作者：桃花露
他们这边儿的账目很杂，进出货、工钱、货款等，都要分门别类地罗列清楚，这样才不会出错。
因为裴长青和小鹤年定制的账目格式简单有效，加上数字记账，所以他们记账算账也省力不少。
他们除了笔算、心算也开始采用珠算。
虽然还没有发展成后世的算盘，但是已经初具规模。
这自然是小鹤年在裴长青的引导下和谢恒沟通商量的结果。
看到沈宁带着二蛋和石榴过来，大家也都挺开心的，手里有活儿的就大声打招呼，没活儿的就赶紧上前迎着。
他们有轮休，定期回家，家里人得空也跟着运输队来看他们，不来就请运输队给捎东西，所以他们也没什么想家的，沈宁自然也不用帮家里给捎东西。
沈宁笑道：“天儿冷了，大家伙儿都辛苦。”
裴金子大声道：“二嫂，赚钱呢，一点不辛苦呢。”
二嫂是个好东家，眼明心亮的，别看她不在跟前，却知道谁干活儿勤快该给奖励。
在她的作坊里就是干得多，赚得多。
没有面子交情这些。
大家都心服口服。
沈宁：“今儿我来，晚上给大家伙儿加菜，你们想吃什么？”
少年和汉子们有的喊火锅，有的喊红烧肉，有的喊麻酱鸡蛋的。
沈宁笑起来：“鸡蛋有啥稀罕的，这样吧，去买两头羊和木炭，炖一锅红烧羊肉，再烤一些，甭管烤肉串还是肉片、羊排的，各凭心意。”
人多，食量大，不过两头羊也足够的。
众人跟过节一样，纷纷谢沈娘子、沈老板的。
蒜头奶奶和锁头娘给沈宁泡了热茶，又问要不要喝碗热乎乎的骨头汤。
沈宁对员工大方，不管家里作坊还是县里都让厨房每天熬一大锅骨头姜汤，煮面也好涮菜也罢，或者直接喝也成。
沈宁表示不用，家境差喝点骨头汤很好，她现在吃喝不错就不能喝太多汤。
沈宁跟香蒲大丫说话，让二蛋和石榴去各处看看聊聊。
香蒲和大丫趁机请教一些算术方面的问题。
沈宁给人解惑比小鹤年要更通俗易懂一些。
小鹤年因为太聪明，而且颇有一种举一反三的本领，很多东西他一看就会，根本不需要解释为什么，可其他人不懂，他们需要知道为什么这样。
讲清原理，他们理解了就能永远记住，否则就只能死记硬背。
沈宁回答了问题，又看了看作坊意见本，狠夸了香蒲和大丫。
说实话这个作坊院儿人员构成比较复杂，运输队的归高里正管，作坊的、销售的归张氏，多少的也会有矛盾和摩擦。
不过沈宁从来不主动过问，而他们也没闹到她跟前过，都是私下里沟通解决的。
这就得表扬张氏、香蒲和大丫二丫几个女孩子啦。
张氏年长，是她和裴长青的堂嫂，有身份加之性格不软弱很能震慑人。
香蒲则是因为性格坚韧，为人真诚体贴，该温柔的时候温柔，该强势的时候强势，汉子们觉得这丫头不错，小子们喜欢她都乐意听她的。
大丫二丫一个文静一个泼辣，也是张氏的好助手，有些话大人不好说，二丫就敢说。
他们之间有了摩擦，张氏不许他们私下里吵吵，更不许他们打架，也不许他们生闷气，让他们不舒服就说出来，大家坐下来沟通。
不好意思说的可以写在意见簿上。
但凡有不沟通就吵架、打架、背地里使坏的，统统赶回去！
作坊又不是找不到人，多少人花钱走后门想来干活儿呢。
恩威并施，这是她跟沈宁和裴长青学的，很管用。
沈宁虽然说过这个法子，其实她自己在作坊没用，用不着，毕竟现在村里人都怕她不带着他们赚钱，哪里敢跟她唱反调？
作坊的意见簿成了感谢和表扬之用。
等张氏带孩子们回来，自然又是一番热闹。
张氏面色原本很严肃，见到沈宁立刻笑得乐开花儿。
沈宁关心他们几句，问张氏是不是有事儿。
张氏笑道：“都是小事儿，常见的，都能解决。”
她带着一帮人在县里管作坊，平时也有不少事儿，不过有沈宁和二郎的名头与人脉，都好解决。
剩下就是小问题小摩擦，没什么。
只要不是大问题，她很少跟沈宁说，从不抱怨。
抱怨啥啊，沈宁给她分红了！
原本她是拿工钱的，一开始一个月五百钱，后来一两银子，现在一个月二两，然后阿宁还把她出货的二分利给她。
这是给自己赚钱，她干劲十足呢。
二丫听说晚上吃羊肉很开心，又问阿年和珍珠怎么不来。
宝儿又顺势抱怨一下珍珠姐姐给他丢开十天不理他的事儿了，至于阿年，傍晚就见着了。
沈宁让张氏他们几个明儿去西大街铺子看看。
二丫小嘴叭叭的，给宝儿和二蛋、石榴讲邱家娘子小气。
“去别家收账都可利索了，账本一摆，该多少就是多少，痛快数钱结账。单单她家，每次都要审贼一样审，什么‘啊，那天送了吗？是这些对吗’真是好笑，你不当天结账非要赊账，赊账又不记账。每次让抹零就算了，还总故意弄错少算，难道我们收账的不会提前算一下吗？真是好笑！”
沈宁听见跟张氏道：“嫂子还做她家呢？”
张氏笑道：“为啥不做？邱家家口多，吃得多，每个月好大一笔银钱呢。那邱家娘子有些小心眼儿罢了，不值当我们放弃她婆家的生意。”
最初邱家娘子挤兑她，说些不中听的话她还难受，后来被沈宁开导过，又见过邱文举，再知道邱文举的花花事儿，张氏还觉得邱娘子可怜呢。
男人不做人，她管不了男人，心里憋屈，又不敢跟婆家人撒气，可不就逮着跟她家做生意的人撒气么？
张氏都摸着她的脾性了，别看她挑刺，说不好听的，可你要是不给她送吃食不赚她钱，她又不同意。
张氏就趁机多卖她东西，但凡作坊产的，邱娘子都买很多。
有钱赚，张氏就不计较那些。
沈宁：“嫂子，你这是修炼出来了，金牌销售。”
张氏好奇道：“阿宁，什么金牌销售？”
沈宁笑道：“就是你，销售本领一等一的好。”
张氏就哈哈笑，她生得不美，皮肤底子就不好，加上多年劳作更是晒得黑里透红，在县里养回来一些也只是比以前好点，比起城里那些不干活儿不怎么晒太阳的娘子不能比。
可她的笑容自带真诚，让人觉得亲切、信任，愿意听她说，愿意买她东西。
而且她不漂亮，就让那些娘子不设防，也愿意把她引荐给自家男人，让男人买她的东西。
沈宁：“大嫂，你得再从村里挑些孩子来训练，西大街铺子也需要。”
去年冬天村里已经选不出合用的伙计，如今村里人跟着赚了钱，态度都有改观，纷纷让自家孩子去学识字算术，哪怕十来岁的女孩子也都乐意了。
今年冬天可用的少年男女就不少。
成年人三观定性，不好掌控，沈宁就让他们在家里作坊干活儿。
少年人三观未定，可以影响，就让他们先在学习班启蒙，再来跟着张氏锻炼。
没多久锁头娘领着俩肉铺伙计过来，伙计扛着宰杀收拾好的羊，背着自己的皮革工具袋。
可以根据顾客需求帮忙分割羊肉、斩羊骨。
冬日天短，日头落山基本就不能干活儿了。
沈宁就让他们自己商量去，她和张氏说西大街铺子的事儿，要她配合宋福瑞先把铺子装潢一下，再置办一些家什儿。
等婆子们把羊肉炖上，汉子和少年们说笑着串肉串儿，又问二郎和阿年什么时候过来，大家一起吃肉串。
都知道裴长青在读书不喝酒，就不说喝酒的事儿。
他们隔着墙喊方管事几个。
方管事陪着蔺承君出去办事儿了，只有俩伙计在。
有蔺承君交代，方管事几个跟这边儿关系很好，他们也常买烧鸡、羊肉什么的过来聚餐。
等羊肉可以入口的时候裴长青和阿年、高进禄以及宋福瑞和裴云两口子也一起过来。
此时肥美鲜嫩的厚切羊肉片在通红的炭火上烤得滋滋冒油，撒上五香面儿，羊肉特有的香气扑面而来，让人猛吞口水。
宝儿忍不住脱口道：“没有孜然，撒点孜然更香！”
蒜头奶奶：“哎哟喂我的小少爷，有五香面儿就可了不得呢，你不知道多贵呢。”
蒜头奶奶已经不是当日的农村老婆子，现在颇有见识。
蒜头在酒楼做学徒，不忙的时候也会过来看她，应大掌柜允许也会带点吃食给她尝尝。
这上好的五香面儿就是靳老板让她孙子给的呢。
孜然只有大酒楼才有，一般饭馆都没呢。
孙子可给她讲了很多长见识的事儿呢。
小鹤年一边嚼着烤得外酥里嫩的羊肉块，一边想着爹娘说的辣椒什么样儿，说比茱萸更辣，但是辣得更纯粹、更直接、更香！
他都馋了呢。
宝儿用力嚼着焦香的羊肉串，嘴里说着：“我姐没口福，哼！”
姐姐不在这里，他吃得都没那么香呢。
每次和姐姐一起吃饭，他觉得格外香。
二更天的时候大家散了。
厨房早先给沈宁他们盛了一些羊肉出来，让他们带回去明儿吃。
沈宁和裴长青一行人回去的时候正好碰到夜间巡逻的差役，都是熟人，他们笑着聊几句。
裴长青就拿了一包红烧好的羊肉给他们，有个两斤多的样子。
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