作者：桃花露
当然双方也清楚，他们之所以合作愉快，前提是沈宁这边儿一直在推出更好的、受人欢迎的产品，且她目光长远，有大局观，从来不斤斤计较于一时的蝇头小利。
沈宁致力于扩大市场，把蛋糕做大，想办法赚有钱人、海外的钱，潜移默化地她也把自己的这些理念传达给合作对象，让他们慢慢形成这样的意识。
蔺承君自小耳濡目染，看着自家与竞争对手在府城争名夺利，感慨再厉害也只是府城一个大户，出了府城在南直隶、全大庆根本不够看的。
与其在家门口打破头，不如眼光放长远一些，淮州、南直隶、江南、京城、塞北，只要找到办法，都可以赚钱。
也因此在跟沈宁接触以后就被沈宁愿意分享的大气折服，拿出百分百的真诚来合作。
而他跟小鹤年的合作也从不敷衍，他从小鹤年这里拿走的每一张书稿都有记录，最后也都结了稿费。
这一次他带制糖师傅过来学制糖，也是跟小鹤年学。
而他来的时候也赶巧儿，州府和县衙出资盖的育种司衙门已经完工三间后衙，虽然还没有置办全套家什儿，但是给制糖师傅和伙计们暂住也不是问题。
裴长青丝毫没有自己的衙门后院儿不给人随便住的规矩，反正他也不会过去住，拿来当制糖作坊也挺好。
见面一番寒暄叙旧，赠送礼物，蔺承君歇息了一天就带人投入到学制糖中去。
蔺承君真是彻底服了，“蔺某走南闯北，也算见多识广，像沈老板和裴二郎这样的能人也是少见的。”
聪明人不少，聪明还这般会研究手艺的却稀有。
聪明还会研究手艺还大方的那就更稀有。
三生有幸，让他碰上了。
裴长青近来忙于读书，就差头悬梁锥刺股了，没空教蔺承君制糖，都交给小鹤年，自然把功劳都堆在儿子身上。
“我只看了个大概，具体实验细节都是阿年带学习班做的，蔺老板有任何需求都跟阿年沟通。”
沈宁也是这个意思，既然儿子如此聪慧，又何必藏着掖着？
反正如今有皇帝这个大靠山，他们又“忠心耿耿”且没有功高震主的危险，自然就不怕阿年扬名。
“蔺老板只管踏实住着，跟阿年他们一起继续开发制糖大业。”
她就负责吃住啦。
主要她也忙呀，既要陪夫君读书，还得管作坊呢。
天凉起来，就可以开始做挂面和粉条了，空里还能研发一些新型糖果来卖。
业务多，人就忙。
小鹤年从种玉米、试制白糖已经习惯爹娘当甩手掌柜的，小小年纪便当起了主事人，现在带蔺承君制糖也丝毫不怵。
蔺承君是知道小鹤年厉害的，制糖师傅们却不知道，难免要犯嘀咕。
“蔺老板那么靠谱的一个人，怎么突然这么不靠谱？”
“找个孩子学制糖？蔺老板别是被骗了吧？”
“那咱们……可如何是好呀？”
他们是福州、岭南等地的制糖匠户，原本开着自己的制糖坊，朝廷有徭役就去服役。日子虽然没多富裕却也过得去，可惜天不遂人愿，他们各有各的苦楚，最后个个糖坊倒闭欠一屁股债，不得已只能卖身为奴。
幸得蔺承君相救他们才能渡过难关，并且愿意跟着蔺承君北上制糖。
他们对蔺承君是真心的，生怕他吃亏，却也为自己的前途担心。
为了回报蔺承君，北上制糖他们是乐意的，可他们没想到竟要在一个黄口小儿手下做活儿，咋看咋不靠谱儿。
蔺老板大江南北做着好些买卖，不会只管糖这一块，自然也不会一直守着他们。
等蔺老板走后，他们岂不是要糟糕？
等小鹤年大大方方地说出制糖的步骤以及脱色的关键处，这些制糖师傅又惊呆了。
“他居然真懂！”
脱色，他们也懂一些的，用草木灰、贝壳粉、鸭蛋清等材料调配糖浆，可以将黑乎乎的蔗糖脱色为黄色的砂糖。
可他们做不出洁白如霜的糖，而这个小孩子……竟然能？
如此一想，几名师傅不约而同地打起小算盘。
若是学得这样本事，等回到故乡岂不是可以重振家业？
到时候自家糖坊就是当地最厉害的糖坊。
毕竟蔺老板说让他们北上制糖，也没说要一辈子呆在外地，到了还是要给他们回归故乡的嘛。
“这位小公子，你说把蔗糖块用黄泥水淋就能变白糖啦？”有个师傅听得疑惑，出声询问。
小鹤年停下讲解，看向他，笑了笑，“当然没有这么简单，过程复杂，差不多要月余方可。因为耗时长，所以每个步骤都要严格按照要求操作，否则即便不浪费糖浆也浪费时间。”
众人都懂手艺的关键之处，闻言俱是一凛，纷纷竖起耳朵听讲。
蔺承君带着淮平、淮安听得分外认真。
蔺承君是老板，手下每项生意都有专门的大掌柜二掌柜，可他依然把每项生意的生产步骤、窍门儿都搞懂，直至能上手做才罢休。
他见小鹤年毫无保留地将所有步骤都讲出来，在他意料之中却还是非常感动。
沈老板似乎从未想过捂住手艺一口吃成个胖子，真是目光长远之人呀。
她此番靠上皇帝，帮皇帝赚大钱，余生只要不造反就没人能动她了。
他也庆幸自己从听到她制作素鸡时就被吸引，并没有因她是女人就瞧不起，更没有因她是乡下人就意图算计，反而觉得她和裴二郎人品不凡他日必成大器有意交好。
嗯，他向来觉得自己有识人之明，这一次又看对了。
小鹤年大体讲完，又让二蛋几个跟几位制糖师傅聊聊，了解一下对方的需求、困难等，主要是双方熟悉一下语言。
师傅伙计们南边儿来的，虽然能听懂一些官话，却不会讲。
而他们二十人又讲好几种方言，小鹤年很感兴趣，让二蛋他们学一学。
安顿好，小鹤年就跟蔺承君主仆几人细聊。
他笑道：“蔺叔叔，可有不懂的？”
蔺承君佩服道：“阿年，你这番作为，真是让无数大人愧煞。”
小鹤年谦逊道：“蔺叔叔何必妄自菲薄？术业有专业，各人有擅长罢了，再者这脱色技术也是我爹娘加上我们全班学生花费数月实验出来的，可不是我一个人的功劳。”
蔺承君示意他边走边聊。
快晌午了，师傅伙计们可以在这边儿跟建筑工们一起吃晌饭，他们主仆几个自然要去裴家吃的。
他把几位师傅伙计的情况亲自告诉小鹤年，笑道：“只管放心，他们虽未卖身，却也跟卖身差不多，背井离乡来到这里，是断然不会背叛的，更不可能把手艺外漏。”
他是个精明的生意人，即便有几分善心，可他做的大宗慈善也是出于利益考量，而不是单纯善心大发。
单纯出于善心，遇到一个可怜人可以接济一二，却不会管人生计，更不会管这么多人的生计。
他之所以让手下网罗这些制糖业的失意者，自然是出于北上制糖且保密的考量。
这是跟皇家合作的海外白糖生意，手艺是绝对要保密的，谁敢外露格杀勿论，严重了灭门都是可能的。
不管师傅还是伙计外露手艺，他也脱不了干系。
为了一劳永逸，他直接让那些师傅伙计们背井离乡，切断他们的亲朋联系。
在这边，他们自然要受裴家辖制。
至于为什么要带师傅和伙计过来，为什么不直接用豆腐村的村民，这又是他为自己考量的一面。
即便他再信任沈宁，即便合作再好，他也需要自己人。
以他对沈宁的了解，她不会把持一项技术太久，这白糖脱色技术只怕也如此。
到那时候用自己的人要比雇豆腐村的村民方便，而且几年后他肯定要把人重新带回南边儿，在甘蔗产地制糖更方便嘛。
小鹤年：“其实没什么好担心的，咱们甘蔗产量有限，即便都做成白糖只怕也不够卖的呢。”
他接触过知府、通判、知县等官员以后学习到很多从前不了解的知识，比如耕地最宝贵，要保证绝大部分耕地用来种粮食。一样作物即便再赚钱，也不能占用过多农田。
桑麻、果树、甘蔗等都如此。
而且白糖制法如此麻烦，不但需要大量人力物力，还需要埋糖漏的土地，除非官制糖坊，私人作坊怕是根本负担不起。
即便人人会技术，也不是人人都去做白糖的。
小鹤年听爹娘说过这个以后，压根儿就不担心人家偷技术什么的。
即便娘把做豆腐、千张、油皮、素鸡的手艺教给别人，现在大部分村民还是换来吃，压根儿不想自己做呢。
爹娘说这个白糖技术和炒茶技术一样，关键是防着外国人。
若是让外国人偷走，他们去南边儿一些国家种茶、制糖，那就抢咱生意啦。
他把这些说出来，蔺承君听得啧啧称奇。
你就说吧，谁家孩子能说出这种高度的话？
很多地方官员都未必有这见识呢。
蔺承君和小鹤年虽然岁数差着不少，两人却相谈甚欢，一路往家去。
淮安淮平对视一眼，淮安落后，转身回去临时糖坊。
他找到兀自激动，正叽喳讨论的制糖师傅和伙计们，将这是皇家买卖、但凡敢泄露手艺者格杀勿论、并且会满门获罪的威胁很严肃地说了一遍。
他扫视吓得面色如土的二十人，看向当中最年长的一人，笑道：“马师傅，您最年长，就做这糖坊的大师傅吧。”
马师傅之前就倚老卖老，觉得自己最年长，经验最丰富，理所当然要当头儿。
这会儿听淮安说什么杀头、满门抄斩之类的话，吓得一点都不想当头儿，觉得当头儿就是顶罪的。
不等他拒绝呢，淮安笑道：“马师傅不必害怕，我说的是'谁胆敢泄露皇家生意的技术要问罪'，并不是无缘无故问罪，只要大家好好的，那自然是嘛事儿没有的。我在沈老板家待过不少日子，他们家不管老爷子老太太还是裴二郎小孩子，那都最和善不过的。尤其珍珠小姐，最是大方热情，你们若是觉得无聊可以跟她问好玩的好吃的，还可以跟着她出去游玩游玩，这都是可以的。”
众人又有些不信了，淮安说的是珍珠小姐？不是那位阿年公子？
一个小姑娘她要如何大方热情？还能带人出去游玩？
这……这里的女孩子这般彪悍的吗？
在他们家乡女孩子是不能抛头露面的，即便家贫女孩子不得不出门劳作那也得低头含胸，不能随意跟外人说话，更不能张扬。
随便出去游玩儿什么的，热情大方什么的，那不是名声不好的人家吗？
蔺老板合作这户人家竟然是这等人？
再看这些半大孩子，一个个说话办事竟然不输大人，甚至……识字。
他们不是普通农户家的孩子吗？
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