找了个位子，正对着她的那个厨师，一下子都不知道怎么下手了。

　　“怎么了？”岳宁问。

　　“您真的要吃我做的广岛烧吗？”

　　“用心做就好了。”

　　档口上中谷把岳宁做的这个广岛烧给切了，他给自己留了一块，其他的瞬间就分完了，中谷说：“没有了，真的没有了。”

　　“你们以后会出这样口味的大阪烧吗？”有人问他。

　　中谷弯腰：“不知道，我要问岳小姐愿不愿意把配方转让给我。如果她愿意的话，我们就能做这样口味的大阪烧了。”

　　中谷拿起自留的那块广岛烧，让档口的厨师来接手，人群也渐渐散去，对过档口的老板却没有走，中谷看了那个老板一眼，要往里去，那个老板冲到档口：“中谷桑，这块广岛烧能给我吗？”

　　中谷只尝过岳宁调的酱料，他自己都没吃过，他脸上露出为难，最后还是走了出去：“前辈请享用。”

　　老板用两根竹签把这一口广岛烧扫进嘴巴，牙齿触及那一层略微酥脆的表皮，表皮之下是爽脆中带着清甜的白菜丝，让他惊艳的是里面拉面，干爽弹牙不说，还有特殊的酱香味，滋味浓郁。鲜嫩多汁的虾仁、软香脆交织的五花肉，还有那软糯的鱿鱼块，竟然无一不美。

　　而最美妙的是这个酱汁，是这道美食的灵魂，浓郁醇厚，甜和咸两者结合得恰到好处，和食材完美融合，在口腔中层层递进，老板闭上了眼睛去感受这所剩不多的美妙。

　　太少了，真的太少了，他还想吃。

　　中谷看着对方露出这样的表情，他很懊悔把自己的那点广岛烧给了对方，他自己一口都没吃呢！

　　对家老板原本沉浸的表情，变成了懊丧：“所以，她会给你改酱汁配方？你会用这个配方？”

　　“这要谈。”中谷说，“我要获得她的授权。”

　　对家老板眼前一亮，匆匆忙忙地转身进自家店铺。

　　中谷实话实说，他不想给岳小姐那种，他会随意占别人便宜的印象。但是他知道，TS电视台安排岳小姐去对家拍摄，一来对家确实是一家历史悠久的大阪烧店，老板也是这条街上很厉害的大阪烧师傅。还有是他们跟电视栏目组有关系，看那老先生匆匆忙忙进去的样子，只怕是会去找人，找岳小姐商量酱汁配方吧？

　　中谷心里又有些忐忑，岳小姐未必会把酱汁的方子给对方，但是她要是开一个很高的价格，自己该怎么办？

　　那也一定要买下，如果买了下来，以后才能进一步跟岳小姐有生意上的来往，还会有后续机会。

　　他进来，在岳宁身边坐下，岳宁正在低头吃大阪烧。

　　她能做出特别美味的大阪烧，为什么还在吃别人做得很普通的大阪烧？

　　“岳小姐，我想问您买酱汁的配方和面糊的配方。”

　　岳宁听完翻译说的话，她说：“拿纸笔来，我给你写，让他给你翻译。”

　　“价格还没商量呢？”

　　“你让我来指导，来了总要给点意见，就是我给你的建议。伯牙与子期的故事你听过没有？”岳宁问他。

　　中谷点头：“听过。”

　　“宁小厨面馆因为有你这样的日本同行喜欢而骄傲，我也很开心能给你一点点的帮助。”岳宁吃好了，她擦了擦嘴，“走吧！我给你去写配方。”

　　岳宁叫上翻译和中谷一起往里间走，中谷从抽屉里拿出纸笔，岳宁接过，在纸上写下酱汁配方，又写了面糊的改进要点。

　　等翻译写完，岳宁把配方递给他。

　　“岳小姐，不管怎么说，我还是希望您能收转让费？”

　　“就当以后宁小厨进入日本的咨询费吧！”

　　“宁小厨要进入日本？”中谷吃惊地问岳宁。

　　岳宁点头：“是的，刚才你也看到了我们的速食面在日本营销做得不是很好，我不想我们的店铺重蹈覆辙。你的店铺经营得很不错，大阪烧和面馆并不冲突，我相信你到时候一定愿意给跟我分享观点。”

　　“是，那是我的荣幸。”中谷说道，“谢谢您！”

　　岳宁笑着说，“行了，今天的拍摄结束了。我们走了。”

　　中谷把他们一行人送到了停车场，看着他们上车。

　　车上沈文琪跟中岛雅子确认后续行程，等下晚上他们去一家海鲜餐厅吃螃蟹。

　　到了酒店，岳宁正要往里走，翻译追了上来：“岳小姐，有句交浅言深的话，我可以说吗？”

　　“您说？”

　　“我来日本留学五年，我觉得跟日本人打交道还是要谨慎，他们骨子里看不起我们中国人。”

　　岳宁看着眼前的这位，她觉得自己很对不起致远哥哥，总喜欢从哥哥那里挖人。这真的不太好！

第155章 我要爆红

　　翻译被岳宁注视得有些不知所措，他说：“岳小姐，我就是在日本五年，而且我还是半工半读，在东京的餐馆里打过很长时间的工，所以还算是对日本人比较了解。”