作者：王廿七
……
牛肉酱果真很受欢迎，诚意堂的监生每人被分到一大勺，拌在饭里吃，像过年似的高兴，顿饭功夫就将平安把他们卷到天上去的事忘了个干干净净。
平安心里暗想，这也不是长久之计，总不能每天带一罐肉酱来拌饭吧……
于是他派冬青假装迷路，去后厨打听打听，为什么在食材尚可的情况下，不能把饭菜做成人吃的食物呢？
冬青还算机灵，一角碎银收买了掌馔的小吏，问明了情况。其实从陈琰在国子监时，就想尽办法敦促后厨，改善监生们的饮食质量，甚至采取过不定期问卷调查的方法，让监生们匿名填写问卷评分，如获中等以上，每人各有赏银。
平安惊讶道：“赏银都不能打动他们？”
冬青道：“都是即将流放的囚犯，只在国子监待个一年两年，还有官差看押，下了灶台就得铐起来，拿了银子也没机会花，更没机会送回家去，日后启程上路，押运的官差都得把身上搜刮干净，谁还愿意白费功夫。”
平安想想也是，赚了钱没处花还会被人抢走，谁还去赚钱呢？
“你说，他们有没有愿望？”
“大赦天下。”冬青不假思索道。
“……”
平安又问：“除了这个呢？”
冬青摇摇头。
平安思索片刻，扯出一张稿纸，写了一份“告示”，贴在囚犯们居住的役舍的外墙上。
次日有人向监丞纠举，有人公然在监内从事商业活动。
监丞一听，这还了得，带着绳愆厅的两个皂吏，气势汹汹地跟着告发人去了现场。
其实在监中能有什么商业活动，无非是寒门子弟为富家子弟代写文章、协助舞弊，收取酬金一类，当然也有监生私下与商人合作，外借身份投资商铺、田产以逃避朝廷的摊派，得到一些红利等。
但这些都是暗中操作，一旦被发现，轻则杖责、罚跪，重责开除学籍，哪有人敢公然经商营利的，这学还想不想读了？
役舍之外，平安还真支了个小摊子，代写家书、捎带财物，一次一文。
刚刚在伙房忙完的囚犯们，被油烟熏烤出一身淋漓热汗，正昏头涨脑地返回役舍准备窝着，被门前的小摊子吸引了目光。
有个识字的囚犯念出那行字，众人窸窸窣窣地议论起来，渐渐的，不少监生也闻讯前来围观。
“一次只要一文钱？托信客送到隔壁县都要十文了，还拿什么赚钱？”
冬青道：“你看我家少爷像缺钱的样子吗？”
那囚犯看着平安身上象征举人身份的蓝色圆领袍，疑惑地问：“不缺钱……总得缺点什么吧。”
缺心眼儿吗？
平安提前交代过，上赶着不是买卖，因此冬青也没什么好态度，把下巴一扬：“你爱信不信，不信就滚。”
那囚犯“切”了一声，带着镣铐咣啷咣啷地转身进屋。
其他人表情各异，有人一脸不屑跟着进屋，有人因身无分文站在原地踟蹰，还真有个人掏出一枚铜板，搁在平安面前的钱罐子里：“我家在隔壁临青县，能送吗？”
“能送。”平安提笔沾墨，态度温和：“你想写点什么？”
话音刚落，便听有人呵斥：“何人在此摆摊经商，拿学规当摆设？！”
两个身强力壮的皂吏拨开围观众人，监丞铁青着脸走过来，看到是摊子后坐着的人，脸色一白，瞥一眼其他人，将平安拉到一旁去。
监丞额头见汗，压低了声音道：“祖宗，才安分几天啊，这又是闹哪一出？”
“我没闹，干正事呢。”平安道。
监丞急坏了：“这叫哪门子正事？国子监有规定，监生需“专心学业，不得营利”，违者要被革除监生身份，逐出国子监。”
“逐出国子监？”平安一脸惊讶。
“是啊。”监丞擦一擦额头的汗，心说，算是唬住了。
“还有这等好事？！”
“……”
第193章 那我继续摆摊儿了？……
“冬青，收摊儿！”平安说着，将钱罐子里唯一的铜板扔回给那个囚犯厨子。
“您不……不写了？”那厨子小心翼翼地问。
“不写了！”平安兴高采烈地说：“收拾书箱回家喽！”
监丞道：“快拦住他！”
两皂吏一个跨步上前，将平安抓了回来。
“都散了散了！”监丞烦躁地驱散监生：“听不见吗？又想罢课闹事？”
一个大帽子扣下来，看热闹的监生们稀稀拉拉地原地解散。
监丞叹着气：“祖宗，您有什么诉求不妨直说。”
“不够明显吗？”平安道：“离开国子监啊。”
“那不行。”监丞心说，把你小子放走了，一群大佬来找我算账，非把我碾成人渣不可。
平安指着自己贴在墙上的广告：“我营利了，违犯了学规，您得赶紧把我开除出去，不能徇私枉法啊。”
监丞恨不得抽自己一巴掌。
好在他向来有些急智，看着平安贴出来的告示道：“代写书信，捎带财物，一文钱……您这不算营利，算营亏。没有哪条学规规定不能营亏，所以您走不了。”
平安眨眨眼，这样也行？
他一脸失望道：“那我继续摆摊儿了？”
监丞：“……”
平安权当他默认了，坐回字摊后，问刚刚那个厨子：“你叫什么名字？”
“张大有。”
“要写点什么？”
“帮我写给我老娘和媳妇儿，告诉她们，我不是什么邪教妖孽，是有同村的拉我入教，给教主诵经祈福可以领十个鸡蛋……我媳妇儿快生了，我想那十个鸡蛋正好拿回去坐月子，结果来了一班官差，就把我们抓起来了，判了个徒刑三年。”
大雍宗教活动频繁，有不少邪教打着宗教旗号蛊惑民众，达到各种各样的政治意图，他们传教的手段也各有特色，比如这种入教送鸡蛋的，平安就头一次听说……
平安道：“你这也太倒霉了吧。”
张大有叹气道：“谁说不是呢，可怜我媳妇儿肚子里的娃，生下来就见不着爹。”
平安用简单易懂的话，帮张大有写完了一封家书。
张大有又道：“您能借我点钱吗，我想给家里捎点回去。”
平安没说话，从荷包里掏出二钱银子，一并装进信封中，将收信人和住址写在信封上。
监丞在一旁看得直咋舌——还真是‘营亏’啊。
平安又问：“这钱，你打算如何还我？”
张大有挠了挠头：“掌馔月月都说，干好了给我们赏钱。”
“可你们月月都拿不到，对吧？”平安反问。
张大有心虚地笑笑：“实在是水平有限，监生老爷们对馔食怨声载道，不骂我们就不错了，哪有机会领赏啊……”
平安心说，这也就是个老实巴交的，其他人可未必这么想，监生若真敢聚众打骂折辱他们，想在饭菜里动点手脚简直轻而易举，不说多严重，跑肚拉稀的滋味也不好受。
所以这年头，最不敢得罪的就是厨子。
“你先回去吧，监丞会帮你想办法的。”平安道。
监丞：？？？
“谁还要写。”平安道：“可以赊账。”
那些原地踟蹰的厨子们面面相觑，冷不丁挤上前来：“我我我……”
待平安把这些人的家书处理妥当，告知他们以后每月朔望考后都会有人过来支摊写信，便伸了个懒腰：“真累啊。”
监丞：“……”
平安见他脸色不好，笑道：“您忙您忙，我先回去上课了。”
“别急着走啊，去我那儿聊聊。”监丞道。
平安撒腿就跑，被两个皂吏一左一右擒住，两腿悬空登了几圈，就被带到了监丞的办公的绳愆厅。
这是个令监生们谈之色变的地方，好在冯监丞待他还算客气，请他坐下，还叫人上了茶。
“小陈大人，您给下官一个准话，到底想做什么？”
平安道：“我让他们与家里人取得联系，就能往家里捎带财物，如此一来，他们为了赏银也会好好做饭的。”
监丞一脸惊讶：“就为了让他们好好做饭？”
“什么叫‘就’？”平安反驳道：“监生也是人嘛，常年宿在监中，饭都吃不好，可怎么读书？”
监丞道：“我明白你的意思，可这些厨子，他们根本就不是厨子，给赏钱也成不了厨子。”
“这还不简单，培训呗。”平安道。
“培什么？”
“培训。”平安道：“给官员们做‘堂馔’的两个，是专业厨子，让他们带徒弟，大厨房的囚犯们轮流去学，为期一个月，出师的可以继续掌厨、拿赏钱，学不会的只能杂活，赏钱拿小头。”
监丞面色犯难，教囚犯掌厨，没人这样做过啊……
平安道：“律法惩戒，本意在于‘明刑弼教’，让囚犯习得一门手艺，日后无论是刑满释放，还是远赴流放之地，都可作为正经生计，这正是教化之功啊。”
监丞张了张嘴，觉得整个人都升华了。
片刻他又回到了现实：“钱呢？给他们送信的钱从哪出？”
平安道：“国子监有经费，有年节赏赐，还有学田、例银和捐资……”
监丞摆手打断了他：“每一笔进项都有用处，哪里是随便挪用的。”
“那就开源，不是情节严重的旷课、违纪，可以罚银抵罪，冲入公费。”平安道：“干扰大家读书的监生，付出一些银钱作为弥补，让大家吃好喝好，实乃天经地义。”
“……”